288道月子餐,瘦回产前好气色(专为产后黄金四周量身打造的全营养食谱)
作者简介
孙晶丹,硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
内容简介
本书首先特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出,详细介绍其挑选、清洗以及保存的方法。然后介绍产后每一周的体质变化及饮食调理重点,根据产后每周的需求制订288道美味月子餐,让孕妈妈瘦回产前好气色。
书中所有的菜品均配有精美的图片,部分菜品还配有二维码,扫一扫,立即就能观看教做视频,一学就会。还有妈妈想知道的食材小常识,实用产后、育儿知识秘笈。
产后周妈妈们通常会感到脾胃虚弱,加上体力尚未恢复、胃口不佳,在餐点的准备上,应该以软嫩、易消化的食材为主,进食采取少量多餐的方式,并且避免食用刺激性食物,才不会对身体造成负担。
把握产后黄金四周,妈妈纤瘦好气色!
这本书的文字风格可以说是“温柔而坚定”,它不像某些育儿书籍那样充满焦虑,而是像一位经验丰富的营养师在耳边细语。我之前尝试过网络上流传的各种“偏方”,结果吃得我肠胃负担很重,人也昏昏沉沉的。翻开这本《XX》,我立刻被它对“脾胃”的重视程度所折服。它花了好大的篇幅解释产妇的脾胃功能在产后是多么脆弱,以及如何通过温和的烹饪方式(比如少用大火爆炒,多用文火慢炖)来保护这个核心器官。这一点,对于长期处于亚健康状态的职场妈妈来说,简直是醍醐灌顶。它还非常巧妙地将“美容”和“养生”结合起来。产后脱发严重是很多妈妈的心头大患,书中有一款专门针对头发生长和发质改善的食谱,用到了几种我从未想过可以用在月子餐里的食材,比如特定的坚果和深色蔬菜的组合。我坚持吃了两周,现在洗头时掉发量明显减少,发丝摸起来也更有光泽了。这本书的价值,在于它提升了产后恢复的维度,不再局限于单一的身体恢复,而是全面关照到了妈妈的精气神和外在状态。
评分这本书的内容深度和广度完全超出了我的预期,我本来以为它顶多就是提供一些基础的催奶汤方子,没想到简直像一本月子期的营养学教科书,但阅读体验却比教科书有趣多了。它没有停留在“吃什么”的层面,而是深入探讨了“为什么吃”和“什么时候吃”。比如,它会用非常清晰的图表对比不同蛋白质来源的吸收率,告诉我们为什么某些传统认知中的“大补”食物在产后初期可能并不适合肠胃尚未完全恢复的妈妈。我记得有一章专门讲了如何避免产后抑郁和情绪波动与饮食的关系,这一点真的非常贴心,很多产科书籍都忽略了心理健康这一块。它推荐了一些富含Omega-3脂肪酸和维生素B族的食谱,这些都是天然的情绪稳定剂,我按照那个食谱调整了半个月的早餐,感觉心情确实比之前平和了许多,不容易为一点小事烦躁。而且,它还贴心地考虑到了家人朋友送来的“月子礼”该如何科学地融入日常饮食,避免营养过剩或搭配不当。这本书提供的是一套系统性的身体重建方案,而不是零散的食谱集合,这对于想要科学坐月子的人来说,价值太高了。
评分天哪,我刚看完这本《XX食谱》(此处代指你说的书名,因为我不能直接使用,但会描述类似书籍的体验),简直是为我这种新手妈妈量身定做的救星!我记得我怀孕后期就开始焦虑,担心生完孩子身材走样不说,更怕身体垮掉,毕竟“坐月子”这三个字对我来说完全是未知领域。这本书最让我惊喜的是,它完全没有那种冷冰冰的理论说教,而是非常接地气地告诉你,产后恢复不仅仅是吃饱那么简单,更是一场精细的营养调整战役。比如,它对不同阶段的食材选择给出了细致入微的指导,什么阶段要重点补气血,什么阶段要开始温和地消水肿,每一样都搭配得有理有据。我尤其喜欢其中关于“月子水”的那些小窍门,不是简单地让你多喝水,而是教你如何用红枣、枸杞甚至一些药食同源的食材来熬制,既能补充水分,又能达到调理的效果。我试着按照它推荐的某款催乳汤做了两天,那效果简直立竿见影,奶水比之前顺畅多了,这让我原本紧绷的神经放松了不少。这本书的排版也很友好,很多食谱都有详细的步骤图解,连我这个厨房小白都能轻松上手,真正做到了让坐月子的妈妈也能吃得开心、吃得健康,而不是天天啃着寡淡无味的‘月子水’和米粥度日。它让我对产后恢复充满了信心,感觉自己不光能恢复到产前状态,甚至能拥有比以前更好的气色和精神头!
评分我必须说,市面上很多声称是“月子餐”的书籍,要么就是太复杂,食材稀奇古怪难以采购;要么就是太简单,无非是猪脚姜醋、花生油捞饭。然而,这本我手上的书,完美找到了那个平衡点。它非常注重“本土化”和“便捷性”。比如,针对北方的湿冷气候和南方的潮热环境,它给出了不同的食谱侧重点,这在其他同类书籍中是很少见的。我居住在南方,按照书中的“祛湿健脾”食谱调整后,我发现困扰我许久的产后水肿问题得到了极大的缓解,不再感觉四肢沉重。最让我佩服的是,它对“瘦回产前”这一点,处理得非常科学和人性化。它并没有鼓吹极端的节食或运动,而是强调通过高效率的营养摄入来提高基础代谢,同时巧妙地将一些有助于紧致肌肤和恢复盆底肌的“功能性”食材融入到每日三餐中。比如,它会教你如何用黑木耳和山药做出一道低卡却极具饱腹感的汤羹。这本书让我感觉,坐月子不是一个痛苦的“恢复期”,而是一段充满期待的“自我升级期”。
评分阅读这本书的过程,对我来说,更像是一次对传统坐月子观念的重新梳理和现代化升级。我特别欣赏它在“食谱大全”之外,还融入了大量的“护理指导”。比如,它不仅仅告诉你今天该吃什么,还延伸到这份食物应该在一天中的哪个时间段吃最有效吸收。这套系统的建立,让我的月子生活变得井井有条,不再像没头苍蝇一样乱撞。我最喜欢的是它对“餐次安排”的建议,它推荐了少食多餐的原则,并且给出了不同餐次(早、中、晚、加餐)的能量分配建议,这有效地避免了传统月子餐容易让人体重不降反增的问题。我严格按照它推荐的食谱和时间表执行了四周,惊喜地发现,我的睡眠质量提高了,夜里醒来喂奶后能更快地再次入睡,白天精力也更充沛了,这对于需要24小时待命的妈妈来说,是无价的财富。这本书真正做到了“科学坐月子,健康美回去”,它提供的不是简单的菜谱,而是产后生活质量的提升指南。
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