来开店吧!令人憧憬的个性咖啡馆

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柏木珠希 著,王淑仪 译
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出版社: 山东人民出版社
ISBN:9787209078177
版次:1
商品编码:11419324
包装:平装
开本:32开
出版时间:2014-03-01
用纸:胶版纸
页数:127
字数:40000
正文语种:中文

具体描述

编辑推荐

  极具魅力的咖啡馆必定会有独特魅力的“人”、咖啡店老板的创意与个性,塑造店铺氛围、在这世上的完美咖啡、下一个作品就是塑造完美的你等。

内容简介

  小路尽头、住宅区一角,或是田园间的独栋民宅,往往就在不醒目的地方,存在着别具风味、受人喜爱的个性咖啡馆。这些店源起于主人的独特发想,并且亲手打造,量身订做,空间里洋溢着怡然自得的悠闲气息,令人向往。
  推开咖啡馆的大门,邀请读者一起走进:已有八十年历史的木造怀旧咖啡馆,每星期只营业一天、屋龄三百年的古厝咖啡馆,还有开放自用住宅一隅、每星期只营业三天的咖啡馆,以及供应店门前田地现采蔬菜及自家烘培面包的咖啡馆,二十多岁年轻人开设的小小艺廊咖啡馆,附设淋浴间与置物柜、支持“健康”与“梦想”的咖啡馆……
  20个令人愉悦的咖啡空间,加上坚持健康美味的可口菜色,让人去了还想再去;从资金筹措、装潢设计到菜色开发,即使只有一个人也可以开始,就算不开店也可以来趟咖啡馆梦想小旅行!

作者简介

  柏木珠希Kashiwagi Tamaki,毕业于日本女子大学文学部。上大学期间就已经开始写作,在毕业的同时成为自由撰稿人。从2008年开始在2年的限定时间内用自己的力量将东京文京区中一所已有70年历史的长排房屋改造为了咖啡馆。低成本、低风险是她写作的主题之一。其他作品有《周末老板》(日本实业出版社)、《购买小店的方法,开店的方法》(斯巴尔舍)、《弄个副业“经营餐饮店”》(讲谈社共著)等作品。
  
  王淑仪,毕业于辅仁大学日文学系。曾任报社编译、出版社长工。目前状态以小说散文疗养身心,兼与平假名、片假名马拉松赛跑中。译有《巴黎年轻人的周末》等书。

内页插图

目录

Part 1 寻找灵感,打造自我风格的咖啡馆
Style 1
有美味拿手菜的咖啡馆
BOWLS cafe
粉花
Shiva Cafe SHAKTI
茜屋
桃千鸟
Cafe FARINA
Style 2
令人憧憬的古厝& 独栋咖啡馆
art & cafe 小熊
cafe Lotta
母乳之家
HanaCAFE nappa69
maison de HALUCA
Style 3
随心所欲的咖啡馆
Studio Vent 东川食堂
幸运草咖啡馆
空色咖啡馆
Style 4
个性十足的咖啡馆
波诺广场
musubi cafe
半常.Cafe
石窑屋
Style 5
一个人开始经营的咖啡馆
百音
CaffeLita & market
Column
打造人气咖啡馆的关键词
地产地销
艺廊
活动
杂货& 甜点
向顶尖好手请教
如何煮出一杯好咖啡
到专门学校学开咖啡馆的技术

Part 2 打造人气咖啡馆的方法
开店三步骤Step by Step
Step 1
准备创业资金

决定咖啡馆的走向
Step 2
寻找店面

店内外施工

购买家具、常用器具

取得餐饮店营业许可证
Step 3
决定菜单、设定价格

寻找食材供货商

准备备品、进货

宣传、通知

试卖

开张!

前言/序言


用户评价

评分

这本书写的真好,深入浅出的写出了那些深刻的含义,书的内用深刻,而且翻译的不错,另外书的装帧相当漂亮值得收藏是一部好书蛮不错的书。。。。。。。这本书写的真好,深入浅出的写出了那些深刻的含义,书的内用深刻,而且翻译的不错,另外书的装帧相当漂亮值得收藏是一部好书蛮不错的书。。。。。。。这本书写的真好,深入浅出的写出了那些深刻的含义,书的内用深刻,而且翻译的不错,另外书的装帧相当漂亮值得收藏是一部好书蛮不错的书。。。。。。。

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不错

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本来是冲着专业角度来买的,结果很失望

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作者[ZZ]写的的书都写得很好,最先是朋友推荐我看的,后来就非常喜欢,他的书了。他的书我都买了,看了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲、冰心、叶圣陶,他们的书我觉得都写得很好。[SM],很值得看,看了收益很大,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省运费。 书的内容直得一读[BJTJ],阅读了一下,写得很好,[NRJJ],内容也很丰富。[QY],一本书多读几次,[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM],超值。买书就要来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费,真的不错,速度还真是快,特别是京东快递,快得不得了,有一次我晚上很晚才下单,第二天一大早就送到了,把我从睡梦中吵醒了,哈哈!真是神速,而且都是正版书。[BJTJ],买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,儿童小说,励志激励、管理财经、文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,能从中学到东西,我总能让我从头到脚看完整本书。 读书不仅可以使我们开阔视野,增长知识,培养良好的自学能力和阅读能力,还可以进一步巩固课内学到的各种知识,提高我们的认读水平和作文能力,乃至对于各科学习,都有极大的帮助。  我们的知识体系是通过课内外的自主学习而逐渐建立起来的。读书是搜集和汲取知识的一条重要途径。我们从课堂上掌握的知识不是很具体和容易理解的,需要再消化才会吸收。大量的阅读,可以将自己从课内学到的知识,融汇到从课外书籍中所获取的知识中去,相得益彰,形成“立体”的,牢固的知识体系,直至形成能力。  读书不仅对我们的学习有着重要作用,对道德素质和思想意识也有重大影响。“一本好书,可以影响人的一生。”这句话是有道理的。我们都有自己心中的英雄或学习的榜样,如军人、科学家、老师、英雄人物等。这些令我们崇拜或学习和模仿的楷模,也可以通过阅读各类书籍所认识。我们在进行阅读时,会潜意识地将自己的思想和行为与书中所描述的人物形象进行比较,无形中就提高了自身的思想意识和道德素质。  苏联著名教育家苏霍姆林斯基说得好:“如果学生的智力生活仅局限于教科书,如果他做完了功课就觉得任务已经完成,那么他是不可能有自己特别爱好的。”每一个学生要在书籍的世界里,有自己的生活。把读书,应视为自己的乐趣。[NRJJ]

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一个字“好”!二个字“特好”!三个字“特别好”!

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前一天拍第二天就收到。非常满意。

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很好,在京东购物,方便实惠,一如既往地好。

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老牌子了,东西很好的,不错,值得选择~ 。

评分

相似的书太多,并没有看到能让人心动或是很走心的编写,只能算是一本普通的咖啡店搜索引擎

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