周毅食品雕刻 果蔬雕下 附光盘 周毅食品雕刻系列 食品水果花卉果蔬烹饪雕刻专业指导入门书 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-10
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周毅食品雕刻 果蔬雕(下册) | ||
定价 | 38.00 | |
出版社 | 中国纺织出版社 | |
版次 | 第壹版 | |
出版时间 | 2015年08月01日 | |
开本 | 16开 | |
作者 | 周毅 | |
装帧 | 平装 | |
页数 | ||
字数 | ||
ISBN编码 | 9787518017386 |
周毅食品雕刻——果蔬雕(下册)包含动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富,
基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会。
动物
6 凤凰来仪
12 争奇斗艳
21 鹰击长空
26 锦鸡纳福
32 云中白鹤
38 锦鸡报晓
44 孺子牛
50 双宿双飞
51 飞龙在天
60 如鱼得水
人物
67 贵妃出浴
74 欧美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪寻梅
98 雨笠烟蓑
109 老人、武将手
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