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蔡澜 编

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发表于2024-11-21

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商品介绍


出版社： 山东画报出版社
ISBN：9787547404584
版次：1
商品编码：11272638
包装：精装
开本：32开
出版时间：2011-10-01
用纸：胶版纸
页数：546
套装数量：3
正文语种：中文

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书籍描述

内容简介

　　《蔡澜食材字典（共3册）》收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章，从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起，到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等，每种食材都专文讲解，细细道来。新手入厨房，一卷在手，照猫画虎，照葫芦画瓢，多试几次，总能做出几道完美的小菜。蔡先生说，做菜又不是什么高科技，失败几次总能成功的。《蔡澜食材字典（共3册）》包含《蔡澜食材字典（1）》《蔡澜食材字典（2）》《蔡澜食材字典（3）》。

作者简介

　　蔡澜，与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。其人其文在香港、台湾及东南亚地区极具知名度和影响力，近年更风靡珠三角地区，并波及北京、上海等地。蔡澜笔下的世界，是千姿百态，风情万种的世界。各国美食，生活情趣，旅途喜乐，人生况味，信手拈来，皆成文章。

目录

食材字典1
食材字典2
食材字典3

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读者评价

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蔡澜食材字典（共3册）

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感觉内容太少了，小贵

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③我们的教师为了控制课堂，总担心秩序失控而严格纪律，导致紧张有余而轻松不足。轻松的氛围，使学生没有思想顾忌，没有思想负担，提问可以自由发言，讨论可以畅所欲言，回答不用担心受怕，辩论不用针锋相对。同学们的任何猜想、幻想、设想都受到尊重、都尽可能让他们自己做解释，在聆听中交流想法、

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①多向互动，形式多样.互动的课堂，一定的活动的课堂，生活的课堂。互动的条件：平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式：问

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