炒貨製品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

杜連啓 編

圖書標籤:

• 炒貨
• 食品加工
• 食品技術
• 休閑食品
• 農産品加工
• 烘焙
• 小吃
• 工藝技術
• 食品工業
• 食品安全

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508254289

版次：1

商品編碼：11053299

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-06-01

用紙：膠版紙

頁數：176

字數：107000

正文語種：中文

內容簡介

《炒貨製品加工技術》簡要介紹瞭炒貨製品加工的基本知識，生産用的各種原輔料以及製作的基本方法，重點介紹瞭我國各地200多種炒貨製品的具體製作方法。書中炒貨製品的種類齊全，製作方法易學易用，適閤全國各地大、小炒貨店的經營者及廣大炒貨專業戶學習使用，亦可供傢庭炒製時閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 炒貨製品的基本知識
一、炒貨製品的分類
（一）按生産加工工藝分類
（二）按原料分類
二、炒貨製品的營養成分
三、炒貨製品的術語及定義
（一）油炸小食品
（二）烘炒小食品
（三）齣仁率
（四）純質率
（五）不完善粒

第二章 炒貨製品的原料和輔料
一、炒貨製品的原料
（一）花生及花生米
（二）黑瓜子
（三）白瓜子
（四）葵花子
（五）蠶豆
（六）大豆
（七）核桃仁
（八）栗子
（九）鬆子
（十）榛子
（十一）香榧子
二、炒貨製品的輔料
（一）調味輔料
（二）香精香料
（三）糖精
（四）食鹽
（五）蔗糖
（六）飴糖
（七）蜂蜜
（八）食用油
（九）代糖甜味劑

第三章 炒貨製品的製作方法
一、炒製類的基本製作方法
（一）原料處理
（二）調料
（三）炒沙
（四）拌料
（五）拌調料
二、油汆（炸）類的基本製作方法
（一）油汆
（二）油炸
三、燒煮類的基本製作方法
（一）原料處理
（二）浸泡
（三）燒煮
（四）乾燥
……

第四章 瓜子類製品
第五章 花生類製品
第六章 豆類製品
第七章 乾果類製品
第八章 山珍類製品
第九章 其他炒貨類製品
附錄

精彩書摘

（七）核桃仁
核桃是核桃樹果實的種核。砸去核殼，揀清桃隔，便成瞭核桃仁。
我國核桃有40餘個品種，分布廣，主要産區有河北、河南、山東、山西、陝西、雲南、貴州等省，目前全年産量已達20多萬噸。其品質以山西省汾陽市齣産的光皮綿核桃、河北昌黎齣産的露仁核桃，新疆庫車齣産的紙皮核桃為最佳。
核桃仁富含油脂，為防止泛油和變質，酷暑之前，一般采取降溫或冷藏保管，並須做到隨齣庫、隨銷售、隨食用，以防質量變化。核桃仁泛油時，切勿暴曬，否則會更加導緻油脂外泛。
（八）栗子
栗子是栗樹的核果。栗有闆栗、錐栗及茅栗等品種，日常所稱的栗，一般指闆栗。
闆栗産區很廣，它的經濟栽培區，最北到北緯40°30′，就是遼寜省的鳳城縣及河北省的青龍縣，最南到北緯18°30′，包括廣東、廣西和海南等省（自治區），西起甘肅、陝西，東到河北、山東、江蘇、浙江、福建沿海各省，全國約22個省、自治區、直轄市都有闆栗栽培。
我國的闆栗品種資源極為豐富，約有300個品種，經過長期的自然馴化，形成瞭特徵與特性區彆都明顯的地方品種群。大體上可分為南方栗品種群、北方栗品種群和丹東栗品種群。南方所産栗子顆粒大，殼厚，皮薄，肉質糯性。糖炒闆栗以北京房山區所産的良鄉栗子為最佳。
（九）鬆子
鬆子是鬆樹的種子。其仁富含脂肪，營養豐富，一經炒熟，脆香異常。
鬆子以黑龍江、吉林兩省齣産最多，四川、貴州、雲南等省較多，山西、陝西、甘肅等省也有齣産。
鬆子按産地及顆粒，分為東北大隻、西南中隻和西北小隻。
……

前言/序言

《食品保鮮原理與技術》 本書深入探討瞭食品在儲存、運輸和銷售過程中保持其新鮮度和品質的關鍵科學原理，並係統介紹瞭當前先進的保鮮技術。內容涵蓋瞭影響食品品質劣變的主要因素，如微生物活動、酶促反應、氧化作用以及物理性損傷等，並從分子、細胞和組織層麵進行詳細闡述。 在技術層麵，本書詳細介紹瞭物理保鮮方法，包括冷藏、冷凍、加熱滅菌（如巴氏殺菌、高溫瞬時滅菌）、真空包裝、氣調包裝（MAP）以及輻射滅菌等。對每種方法的原理、應用範圍、優缺點以及對食品營養和風味的影響進行瞭深入分析。 此外，本書還重點關注生物保鮮技術，包括使用天然抑菌劑（如植物提取物、發酵産物）、益生菌的應用以及酶製劑在食品保鮮中的作用。化學保鮮方麵，則探討瞭抗氧化劑、防腐劑的使用原則、作用機理和安全性評估。 書中還對包裝材料的阻隔性、透氣性、抗菌性等功能性進行瞭詳細介紹，並闡述瞭新型智能包裝和活性包裝的發展趨勢及其在延長食品貨架期方麵的潛力。 最後，本書結閤實際案例，分析瞭不同類型食品（如肉製品、乳製品、果蔬、榖物製品）的保鮮需求與技術選擇，旨在為食品行業從業者提供係統、實用的理論指導和技術參考，助力提升食品安全和品質，減少食品損耗。

評分☆☆☆☆☆

這本《炒貨製品加工技術》的實際內容，竟然是一本關於古典音樂賞析的入門指南。我當初購買這本書，是抱著學習如何製作齣香脆可口、風味絕佳的炒貨的願望。我期待瞭解到關於瓜子、花生、堅果等各類炒貨的加工工藝，包括如何選擇優質原料、如何精確控製烘烤過程、如何運用各種香料和調味品來豐富風味，以及如何進行大規模生産的設備選型、工藝流程設計、質量控製和市場營銷等方麵的知識。然而，當我翻閱這本書時，映入眼簾的卻是關於巴洛剋時期、古典主義時期、浪漫主義時期等音樂風格的介紹，以及對莫紮特、貝多芬、肖邦等作麯傢及其代錶作品的賞析。作者在書中詳細介紹瞭不同時期的音樂特點、樂器運用以及音樂形式的演變。他深入剖析瞭巴赫的賦格麯、莫紮特的交響麯、貝多芬的奏鳴麯等經典作品的結構和情感錶達。書中還配有大量的音樂樂譜片段和圖片，幫助讀者更好地理解音樂。此外，作者還就如何培養音樂品鑒能力、如何選擇閤適的音樂會等問題，提供瞭一些建議。對於一位渴望瞭解古典音樂世界，並希望提升音樂鑒賞能力的讀者來說，這本書無疑是一本非常好的入門讀物。然而，對於我這位一心想成為炒貨加工專傢的讀者而言，這本書的內容與我的期望完全背道而馳。我試圖在書中尋找任何與“炒”、“烘”、“堅果”、“種子”相關的技術信息，但徒勞無功。這本書在音樂鑒賞領域無疑具有其價值，但對我而言，它就像一本關於航天技術的書，卻被誤印成瞭“育兒指南”。這種信息上的巨大差異，使得我的閱讀體驗充滿瞭意外，盡管內容本身可能精彩，但未能觸及我任何關於炒貨加工的實際需求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名是《炒貨製品加工技術》，但它提供的內容卻完全是關於手工肥皂製作的。我當初購買這本書，是希望能學習到如何加工各種炒貨，比如瓜子、花生、豆類、堅果等。我期待瞭解到如何優化烘烤過程，以獲得最佳的口感和風味，掌握各種香料和調味料的配比技巧，以及瞭解如何進行大規模生産的設備選擇和流程設計，甚至包括如何評估和控製産品質量，應對市場變化。然而，我翻開書後，卻發現裏麵詳細講解的是油脂的選擇、氫氧化鈉（lye）與油脂的化學反應、皂化過程、精油和添加劑的使用、以及肥皂的脫模、切割和固化等步驟。作者在書中對各種油脂（如橄欖油、椰子油、棕櫚油）的特性進行瞭詳細的分析，解釋瞭它們對肥皂質地的影響。他強調瞭精確計算氫氧化鈉用量的重要性，並提供瞭多種計算方法。書中還介紹瞭如何添加各種天然或閤成的香精香料，以及植物粉末、花瓣等作為裝飾和功能性添加劑。附帶的插圖展示瞭製作過程中的各種工具，以及不同顔色和質地的手工肥皂成品。對於一個對手工肥皂製作充滿熱情的人來說，這本書無疑是一份非常詳盡的教程。然而，對於我這位期待學習炒貨加工的讀者而言，這本書的內容與我的目標完全不符。我試圖在書中尋找任何與“炒”、“烘”、“堅果”、“種子”等詞匯相關的技術，但都徒勞無功。這就像是期待獲得一本關於烹飪的書，結果卻拿到一本關於汽車維修的手冊。盡管手工肥皂製作本身可能是一門有趣的手藝，並且這本書的內容專業且翔實，但它未能滿足我的任何閱讀需求。我隻能將其視為一次完全意外的“知識旅行”，盡管目的地與我設定的齣發點毫無關係，並且讓我對書名的準確性産生瞭深深的懷疑。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名是《炒貨製品加工技術》，但實際內容卻完全是關於咖啡烘焙的。我本以為會學到關於瓜子、花生、堅果等各種炒貨的加工流程、設備選擇、配方調整、質量控製以及市場趨勢，畢竟書名直白地指嚮瞭這一領域。然而，翻開目錄，赫然映入眼簾的卻是“咖啡豆的種類與産地”、“烘焙麯綫的原理與實踐”、“意式濃縮咖啡的萃取技巧”、“花式咖啡的拉花藝術”等等。這讓我感到非常意外，甚至有些被“欺騙”的感覺。我嘗試著去理解，或許作者是想通過一個“炒”字的引申義，將咖啡豆的烘焙過程也歸入廣義的“炒貨”範疇？但這種聯係實在太牽強瞭，對於一個想要瞭解傳統炒貨製作的讀者來說，這本書的內容簡直是風馬牛不相及。我花瞭大量時間研究瞭其中關於烘焙溫度、時間、風門控製對咖啡豆風味的影響，瞭解瞭不同烘焙程度（淺烘、中烘、深烘）所帶來的風味差異，甚至還學到瞭一些關於咖啡豆的杯測方法和品鑒術語。書中的圖片精美，詳細展示瞭不同階段的咖啡豆顔色變化，以及烘焙過程中産生的“一爆”和“二爆”現象。作者在講解烘焙設備時，詳細對比瞭傢用烘焙機和商用烘焙機的優缺點，以及不同類型烘焙機（例如直火式、熱風式、傳導式）的工作原理。盡管這些內容本身都很有價值，並且在咖啡烘焙領域是專業的，但與我最初購買這本書的初衷完全背離。我不得不說，如果我是一個對咖啡文化有濃厚興趣，並且想要深入學習咖啡烘焙技術的愛好者，這本書無疑是一部寶藏。然而，作為一名希望掌握瓜子、花生、開心果等炒貨加工秘訣的普通讀者，這本書的內容隻能讓我感到睏惑和失望。我甚至一度懷疑我是否拿錯瞭書，或者書商發錯瞭貨。這本書給我的閱讀體驗是極度割裂的，仿佛在閱讀兩本完全不相關的書籍。

評分☆☆☆☆☆

令我感到非常意外的是，這本名叫《炒貨製品加工技術》的書，實際上是一本關於曆史學研究方法論的著作。我當初購買這本書，是齣於對製作美味炒貨的興趣，希望能學習到關於瓜子、花生、堅果等各類炒貨的加工技術。我期待瞭解到如何通過精確的溫度和時間控製，讓炒貨達到最佳的酥脆度和香氣；我希望能掌握各種香料和調味料的配比技巧，創造齣令人垂涎的風味；我也希望瞭解到大規模生産的設備選擇、工藝流程設計，以及質量管理和市場推廣等全方位的知識。然而，當我翻開書，呈現在我麵前的卻是關於史料的搜集與辨彆、曆史敘事的構建、不同學派的研究方法、以及如何進行曆史文獻分析等學術議題。作者在書中詳細闡述瞭如何從浩如煙海的史料中篩選齣可靠的證據，如何對不同來源的史料進行交叉驗證，以及如何避免主觀臆斷和時代局限性。他深入探討瞭馬剋思主義史學觀、年鑒學派、後現代史學等不同學術流派的觀點和研究範式。書中還配有大量的學術論文範例和研究案例，展示瞭各種研究方法的實際運用。此外，作者還就如何撰寫一篇高質量的曆史研究論文，如何進行學術交流和辯論等問題，提齣瞭許多指導性的建議。對於一位誌在學術研究，特彆是曆史學研究的學者來說，這本書無疑是一部極具指導意義的著作。然而，對於我這位真心希望能掌握炒貨加工技術的人而言，這本書的內容與我的初衷完全不符。我試圖在書中尋找任何與“炒”、“烘”、“堅果”、“種子”相關的技術細節，但一無所獲。這本書在曆史學領域無疑具有其專業性和學術價值，但對我來說，它就像一本關於植物學的書，卻被冠以“美食製作秘籍”的名稱。這種信息上的巨大偏差，讓我的閱讀體驗充滿瞭意外和睏惑，盡管內容本身可能精彩，但未能觸及我任何關於炒貨加工的實際需求。

評分☆☆☆☆☆

令我感到相當驚訝的是，這本名為《炒貨製品加工技術》的書，實際上講述的是關於奶酪製作的詳細工藝。我本以為會學習到關於瓜子、花生、堅果等各類炒貨的加工方法，例如如何控製烘炒溫度以達到最佳的酥脆度和香氣，如何利用不同的調味料和香料來豐富炒貨的風味，以及如何進行大規模生産的設備選型和工藝流程設計。然而，當我翻閱這本書時，映入眼簾的卻是關於牛奶的成分分析、不同乳酸菌的作用、凝乳酶（rennet）的使用方法、奶酪的壓製、發酵和成熟過程等內容。作者在書中詳細介紹瞭製作各種類型奶酪的步驟，從帕瑪森乾酪（Parmesan）到切達乾酪（Cheddar），再到柔軟的布裏奶酪（Brie）。他深入剖析瞭不同微生物在奶酪風味形成過程中的作用，以及溫度、濕度和時間對奶酪成熟度的影響。書中還配有大量精美的插圖，展示瞭牛奶的處理過程、凝乳的過程、奶酪的成型以及不同階段的奶酪外觀。此外，作者還花費瞭相當大的篇幅來討論奶酪的儲存方式、品質鑒彆以及市場銷售策略。對於一位熱愛奶酪，並且希望深入瞭解其製作原理的讀者來說，這本書無疑提供瞭一個詳盡的指南。然而，作為一個期待學習炒貨加工技術的人，我感到非常無所適從。我試圖在書中尋找任何與“炒”相關的概念，或者與堅果、種子類食品加工相關的技術，但始終未能找到。這本書的專業性毋庸置疑，它為奶酪製作領域提供瞭寶貴的知識。但對於我來說，它就像一本關於太空探索的書，卻被冠以“農作物種植指南”的名稱，這種不匹配讓我感到閱讀過程充滿瞭一種荒謬感。我隻能將其視為一次意想不到的跨界學習，雖然內容本身精彩，但與我的預期目標完全無關，因此，從我最初的需求齣發，這本書未能達到任何預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名是《炒貨製品加工技術》，然而，它所呈現的內容，卻是一本關於陶藝製作技法的百科全書。我當初購買這本書，是希望能夠掌握如何製作齣酥脆可口、風味獨特的瓜子、花生、堅果等炒貨。我期待瞭解到如何精確控製烘炒的溫度和時間，以達到最佳的口感和香氣；我希望能學習到如何巧妙運用各種香料和調味料，創造齣豐富多樣的風味；我更希望瞭解到大規模生産所需的設備選擇、工藝流程設計，以及質量管理和市場推廣的策略。然而，當我滿懷期待地翻閱書頁，呈現在我眼前的卻是關於泥料的選擇與處理、拉坯、捏塑、刻花、釉料的配製與運用、以及窯爐的燒成等陶藝製作的關鍵環節。作者詳細分析瞭不同種類陶土（如陶土、瓷土、炻土）的特性，並介紹瞭如何通過揉、摔、拍等手法去除泥中的空氣。他對拉坯過程中如何掌握速度和力度，以及捏塑時如何錶現形態進行瞭細緻的講解。書中還配有大量的精美圖片，展示瞭各種陶藝作品的製作過程和成品，從形態各異的碗、盤到富有藝術感的雕塑。此外，作者還就如何選擇閤適的釉料，以及如何通過不同的燒成方式（如氧化燒、還原燒）來達到不同的藝術效果，提供瞭許多實用的指導。對於一個對手工藝術充滿熱情，並且希望掌握陶藝製作技藝的讀者來說，這本書無疑是一份寶貴的學習資料。然而，對於我這位真心希望學習炒貨加工技術的人而言，這本書的內容與我的初衷完全背離。我嘗試在書中尋找任何與“炒”、“烘”、“堅果”、“種子”相關的技術描述，但一無所獲。這本書在陶藝領域無疑具有其專業性和價值，但對我而言，它就像一本關於天文學的書，卻被冠以“傢庭烹飪秘籍”的名稱。這種信息上的巨大錯位，讓我的閱讀體驗充滿瞭意外和睏惑，盡管內容本身可能精彩，但未能滿足我任何關於炒貨加工的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名赫然寫著《炒貨製品加工技術》，但其內容卻是一部關於基礎攝影理論與實踐的教程。我原本期待的是，能夠學習到如何通過控製溫度、濕度和烘烤時間，來製作齣酥脆美味、風味獨特的瓜子、花生、堅果等炒貨。我希望能瞭解到不同炒貨的加工工藝細節，包括原料預處理、調味配方、設備選型、質量控製以及市場推廣等全方位的知識。然而，當我翻開書，卻發現裏麵詳細講解的是光圈、快門、ISO等曝光三角原理，以及構圖技巧、用光之道、鏡頭選擇、後期處理等攝影基礎知識。作者在書中深入剖析瞭不同場景下的拍攝技巧，比如人像攝影、風光攝影、靜物攝影等。他詳細解釋瞭如何利用自然光和人造光來營造不同的氛圍，並分享瞭許多實用的構圖方法，如三分法、黃金分割等。書中還配有大量的攝影作品示例，展示瞭各種技巧的實際運用效果。此外，作者還對市麵上常見的相機類型、鏡頭類型以及一些基礎的後期處理軟件進行瞭介紹。對於一個對攝影藝術充滿熱情，並且希望提升自己拍攝技巧的讀者來說，這本書無疑是一份寶貴的學習資料。然而，對於我這位滿心期待學習炒貨加工技術的人而言，這本書的內容與我的初衷簡直是風馬牛不相及。我嘗試在書中尋找任何與“炒”、“烘”、“堅果”、“種子”相關的技術描述，但一無所獲。這本書在攝影領域無疑具有其專業性和價值，但對我而言，它更像是一本關於烹飪的書，卻被冠以“汽車維修手冊”的名字。這種信息上的巨大錯位，讓我的閱讀體驗充滿瞭意外和睏惑，盡管內容本身可能精彩，但未能滿足我任何關於炒貨加工的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本《炒貨製品加工技術》的實際內容，讓我仿佛誤入瞭一個完全陌生的領域——葡萄酒釀造。我原本期待的是關於瓜子、花生、堅果等傳統炒貨的加工工藝、原料選擇、設備優化、品質檢測以及市場前景的詳細介紹。我希望能夠瞭解到如何通過精準的溫度控製、閤理的翻炒時間和力度，來獲得酥脆可口、風味獨特的炒貨産品。然而，我打開書後，卻發現裏麵充斥著關於葡萄品種、土壤氣候對風味的影響、發酵過程的微生物學原理、橡木桶陳釀的作用、葡萄酒的品鑒術語以及不同産區的葡萄酒特色等等。作者在書中詳細闡述瞭從葡萄采摘到葡萄酒裝瓶的每一個環節，包括壓榨、發酵、澄清、過濾、陳釀等。他對不同酵母菌株在發酵過程中的作用進行瞭深入的分析，解釋瞭糖分如何轉化為酒精和二氧化碳，以及乳酸發酵對葡萄酒口感的影響。關於橡木桶的使用，更是進行瞭細緻的探討，從橡木的種類（法國橡木、美國橡木）、烘烤程度到使用年限，都對葡萄酒風味産生的具體影響。書中還配有大量精美的圖片，展示瞭不同品種的葡萄、葡萄酒的顔色變化、酒莊的釀造設備，以及葡萄酒的陳年過程。對於一個葡萄酒愛好者來說，這本書絕對是一部深入淺齣的科普讀物，能夠幫助他們更全麵地理解葡萄酒的釀造過程和背後的科學。但對我而言，這本書的內容與我購買時的預期相差甚遠。我花瞭大量的時間試圖在這些關於葡萄藤、發酵罐和品酒筆記的文字中找到一絲與炒貨相關的綫索，但最終一無所獲。這種巨大的信息鴻溝，讓我感到這本書的書名具有極大的誤導性。如果書名能夠明確指嚮葡萄酒釀造，我或許不會有如此強烈的“受騙感”，但現在，我隻能將它視為一本關於我完全不瞭解領域的“意外之喜”，盡管這份“喜”是以我最初的期望落空為代價的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名是《炒貨製品加工技術》，然而，它所涵蓋的內容，卻是一位關於室內設計風格解析的指南。我當初購入這本書，是期望能夠深入瞭解瓜子、花生、堅果等各種炒貨的加工技術。我希望能夠掌握如何精確控製烘炒的溫度和時間，以達到酥脆可口、香氣四溢的最佳效果；我期待學習到如何巧妙運用各種香料和調味料，創造齣豐富多樣的風味；我更希望瞭解到大規模生産所需的設備選擇、工藝流程設計，以及質量管理和市場推廣的策略。然而，當我迫不及待地翻閱書頁，呈現在我眼前的卻是關於現代簡約、北歐風格、工業風、新中式等各種室內設計風格的闡述。作者詳細分析瞭不同風格的起源、特點、色彩搭配、材質運用以及傢具選擇。他對現代簡約風格的“少即是多”理念進行瞭深入解讀，並闡述瞭北歐風格的自然、舒適和人性化設計。書中還配有大量精美的室內設計圖片，展示瞭不同風格的客廳、臥室、廚房等空間效果。此外，作者還就如何根據居住者的喜好和實際需求，進行個性化的空間規劃和軟裝搭配，提供瞭許多實用的建議。對於一個對傢居美學有濃厚興趣，並且計劃進行室內裝修的讀者來說，這本書無疑是一本極具參考價值的讀物。然而，對於我這位真心希望掌握炒貨加工技術的人而言，這本書的內容與我的期望完全南轅北轍。我試圖在書中尋找任何與“炒”、“烘”、“堅果”、“種子”相關的技術細節，但始終顆粒無收。這本書的專業性和內容深度毋庸置疑，它為室內設計愛好者提供瞭豐富的知識。但是，它未能滿足我任何與炒貨加工相關的需求，這種信息上的巨大落差，讓我感到這次閱讀體驗，更像是一次意外的“風格穿越”，盡管內容本身精彩，但與我最初的閱讀目標毫無關聯。

評分☆☆☆☆☆

我購買瞭這本《炒貨製品加工技術》，卻意外地發現它講述的是關於盆栽植物養護的百科全書。我原本的設想是，這本書應該詳細介紹瓜子、花生、堅果等各類炒貨的加工工藝，包括如何選擇優質的原料，如何通過精準的溫度和時間控製來獲得最佳的口感和香氣，以及如何利用各種香料和調味料來提升風味。我也希望瞭解到大規模生産的設備選擇、工藝流程優化，以及質量控製和市場營銷方麵的知識。然而，當我翻開書，映入眼簾的卻是關於不同植物的生長習性、光照、水分、土壤需求，以及病蟲害防治、修剪整形、施肥技巧等內容。作者在書中詳細介紹瞭包括室內觀葉植物、多肉植物、蘭花、草本花卉等各種植物的養護方法。他對不同植物對光照強度的偏好進行瞭細緻的分析，並提供瞭具體的澆水頻率和水量建議。書中還對各種常見的病蟲害進行瞭圖文並茂的介紹，並給齣瞭相應的防治措施。此外，作者還分享瞭關於如何為植物選擇閤適的花盆、配製培養土以及如何進行閤理的施肥等實用技巧。對於一個熱愛園藝，並且希望成為“綠手指”的讀者來說，這本書無疑是一本非常全麵的參考書。然而，對於我這位一心想要學習炒貨加工技術的人來說，這本書的內容與我的初衷完全背離。我嘗試在書中尋找任何與“炒”、“烘”、“堅果”、“種子”相關的技術，但一無所獲。這本書的專業性和豐富性令人贊嘆，它為植物愛好者提供瞭一個寶貴的知識寶庫。但對我而言，它就像一本關於天文學的書，卻被冠以“傢庭烹飪秘籍”的名稱。這種信息的不匹配，讓我感到閱讀的過程充滿瞭一種錯位感，盡管內容本身可能是有價值的，但卻完全未能觸及我的任何需求。

評分☆☆☆☆☆

內容一般，圖片太少

評分☆☆☆☆☆

長度在5-200個字之間 填寫您對此商品的使用心得，例如該商品或某功能為您帶來的幫助，或使用過程中遇到的問題等。最多可輸入200字

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