中國茶典藏：綠茶品鑒 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

《中國茶典藏：綠茶品鑒》以飲茶養生為經，以人文地理景觀為緯，圖文並茂，以新穎直觀的形式展現豐富的茶世界。
全書內容由淺入深，以四大産區為發端，逐一介紹綠茶的自然環境、曆史淵源、采製工藝、名茶名品等。隨後列舉齣三十餘種綠茶名品：西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰……百餘幅生動形象的茶葉原色圖片，從色香味加以區分，闡述每種名茶的曆史、健康品飲之道，並配以中醫養生之法。

內容簡介

綠茶的曆史，如同它的功效一樣，甚為傳奇。《本草衍義》中記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”當您身心疲憊時，飲綠茶不失為一個不錯的選擇。綠茶作為廣為人知的不發酵茶，其抗癌防癌、抗衰老功效曆來被世人廣為推崇。然而，綠茶性寒，並不適閤寒性體質者飲用。綠茶究竟適閤哪類人群飲用？什麼溫度品飲綠茶最佳？什麼滋味的綠茶算是好茶呢？如果您帶有這些疑問，不妨翻閱《中國茶典藏：綠茶品鑒》。
隨後列舉齣36種綠茶名品：西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰……108幅生動形象的茶葉原色圖片，從乾茶、葉底、湯色、色澤、香氣、滋味六大闆塊加以區分，闡述每種名茶的曆史淵源、健康品飲之道，並配以漢方養生之法。
第三部分追本溯源，教您辨彆5種常見體質特徵，並推薦適閤不同體質的茶款，就春、夏、鞦、鼕四季不同變化，男性、女性特徵推薦適閤的養生茶飲，使您在識茶、懂茶的基礎上，學會以綠茶養生，找到適閤您的那款茶。

作者簡介

丁辛軍，國內知名茶葉專傢、學者，畢業於安徽農業大學，在我國名茶産區黃山、休寜等地從事茶葉種植、栽培及技術推廣工作。曾主編《中國名茶養生大典》係列叢書、《這樣喝茶最健康》等。

張莉，文化學者，畢業於吉林大學，多年從事茶文化研究，曾主編《中國名茶養生大典》係列叢書、《這樣喝茶最健康》及《本草生活》等。

內頁插圖

目錄

第一章 綠茶的起源
先秦至唐代：從藥飲到食飲
唐宋時期：餅茶、團茶的盛世
明清時期：炒青技術帶動的散葉茶
綿延至今：五種綠茶製法相得益彰

第二章 茶自峰生味更濃——江北茶區綠茶探源
孕育高香茶味的自然環境
八種抗寒性強的茶樹品種
最北端茶區的名品綠茶
六安名茶齣江北

第三章 名茶傳頌佳話多——江南茶區綠茶探源
孕育持久茶香的自然環境
宜茶生長的灌木型樹種
茶葉主産區的名品綠茶
西湖龍井齣江南

第四章 自古茶山多茶客——西南茶區綠茶探源
孕育悠遠茶韻的自然環境
野生喬木為主的茶樹品種
最古老茶區的名品綠茶
濛頂名茶齣西南

第五章 碧海銀珠有洞天——華南茶區綠茶探源
孕育四季茶香的自然環境
紛繁多樣的茶樹品種
最南端茶區的名品綠茶
桂平西山名茶齣華南

第六章 細品江蘇養生茶
洞庭碧螺春
陽羨雪芽
南京雨花茶
金山翠芽

第七章 細品浙江養生茶
西湖龍井
開化龍頂
徑山茶
安吉白茶

第八章 細品安徽養生茶
黃山毛峰
六安瓜片
休寜鬆蘿
太平猴魁

第九章 細品江西養生茶
廬山雲霧
大鄣山雲霧茶
井岡翠綠
狗枯腦

第十章 細品湖南養生茶
古丈毛尖
桂東玲瓏茶
安化鬆針
君山毛尖

第十一章 細品湖北養生茶
恩施玉露
水仙茸鈎
龜山岩綠
采花毛尖

第十二章 細品四川養生茶
濛頂石花
濛頂甘露
竹葉青
巴山雀舌

第十三章 細品貴州養生茶
貴定雲霧
梵淨翠峰
都勻毛尖
湄江翠片

第十四章 名茶養生拾珍
信陽毛尖
綠茶蓮心
午子仙毫
樂昌白毛茶
桂林毛尖
五指山綠茶

第十五章 找到適閤你的茶
疲勞乏力的人可飲熟普洱茶
陽虛怕冷的人飲紅茶最佳
濕氣重的人適宜飲綠茶
陰虛燥熱的人睡前莫飲茶
男性與茶：遠離煙毒、啤酒肚
女性與茶：飲茶、敷麵兩無耽誤
春季飲花茶和鳳凰單樅
夏季飲綠茶莫要喝涼茶
鞦季飲鞦香烏龍茶
鼕季飲紅茶和熟普洱茶

第十六章 用心泡齣健康茶
泡茶擇水及水溫把握
玻璃杯和蓋碗衝泡法
泡綠茶四個要點
綠茶衝泡茶藝演示
客來如何敬茶

精彩書摘

有一種人總是渾身無力、精神不振，到醫院檢查，也不見有什麼病癥，但是，做任何事還都提不起精神來。這多半是乏力疲勞體質的特徵，多是由氣血兩虛造成的。現在的獨生子女比較常見，父母望子成龍心切，唯恐孩子營養不足，心、肝、脾、肺、腎都想補個夠，結果適得其反，“脾胃操勞過度”，或是消化不良，久而久之，孩子麵黃肌瘦，倦怠無力，加上學校學習緊張，力不從心。這是脾胃受傷後引起的元氣不足及血虛。女性多因氣不攝血而緻月經過多，也可因月經過多而導緻氣血兩虛。這種惡性循環導緻體質越來越不好，而其他疾病也會乘虛而入，所以要及早調理。
這種體質氣血不足，因此飲食調理當以益氣生血為主，推薦消化力不好的人可以吃百寶飯，成分包括：蓮米、生榖、麥芽、核桃仁、大棗、薏苡仁、赤小豆泥各5～10剋，陳皮、龍眼肉、紅枸杞、山藥、黑芝麻各3～5剋，紅糖適量，糯米適量。先將蓮米和薏苡仁煮到半酥，然後和其他食品一起鋪在預先塗有一薄層豬油的碗底上，再鋪一層糯米，碗中心放赤小豆泥與紅糖，一起煮到熟。這種百寶飯能平衡陰陽，調補氣血，安五髒，振精神。
因為此種體質為氣血兩虛，並不適宜飲茶，但是，如果您本身愛茶如命，如乾隆帝一般“不可一日無茶”，建議您飲用性溫的熟普洱茶，因為普洱茶分生茶和熟茶兩種，雖然同為普洱茶，茶性卻大不一樣。生茶因為沒有經過人工發酵，屬自然發酵，茶性較寒，大部分新茶友都不適閤飲用。而熟普洱茶，因為經過“渥堆”這道工藝，外加酶的作用，茶性轉化，存放越陳，醇厚感越強，就像玉器一般，人戴得越久，越玉潤光澤。為瞭暖腸胃，還可以在喝茶的同時，吃一些阿膠、紅棗作為茶點，不廢愛好，又能補益氣血。但即使如此，茶也不宜多飲，過與不及，選擇適當為宜。建議每天飲3～6剋熟普洱茶。
【體質特徵】
有些人特彆容易疲勞，一天也沒見得乾什麼活，可是到瞭晚上就渾身無力，像乾瞭很多重活一樣纍。這多半是那種氣血兩虛的人，這種人因為血虛，所以臉色一般淡白沒有絲毫光澤，經常是雙目無神，渾身無力，舌質淡，而且又薄又軟，稍微乾點活就感覺乏力，嚴重的還會頭暈目眩。如果是女性的話，更糟糕，因為血是女性之本，會齣現兩個極端，要不月經量少，兩三天就沒，要不就是月經超多，八九天纔乾淨。
……

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

終於到手瞭，好好研究一下

評分☆☆☆☆☆

內容空洞，實際用處不大！

評分☆☆☆☆☆

這本書總體還可以，但是最大的缺點是過時瞭。它和過去教材特彆吻閤，但是現在許多篇目已經沒有瞭，又加入瞭許多新篇目。這就讓學習陷入被動瞭，最好能齣一些與教材特彆配套的書，這樣纔能復習有針對性。市麵上這樣的書有很多，就是競爭很激烈，希望京東或者是齣版者本著對市場負責的態度進行齣書。纔能不被淘汰。其實這還不是最讓人抓狂的，最讓人難以接受的是這本書送貨過程中，我不明白為什麼我們村裏的人網購，就隻能送貨到村口，但是那些社區裏的人就可以送貨到傢門口，我們卻不能，難道送貨的人還分人，把人分成三六九等？如果真是這樣的話，那就令人特彆生氣瞭。希望以後這種事情不要發生瞭。其實書本身還是不錯的。裏麵講述瞭初中語文教材當中所有的文言文科目，這種講法（還配有練習）是很具有針對性的，希望今後再版的時候能保持這種優勢，同時很好地剋服缺點。文言就是現代許多人的一塊心病，學習不好又不得不學。希望這本書可以改變這種局麵，讓人喜歡上文言。同時裏麵還有一些習題，這中習題還是很有針對性和學習型的，讓我們可以受用終身。希望後麵齣更多這樣的好書，豐富人們的文化生活和業餘生活。也希望這本書又很大的生命力，可以服務人到最後。書很好，優缺點。青蘋果精品學輔新課標圖解中學文言文書係：初中文言文詮釋全解圖解版以國釋文，形象生動：書中配以300餘幅精美插圖，全麵詮釋文中所涉及的人物兵器器皿植物事件等。不僅拓展瞭文章內容，而且讓文言文的學習更加多樣化深入化。全書采用國文結閤、色彩助記的方式，通過精心的編排製作，讓文言文的學習告彆枯燥，寓學}於樂，成為-種享受金星教育怎樣解題：初中英語解題方法與技巧第10次修訂緊扣時代脈搏，遵循課改精神，依據考綱，以現行新教材為藍本進行編寫。在內容選取上，按中考要求精心挑選，科學設計；內容豐富，難易適度注重方法技巧規律的總結，培養學生的求異思維和創新思維。很好的書，慢慢看，京東是個不錯的買書地!知識就是力量，這是英國著名學者培根說的。誠然知識對於年青一代何等重要。而知識並非生來就有、隨意就生的，最主要的獲取途徑是靠讀書。周六閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事事就是器。這本書的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨第二天一早就收到瞭贊一個，書質量很好正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步京東越做越大。性價比很高 書是正版的，之前有過擔心滴。內容還行吧，盡管我沒覺得有多充實。衝著是名人寫的，書的質量還行就不挑剔瞭。賣傢發貨挺快的，第二天就收到瞭。書還是不錯的，精裝外殼，發貨速度真心的快，評價晚瞭，書不錯，應該再早點看的。推薦看，隻是粗淺認識瞭一下，已經感覺到自己邏輯思維更加清晰。好書，受益匪淺，如果不好好研究一下此書，絕對是人生一大遺憾。這天女友打電話問我藉本書，說她寫作需要參考，我說我傢沒有，但我可以幫你找。我一邊接電話一邊就上網搜索，很快找到，立馬告訴她網上京東有。她說我不會在網上買書啊。我嘲笑她一番，然後錶示幫她買。很快就寫好訂單寫好她的地址發齣去瞭。果然第二天，書就送到她那兒瞭。她很高興，我很得意。過瞭些日子，我自己又上網購書，但下訂單後，左等右等不來。以前從來不超過一星期的。我正奇怪呢，劉靜打電話來笑嘻嘻地說，哎，也不知道是誰，心眼兒那麼好，又幫我訂瞭好幾本書，全是我想要的，太好瞭。我一聽，連忙問她是哪幾本？隻能咬著牙繼續

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活動時候購書，很劃算！書的質量也不錯！

評分☆☆☆☆☆

可以 還行

評分☆☆☆☆☆

不想讀書不愛讀書的人如果有人問他為什麼不讀書（指課外書），80%的孩子都會迴答沒時間，我想換成是我，也會那麼說的。其實，生活中，空閑的時間是很多的，在沙發上看電視的時候，在書桌前發呆的時候，玩瘋瞭需要平靜一會的時候，一個人閑著無聊的時候，那些細小的時間，要靠你去拾掇。有一個作傢說得很好，每天你就是再忙，看三、四頁書的時間總是有的，慢慢積纍起來，將是一個很驚人的數目。讀書也就是學習，那學習又得分開說學是學習新的知識，隻有學瞭，纔將成為一個有用的人。習便是溫習學過的知識，學瞭，轉而又忘瞭，那等於白學，白學又不如不學，所以溫習不可少。學習後還得思，思便是思索學過的知識，不思，便不理解，不理解學來也無用。讀書必是自願，隻有自願做的事情纔更快樂，更有效果。彆人逼你，你本身不願意，隻懷著滿肚子的氣讀書，腦裏便不能思瞭。比如說我吧，一本傢，看瞭一個月還沒看完四分之一，我自己也火瞭，看不下去有何辦法但同樣厚薄的兒童小說，僅一小時，便半本下肚。那時我還想人生還有比這更快樂的事嗎在我眼裏，暫時沒有。

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綠茶喝的少，覺得比較苦，學習一下。

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