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评分克倫克博士的研究由1997年開始持續進行12年,總共追蹤1,893個得過乳癌的女性倖存者,發現常吃高脂肪乳製品的人比不吃或吃低脂乳製品的人死亡率高了49%。克倫克博士推測牛奶脂肪中的雌激素可能是造成此現象的主因,因此建議乳癌倖存者可攝取低脂的乳製品或是改吃植物性來源的蛋白質,如豆漿、豆腐等,盡量避開高脂肪乳製品的食物,如冰淇淋、起司、奶油等產品,以減少雌激素誘發腫瘤復發的機率。
评分从电视中认识了王明勇,这本书还挺好,值得看,就是有些食材不常见啊。
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