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乔姣姣 著

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发表于2024-11-09

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商品介绍


出版社： 黄山书社
ISBN：9787546127033
版次：1
商品编码：11625967
包装：平装
丛书名： 中国红
外文名称：Chinese Food
开本：16开
出版时间：2012-06-01
用纸：胶版纸
页数：172
字数：147000
正文语种：中文

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书籍描述

内容简介

　　中国的饮食文化历史悠久，很早就有“民以食为天”的说法。“吃”对于中国人来说不仅仅是为了果腹，还与历史、宗教、文学、礼仪等有着密切的关系。中国饮食文化的魅力不仅在于食物本身，还包括食物制作与食用过程中所承载的文化内涵。《中国红：中国饮食》以图文并茂的方式，介绍中国的菜系、节日食俗和饮食故事，引领读者体味中华饮食的博大精深。

目录

中华饮食之道
中国饮食的特色
烹饪技艺
美食情境

中国传统食俗
日常食俗
节日食俗

经典名菜名食
八大菜系
五大名宴
风味小吃

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