中华生活经典：随园食单 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

中华生活经典：随园食单 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

中华生活经典：随园食单 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

类似图书 点击查看全场最低价

---

产品特色

编辑推荐

☉现代社会的快速节奏和生活压力使人们身心疲倦而无从释放重负，而古代的文人雅士即使同样有时代困境与生活压力的挑战，往往也能从容淡泊，他们是怎样做到的呢？

☉一杯茶、一盅酒、一顿饭，也能品出高雅，弹琴弈棋、写字作画、种花艺草，也能悟到生命的本质。

“中华生活经典”丛书遴选反映中国古代生活的经典，约请各方专家注释、翻译，并结合历史和现代生活加以点评，让现代人在品尚古代中国人优雅生活的同时，领悟到生活的真谛……

内容简介

　　身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。

　　全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。自问世以来，这部书被公认为厨者的经典。

作者简介

　　袁枚（1716-1797），字子才，号简斋，又号随园老人，今浙江杭州人氏。袁枚是清代著名的散文家和诗人，也是著名的美食大师。他于乾隆四年（1739）中进士，选庶吉士。曾外放江南地区任县令，先后于江苏溧水、江浦、沭阳、江宁任县令七年。为官正直勤政，颇有名声，奈仕途不顺，意吏禄，于乾隆十四年（1749）辞官隐居于南京小仓山随园。从此广交宾朋，云游四野，对酒当歌，论文赋诗，成为当时著名的雅士，风流才子。

内页插图

目录

须知单
先天须知
作料须知
洗刷须知
调剂须知
配搭须知
独用须知
火候须知
色臭须知
迟速须知
变换须知
器具须知
上菜须知
时节须知
多寡须知
洁净须知
用纤须知
选用须知
疑似须知
补救须知
本份须知

戒单
戒外加油
戒同锅熟
戒耳餐
戒目食
戒穿凿
戒停顿
戒暴殄
戒纵酒
戒火锅
戒强让
戒走油
戒落套
戒混浊
戒苟且

海鲜单
燕窝
……
江鲜单
特牲单
饭粥单
茶酒单

前言/序言

中华生活经典：随园食单 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

中华生活经典：随园食单 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2025

评分☆☆☆☆☆

在京东商城买书是我最放心的，图书是正版的，此书印刷精美，是我最愉快的一次购物，物流快，深心，下午在来

评分☆☆☆☆☆

很好用的学习辅导材料，多本一起买的，假期预习用，希望对孩子学习有帮助!京东送货挺快的。一流的。

评分☆☆☆☆☆

很好很好很好，很好很好很好

评分☆☆☆☆☆

上午下单，晚饭时就收到了。谢谢快递员！书的纸张印刷质量都很好。给好评！

评分☆☆☆☆☆

生活经典，传统美食的记录单！大师手笔！书的质量还可以，物流也很及时

评分☆☆☆☆☆

书已收到，快递迅速。图书质量过得去包装完好。好评！

评分☆☆☆☆☆

京东图书，值得信赖，这次卷赶上了，收藏起来吧。确实是物美价廉送货也快，服务好。大赞！

评分☆☆☆☆☆

收藏的一套書，非常喜歡，中國文化博大精深。

评分☆☆☆☆☆

京东买书已经不知道多少回了→_→，一到有活动就按耐不住的买，看书的速度，永远比不上买书的速度，哈哈?

类似图书 点击查看全场最低价