启真学术文库·人参帝国：清代人参的生产、消费与医疗 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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内容简介

　　蒋竹山编著的《人参帝国》是对清代人参史展开的全面性研究。人参历史的研究不仅是制度史、政治史及经济史的课题，更是医疗史及物质文化史的重要课题。本书从物质文化史的角度，大量引用清宫档案与东亚各国的人参医书史料，分别从生产、消费与医疗方面分析了人参对整个清代政府政策的作用，表明了人参对清代社会的重要影响，展现了一幅清代人参帝国的景象。

作者简介

　　蒋竹山，台湾清华大学历史学博士。现任台湾东华大学历史学系副教授，兼任人文社会学院大众史学研究中心主任。主持热门网站“新文化史工作坊”、“新文化史部落格”及“大众史学部落格”。著有《当代史学研究的趋势、方法与实践：从新文化史到全球史》（五南，2012）、《岛屿浮世绘：日治台湾的大众生活》（蔚蓝文化，2014）等。

目录

第一章 植物、医学知识与消费文化：
人参史研究的新方向
第一节 人参政治的研究回顾
第二节 从制度的社会史到消费文化史
第二章 分类：人参文本与书写
第一节 清以前人参的物种生命史
第二节 清代人参的类别
第三章 边境：明末清初东亚边界的人参问题
第一节 边境社会的人参冲突
第二节 皇室的专职采参组织：打牲乌拉
第三节 八旗与人参：旗办采参制
第四章 人参政治：专卖与官参局
第一节 雍正时的采参制
第二节 延续还是断裂：
乾隆初期的招商刨采制（1736—1743）
第三节 国家直接管理：官参局的设立
第四节 参务管理的困境：
乾隆五十九年的吉林参务案
第五章 真伪：秧参与参务案
第一节 参禁制度下的变奏：秧参的崛起
第二节 国家权力与秧参：参务案的爆发
第三节 中央与地方的角力：参务章程的论争
第四节 人参专采的取消：
从道光朝到光绪朝的转变
第六章 医药：江南的温补文化
第一节 “不怕病死，只怕虚死”：
清代江南的好服补药风气
第二节 明清的人参药用与医者论参
第七章 消费：人参的价格、贸易与流通
第一节 “中人十家产，不满一杯味”：
人参价格的变化
第二节 参斤变价：清代东北官参下江南
第三节 商参的流通
第四节 新知识、新消费：人参消费的指南书籍
第五节 礼物文化：人参的赏赐与赠礼
第八章 结论: 从人参史反思全球视野下的医疗史研究
第一节 全球视野下的人参帝国
第二节 全球视野下的医疗史
第三节 药物流通的全球史
第四节 疾病、环境与医疗的全球史
参考文献
索引

前言/序言

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科学史就是人类文明史的一个有机组成部分，凡有文明的地方，就可以写出它的科学史来。就此而言，我们可以有“美洲的玛雅科学史”、“非洲科学史”、“少数民族科学史”，当然也可以有“中国科学史”。但是，这样定义的科学史也有两种可能。第一种，假定科学作为“人类”的自然知识有一种主导的、本质的形态，世界各民族或多或少、或先或后的靠近这种主导形态——生活在现代的人们很容易认同这个主导形态就是西方的科学，特别是西方近代的科学——科学史就是记载自然知识的这一主导形态的发展历程。这个假定也被认为是“现代性”在科学史领域中的体现。著名的英国科学史家李约瑟的巨著《中国的科学与文明》，想把中国的科技文明纳入统一的世界科学史图景之中，就属于这种伟大的努力。他以西方近代科学为基本参照系，仔细查检中国历史上与之类似的科技成就，从而按现代的分科体系梳理出中国古代科技的涓涓细流来。

评分☆☆☆☆☆

没有想象中的有趣，大部分篇幅在讲采参制度啥的，后面才开始讲社会视角中的人参，却有种史料不太够的感觉，“人参故事编绘”的评价十分中肯，为什么人们这么这么人参似乎也不是特别让人信服

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不一样的视角，不一样的启发

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好书，关于清代消费是目前学界主流，内务府问题，现在关注的越来越多了

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　　乾隆五年，清政府为了要加强旗人在东北地区的独占与垄断地位， 首先由乾隆皇帝面谕舒赫德，正式提出了封禁东北地区的信号，舒赫 德随后提出了八项措施，其中一项就是与人参议题有关的规定，内容 是“重治偷挖人参者”[2]。乾隆六年（1741）五月，在吉林地区，首先宣布伯都讷地方，除了现有民人外，不再对外招募，将该处荒地让与 官兵开垦，作为牧场之用。并严厉查禁出产人参、东珠的吉林江与长 白山、乌苏里等处相通之水旱道路。九月，宁古塔将军正式宣布所属 地区全面实行封禁，“如有一人偷挖人参、私卖貂皮，擅垦田亩，隐匿 熟田及赌博滋事者”，即递解回籍。[1]

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医学史，全球史，环境史，此书处理的是多个学科的交叉之处。

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从全球史观的视角，审视清代的人参贸易

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　　就是那样。那就是发生的一切。整件事愚蠢得让人不可置信。

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