素食妈咪100道专属月子餐 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 蔚蓝书店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266864

商品编码：11334187737

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	素食妈咪100道专属月子餐 孕产/胎教 书籍
作者：	孙晶丹编著
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266864
印次：
版次：
装帧：
开本：	32开

内容简介

素食人口一直在人口中占有一定的比例，产后的妈妈当然也不例外，大量收录专为该素食妈妈打造的精选食谱，并透过清楚步骤图及十五道二维码，让读者因书中文字、图片及影音的三者结合，便能轻松学会美味又健康的月子餐！

现代健康生活指南：打造全方位营养与和谐家庭的实用宝典 图书名称： 现代健康生活指南：打造全方位营养与和谐家庭的实用宝典 图书定位： 本书旨在为追求高品质生活、注重家庭成员身心健康与和谐发展的现代家庭提供一套系统化、可操作性极强的实用指南。内容聚焦于营养均衡的日常膳食规划、科学的亲子沟通技巧、家庭财务的稳健管理，以及如何在快节奏生活中保持心理韧性与平衡。 --- 第一部分：餐桌上的科学与艺术——全年龄段的均衡营养构建 本部分深入探讨了如何根据不同家庭成员的生理需求和生活阶段，构建科学、美味且可持续的日常饮食结构。我们摒弃极端化的饮食潮流，倡导回归食物的本源与季节的更迭。 第一章：家庭营养基石：从宏量到微量元素的精准把控 能量需求评估与分配： 详细解析成年人、学龄前儿童及青少年的基础代谢率（BMR）与活动水平对应的每日热量需求估算方法。重点介绍碳水化合物、蛋白质和脂肪的理想摄入比例，强调优质脂肪酸（如Omega-3）的摄入渠道。 维生素与矿物质的“隐形工厂”： 深入剖析维生素D、铁、钙、叶酸等关键营养素在日常食物中的自然来源。教授如何通过食物搭配最大化矿物质的吸收率，例如维生素C促进铁吸收的经典组合。 膳食纤维：肠道健康的“清道夫”： 讲解不同类型膳食纤维（可溶性与不可溶性）对消化系统、血糖控制和体重管理的作用。推荐富含纤维的谷物、豆类和蔬菜的选购与烹饪技巧。 第二章：餐谱设计与厨房效率革命 五色盘法则与营养密度最大化： 引入“吃出五色”的视觉营养学概念，指导读者如何通过颜色搭配确保摄入足够种类和数量的植物化学物质。教授如何选择营养密度高的食材，在减少食量的同时保证营养摄入。 “一周菜单”的模块化设计： 提供基于季节性食材和家庭活动节奏的弹性一周菜单制定框架。包括如何预先准备（Meal Prep）基础食材，以节省工作日晚上的烹饪时间。 烹饪方式对营养的影响对比： 详细比较蒸、煮、炖、烤、快炒等不同烹饪方式对营养素的保留率。介绍低温慢煮（Sous Vide）等现代烹饪技术在保留风味与营养方面的优势。 第三章：特殊时期的饮食调适（非产褥期重点） 儿童挑食的心理学与应对策略： 分析儿童挑食背后的生理与心理原因。提供循序渐进的食物引入策略，如“九次尝试原则”和利用趣味造型激发食欲的方法，而非强迫喂食。 中老年人的营养挑战： 针对老年人消化功能减弱、吸收率下降的特点，推荐易消化、高生物利用率的蛋白质来源，以及如何预防和改善骨质流失的饮食干预方案。 运动营养学的初步应用： 为热爱健身或体能活动的家庭成员设计运动前后的营养窗口期食谱，关注电解质平衡与肌肉恢复。 --- 第二部分：和谐家庭：沟通、教育与财务的稳健之道 本部分将焦点从生理健康转向家庭的心理与社会结构健康，提供建立稳固情感连接和实现长期财务稳定的实用工具。 第四章：亲子关系中的有效沟通艺术 积极倾听与共情表达： 详细介绍“非暴力沟通”的核心技巧在家庭对话中的应用。如何识别并回应孩子的情绪（命名情绪），而不是仅仅处理行为。 设定界限与自然后果： 探讨如何清晰、坚定又不失温和地设立家庭规则。区分“惩罚”与“自然/逻辑后果”在塑造孩子责任感方面的区别，强调一致性的重要性。 电子时代的亲子连接： 讨论屏幕时间管理的平衡点。提供家庭“数字排毒”日的设计方案，以及如何利用科技工具增强家庭互动，而非替代面对面交流。 第五章：构建家庭韧性：情绪管理与冲突解决 识别家庭压力源： 教授家庭成员识别工作、财务或社交压力如何投射到家庭互动中。提供压力舒缓的技术，如正念呼吸和渐进式肌肉放松法。 “冲突修复”的黄金法则： 冲突不可避免，关键在于如何快速修复。介绍“冲突后的五分钟谈话”框架，重点在于道歉的真诚性、承担责任以及制定改进措施。 培养家庭共同体意识： 设计定期的家庭会议流程（Family Meeting），让每个成员都有发言权。通过共同参与决策和庆祝活动，增强家庭成员的归属感和集体荣誉感。 第六章：家庭财务的稳健管理与未来规划 “零基预算法”在家庭中的实践： 摒弃复杂的记账系统，引入更直观的“让每一笔钱都有任务”的预算方法。指导家庭如何区分“需要”、“想要”和“投资”。 债务的良性与恶性循环辨析： 深入分析信用卡、房贷、教育贷款等不同类型债务的风险。提供系统性的债务偿还策略，如“雪球法”或“雪崩法”的选择指南。 风险对冲与长期储蓄目标设定： 讲解基础的保险配置原则（人身、财产），并指导如何为子女教育、退休生活设定清晰的、可量化的储蓄目标，并推荐适合家庭的低波动性投资工具入门知识。 --- 结语：平衡生活，活在当下 本书最终旨在传达一种理念：健康的生活并非追求完美，而是在营养、关系和财务这三大支柱间找到动态的平衡。通过科学的规划和真诚的沟通，任何家庭都能构建一个既充满活力又稳定和谐的生活空间。本书提供的工具箱，将助力读者从容应对现代生活的各种挑战。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为月子餐无非就是那些清汤寡水、味道寡淡的组合，但这本书彻底颠覆了我的认知。它将“素食”的理念融入到产后恢复的精髓中，这对于我这种本身就偏爱清淡饮食的妈妈来说，简直是如获至宝。最让我惊艳的是，即便是素食，它也能通过巧妙的搭配，保证蛋白质和铁质的摄入量完全达标。书中对各种豆类、坚果、菌菇类在月子期间的“升级”用法讲解得非常透彻，完全没有了传统素食可能带来的“吃不饱”或“营养不足”的心理负担。而且，很多菜式的摆盘都非常精致，即使是坐月子不能出门，看着这些漂亮健康的食物，心情都会跟着明亮起来，这对于对抗产后情绪低落也有着不可忽视的积极作用。

评分☆☆☆☆☆

与其他月子书籍相比，这本书最大的亮点在于它的“可操作性”和“实用性”。很多专业书籍里动辄需要准备一些稀有或者难以获取的食材，让人望而却步，但这本专注于“专属”的部分，使用的都是我日常生活中很容易在菜市场找到的普通材料。它没有夸大产后恢复的难度，而是将复杂的营养学知识转化成简单易懂的烹饪步骤。例如，如何用最快的速度准备一份暖胃的早餐，如何利用微波炉或电压力锅来简化复杂炖煮的过程，这些细节的体现，无疑是为忙碌的新手妈妈们省下了大量宝贵的时间和精力。我甚至发现，有些做法我用来招待探望的亲友，他们也赞不绝口，完全吃不出是“月子餐”。

评分☆☆☆☆☆

作为一本关于母婴健康与营养的书籍，我特别看重它的科学背书和态度。这本书在介绍每道菜时，都会用非常平实易懂的语言解释其对身体的好处，而不是故弄玄虚。它倡导的是一种科学、自然、健康的坐月子方式，而非盲目迷信传统。我喜欢它那种不激进、不焦虑的基调，让人感到自己是在用一种现代、关爱自己的方式来度过产后这段特殊时期。对于那些希望在恢复元气的同时，保持身材匀称和身体轻盈的妈妈们来说，这本书提供了一个非常好的范本，它证明了“坐月子”和“美味、健康、无负担”完全可以并存。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内页排版简直是为新手妈妈量身定做的，每一个菜谱的步骤都清晰到令人安心。我尤其欣赏它在食材选择上的严谨性，毕竟坐月子期间的饮食直接关系到产后恢复和母乳质量，这本书给出了非常明确的指导，避免了太多传统月子餐中可能存在的油腻或营养不均衡的问题。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的营养师在身边指导。比如，针对产后恶露排出、气血恢复的不同阶段，它推荐的食谱都有细微的调整，这种循序渐进的设计，让我这个完全没经验的“小白”妈妈也能轻松上手，并且吃得心服口服。封面那种柔和的色调和清爽的字体搭配，拿在手里就让人感觉很治愈，仿佛捧着一本关于如何温柔呵护自己的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑非常严密，它不是简单地罗列一百道菜，而是构建了一套完整的“月子饮食体系”。它清晰地划分了产后第一周、第二周乃至整个月子期的不同营养侧重点，这一点非常关键。比如，刚生产完身体需要排出恶露，重点在于温和滋补；到了中后期需要催乳和恢复体力，食谱的侧重点又会转移到健脾益气上。我不需要自己去翻阅大量资料来规划，这本书已经帮我做好了时间轴上的调整。而且，它还贴心地加入了许多关于“饮食禁忌”的注解，比如哪些食材在特定时期不宜多食，这些看似微小的提醒，却是保障产后恢复安全的重要防线。