一日一营养：挑食宝宝的多变营养餐（附挂图2张） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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采薇 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝辅食
• 挑食
• 食谱
• 营养餐
• 挂图
• 0-3岁
• 健康饮食
• 亲子食育
• 一日一营养

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501994151

版次：1

商品编码：11333430

包装：平装

开本：20开

出版时间：2013-09-01

用纸：胶版纸

页数：219

字数：120000

正文语种：中文

附件：挂图

附件数量：2

内容简介

　　年轻父母们在养畜孩子时，经常遇到、也最让人头痛的问题说是“孩子不爱吃饭、挑食”！如何让孩子对食物感兴趣？怎样才能爱上吃饭？不爱吃蔬菜、水果怎么办？挑食、偏食怎样纠正？……
　　《一日一营养：挑食宝宝的多变营养餐》从趣味饮食入手，提供丰富的带步骤图菜谱，不仅注重营养塔配，而且突出给孩子做饭时的趣瞬性、技巧以及食物开三态的变化，让孩子在吃饭的过程中发现生活乐趣。轻松愉快快地进食，是保证营养、培养良好饮食习惯的基础。

作者简介

　　采薇，大众健康读物资深策划人、作者，曾策划出版《汤粥养生堂》《孕产妇每周营养方案》《糖尿病饮食方案》《3分钟自制蔬果面膜·护肤用品》《上班族活力饮》《0～3岁婴幼儿饮食宝典》《宝宝喂养一本全》《活力健康蔬果汁》等图书。

内页插图

目录

第一章 不同阶段宝宝的喂养方法
成功喂养的不同阶段
不同阶段的目标
断奶早期（4～6个月）
添加辅食的必要性
添加辅食的原则
添加辅食的品种和顺序
每日喂食时间表
断奶中期（7～9个月）
辅食质与量一起增长
添加辅食的品种
适当调味的方法
每日喂食时间表
断奶后期（10～12个月）
饮食过渡的关键期
鼓励自主进食
添加辅食的品种和搭配
调味料的添加量
每日喂食时间表
……

第二章 制作宝宝餐的方法和技巧
第三章 对付挑食宝宝的妙招
第四章 趣味宝宝菜谱
第五章 如果孩子积食了

前言/序言

解锁味蕾新世界，告别挑食烦恼 《一日一营养：挑食宝宝的多变营养餐》，这本精心打造的育儿宝典，专为那些让无数父母头疼的挑食宝宝而来。它不仅仅是一本食谱，更是一套科学、趣味、充满爱的育儿解决方案，旨在帮助您的宝宝重新认识食物，爱上吃饭，从而摄取均衡的营养，健康快乐地成长。 为何宝宝会挑食？ 挑食并非孩子的“刁难”，而是多种因素共同作用的结果。从生理角度看，婴幼儿的味蕾比成人更敏感，对苦味、酸味的感知尤为强烈，因此容易对某些蔬菜产生排斥。从心理和行为角度看，宝宝的好奇心、探索欲以及对新事物的戒备心，都可能导致他们对外来食物的抗拒。更重要的是，父母的喂养方式、家庭的饮食氛围，甚至宝宝的成长经历，都在潜移默化地影响着他们的饮食习惯。 本书将深入剖析宝宝挑食背后的深层原因，从宝宝的生理发展特点、心理需求、认知规律等多个维度进行解读，让您能更深刻地理解孩子的行为，从而采取更有效、更有针对性的方法。我们坚信，只有理解，才能更好地引导。 “多变”的营养餐，是关键！ “多变”是本书的核心理念之一。我们深知，一成不变的食物只会加剧宝宝的厌倦感。因此，本书为您提供了海量创意无限的营养餐搭配方案。这些方案不仅注重营养的均衡性，更强调口味的多样性、食材的丰富性以及烹饪方式的创新性。 食材的“变”： 我们精选了市面上易于获取且营养丰富的各类食材，从谷物、豆类到各类新鲜蔬菜、水果，再到优质蛋白来源如鱼、禽、蛋、奶。我们鼓励您打破常规，将宝宝不喜欢的食材巧妙地融入宝宝喜爱的食物中，让“隐藏”的营养在不知不觉中被吸收。例如，将胡萝卜泥“伪装”进香甜的南瓜粥，将菠菜汁“藏”入Q弹的鸡蛋卷，让宝宝在享受美味的同时，摄入多种维生素和矿物质。 口味的“变”： 针对宝宝敏感的味蕾，本书提供了循序渐进的口味引导方法。从最初的清淡原味，到逐渐尝试各种天然食材的鲜甜、微酸，再到探索各种香料带来的风味层次。我们摒弃了可能对宝宝健康不利的添加剂和重口味，而是通过食材本身的搭配，以及少量天然调味品（如葱姜、少量柠檬汁、天然香草等）来丰富食物的口感。本书提供了丰富的“味觉游戏”，帮助宝宝建立对不同口味的积极联想。 形态的“变”： 宝宝的世界是充满想象力的。本书将烹饪变成一场有趣的“变身游戏”。我们提供了大量将食物制作成可爱动物造型、卡通人物形象、几何图形等趣味形态的食谱。用模具压出星星形状的胡萝卜片，将西兰花做成迷你“小树”，用彩椒拼出笑脸……这些充满童趣的造型，瞬间就能激发宝宝的食欲，让他们将吃饭变成一种有趣的探索。 烹饪方式的“变”： 从蒸、煮、炖到少油煎、烘烤，本书提供了多样化的烹饪方式，最大限度地保留食材的营养，同时也能制作出不同的口感。例如，将质地软糯的南瓜泥制作成香甜的松饼，将易于消化的鳕鱼蒸熟后，用少量橄榄油煎至金黄，再搭配宝宝喜欢的蔬菜泥，都是营养又美味的选择。 “一日一营养”：科学喂养的智慧 “一日一营养”不仅仅是本书的名称，更是我们倡导的喂养理念。我们强调，关注宝宝一天的营养摄入，而不是纠结于某一顿饭。这套理念旨在减轻父母的焦虑，让喂养过程更加轻松愉快。 全天候营养地图： 本书为您绘制了一张详细的“全天候营养地图”，清晰地标明了宝宝在成长过程中所需的各类营养素，以及如何在早餐、午餐、晚餐及加餐中巧妙地分配。您将了解到，即使宝宝在某一餐表现不佳，只要通过其他餐次的合理搭配，也能确保其获得充足的营养。 循序渐进的喂养策略： 从辅食初期到幼儿期，本书针对不同月龄宝宝的消化能力和营养需求，提供了量身定制的喂养建议。我们鼓励您采取“少量多次”的喂养原则，让宝宝逐步适应新的食物和口味。 “少即是多”的加餐智慧： 合理的加餐是填补营养空缺、满足宝宝能量需求的重要环节。本书为您推荐了各种营养丰富、制作简便的加餐选择，如自制酸奶、水果块、全麦饼干、坚果碎等，让宝宝在两餐之间也能获得能量补充，同时避免影响正餐食欲。 营养素的“隐藏”艺术： 对于某些营养素密度高但宝宝又容易抗拒的食材，本书提供了“隐藏”的艺术。我们将富含铁的动物肝脏磨成细末，巧妙地混入肉丸；将富含钙的芝麻酱，融入蜂蜜饮品；将提供膳食纤维的燕麦，制成香脆的小零食。让营养在不知不觉中，融入宝宝的每一天。 科学的搭配，而非简单的堆砌 本书的食谱设计，绝非简单地将各种食材堆砌在一起。我们严格遵循儿童营养学的科学原理，确保每一份餐点都能提供宝宝生长发育所需的最关键营养素： 优质蛋白质： 身体组织生长的基石。书中提供了多种易于消化吸收的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等，并教授如何将它们制作成宝宝喜爱、营养密集的菜肴。 复合碳水化合物： 提供身体能量的“燃料”。我们侧重于推荐全麦面包、糙米、燕麦、薯类等优质碳水化合物，它们不仅能提供持久能量，还能提供丰富的膳食纤维，促进肠道健康。 必需脂肪酸： 对大脑发育和视力至关重要。本书将富含Omega-3等必需脂肪酸的深海鱼类、坚果、植物油等巧妙地融入日常饮食中。 维生素与矿物质： 构筑健康免疫系统、维持身体正常功能的“精密零件”。本书强调了蔬菜和水果的重要性，并提供了多样化的选择，让宝宝全面摄取维生素A、C、D、E、K，以及钙、铁、锌、碘等微量元素。 附赠的“超级武器”：两张精美挂图 为了让育儿之路更加轻松有趣，本书特别附赠了两张精美实用的大尺寸挂图。 挂图一：宝宝成长营养指南 这张挂图以清晰易懂的图文结合形式，展示了宝宝不同生长阶段（如6-12个月、1-3岁、3-6岁）的每日营养需求量，以及各类食物的营养成分对照表。它将复杂的营养学知识变得一目了然，是您日常准备餐点的最佳参考工具。您将能快速了解，今天需要为宝宝补充哪些营养素，哪些食物能够有效地提供。 挂图二：创意食谱灵感卡片 这张挂图汇集了本书中最具代表性的100道创意食谱的缩略图和简短名称。它就像一本“迷你菜单”，将丰富多变的菜品呈现在您眼前。当您感到灵感枯竭，不知道今天该做什么时，只需看一眼这张挂图，就能快速找到新的尝试方向，为宝宝带来新鲜的味蕾体验。 本书适合谁？ 所有正为宝宝挑食而烦恼的家长。 希望为宝宝提供均衡营养，促进健康成长的家长。 正在为宝宝添加辅食，但不知如何开始的新手父母。 想要尝试更多创意烹饪，让宝宝爱上吃饭的家庭。 关注儿童健康饮食，希望为宝宝建立良好饮食习惯的家长。 告别焦虑，拥抱美味！ 《一日一营养：挑食宝宝的多变营养餐》将帮助您从“喂饭”的战争，转变为一场充满乐趣的“美食探险”。我们将为您提供科学的指导、实用的技巧、丰富的食谱以及强大的工具，让您自信地面对挑食宝宝，为他们打造一个丰富多彩、营养均衡的饮食世界。 让我们一起，让每一餐都成为宝宝探索美味、汲取能量的美好时光！

评分☆☆☆☆☆

作为一名职业妈妈，每天最头疼的就是下班回家还要准备一家人的晚餐，尤其是要照顾到一个挑食的孩子。时间紧，任务重，还要保证营养，简直是“不可能完成的任务”。《一日一营养：挑食宝宝的多变营养餐》这本书，就像及时雨一样出现了。它提供的食谱真的非常实用，很多菜肴都可以在短时间内完成，而且主食、副食、汤品都考虑到了，非常全面。最让我惊喜的是，它还针对不同年龄段的孩子提供了差异化的建议，比如给小宝宝做辅食时要注意的颗粒大小和食材软烂度，而对于大一点的孩子，则可以尝试更丰富的口感和搭配。而且，书中那些“变变变”的小技巧，比如如何把苦涩的蔬菜变成甜美的味道，如何巧妙地掩盖掉孩子不喜欢的味道，都给我打开了新世界的大门。现在，我下班回家，不再是匆匆忙忙的做饭，而是能和孩子一起享受烹饪的乐趣，他也变得更愿意吃饭了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的独特之处在于，它不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”以及“为什么这么吃”。它没有那种高高在上的说教感，而是用一种非常贴近家长日常生活的语言，分享了许多行之有效的“挑食终结者”秘籍。我特别欣赏它对“隐藏营养”的挖掘，比如如何利用一些孩子不易察觉的方式，将他们不喜欢的营养成分悄悄地融入到美味佳肴中。比如，书中介绍的“蔬菜能量球”，外形可爱，口感香甜，孩子们根本吃不出来里面藏着胡萝卜和菠菜。而且，它还特别强调了情绪对饮食的影响，教我们如何营造轻松愉快的用餐氛围，让孩子爱上吃饭这件事。我尝试了一些书里的方法，发现我家孩子吃饭的积极性真的提高了很多，甚至会主动分享他对不同食物的感受。这本书，真的让我从一个“被迫喂饭者”，变成了一个“快乐的美食引导者”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我拿到这本书的时候，主要被它漂亮的封面和附带的挂图吸引了。我家里有很多育儿书，但很多都讲得太专业，要么就是菜谱单一，很难长期坚持。但这本书不一样，它的排版设计非常人性化，每页的图片都很清晰，让人一看就有食欲。我尤其喜欢它那种“游戏化”的烹饪理念，把准备食物的过程变成一种亲子互动，我儿子现在甚至会主动提出要帮我洗菜、拌沙 পদার্থের。书里介绍的很多创意搭配，比如把水果打成泥藏在煎饼里，或者用蔬菜做成各种可爱的造型，都大大激发了他对食物的好奇心。而且，它不仅仅是教你做菜，更是在潜移默化地引导孩子认识不同的食物，了解它们的营养价值。现在，我家宝宝虽然还是会有点小挑剔，但已经比以前愿意尝试的食物种类多多了，而且吃饭的时候也不再是那种“被迫”的状态，有时候还会自己要求吃“彩虹小兵”呢！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我家那个挑食大王量身定做的！我儿子，就是那种对食物有着严苛标准的“小皇帝”，青菜？绝对不碰！肉？除非切得细得像粉末，否则也难以下咽。每次吃饭都像一场拉锯战，弄得我筋疲力尽，也让他吃得愁眉苦脸。自从偶然间看到了《一日一营养：挑食宝宝的多变营养餐》，我简直像是找到了救星。书里没有那些枯燥的理论，而是用非常生动活泼的方式，教我如何把那些他一概拒绝的“绿色噩梦”变成孩子们喜爱的“美味奇迹”。最让我惊喜的是，它提供的食谱真的很多变，而且每道菜的名字都起得特别吸引人，比如“彩虹小兵”之类的，我试着做了几道，他居然主动要求吃！那种成就感，简直是无价之宝。而且，它还特别强调了食材的搭配和营养均衡，让我这个新手妈妈也能轻松搞定宝宝的健康饮食，不用再担心他营养不良了。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，给孩子做饭是一门艺术，也是一门科学。而《一日一营养：挑食宝宝的多变营养餐》这本书，恰恰完美地结合了这两者。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿营养师在和我交流。书里用很多生动的案例和图解，讲解了各种常见蔬菜、水果、肉类、豆类的营养成分，以及它们对孩子生长发育的重要性，而且都讲得非常通俗易懂。我以前总担心孩子只吃几样东西会营养不全，现在看了这本书，心里就踏实多了。它教我如何巧妙地搭配各种食材，即使是看起来“普通”的食物，也能组合出营养翻倍的美味。而且，书中提到的很多“隐藏技能”，比如如何让肉饼更松软，如何让汤汁更浓郁，都让我受益匪浅。现在，我家的餐桌变得越来越丰富，孩子也越来越喜欢吃饭，感觉他身体也比以前更好了。