普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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内容简介

　　《普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验》是为理学、工学、农学、医学、法学、教育学、管理学、文学等各个学科的相关专业已经具备中学基本化学知识的大学生编写的趣味化学实验教材。全书共分为四章：第一章为绪论，介绍化学实验室与化学实验相关的一些基本知识，包括实验室安全和废物处理、常用实验器具和分析测试仪器、实验误差及数据处理、绿色化学简介以及化学信息资源等；第二章为化学实验基本操作及技术，对化学实验的基本操作进行了介绍，并配备了相应的基本操作实验；第三章为趣味化学实验，共收录了25个趣味实验；第四章为趣味化学文献设计实验，编写了9个供参考和选择的文献设计实验，每个实验都进行了背景知识介绍并提出目的与要求。
　　《普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验》贴近生活，注重趣味性、知识性、实用性、科学性、创新性和绿色化的结合，适合作为大学生素质教育和动手能力培养的教材，也可供化学爱好者参考。

目录

第一章 绪论
一、趣味化学实验的目的及学习方法
二、化学实验室学生守则及安全规则
三、化学实验室意外事故处理
四、化学实验室三废处理
五、常用玻璃仪器、器皿和用具
六、现代分析测试仪器简介
七、化学实验的误差及数据处理
八、绿色化学简介
九、化学信息资源
参考文献

第二章 化学实验基本操作及技术
一、玻璃仪器的洗涤及干燥
实验1 玻璃仪器的洗涤
二、加热和冷却方法
三、不同精度天平（含台秤）的使用
实验2 物质的称量
四、量筒、滴定管、移液管及容量瓶的使用
五、搅拌
六、试剂的取用、配制及保管
实验3 溶液配制和pH值的测定
实验4 食用醋酸总酸度的测定
七、干燥
八、结晶和重结晶
九、固液分离
实验5 食盐的提纯
十、蒸馏和回流
实验6 简单蒸馏及白酒酒精度的测定
十一、升华
十二、萃取
十三、光电仪器
参考文献

第三章 趣味化学实验
实验1 喷雾作画
实验2 指纹鉴定
实验3 写密信
实验4 茶水的魔术表演
实验5 五彩的花叶图
实验6 不易生锈铁钉的制作
实验7 含碘食盐中碘的检验
实验8 消字灵的制作
实验9 蛋白留痕
实验10 固体酒精的制作
实验11 彩色温度计的制作
实验12 检验尿糖
实验13 蔬菜中维生素C的测定
实验14 伽伐尼电池的制作
实验15 豆腐中钙质和蛋白质的检验
实验16 用皂泡法检验硬水的硬度
实验17 红糖制白糖
实验18 神奇的七个杯子
实验19 振荡实验一
实验20 振荡实验二
实验21 牙膏的化学性质
实验22 制作肥皂
实验23 制作简单的黏合剂
实验24 玻璃棒点火
实验25 火灭画现
参考文献

第四章 趣味化学文献设计实验
实验1 珠宝玉石的鉴定
实验2 化妆品的安全性评价
实验3 食品中食品添加剂残留的检测
实验4 水体中污染物的测定
实验5 茶水中无机矿物元素的检测
实验6 豆腐的制作
实验7 酿酒
实验8 制作食醋
实验9 废电池的资源化综合利用
参考文献

附录
附录1 基本物理常数表（1986年国际标准）
附录2 常用酸、碱试剂的一般性质
附录3 常用酸、碱溶液的配制
附录4 常用盐类和其他试剂的一般性质
附录5 酸、碱和盐溶解性表（20℃）
附录6 常用酸、碱指示剂
附录7 某些离子和化合物的颜色
附录8 常见阴、阳离子的鉴定方法
附录9 常见化合物的名称及化学式元素周期表

前言/序言

　　爱因斯坦说：“兴趣是最好的老师”，马克思讲：“实践出真知”，我们认为：兴趣驱动下的动手过程是能力培养的关键。《趣味化学实验》是针对理学、工学、农学、医学、法学、教育学、管理学、文学等各个学科的相关专业已经具备中学基本化学知识的大学生开设的一门素质教育和能力培养的课程，其内容设计贴近生活，注重趣味性、知识性、实用性、科学性、创新性和绿色化，使学生在轻松愉快的环境中达到学习知识、提高素质和培养能力的目的。全书由绪论、化学实验基本操作及技术、趣味化学实验及趣味化学文献设计实验四章组成。通过绪论部分使学生尽快了解化学实验室基本知识，趣味化学实验的目的及学习方法，常用实验器具和现代分析测试仪器， 绿色化学概念以及获取化学信息资源的途径；通过化学实验基本操作实验使学生掌握一些基本的化学实验技能；通过趣味化学实验激发学生的学习兴趣和热情；通过趣味化学文献设计实验让学生认识和体会化学知识在日常生活各个方面的应用，学会运用所学过的化学原理来分析和解释生活、学习中出现的各种化学问题。最终培养学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力、总结归纳的能力、查阅文献获得信息的能力、进行初步科学研究的能力和团结协作的精神，适应社会的需要。
　　参加本教材编写工作的有霍冀川（教材整体设计，第一章——化学实验室学生守则、绿色化学简介，第三章——实验10，第四章），雷洪（第三章——实验11～实验20），杨定明（第一章——趣味化学实验的目的及学习方法，第三章——实验6～实验9），李娴（第一章——常用玻璃仪器、器皿和用具，第三章——实验1～实验5，附录），何平（第一章——现代分析测试仪器简介，化学信息资源），胡文远（第二章），张欢（第一章——化学实验室意外事故处理，化学实验室三废处理，化学实验室安全规则，化学实验的误差及数据处理），胡程耀（第三章——实验21～实验25）。全书由霍冀川、雷洪、张欢统稿。
　　西南科技大学对本书的编写提供了经费支持，同时本书的出版还得到了化学工业出版社的鼎力相助，我们在此表示衷心的谢意。对于本书中涉及的无法追溯参考引用来源的内容，编者在此一并表示由衷的感谢。
　　由于编者水平有限，书中难免会有不妥、疏漏之处，敬请读者批评指正。
　　编者
　　2013年1月

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