食疗本草译注(中国古代科技名著译著丛书) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[唐] 孟诜 著

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出版社： 上海古籍出版社

ISBN：9787532548446

商品编码：1097630558

出版时间：2008-03-01

作  者:(唐)孟诜 著作 定  价:25 出 版 社:上海古籍出版社 出版日期:2008年03月01日 ISBN:9787532548446 ●卷上
●  盐
●  石燕
●  黄精
●  甘菊
●  天门冬
●  地黄
●  薯蓣
●  白蒿
●  决明子
●  生姜
●  苍耳
●  葛根
●  栝楼
●  燕■子
●  百合
●  艾叶
●  小蓟
●  恶食
●  海藻
●部分目录

内容简介

暂无

食疗本草译注 (中国古代科技名著译著丛书) 《食疗本草》，这部在中国医药史乃至世界饮食文化史上都占有重要地位的古籍，以其独树一帜的视角，将食物的药用价值与日常生活饮食紧密结合，为我们揭示了“药食同源”的深刻内涵。本书的出现，不仅标志着中国古代人民在认识和利用食物的健康功效方面达到了一个前所未有的高度，更在漫长的历史长河中，为无数人的健康福祉提供了宝贵的指导。 本书的原文，作为一部珍贵的古代科技文献，其价值不言而喻。它所记录的，是先民们在长期的生产实践和生活经验中，对各种食物进行细致观察、反复验证后形成的宝贵知识。这些知识并非凭空臆测，而是基于对食物性味、归经、功效以及临床应用的深入理解。书中对食材的描述，往往言简意赅，却又精准地抓住了事物的本质。从谷物、蔬菜、水果、禽畜、鱼虾，到药食两用的草本植物，几乎涵盖了当时人们日常所能接触到的各类食材。作者们以严谨的态度，将每一种食物的“性味”（寒、热、温、凉、平；甘、酸、苦、辛、咸、淡）一一列出，并阐述其“归经”（入肝、心、脾、肺、肾等脏腑），这是中医辨证论治的基础，也是理解食物药效的关键。 更令人惊叹的是，本书对每种食物的“功效”进行了详细的阐述。这些功效涵盖了广泛的健康领域，如滋补强壮、清热解毒、健脾开胃、祛湿止泻、活血化瘀、安神宁心等等。书中并非简单地罗列功效，而是常常结合具体的病症和人群，提出相应的食疗方。例如，对于体虚乏力者，会推荐某些具有补益作用的食材；对于暑热烦渴者，则会指导选择具有清热生津功效的蔬果。这种“辨证施食”的思路，体现了中医“治未病”的思想，强调通过日常饮食来预防疾病、调理身体，而非等到病重时才求助于药物。 除了食材本身的介绍，本书在“主治”部分更是展现了其临床应用价值。作者们根据长期的实践经验，将每种食物适用于哪些病症、能够缓解哪些症状，进行了条分缕析的描述。这些描述，或直接点出病名，或描述症状，或涵盖脏腑功能失调等情况。例如，对于消化不良，书中会推荐某些健脾开胃的食物；对于失眠多梦，则会指导选择安神助眠的食材。这些内容，对于当时的医者和普通民众而言，无疑是极其实用的健康指南。 在“用法”方面，本书也提供了非常具体的操作指导。这包括食材的炮制方法（如煮、炖、蒸、烤、焙、晒等）、食用时的剂量、最佳的食用时间，甚至是与其他食材的配伍禁忌。这些细节的处理，充分体现了古人对食物药用价值的精细把握，也保障了食疗效果的最大化和安全性。例如，对于某些食材，书中会提示需要经过特殊的炮制才能发挥最佳药效，或者告知哪些食材不宜与某些药物或食物同食，以避免产生不良反应。 本书的价值，更在于其深厚的文化底蕴和对中华民族饮食哲学的影响。在古代中国，“食”不仅仅是满足生理需求的手段，更承载着深刻的文化意义。“和而不同”、“中庸之道”等哲学思想，同样体现在了饮食观念中，讲究阴阳平衡、五味调和。本书正是这种思想的生动体现，它倡导通过合理的饮食搭配，实现身体的平衡与和谐，达到“天人合一”的健康状态。 然而，历经千年的流传，原文的古朴语言、繁体字以及一些当时的特定语境，对于现代读者而言，无疑存在一定的阅读障碍。许多珍贵的医学和饮食智慧，可能因此而被埋没，难以被更广泛的群体所理解和应用。 正是在这样的背景下，《食疗本草译注》这部著作应运而生。它并非简单地将原文照搬，而是集结了当代医学、古籍文献研究领域的专家学者，对原文进行了细致的解读、注释与翻译。译注工作，是对古代智慧的传承与创新，也是对中华优秀传统文化的现代阐释。 译注工作的重要性体现在以下几个方面： 首先，原文的解读与注释。译注者们深入研究了原文的写作背景、时代特色以及相关的医学理论。他们会对原文中晦涩难懂的词语、典故、中医术语进行详细的解释，帮助读者理解其深层含义。例如，对于一些已经不再通用的古代计量单位、药材名称，译注者会提供现代对应的换算或解释。对于一些看似简单的描述，译注者会结合现代医学和营养学的知识，对其进行更为科学和深入的阐释。 其次，原文的翻译。将文言文翻译成通俗易懂的现代白话文，是使本书能够被广大读者接受的关键。译注者们力求在忠实原文的基础上，语言流畅，易于理解。他们会注意保持原文的学术严谨性，同时又不失文学的韵味，让读者在阅读中感受到古籍的魅力。 再次，译注者的智慧与创新。优秀的译注并非仅仅是简单的“翻译”，更是对原文的再创造。译注者们会在注释中，加入他们对原文的独到见解，例如，将古代的食疗方与现代的疾病治疗相结合，分析其现代意义和应用价值。他们可能会补充一些与书中内容相关的现代研究成果，或者指出原文中一些观点在现代科学看来可能存在的局限性，但依然肯定其在历史上的开创性。 最后，本书的编排与呈现。为了便于读者查阅和学习，译注工作还包括对全书的整体编排。例如，将同一类食材的内容进行整合，或者根据功效的不同进行分类，方便读者根据自己的需求进行查找。同时，精美的排版、高质量的纸张印刷，也能提升读者的阅读体验。 《食疗本草译注》的出现，意味着这部珍贵的古代食疗典籍，不再仅仅是少数专家学者才能涉猎的学术孤本，而是能够走进千家万户，为现代人的健康生活提供切实指导的“活教材”。它将古代先民的智慧，以一种现代人能够理解和接受的方式呈现出来，使“药食同源”的理念，得以在当代社会得到更广泛的传播和应用。 通过这部译注本，我们不仅能够学习到如何利用日常食物来调理身体、预防疾病，更能够深入了解中华民族深厚的饮食文化和哲学思想。它提醒我们，健康并非遥不可及，而是蕴藏在我们日常的一餐一饭之中。理解食物的本性，遵循自然的规律，将科学的养生智慧融入生活，我们便能 Achieve an Optimal state of well-being，实现生命的美好与和谐。 总而言之，《食疗本草译注》是对中国古代科技遗产的一次重要整理与发扬。它是一座连接古代智慧与现代健康的桥梁，为我们打开了一扇通往更健康、更智慧生活的大门。本书的问世，对于促进中华传统文化的传承与发展，提升全民健康素养，都具有里程碑式的意义。它是一部值得所有关心健康、热爱生活的人们阅读和珍藏的经典之作。

评分☆☆☆☆☆

自从拿到《食疗本草译注》，我的书架上仿佛多了一位无声的导师，一位饱学古今的智者。我是一名对传统文化有着浓厚兴趣的爱好者，但古籍的阅读对我来说一直是一道难以逾越的门槛。这本书的出现，恰好填补了这一空白。译注的处理非常到位，既保持了原文的学术严谨性，又融入了现代科学的视角，使得内容更加易于理解和接受。我特别欣赏译者在注释中引用的诸多古代文献，这不仅是对原文的补充，更像是在为我拓展阅读的边界，让我能够触类旁通，对相关领域有更深入的认识。书中关于某些食材的治疗作用，在现代医学中可能早已不被提及，但它所蕴含的朴素智慧，却依然闪耀着人性的光辉。这本书不仅丰富了我的知识储备，更在潜移默化中影响了我对待健康和饮食的态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的给我带来了一种前所未有的阅读体验，仿佛在穿越时空的洪流中，与古人的智慧进行了一场跨越千年的对话。我一直对中医养生充满好奇，但总觉得很多理论太过抽象，难以落地。而《食疗本草译注》则以最接地气的方式，将那些深奥的养生理念化为日常生活中触手可及的食材。译注的详细程度让我惊叹，不仅解释了古籍中可能存在的生僻字词，更对一些药方和配伍进行了科学的解读，甚至可以对照现代营养学来理解。我发现，很多古人关于食物的认识，在经过现代科学的验证后，依然具有极高的价值。这本书让我看到了一个更立体、更鲜活的中国古代科技形象，它不仅仅是技术的积累，更是一种源于生活、服务于生活的智慧结晶。

评分☆☆☆☆☆

这本书仿佛打开了一个通往悠久历史的神秘隧道，将我带回到那个崇尚自然、万物皆有灵性的时代。我一直觉得，我们现代人过于依赖药物，反而忽略了最贴近我们生活、最易获得、也最温和的疗愈力量——食物。翻阅《食疗本草译注》，我被书中那些详尽的记载深深吸引。它不仅仅是列举食材，更是将食物的性味、功效、适用症，以及古人丰富的经验心得，一一呈现。例如，书中对于某些常见蔬菜的描述，其细致程度远超我的想象，让我重新认识了它们不仅仅是餐桌上的点缀，更是潜在的良药。译注的加入，更是为我这等初学者扫清了阅读障碍，让我能够更深入地理解古人的用药逻辑和养生理念。每读一页，都仿佛能听到历史的回响，感受到古人对生命的热爱与尊重，这种体验是任何现代医学著作都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就像在茫茫的学术海洋中点亮了一盏指路明灯，尤其对于我这样对中国古代医药文化深感好奇但又苦于古籍晦涩难懂的读者来说。拿到《食疗本草译注》的那一刻，就有一种踏实的幸福感。包装精美，纸张印刷质量都堪称上乘，这本身就给了我很好的第一印象。翻开扉页，现代汉语的译注如同一位慈祥的长者，耐心地引导我走进这本古老而充满智慧的著作。我一直对“食疗”这个概念着迷，总觉得古人对食物与健康关系的理解，远比我们现代人更通透，更朴素，也更贴近自然。这本书的译注团队显然是费煞苦心，不仅保留了原文的神韵，更在字里行间加入了详实的考证和注释，让我能够理解那些看似寻常的食材，在古人眼中是如何承载着治病养生的强大力量。我迫不及待地想要跟随译者的脚步，去探寻那些被遗忘的古老智慧，去感受文字背后蕴含的生机与力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，对我而言，绝不仅仅在于它是一部古籍的译注。它更像是一扇窗，让我得以窥见中国古代人民如何与自然和谐共处，如何从最寻常的食物中汲取治愈的力量。拿到书后，我立刻被其厚重的质感和严谨的排版所吸引。译注部分做得非常出色，清晰明了，避免了许多由于语言隔阂而产生的理解偏差。书中对各种食材的功效、主治、烹饪方法等都有详细的描述，其背后蕴含的经验积累和观察智慧，让我深感佩服。我常常在阅读过程中，会不由自主地联想到自己日常的饮食习惯，并开始思考，如何才能更好地将这些古老的智慧融入现代生活。这本书不仅仅是一本关于“吃”的书，它更是一本关于“生活”的书，关于如何通过最自然的方式，去关照身心健康的深刻探讨。