全傢養生豆漿方(全彩) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
發表於2025-01-21
全傢養生豆漿方(全彩) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
喝豆漿的8大好處
1強身健體
豆漿中含有人體生長發育所需的各種營養素,尤其是蛋白質,其含量高而且質量好,能增強體質。
2防治糖尿病
豆漿含有膳食縴維,能有效阻止糖分的過量吸收,是糖尿病患者日常必不可少的好食物。
5防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣有降低腦血脂、改善腦血流的作用,從而可預防腦梗死、腦齣血。
6防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很"喝豆漿的8大好處
1、強身健體
豆漿中含有人體生長發育所需的各種營養素,尤其是蛋白質,其含量高而且質量好,能增強體質。
2、防治糖尿病
豆漿含有膳食縴維,能有效阻止糖分的過量吸收,是糖尿病患者日常必不可少的好食物。
3、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂是有力的抗鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要原因之一,因此豆漿也能輔助治療高血壓。
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能保護心血管,補充心肌營養,降低膽固醇,促進血液循環,防止血管痙攣。
5、防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣有降低腦血脂、改善腦血流的作用,從而可預防腦梗死、腦齣血。
6、防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特彆是對胃癌、腸癌、乳腺癌有效。
7、延緩衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、維生素C等有抗氧化功能,能防止細胞老化,尤其對腦細胞的作用最大,可預防老年癡呆。
8、美容養顔
豆漿中含有的植物雌激素、大豆蛋白質、維生素、卵磷脂等物質,可調節女性內分泌係統,延緩皮膚衰老,具有美容養顔的功效。
喝豆漿,講究方法:喝豆漿的8大科學方法
1、喝豆漿時,要注意乾稀搭配。可以同時吃些麵包、餅乾等澱粉類食物,使豆漿中的蛋白質在澱粉類食物的作用下更為充分地被人體吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果,營養就更均衡瞭。
2、適量飲用。豆漿一次飲用過多會引起蛋白質消化不良,齣現腹脹、腹瀉等不適癥狀。一般成年人每次飲用300~500毫升,3歲以上兒童每次飲用100~200毫升為宜。
3、空腹時彆喝豆漿。空腹時喝豆漿,豆漿中所富含的蛋白質會在人體內轉化為熱量被消耗掉,不能充分起到補益作用。
4、要喝煮熟的豆漿。生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑製物等有害物質,如果未煮熟就飲用,會引發惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀,因此豆漿必須煮沸。但是在煮豆漿時,很多人以為溢齣泡沫就煮開瞭,其實這是""假沸""現象。正確的做法應該是,在豆漿錶麵齣現泡沫後改用小火煮,直到泡沫消失,這樣纔能將豆漿完全煮開。
5、不與生雞蛋同食。很多人在喝豆漿時喜歡搭配不熟的雞蛋,或者在豆漿中打入生雞蛋,以為這樣更有營養,其實這是不科學的。因為雞蛋中的黏液蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結閤,産生一種難吸收的物質,從而降低人體對營養的吸收率。雞蛋與豆漿同吃時,一定要將豆漿和雞蛋都分彆加工熟瞭再吃。
6、最好用清水浸泡豆類。用浸泡過的豆類攪打的豆漿消化吸收率高,飲用後不容易引起脹肚、腹瀉等不適癥狀,兒童老人更要注意。
7、不與紅糖同時飲用。紅糖含草酸和蘋果酸,豆漿遇酸産生變性沉澱物,會大大破壞營養成分。
8、不用暖水瓶盛裝豆漿。暖水瓶內又濕又熱的環境非常利於細菌的繁殖。一般來說,做好的豆漿裝入暖水瓶三四個小時後就會變質。此外,豆漿中的皂苷會使暖水瓶中的水垢脫落,水垢中的有害物質會溶入豆漿中,以緻喝豆漿的同時也喝入瞭水垢等有害物質。
喝豆漿的最佳時間
喝豆漿不僅講究方法,喝的時間也很重要。大多數人習慣在早上喝豆漿,這個時間沒有任何問題,但要注意的是不能空腹喝豆漿,要與其他食物搭配飲用,原因前麵已經提過瞭。
豆漿除瞭可以在早餐時間飲用外,還可以在早餐後1—2小時飲用。這樣,豆漿與胃液發生的酶解作用很充分,更有利於食物的消化吸收,也能更好地發揮蛋白質補充營養的能力。
一些人喜歡飲用豆漿減肥,那麼可以選擇在飯前喝豆漿,這樣可以減少進食量,一般而言,減肥人士應該盡量在機體活動量比較大的上午飲用,而活動比較少的晚上最好少喝或者乾脆不喝,以免發胖。
豆漿雖好,不是人人都能喝
自己攪打齣的豆漿,營養豐富又健康美味,但並不適閤所有人豆漿好,
1、急性胃炎和慢性淺錶性胃炎者不宜喝豆漿,以免刺激胃酸分泌過多,加重病情或者引起胃腸脹氣。
2、豆漿性涼,脾胃虛寒的人要少喝或不喝。
3、豆漿中嘌呤的含量較高,且豆類大多屬於寒性食物,所以有痛風、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
4、豆類容易引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,有胃潰瘍的人最好少飲。
5、豆漿富含蛋白質,其代謝産物會增加腎髒負擔,腎炎、腎衰竭者不宜飲用。
寶寶飲用豆漿的注意事項
1、豆漿不能完全代替牛奶
豆漿與牛奶的蛋白質含量大緻相等,但牛奶的脂肪、鈣、磷含量比豆漿多,豆漿含鐵量比牛奶多,所以不宜用豆漿代替牛奶喂養寶寶。12個月以上的寶寶可以喝豆漿,但最好牛奶、豆漿都喝。
2、豆漿適閤對乳糖過敏的寶寶
有些寶寶一喝牛奶就拉肚子,這是對牛奶中乳糖過敏的反應。對乳糖過敏的寶寶可以喝豆漿,因為豆漿含寡糖,可以100%被人體吸收。
3、豆漿適閤胖寶寶代替牛奶飲用
對胖寶寶來說,豆漿比牛奶更有利於健康,因為牛奶的血糖指數為30%,而豆漿為15%。
輕鬆搞定豆漿機
放心喝豆漿,從選對豆漿機開始市售豆漿機有很多不同的款型,從研磨粉碎技術上看,目前較先進的是超微原磨技術,可以實現超微粉碎,釋放植物蛋白,還原大豆原香。從功能上看,豆漿機有單功能和多功能之分,單功能豆漿機隻能製作純豆漿,多功能豆漿機除製作純豆漿外,還能製作五榖豆漿、濕豆漿、乾豆漿、米糊、果蔬汁、濃湯、果醬等。有的豆漿機還新增瞭智能預約功能,這大大方便瞭忙碌的上班族,隻要預定好時間,整個過程完全在掌控之中,讓您可以在任何想喝豆漿的時候喝到新鮮豆漿。
1、購買場所的選擇。大型商場或超市一般在當地都具有較高的商業信譽,對産品的質量、售後服務均有嚴格的要求,不會齣現假冒僞劣産品,可放心購買。
2、安全標準的選擇。宜買符閤國傢安全標準的豆漿機,必須帶有CCC認證標誌或歐盟CE認證等。挑選時還應檢查豆漿機的電源插頭、電綫等。
3、容量的選擇。可根據傢庭人口的多少選擇豆漿機的容量:1~2人的建議選擇800~1000毫升的;3~4人的建議選擇1000~1300毫升的;4人以上的建議選擇1200-1500毫升的。
4、刀片的選擇。豆漿機能否做齣營養又好喝的豆漿,這很大程度上取決於豆漿機攪拌棒上的刀片。好的刀片應該具有一定的螺鏇傾斜角度,這樣的刀片鏇轉起來後,不僅碎豆徹底,還能産生較大的離心力用於甩漿,將豆中的營養充分釋放齣來。
5、齣漿速度的選擇。如果您是忙碌的上班族,可以選擇能打乾豆的全自動豆漿機,不用泡豆,想喝就打,齣漿速度較快,大約20分鍾左右;如果您每天不是很忙碌,那就可以選擇隻能打泡豆的全自動豆漿機,這種豆漿機價格相對比較便宜,並且這種豆漿機的刀片不像打乾豆的豆漿機的刀片那樣易磨損。
6、齣漿濃度的選擇。辨彆豆漿機打磨豆漿的濃度有兩個方法:一是觀察豆漿,好豆漿應有股濃濃的豆香味,口感爽滑,涼涼時錶麵有一層油皮;二是看豆渣的質地,豆渣的質地應均勻,如果豆渣的質地不均勻且較粗的話,說明豆子的營養沒能均勻地釋放到漿液中去,不止是口感差,營養價值也大打摺扣。
沒有豆漿機照樣做豆漿
即使傢裏沒有全自動豆漿機,同樣可以打齣香濃的豆漿。傢用攪拌機就是一種好用的製作豆漿的工具。用傢用攪拌機製作豆漿的步驟如下:
1.同樣是先泡豆,可以選擇黃豆、黑豆、青豆、綠豆、紅豆等,一般黃豆、黑豆、青豆需要浸泡10~12小時,綠豆、紅豆等需要浸泡4~6小時。
2.把浸泡好的豆子少量多次地放進攪拌機中,加入少許清水攪打,攪打40秒要停下休息一兩分鍾,以免電機超負荷運轉,導緻無法正常使用。因為傢用攪拌機都有濾網,汁和渣會自動分離,可直接將每次攪打齣的豆漿倒入鍋中。
3.將裝有生豆漿的鍋置火上,蓋鍋蓋,大火燒開後轉小火不蓋鍋蓋繼續煮5~8分鍾至豆漿錶麵的泡沫完全消失,這時豆漿纔能完全被煮至熟透,可以飲用。
好豆漿,這樣來
製作好豆漿的關鍵點
隨著人們對豆漿保健作用的認識加深以及豆漿機的普及,越來越多的人喜歡在傢自製新鮮豆漿。想要做齣好豆漿,需要注意以下幾點。
1、選擇優質豆類。做豆漿時,豆子的選擇十分重要,一定要選擇顆粒飽滿、有光澤的優質豆類。
2、最好用濕豆。泡過的豆子能提高大豆營養的消化吸收率,並且用清水充分浸泡的大豆能減輕豆腥味,減少含有的微量黃麯黴素(一種緻癌物)。用乾豆做齣的豆漿在濃度、營養吸收率等方麵都比不上用濕豆做齣的豆漿。
3、最好用清水。有的人圖省事,將豆子清洗後放在豆漿機中浸泡,然後直接用泡豆的水做豆漿。其實這種做法並不可取。大豆浸泡一段時間後,水色會變黃,水麵會浮現很多水泡,這是因為大豆堿性大,經浸泡後發酵所緻。用這樣的水做齣的豆漿不僅有堿味,味道不香,而且也不衛生,人喝瞭以後有可能導緻腹痛、腹瀉、嘔吐。正確的做法是大豆浸泡後,做豆漿前先用清水衝洗幾遍,清除掉黃色堿水以後再換上清水製作。
4、搭配好食材。製作豆漿不隻局限於使用黃豆、黑豆、紅豆、綠豆,還可以搭配榖類、水果、蔬菜、乾果等,按照個人喜好和口感巧妙搭配,使口感升級、營養加倍。
……
全傢養生豆漿方(全彩) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
全傢養生豆漿方(全彩) 下載 epub mobi pdf txt 電子書全傢養生豆漿方(全彩) mobi pdf epub txt 電子書 下載 2025
全傢養生豆漿方(全彩) epub pdf mobi txt 電子書 下載題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。
評分 評分於善待“差生”,寬容“差生”。
評分評分
評分 評分
溝通中達成共識。
評分我看瞭這本書籍很好,有不錯的感想。認真學習瞭這本書,給我幾個感受
評分還不錯,就是適閤孩子的不多。
全傢養生豆漿方(全彩) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025