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张国东 编

图书标签:

• 冷库设计
• 冷库工程
• 制冷技术
• 食品保鲜
• 建筑工程
• 暖通空调
• 工业设备
• 冷链物流
• 节能技术
• 实例分析

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122155269

版次：1

商品编码：11154523

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-01-01

页数：215

内容简介

　　《冷库设计及实例》共7章，涵盖了冷库设计相关的全部内容。重点介绍了冷库基本知识、隔热与防潮、制冷系统的设计（包括负荷计算、机器设备选型计算与布置、机房和库房设计、管道设计等）、气调冷库、制冰与储冰设计、冷库给排水等相关内容，并介绍了以氨和氟里昂为制冷剂的冷库设计工程实例。本书在强化理论的基础上，更注重实践应用能力的提高。
　　《冷库设计及实例》可作为教育、劳动社会保障系统，以及其他培训机构或社会力量办学和企业所举办的职业技能培训教学，也可作为职业技术院校的技能实训教材，还可供从事冷库技术工作人员参考使用。

目录

第1章 冷库基本知
1.1 冷库在食品冷藏链中的地位和作用
1.1.1 食品冷藏链
1.1.2 国内外冷库发展现状及趋势
1.2 冷库的组成与分类
1.2.1 冷库的组成
1.2.2 冷库的分类
1.3 冷库制冷技术基础
1.3.1 单级蒸气压缩式制冷
1.3.2 双级蒸气压缩式制冷
1.3.3 复叠式压缩式制冷
1.4 冷库制冷工艺设计流程
1.4.1 食品冷加工的机理和食品在冷加工过程中的变化
1.4.2 冷库制冷工艺设计的原则
1.4.3 冷库设计的基本程序
1.5 冷库的布置
1.5.1 冷库布置的要求
1.5.2 冷库的平面布置
1.5.3 冷库的竖向设计

第2章 冷库的隔热与防潮
2.1 冷库的隔热设计
2.1.1 隔热材料的技术要求
2.1.2 常用的隔热材料
2.1.3 隔热层厚度的计算
2.2 冷库的防潮设计
2.2.1 水蒸气的凝结和渗透
2.2.2 常用的防潮材料
2.2.3 防潮层的计算
2.3 冷库围护结构的作法
2.3.1 土建冷库围护结构法
2.3.2 装配式冷库围护结构做法

第3章 冷库制冷系统的设计
3.1 制冷系统方案设计内容
3.1.1 制冷剂的选择
3.1.2 压缩级数和制冷机组型式的确定
3.1.3 冷凝器型式的选择
3.1.4 供液方式的确定
3.1.5 蒸发回路的确定
3.1.6 冷却方式的确定
3.1.7 确定融霜的确定
3.1.8 制冷系统的安全保护方案
3.2 冷库冷负荷的计算
3.2.1 冷库设计基础资料
3.2.2 冷库生产能力和库容量的计算
3.2.3 冷库热负荷的计算
3.2.4 冷却设备负荷和机械负荷的计算
3.2.5 制冷负荷的估算
3.3 制冷压缩机及设备的选型计算
3.3.1 制冷压缩机的选型计算
3.3.2 冷凝器的选型计算
3.3.3 冷却设备的选型计算
3.3.4 辅助设备的选型计算
3.3.5 节流机构的选型计算
3.4 机房设计
3.4.1 机房设计一般要求
3.4.2 压缩机的布置
3.4.3 冷凝器和冷却水塔的布置
3.4.4 辅助设备的布置
3.4.5 机房机器、设备布置示例
3.5 库房设计
3.5.1 冷却间设计
3.5.2 冻结间设计
3.5.3 冷却物冷藏间设计
3.5.4 冻结物冷藏间设计
3.6 制冷系统管道设计
3.6.1 制冷管道的管径确定
3.6.2 系统管道的布置
3.6.3 管道的隔热

第4章 气调冷库
4.1 气调冷库概述
4.1.1 气调储藏工艺
4.1.2 气调方式
4.1.3 气调设备
4.2 气调冷库建筑特点
4.2.1 库体的密封
4.2.2 其他的要求

第5章 制冰与储冰设计
5.1 制冰间设计
5.1.1 盐水制冰
5.1.2 快速制冰
5.2 储冰间的设计
5.2.1 储冰间设计原则
5.2.2 储冰间的设计
5.2.3 储冰间的设计要求

第6章 冷库给排水
6.1 一般要求
6.1.1 水源的选择
6.1.2 水质要求
6.1.3 水温要求
6.1.4 水压要求
6.1.5 水量计算
6.2 冷库给排水设计
6.2.1 冷却水给水方式
6.2.2 冲霜给水
6.2.3 排水设计

第7章 设计实例
7.1 氨制冷系统设计简介
7.1.1 设计条件
7.1.2 设计计算
7.1.3 制冷系统的原理图
7.2 氟制冷系统设计简介
7.2.1 冷库的组成及平面布置
7.2.2 压缩机和冷分配设备的配备
7.2.3 制冷系统
附录
参考文献

好的，以下是一份关于《冷库设计及实例》之外的、涵盖广泛主题的图书简介，力求详尽且自然流畅： --- 图书精选导览：探寻知识的广袤疆域 本期精选导览涵盖了横跨人文社科、自然科学、工程技术及艺术设计等多个领域的重量级著作。这些书籍不仅在各自领域内具有深厚的学术价值或实用的指导意义，更代表了当代思想与技术探索的前沿。我们力求提供一个多元化的阅读入口，激发读者对未知领域的好奇心与探索欲。 --- 第一部分：人文思潮与社会变迁 1. 《全球化时代的文化冲突与身份认同重塑》 本书深入剖析了自二十世纪末以来，在全球化浪潮冲击下，传统文化结构所面临的深刻挑战。作者通过对跨国移民、数字媒体传播以及新型民族主义兴起的案例研究，构建了一个多维度的分析框架。 核心内容概述： 该书首先界定了“文化全球化”的内涵及其动力机制，探讨了西方文化霸权与地方性知识体系之间的张力。重点章节详述了身份认同的“液化”过程，即个人如何在多重文化场域中建构或解构其自我认知。特别关注了社交网络在加速文化融合与制造“回音室效应”方面的双重作用。书中通过对欧洲、东亚和拉丁美洲的实证研究，展示了后殖民语境下，文化主体性如何进行韧性抵抗与创造性转化。其结论部分对未来国际关系中文化因素的演变趋势作出了审慎预测，为理解当代地缘政治变动提供了关键的文化学视角。本书语言精炼，理论模型严谨，适合社会学、人类学及国际关系专业的学者和研究生深入研读。 2. 《文艺复兴晚期佛罗伦萨的城市治理与精英阶层变迁》 这是一部侧重于细致历史档案挖掘的专著，聚焦于15世纪末至16世纪初佛罗伦萨城邦从共和制向美第奇家族僭主统治过渡的关键时期。 核心内容概述： 本书摒弃了传统的宏大叙事，转而从城市行政记录、行会章程、私人信件及税务清单中，重建了晚期文艺复兴时期佛罗伦萨的日常政治生态。作者细致考察了城市中二十个主要家族的权力网络如何被系统性地瓦解或整合。书中对“公民”概念的演变进行了精彩的论述，揭示了财产分配、公共工程项目审批以及文化赞助活动在维护或颠覆政治权力平衡中的微妙作用。特别引人注目的是，作者对当时公共话语权的控制进行了深入剖析，展示了人文主义学者如何被卷入或利用于政治宣传的复杂过程。全书以扎实的文献基础，为研究早期现代欧洲的政治社会史提供了极具参考价值的个案分析。 --- 第二部分：自然科学与前沿技术 3. 《高精度光学成像系统的衍射极限突破研究》 这是一本面向物理光学和精密仪器工程领域的技术专著，聚焦于如何通过新型算法和光学元件设计，克服传统显微成像的物理限制。 核心内容概述： 本书系统回顾了阿贝衍射极限理论的局限性，并全面介绍了近年来超分辨率成像技术（如STED、PALM/STORM）的最新进展。重点章节详述了“空心光束”在增强近场成像分辨率中的应用潜力，以及如何利用机器学习模型对模糊图像进行实时去卷积和信息恢复。书中包含大量关于非线性光学效应和多光子激发系统的数学建模与仿真结果。此外，本书还探讨了将这些先进成像技术应用于活体生物样本动态观测中的挑战，如光漂白效应的抑制和数据采集速度的提升。书中附带了多个关键算法的伪代码，便于读者理解和复现实验思路。对于从事纳米尺度观测、生物医学成像及精密光学设计的研究人员而言，本书提供了关键的技术路线图。 4. 《行星地质学：岩浆作用与表面演化模型》 这是一部涵盖太阳系内行星和卫星地质学观测数据的综合性教科书，侧重于内部热力学驱动的地质活动及其在地表留下的痕迹。 核心内容概述： 本书以比较行星学的视角，首先回顾了行星的形成与分异过程，特别是关于地球、火星、水星以及木卫一（Io）的放射性衰变热量与潮汐加热的能量平衡分析。核心部分深入探讨了岩浆洋的结晶过程如何影响地壳结构和磁场的产生。作者详细阐述了主要的火山喷发模式（如盾状火山、裂谷喷发）与不同行星重力、粘度环境之间的关系。在表面演化方面，本书整合了轨道探测器收集的重力场和地形数据，构建了主要的侵蚀模型（如风化、冰川作用、撞击坑修正）。书中的图表丰富，清晰地展示了不同天体地质年龄的相对测定方法，是学习行星构造学和遥感地质学的基础读物。 --- 第三部分：工程实践与应用艺术 5. 《现代桥梁结构抗风工程的CFD数值模拟》 本书专注于利用计算流体力学（CFD）方法，对超大跨度桥梁在复杂气象条件下的空气动力学行为进行精确预测和优化。 核心内容概述： 本书的起点是对经典空气动力学理论（如泰勒-冯·卡门涡街理论）在现代桥梁设计中的适用性进行评估。随后，作者详细介绍了湍流模型（如$k-omega$ SST模型）在模拟桥梁截面周围流动分离和再附着过程中的应用。书中关键章节提供了详尽的网格划分策略、边界条件设定以及时间步长的选择标准，以确保模拟结果的准确性和收敛性。特别关注了颤振失稳和涡振现象的数值预测。书中列举了多个实际工程案例，包括斜拉桥和悬索桥，展示了如何通过调整桥塔和主缆的阻尼参数，优化结构设计以提升抗风裕度。对于结构工程师和风洞试验专家来说，本书是掌握前沿数值模拟工具的实用指南。 6. 《光影叙事：电影美术指导的视觉语言构建》 这是一本探讨电影场景设计与摄影灯光如何共同服务于故事情节表达的艺术理论与实践手册。 核心内容概述： 本书强调电影美术指导（Production Designer）在创造沉浸式世界观中的核心地位。作者从构图的经典原则（如三分法、黄金分割）出发，阐述了如何将其转化为三维空间中的场景布局。核心部分细致分析了“光”作为叙事工具的运用：从自然光的暗示到人工布光的心理投射。书中通过对黑白电影和彩色电影的经典片段进行色彩心理学解读，揭示了饱和度、色温和光照角度如何影响观众对角色情绪和情节走向的感知。此外，本书还探讨了道具、服装、材质纹理在构建特定历史时期或虚构世界观中的细微作用。本书不仅提供了理论框架，更通过大量实景照片和分镜头草图，展示了视觉元素如何转化为有力的情感驱动力。 --- 结语： 本期精选导览所列书籍，无论您对人类历史的深度挖掘，还是对前沿科技的精确掌握，抑或是对艺术表达的精妙之处感兴趣，都能在其中找到启发。我们鼓励读者跳出舒适区，体验知识跨界融合所带来的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本《冷库设计及实例》简直是为我这种初入行的新手量身定做的，翻开第一页，我就被它详实的内容和清晰的逻辑深深吸引住了。它不像我之前看过的那些晦涩难懂的教科书，完全是把复杂的技术问题掰开了揉碎了讲，特别是关于不同货物存储要求的章节，列举了大量的实际案例。比如，对于果蔬类冷库的湿度控制，书中不仅详细讲解了焓湿图的应用，还对比了喷淋降湿和机械加湿的优缺点，分析得非常透彻。我印象最深的是它对制冷剂选择的讨论，从环保角度出发，对R404A、R410A乃至新型天然制冷剂的性能进行了细致的对比分析，给出的数据非常可靠。这本书的排版也很人性化，图表清晰，公式推导过程不跳跃，即便是对热力学基础不太牢固的读者也能跟上思路。我特别喜欢它在设备选型部分给出的建议，不再是泛泛而谈，而是给出了具体的品牌推荐和选型计算实例，这对于我这种需要马上投入实战的人来说，简直是太及时雨了。它真正做到了“学以致用”，而不是停留在理论的空中楼阁。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排极具匠心，它巧妙地平衡了理论的深度与实践的广度。我尤其欣赏它在处理复杂系统集成问题时的清晰思路。例如，在介绍自动化仓储系统与低温环境的兼容性时，书中没有简单地将两者割裂开来讨论，而是深入探讨了低温对电子元件寿命、润滑油粘度以及AGV（自动导引运输车）电池性能的影响，并提出了相应的预警和补偿措施。这体现了作者对现代物流体系整体性的深刻理解。此外，书中对特殊冷库类型（如速冻隧道、气调库）的介绍，虽然篇幅相对精炼，但关键技术点抓得极准，例如气调库的氮气置换速率计算和泄漏率控制，都给出了明确的计算公式和工程经验值。这本书的阅读体验是渐进式的，初读时被其广度震撼，再读时则能体会到其深度蕴含的工程智慧，绝非市面上许多拼凑内容的资料可比拟。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我原本对国内出版的工程技术书籍抱持怀疑态度，总觉得在软件和控制算法的更新速度上会跟不上国际前沿。但《冷库设计及实例》这本书彻底颠覆了我的看法。它不仅详述了传统制冷系统的设计，更对物联网（IoT）技术在冷链监控中的应用进行了专门的章节论述。书中描绘了如何利用分布式传感器网络实时采集库内温湿度、能耗数据，并通过云平台进行异常预警和远程故障诊断的场景。这些描述非常具体，甚至提到了数据接口的标准和数据可视化的最佳实践，这表明作者紧跟时代步伐，并将前沿技术有效地融入到了传统制冷工程的框架中。这种前瞻性和实用性的结合，使得这本书的价值远远超出了基础设计手册的范畴，它更像是一本指导未来冷链设施升级改造的路线图。阅读过程中，我感觉自己仿佛是在听一位经验丰富的总工程师在传授未来十年的技术趋势和工程实践要点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格有一种老派工程师的严谨和务实，非常对我的胃口。它没有太多花哨的辞藻，每一个段落都像是从实际工程文件中提炼出来的精华。我特别喜欢它在探讨负温冷藏库除霜控制策略时的论述。作者详细对比了电加热、水除霜和热泵除霜这三种主流方式，不仅仅停留在原理介绍，而是直接给出了在不同环境温度和湿度条件下，每种除霜方式的运行成本和对库内温度波动影响的量化分析。这种“数据说话”的方式极大地增强了说服力。而且，书中对成本控制的讨论也十分到位，提供了不同等级冷库造价的参考区间，以及如何通过优化结构层和设备选型来平衡初始投资与长期运营能耗的策略。对于那些需要向甲方汇报、进行投资回报分析的工程师来说，这本书提供的是一套完整的“话术”和数据支撑，非常实用，它展现出的是对项目全寿命周期经济性的深刻考量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名有着十几年经验的工程项目经理，通常对于这类“入门级”的书籍不抱太大期望，总觉得经验才是王道。然而，《冷库设计及实例》这本书给我带来了不小的惊喜。它最突出的优点在于其对“实例”的深度挖掘和系统性的流程梳理。书中对一个标准医药冷库项目从前期的可行性研究、场地勘察、能耗预测，到后期的施工管理和竣工验收，整个生命周期都被描绘得一清二楚。特别是关于防潮和保温一体化施工的细节处理，书中提到了一些业界内行人才知道的“坑点”，比如不同保温板材搭接处的密封处理标准，以及如何应对地基沉降可能带来的冷桥效应。这本书的内容更新速度也值得称赞，它涵盖了最新的行业规范和国家标准，这对于确保项目合规性至关重要。我甚至发现了一些我之前工作中疏忽的细节优化点，比如通过优化风道设计来提高库内温度均匀性，从而减少货物损耗。对于资深人士来说，这本书更像是一本高效率的“经验复盘手册”和“规范自查工具”。

评分☆☆☆☆☆

不知道是不是正版，。。。

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可以

评分☆☆☆☆☆

不错，这个价买这样的货值了

评分☆☆☆☆☆

还没翻几页，希望书里的内容实用吧

评分☆☆☆☆☆

东西不错，值得购买。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

挺好

评分☆☆☆☆☆

156365556996

评分☆☆☆☆☆

总体来说 还是不错哦 但就暂时看不懂

评分☆☆☆☆☆

非常不错的书