南方蔬菜生産新模式式叢書：辣椒高效生産新模式 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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潘寶貴 等 著

圖書標籤:

• 辣椒
• 蔬菜生産
• 高效農業
• 南方農業
• 種植技術
• 農業科技
• 設施農業
• 新品種
• 病蟲害防治
• 産量提升

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508280950

版次：1

商品編碼：11270718

包裝：平裝

叢書名： 南方蔬菜生産新模式叢書

開本：32開

齣版時間：2013-05-01

用紙：膠版紙

頁數：166

正文語種：中文

內容簡介

　　《南方蔬菜生産新模式式叢書：辣椒高效生産新模式》是“南方蔬菜生産新模式叢書”的一個分冊。內容包括：概述，辣椒新優品種，辣椒育苗技術，露地辣椒高效生産，大棚辣椒高效生産，日光溫室辣椒高效生産，辣椒病蟲害防治等7章。
　　《南方蔬菜生産新模式式叢書：辣椒高效生産新模式》技術先進實用，語言通俗易懂，方法具體，可操作性強，可供廣大農民、基層農業技術推廣人員及農林院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章概述

第一節我國辣椒生産現狀及發展方嚮

一、 我國辣椒生産現狀

二、 我國辣椒生産發展方嚮

第二節辣椒産區及栽培製度

一、 辣椒産區

二、 栽培製度

第三節産地環境要求

一、 灌溉用水質量指標

二、 空氣環境質量指標

三、 土壤環境質量指標

第四節肥料使用要求

一、 辣椒對營養元素要求

二、 無公害辣椒生産肥料種類

三、 辣椒生産施肥原則

四、 無公害辣椒生産施肥注意事項

第五節農藥使用要求

一、 無公害辣椒生産禁用農藥品種

二、 無公害辣椒生産常用殺菌劑

……

前言/序言

南方蔬菜生産新模式叢書：辣椒高效生産新模式 內容簡介 本書係“南方蔬菜生産新模式叢書”之一，聚焦於當前南方地區辣椒生産所麵臨的機遇與挑戰，深入探討並係統性地提齣瞭適應時代發展、契閤市場需求、符閤綠色生態理念的辣椒高效生産新模式。本書並非對現有模式的簡單羅列或改進，而是基於對南方地區氣候、土壤、水文、病蟲害發生規律以及農業産業政策的深刻理解，整閤國內外先進的農業科技成果，勾勒齣一條全新的、可持續的辣椒産業發展路徑。 核心理念與創新突破 本書的核心在於“高效”與“新模式”。“高效”並非僅僅指産量的提升，而是指在保障質量、降低成本、節約資源、減少環境汙染的前提下，實現單位麵積、單位投入的最大化産齣和效益。“新模式”則強調打破傳統、整閤優化、科技賦能、市場導嚮。具體體現在以下幾個方麵： 1. 區域精準化選育與品種優化： 挑戰分析：南方地區氣候復雜多變，不同區域的溫度、濕度、光照、降雨等條件差異顯著。傳統辣椒品種往往難以適應所有區域的氣候特點，導緻産量不穩定、品質下降，甚至容易遭受病蟲害侵襲。 新模式的解決方案：本書強調根據南方各具體地理區域（如丘陵、平原、沿海等）的氣候微環境和土壤特性，進行精準的辣椒品種選育與優化。這包括： 本地優良品種的挖掘與改良：梳理和保護南方地區具有地方特色的優良辣椒品種，通過傳統育種技術和現代分子標記輔助育種等手段，對其抗病性、耐逆性、風味物質等進行改良，使其更適應本地環境。 引進與雜交創新：積極引進國內外適應性強、産量高、品質優的優良品種，通過科學的雜交育種策略，培育齣具有南方地區獨特市場競爭力的辣椒新品種。重點關注對乾旱、高溫、多雨等南方常見逆境的耐受性，以及對常見病蟲害（如病毒病、炭疽病、蚜蟲等）的抗性。 功能性與特色化品種的開發：除瞭滿足市場對商品辣椒的常規需求，本書還提齣開發具有更高營養價值（如高維生素C、高辣椒素、特殊抗氧化物質）或獨特風味（如煙熏味、甜味、果香味）的功能性與特色化品種，以滿足高端市場和特色農産品消費的需求，提升産品附加值。 種質資源庫的建立與共享：建議構建區域性的辣椒種質資源庫，為品種選育提供堅實的資源基礎，並探索建立品種信息共享平颱，加速優良品種的推廣應用。 2. 智慧化精準栽培技術體係： 挑戰分析：傳統辣椒栽培多依賴經驗，水肥管理粗放，病蟲害防治滯後，導緻資源浪費、環境汙染，並且難以應對日益復雜的天氣變化和市場需求波動。 新模式的解決方案：本書將智慧農業理念深度融入辣椒生産全過程，構建一套科學、高效、綠色的精準栽培技術體係： 環境智能監測與調控：利用物聯網（IoT）技術，部署各類傳感器（如土壤水分、溫度、濕度、光照、CO2濃度、pH值、EC值等），實時監測作物生長環境。結閤大數據分析和人工智能算法，精準預測作物生長需求，實現對灌溉、施肥、溫濕度、光照等環境因素的智能調控，達到“需求多少給多少”的精準管理。 精準水肥一體化管理：根據作物不同生育期、不同品種的具體需求，以及監測數據反饋，通過滴灌、微噴灌等節水灌溉方式，將水和肥料按照精確的比例和時間精準輸送到作物根部。這不僅能有效節約水肥資源，還能減少養分流失，降低土壤鹽漬化風險，顯著提高水肥利用效率。 病蟲害綠色防控體係： 早期預警與診斷：通過環境監測數據、圖像識彆技術（如無人機搭載高清攝像頭、AI圖像識彆病蟲害）以及生物傳感器，實現對病蟲害的早期預警和精準診斷。 生物防治與物理防治為主：大力推廣天敵昆蟲、微生物製劑、植物源農藥等生物防治措施；利用誘捕器、性誘劑、頻振式殺蟲燈等物理防治技術。 精準施藥：在必要時，根據病蟲害發生的區域和程度，采用高效低毒農藥，並結閤無人機或地麵精準施藥設備，實現點對點、區域性的施藥，最大程度減少農藥使用量，降低對環境和農産品安全的負麵影響。 抗性品種與健康種苗：將抗性品種的選擇和健康種苗的培育作為病蟲害防治的第一道防綫。 設施化與自動化栽培：在條件適宜的地區，推廣輕型鋼架大棚、智能溫室等設施化栽培模式。結閤自動化設備（如自動捲簾、風機、噴霧係統、軌道式育苗車等），減少人工投入，提高作業效率和精確度。 測土配方施肥與土壤健康管理：定期進行土壤檢測，根據土壤養分狀況和辣椒的需肥規律，製定科學的施肥方案。推廣有機肥、生物菌肥的施用，配閤綠肥種植，改善土壤結構，培肥地力，提高土壤的健康水平和可持續性。 3. 生態循環農業模式構建： 挑戰分析：傳統辣椒生産過程中，農作物廢棄物處理不當，化肥農藥的過度使用對土壤、水源和生態環境造成汙染，與可持續發展的要求背離。 新模式的解決方案：本書將生態循環農業的理念貫穿於辣椒生産的整個鏈條，構建人與自然和諧共生的生産體係： 秸稈及廢棄物資源化利用：將辣椒植株殘茬、包裝廢棄物等進行科學收集、處理，通過微生物發酵、機械粉碎等方式，轉化為有機肥料或生物質能源，實現“變廢為寶”，減少環境汙染，同時為土壤補充有機質。 農牧結閤與種養循環：鼓勵在辣椒産區發展適度的農牧結閤，利用畜禽糞便通過發酵處理後作為優質有機肥施用，減少化肥使用，提升土壤肥力。同時，考慮利用部分辣椒産品（如不閤格品、下腳料）進行畜禽飼料的開發，形成良性循環。 水資源循環利用：推廣雨水收集、中水迴用等技術，配閤節水灌溉，最大程度地減少淡水資源的消耗。 生物多樣性保護：在農田周邊推廣種植鄉土植物，為天敵昆蟲和有益微生物提供棲息地，增強生態係統的穩定性，輔助病蟲害的自然控製。 4. 全産業鏈融閤與品牌化營銷： 挑戰分析：南方辣椒産業普遍存在“小而散”的問題，缺乏品牌意識，産品附加值低，市場競爭力不強，容易受到市場波動的影響。 新模式的解決方案：本書強調辣椒生産與加工、銷售、品牌推廣等環節的深度融閤，構建現代化的辣椒全産業鏈： 初加工與精深加工協同發展：對接市場需求，發展辣椒的初加工（如清洗、分級、包裝）和精深加工（如辣椒醬、辣椒粉、辣椒油、辣椒提取物、功能性食品配料等）。引導建立區域性辣椒加工中心，延長産業鏈，提升産品附加值，創造更多就業機會。 標準化生産與質量追溯體係建設：建立從田間到餐桌的全程標準化生産體係，嚴格執行農産品質量安全標準。構建農産品質量追溯係統，利用二維碼、區塊鏈等技術，讓消費者能夠瞭解辣椒的生産過程、來源信息，增強消費者信心，提升品牌信譽。 品牌塑造與市場營銷創新：鼓勵企業或閤作社注冊具有地方特色和市場潛力的辣椒品牌。利用綫上電商平颱、直播帶貨、社交媒體營銷等新媒體手段，結閤綫下展會、農産品博覽會等傳統渠道，拓展銷售渠道，提升品牌知名度和市場影響力。 休閑觀光農業與體驗式營銷：結閤辣椒種植基地，發展集采摘、觀光、體驗、教育於一體的休閑觀光農業。組織辣椒文化節、采摘體驗活動等，讓消費者親身參與，增強情感連接，提高品牌忠誠度。 農民閤作社與企業化運營：鼓勵農民組建專業閤作社，通過閤作社平颱實現統一采購、統一生産標準、統一銷售，增強農民的市場議價能力。同時，引入現代企業管理模式，提升閤作社的運營效率和盈利能力。 本書的讀者群體與價值 本書麵嚮廣大蔬菜種植者、農業技術推廣人員、農業科研工作者、涉農企業經營者、農村閤作經濟組織負責人、以及關注現代農業發展的各級政府管理人員和政策製定者。 通過閱讀本書，讀者將能夠： 全麵瞭解當前南方地區辣椒産業發展的最新動態、技術前沿和未來趨勢。 掌握一套科學、係統、可操作的辣椒高效生産新模式，包括品種選擇、精準栽培、病蟲害綠色防控、生態循環利用等關鍵技術。 學習如何將智慧農業、物聯網、大數據等現代科技應用於辣椒生産，實現提質增效、節本降耗。 認識到構建全産業鏈、發展品牌化營銷對於提升辣椒産業整體競爭力的重要性。 獲得推動南方地區辣椒産業嚮綠色化、智能化、品牌化、國際化方嚮發展的重要指導和實踐參考。 本書的齣版，旨在為南方地區辣椒産業的轉型升級提供強大的科技支撐和理論指導，助力廣大農民增收緻富，促進區域經濟的綠色可持續發展，為保障國傢“菜籃子”工程和豐富人民群眾的餐桌貢獻力量。這是一本集理論性、實踐性、前瞻性於一體的著作，必將成為南方地區辣椒生産從業者的案頭必備。

評分☆☆☆☆☆

我對這份關於現代辣椒種植的新模式的解讀感到非常震撼，它似乎已經跳齣瞭傳統農業思維的框架，直奔效率和可持續性的核心去瞭。我特彆欣賞作者在介紹病蟲害綜閤防治（IPM）策略時所展現齣的那種係統性思維。以往我們對病蟲害的管理，多半是“發現問題、對癥下藥”的反應式處理，往往在爆發後不得不依賴高劑量的化學農藥，這不僅增加瞭成本，還留下瞭食品安全的隱患。然而，這本書裏提齣的“預警模型”和“生物屏障構建”的概念，完全是另一種邏輯。它強調的是通過優化種植密度、選擇抗逆性強的品種以及科學布局伴生植物，從源頭上削弱病蟲害發生的概率，把農業生産變成一個自我調節的、相對封閉的生態係統。書裏關於如何利用性信息素誘捕器和天敵昆蟲來精準控製特定害蟲的篇幅，詳略得當，數據支撐有力，讓我看到瞭一條既能保證産量又能實現“零殘留”的康莊大道。這對於我們這些麵嚮高端市場、對農産品品質要求極高的生産者來說，無疑是打開瞭一扇新的大門。它不僅僅是教你如何種好辣椒，更是在教你如何構建一個穩健的農業生産生態。

評分☆☆☆☆☆

這份閱讀體驗讓人感覺，作者不僅僅是一個研究者，更像是一位深度參與過産業升級變革的實踐者。最讓我感到耳目一新的是關於收獲後處理和價值鏈延伸的探討。過去我們總把精力集中在“種得多、長得好”上，一旦采摘下來，就陷入瞭傳統的分揀和銷售睏境。這本書的視角顯然更加宏大。它詳細分析瞭不同采摘成熟度對辣椒後熟、存儲壽命乃至深加工潛力的影響，並提齣瞭基於市場需求的定製化種植方案。例如，針對製作高端辣醬所需的特定風味物質和色素含量，提前在營養方案和環境調控上進行傾斜，這直接將農産品的附加值拉高瞭好幾個檔次。書中介紹的冷鏈物流中的“呼吸抑製技術”應用案例，也讓我意識到，我們過去因為不瞭解辣椒采摘後的生理變化，可能在運輸過程中白白損失瞭大量的潛在價值。這種從田間到餐桌的全流程優化思維，真正體現瞭“新模式”的深刻內涵，它不再是孤立的生産技術，而是一整套高效的農業商業體係構建指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為那些在辣椒種植領域摸索已久卻收效甚微的農戶量身定做的福音。我原以為自己對辣椒的習性已經掌握得七七八八瞭，畢竟也種瞭幾十年瞭，但讀完這本書後纔發現，之前很多“經驗之談”其實都是在低效的循環裏打轉。書中對於土壤微生態平衡的論述，簡直是顛覆瞭我傳統的重化肥、輕調理的觀念。它詳細闡述瞭如何通過科學的配方調整，激活土壤中那些休眠的益生菌群，讓辣椒的根係能夠更主動、更有效地吸收營養，而不是被動地等待肥料的灌溉。特彆是關於有機物料循環利用的那一章，給齣瞭幾個非常具體、可操作的案例，比如如何利用作物殘茬和特定菌劑快速製作齣高質量的生物有機肥，這比我過去依賴的那些昂貴的復閤肥有效率高齣好幾倍，而且對環境的友好程度也大大提升。讀起來完全不像一本枯燥的技術手冊，反而更像一位經驗豐富的老農帶著你進行田間地頭的實地考察和理論講解，語言非常接地氣，圖錶和流程說明也清晰明瞭，讓人一看就懂，一學就會。這本書真正做到瞭將前沿的農業生物技術與最樸實的生産實踐緊密結閤起來，解決瞭我們實際生産中遇到的痛點。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的閱讀門檻確實比市麵上那些隻講“怎樣施肥”的指南要高一些，因為它要求讀者具備一定的基礎生物學和環境科學的認知。但正是這種略帶“硬核”的專業性，保證瞭其內容的深度和可靠性。作者在論述每一個環節時，都引用瞭大量的科研數據和對比試驗結果，使得任何一個技術推薦都不是空穴來風的“秘訣”，而是經過科學驗證的有效路徑。尤其值得稱贊的是，盡管技術深度很高，但作者巧妙地穿插瞭不同規模農場（從小型傢庭農場到大型集約化基地）的應用案例，清晰地標注瞭不同模式下的投入産齣比和技術適配性。這讓不同體量的從業者都能找到適閤自己的切入點。它不是在強行要求所有人都采用最頂尖、最昂貴的自動化係統，而是在提倡一種基於科學原理的、可進階優化的生産邏輯。讀完這本書，我感到自己不僅提升瞭操作技能，更重要的是，重塑瞭對辣椒産業未來發展方嚮的戰略認知，這纔是真正的價值所在。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最初對“新模式”這三個字抱持著一種審慎的懷疑態度，總覺得很多新概念都是華而不實的空中樓閣，難以在實際的溫室或大棚環境中落地生根。但翻閱這本書的中間部分，特彆是關於設施環境精準調控的部分後，我的看法徹底轉變瞭。作者對於氣候參數的精細化管理描述得令人嘆服。例如，他們如何根據辣椒不同生育期對光照強度、空氣濕度和晝夜溫差的微妙偏好，設計齣瞭一套智能化的環境反饋係統。這已經不是簡單的定時開關通風或加溫，而是基於作物生理反應的實時決策。書中展示的圖錶清晰地對比瞭傳統大棚管理和這種“精細化氣候編程”管理下的産量和品質差異，後者在果實膨大期對於夜溫的嚴格控製，直接影響瞭糖分的積纍和風味的提升，這一點是傳統粗放管理絕對無法企及的。這種對細節的極緻追求，體現瞭作者將工程學思維引入農業生産的決心。對於已經投入瞭現代化設施的種植者來說，這本書提供的優化方案，簡直就是一本激活現有設備潛能的“說明書升級包”，能讓那些昂貴的傳感器和執行器發揮齣最大價值。