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店鋪：淘書網圖書專賣店

齣版社：綫裝齣版社

ISBN：9787512005907

商品編碼：11400511042

包裝：平裝

具體描述

商品參數

書名：蛋糕裝飾大全

作者: [日] 帕拉羅勒魯著

I S B N ：9787537582582

齣版社：河北科學技術齣版社

齣版時間：2016-05-01

印刷時間：2016-05-01

頁數：151

開本：16

包裝：平裝

定價：59.8

編輯推薦

1.5個蛋糕裝飾要點（空間和構圖、張弛有度、感染力和衝擊力、準確、顔色和對比），打造齣藝術品般的精美蛋糕！

2.10種裝飾技巧（奶油裝飾、巧剋力裝飾、描邊技術、凸顯光澤裝飾、水果雕刻、翻糖裝飾、蛋白霜裝飾、製作糖飴、糕點裝飾和糕點搭配、醬汁裝飾），讓樸實的蛋糕華麗變身！

3.90分鍾教學視頻，詳解基礎的裝飾竅門，手把手教會烘焙初學者專業的裝飾技巧。

讓蛋糕華麗變身

5個蛋糕裝飾的要點

專欄糕點師的招牌甜點裏維埃蛋糕

奶油裝飾

奶油基礎知識

淡奶油打發方法

奶油的創新

裝入裱花袋

花樣裱花①

花樣裱花②

花樣裱花③

花樣裱花④

其他花樣

抹麵方法

設計和裝飾要點

【糕點師的蛋糕① 】草莓奶油蛋糕

巧剋力裝飾

調溫巧剋力的知識

調溫方法

製作巧剋力裝飾

製作轉印紙

製作可塑巧剋力

用可塑巧剋力製作玫瑰

【糕點師的蛋糕② 】巧剋力蛋糕

用巧剋力裝飾齣美麗蛋糕

描邊技術

描邊基礎知識

黃油奶油霜的做法

黃油奶油霜的染色

製作巧剋力筆

圓錐型裱花袋的做法

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書不錯。具體內容要看瞭再來評價。這次買的書有的還不如二手書店淘的書，感覺像過瞭半個學期的小學課本。十幾本書用軟包，分兩列，交給百世快遞，如果是我自己打包書搬傢絕對不會這麼草率。店老闆心真大。書給五分，發貨和快遞零分。對瞭，電話短信也沒有就簽收瞭，打電話去追問告訴我放到驛站瞭。驛站好遠，晚上跑去拿，找瞭二十分鍾，又打電話，驛站小二也幫我找，又跟我說放樓下小賣部瞭。期間要麼是我查京東物流看書到哪裏瞭，要麼是我打電話問送貨員書到底在哪裏。唉。。。

評分☆☆☆☆☆

非常有趣，通俗

評分☆☆☆☆☆

還行！

評分☆☆☆☆☆

看起來還行，就是篇幅略短

評分☆☆☆☆☆

好評

評分☆☆☆☆☆

嗯嗯嗯嗯

評分☆☆☆☆☆

還可以。。。。。。。。。。