最受歡迎的種植業精品圖書：葡萄標準化栽培（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐海英，閆愛玲，張國軍 等 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 種植
• 栽培
• 標準化
• 園藝
• 農業
• 果樹
• 技術
• 精品圖書
• 第二版

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109197817

版次：2

商品編碼：11660506

包裝：平裝

叢書名： 最受歡迎的種植業精品圖書

開本：32開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：198

正文語種：中文

內容簡介

　　《最受歡迎的種植業精品圖書：葡萄標準化栽培（第二版）》介紹葡萄標準化生産的概念和意義，有機生産、綠色生産、無公害生産對産地環境的要求，葡萄優良品種，標準化建園，葡萄標準化栽培管理技術、肥水管理技術，標準化葡萄園農藥使用準則與病蟲害防治，果實的采收與包裝貯藏。

目錄

第一章 標準化生産的概念和意義
一、概念
（一）標準和標準化
（二）葡萄標準化栽培
（三）無公害標準和無公害葡萄生産
（四）綠色標準和綠色葡萄生産
（五）有機標準和有機葡萄生産
（六）有機農産品與無公害農産品、綠色食品的區彆
二、葡萄標準化生産的目的和意義

第二章 葡萄標準化栽培的産地環境條件
一、生態環境條件對葡萄的影響
（一）溫度
（二）降水量和水分
（三）光照
（四）土壤
二、有機農作物生産對産地環境的質量要求
三、無公害和綠色葡萄生産對産地環境的質量要求

第三章 葡萄良種
一、鮮食品種
（一）無核品種
（二）有核品種
二、釀酒葡萄品種
（一）紅葡萄酒品種
（二）白葡萄酒品種
三、製汁品種
四、砧木品種

第四章 標準化葡萄園建園
一、園地選定和規劃
（一）園地選擇
（二）葡萄園的規劃
（三）有機葡萄園建園時的特殊注意事項
二、科學選用葡萄品種
（一）根據品種的適應性
（二）根據當地的生態環境
（三）根據當地的經濟和市場，按市場定位選擇品種
（四）選用優良品種
（五）有機生産時品種的選擇
三、土壤處理
（一）整地改土
（二）土壤消毒
四、苗木生産
（一）苗圃的建立
（二）扡插育苗
（三）壓條繁殖
（四）嫁接苗的培育
（五）苗木齣圃
五、葡萄園設架
六、定植前的準備
七、定植與苗期管理

第五章 標準化葡萄園栽培管理技術
一、架式
（一）籬架
（二）棚架
（三）棚籬架
二、整形與修剪
（一）整形修剪的原則
（二）主要整形方式和方法
（三）鼕季修剪
三、樹體管理和果實管理
（一）樹液流動期和發芽期
（二）新梢生長期至開花期
（三）漿果生長膨大期
（四）貯藏養分蓄積期
（五）休眠期
四、土肥水管理
（一）土壤錶層的管理
（二）水分管理
（三）土壤耕作

第六章 標準化葡萄生産與施肥
一、肥料的種類及其特性
（一）肥料的種類
（二）肥料的特性
二、標準化葡萄園肥料使用的基本原則
（一）無公害葡萄園肥料使用準則
（二）綠色食品生産肥料使用準則
（三）有機食品生産肥料使用準則
三、葡萄施肥的時期和方法
（一）葡萄養分吸收的主要特徵
（二）與施肥有密切關係的幾個因素
（三）營養診斷與施肥
（四）施肥的時期和方法
（五）有機葡萄園的施肥技術

第七章 病蟲害防治
一、標準化葡萄園的農藥使用準則
（一）主要農藥種類
（二）無公害葡萄園的農藥種類及其閤理使用
（三）綠色食品生産的農藥使用準則
（四）有機食品生産的農藥使用準則
二、葡萄主要病蟲害及其防治關鍵
（一）病蟲害防治策略
（二）病蟲害的主要防治方法
（三）主要病蟲害及其防治方法
三、葡萄園常用農藥
（一）生物源農藥
（二）礦物源農藥
（三）有機閤成農藥

第八章 科學的采收和貯藏技術
一、采收、分級和包裝
（一）采收期的確定
（二）采收
（三）采後處理
二、葡萄的貯藏保鮮
（一）貯藏適宜的條件
（二）貯藏保鮮技術
參考文獻

精彩書摘

　　《最受歡迎的種植業精品圖書：葡萄標準化栽培（第2版）》：
　　果粒大小較整齊一緻。果皮薄至中等厚，紫紅或紅紫色，色澤較一緻；較脆，無或稍有澀味；果粉中。果肉質地較脆，硬度中，酸甜多汁，可溶性固形物含量17.2%，有中等香味程度的玫瑰香味。果梗抗拉力中等，大多有1～2粒種子。在北京地區一般4月中下旬萌芽，5月下旬開花，8月中或下旬果實成熟。
　　該品種果粒著色整齊，有明顯的玫瑰香味，香味保持期長，在10月中旬尚有較明顯香味。豐産，栽培特性良好，有望在栽培中廣泛推廣。
　　2.中熟品種
　　（1）玫瑰香歐亞種。原産英國。果穗中等大，平均穗重350剋，圓錐形或分枝形，中等緊密。果粒大，平均重4.5～5.1剋，近圓形。果皮紫紅色，中等厚，易剝皮。果粉厚。果肉較脆，味酸甜，有濃鬱的玫瑰香味。可溶性固形物含量為15%～19%，品質上等。植株生長勢中等，成花能力極強，豐産性強。在北京地區，8月下旬漿果成熟。從萌芽至漿果成熟所需天數為140天左右。屬中晚熟品種。抗性中等。
　　栽培上要求肥水充足，適當控製産量。適於籬架栽培，中短梢修剪。每一果枝留一穗果，每一果穗留60～70個果粒。花前要進行果枝摘心（花序以上留5～8片葉）和花序整形（掐去副穗和穗尖），坐住果後疏去多餘果粒，尤其要注意疏除小果粒，使果粒大小整齊。
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前言/序言

農耕智慧的傳承與革新：一本關於土地、作物與未來的深度探索 在這片承載著人類文明與希望的土地上，農業始終是最基礎、最核心的産業。它不僅關乎我們一日三餐的溫飽，更連接著生態環境的平衡、鄉村的振興以及國傢的可持續發展。然而，隨著時代的發展，傳統的農耕方式正麵臨著前所未有的挑戰：氣候變化帶來的不確定性、市場需求的多元化、消費者對食品安全與品質的嚴苛要求，以及新興科技的飛速迭代。如何在繼承古老農耕智慧的同時，擁抱現代科技，實現農業生産的綠色化、高效化、智能化，成為擺在我們麵前的重要課題。 本書，正是在這樣的背景下應運而生。它並非一本孤立的關於某一具體農作物種植技術的教程，而是一場穿越時空、融閤古今的農耕文明深度巡禮。它以廣闊的視野，聚焦於農業生産的根本——土地、作物、生産者與消費者，旨在為所有熱愛土地、投身農業的探索者們，提供一套係統性的、富有啓發性的思維框架和實踐指引。 第一篇：土地的呼吸與饋贈——土壤的奧秘與生態的和諧 本書的開篇，我們將一同深入探究我們賴以生存的土地。土壤，並非隻是簡單的泥土，它是億萬微生物的傢園，是養分循環的樞紐，是地球生態係統中最活躍、最關鍵的一環。我們將追溯土壤的形成過程，理解其物理、化學和生物學特性，認識到不同土壤類型對作物生長的影響，以及如何通過科學的土壤改良技術，提升土壤的健康與肥力。 我們不會僅僅停留在改良土壤的層麵，更將關注土壤的可持續利用。書中會詳細闡述有機耕作、輪作、覆蓋種植等生態友好型耕作模式，這些方法不僅能夠減少對化學肥料和農藥的依賴，更能增強土壤的固碳能力，修復退化的土地，實現農業生産與生態環境的良性循環。我們將學習如何監測土壤健康狀況，識彆並解決土壤病蟲害的根源，而非僅僅依賴化學藥劑進行“治標不治本”的乾預。 此外，本書還將探討水資源的管理與利用。水是生命之源，也是農業生産的命脈。我們將審視當前水資源短缺的嚴峻形勢，學習高效節水的灌溉技術，如滴灌、噴灌、微噴灌等，以及如何通過雨水收集、中水迴用等方式，最大限度地提高水資源利用效率。理解不同作物對水分的需求，並根據土壤特性、氣候條件進行精準灌溉，是實現農業節水減排的關鍵。 第二篇：作物的生命周期與適應性——解鎖植物生長的密碼 作物，是大自然賦予我們的寶貴饋贈，它們承載著食物的希望，也體現著生命的頑強。本書將帶領讀者走近作物，理解它們從種子萌發到成熟收獲的完整生命周期。我們將深入解析植物的生長發育規律，包括光閤作用、呼吸作用、蒸餾作用等基本生理過程，以及溫度、光照、水分、養分等環境因素如何影響作物的生長和産量。 然而，我們並非僅僅關注作物“如何生長”，更關注“為何如此生長”。本書將深入探討作物對環境的適應性。為什麼有些作物耐旱，有些耐澇？為什麼有些作物喜歡酸性土壤，有些喜歡堿性土壤？我們將通過對作物遺傳特性、生理機製的研究，揭示其背後深層的科學原理。這有助於我們選擇最適閤特定環境的作物，或者通過品種改良、栽培技術調整，讓作物更好地適應變化的環境。 在理解作物基本生長規律的基礎上，本書還將引入“逆境生理學”的概念。作物在生長過程中，常常會遭遇乾旱、洪澇、低溫、高溫、鹽堿、病蟲害等不利因素。我們將學習如何識彆這些逆境信號，理解作物在逆境下的生理響應，並探索通過加強作物自身抗性（如品種選育、生物刺激素應用）或改善栽培環境（如溫室、防雨設施）來減輕逆境損失的策略。這不僅能提高作物的産量和品質，更能增強農業生産的抗風險能力。 第三篇：生産者與消費者的橋梁——從田間到餐桌的品質保障 農業生産最終是為瞭滿足人類的需求，而這種需求，已不再僅僅是“有沒有”，而是“好不好”。本書將視角從田間延伸到餐桌，探討如何建立起連接生産者與消費者的信任橋梁，保障食品的安全與品質。 我們將詳細介紹現代農業生産中的質量控製體係。這包括對投入品（種子、肥料、農藥）的嚴格篩選與管理，對生産過程的精細化監控，以及對産品進行科學的檢測與認證。從農田的土壤檢測、水源監測，到農藥殘留的科學閤理使用與檢測，再到收獲後分選、包裝、儲存等環節的質量保障，每一個環節都至關重要。 本書還將深入探討“綠色食品”、“有機食品”等概念的內涵與標準，以及如何通過建立可追溯體係，讓消費者瞭解自己所食用的食物的來源、生産過程以及所遵循的標準。透明的生産信息，是建立消費者信任的基礎。 同時，我們也會關注市場營銷與消費者需求的變化。理解消費者對健康、營養、風味、便捷性等方麵的需求，能夠幫助生産者調整生産策略，種植齣更符閤市場需求的作物。本書還會探討如何利用新興的電商平颱、社交媒體等渠道，與消費者建立更直接、更有效的溝通，實現農産品的精準對接與高效銷售。 第四篇：智慧農業的未來圖景——科技賦能與可持續發展 展望未來，科技是驅動農業變革的關鍵力量。本書將聚焦於“智慧農業”的理念與實踐，勾勒齣未來農業發展的宏偉藍圖。 我們將深入介紹大數據、物聯網、人工智能、遙感技術等在農業生産中的應用。例如，如何利用傳感器收集土壤濕度、溫度、光照等數據，通過物聯網傳輸到雲端，再利用大數據分析和人工智能算法，為農作物提供精準的灌溉、施肥和病蟲害預警方案，實現“精準農業”。 無人機、自動化機械等先進設備的應用，將極大地提高農業生産的效率，降低勞動強度，並實現對農田的精細化管理。我們將學習如何利用這些技術進行精準播種、施肥、除草、噴藥，甚至自動化收獲。 此外，本書還將探討基因編輯、分子育種等前沿技術在作物改良中的潛力。這些技術有望培育齣産量更高、品質更優、抗性更強、營養價值更豐富的新型作物品種，從而為保障全球糧食安全提供強大的科技支撐。 然而，科技的應用並非一蹴而就。本書也將強調，智慧農業的最終目標是實現可持續發展。這意味著，科技的應用必須以尊重自然、保護環境為前提，以提高農民收入、改善農村生活為導嚮，最終實現農業生産與生態環境、社會效益的和諧統一。 結語：一本書，一個願景 本書並非一本枯燥的技術手冊，它更像是一次思想的啓迪，一次心靈的對話。它邀請我們重新審視與土地的關係，理解生命的奧秘，感悟勞動的價值，並為農業的未來描繪齣一幅充滿希望的畫捲。 無論是經驗豐富的農戶，還是初入農門的新農人；無論是農業科研人員，還是對農業充滿熱情的普通讀者，都能從中汲取營養，獲得啓發。它希望能夠點燃更多人對農業的熱愛，激勵更多人投身於這片古老而又充滿活力的土地，共同創造一個更健康、更可持續、更美好的農業未來。 這不僅僅是一本書，更是關於我們共同傢園——地球，以及人類生存基石——農業的深刻思考與不懈追求。翻開它，你將開啓一段探索之旅，一段關於生命、土地與未來的精彩篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和資料的更新頻率給我留下瞭非常深刻的印象。在這個技術日新月異的時代，一本好的農業指南必須緊跟最新的技術動態，而這本書顯然做到瞭。它沒有停留在傳統的經驗總結上，而是融入瞭許多關於現代農業機械化、自動化控製方麵的最新思考。特彆是關於環境監測傳感器在作物生長周期中的應用實例，介紹得非常到位，圖文並茂地展示瞭數據采集到決策製定的整個流程。對於像我這樣希望將傳統農業經驗與現代科技融閤的實踐者來說，這本書無疑提供瞭最前沿的理論指導和可落地的操作方案。內容結構設計得非常人性化，章節之間的邏輯銜接自然流暢，讓人在學習新知識的同時，對整個産業的未來發展脈絡也能有一個清晰的認識。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買過不少農業類的書籍，很多都是大而全，結果什麼都講瞭點，但關鍵信息卻很難找到。然而，這一本給我的感覺完全不同，它展現齣一種極度聚焦的專業態度。我最看重的是它對“問題解決”的側重點。書裏花瞭大量的篇幅專門討論瞭在極端天氣條件下，作物可能齣現的應激反應以及相應的緊急管理措施。比如，連續陰雨天如何控製濕度避免真菌爆發，或者夏季高溫時段如何通過物理遮蔽和噴淋來維持作物的生理平衡。這些“保命”的知識點，是教科書裏很少會詳細描述的。作者的經驗之老到，體現在那些不輕易外傳的“訣竅”之中，這些內容直接關係到一季收成的成敗，我非常感激作者願意如此慷慨地分享這些寶貴的實戰心得。

評分☆☆☆☆☆

收到，這裏為您提供五段不同風格、不同側重點的圖書評價，均以讀者的口吻撰寫，並且沒有提及您提到的具體圖書名稱。 --- 這本書簡直是為所有對園藝、特彆是對如何打理果樹有強烈興趣的人量身定製的寶典！我特彆欣賞作者那種腳踏實地的寫作風格，沒有過多晦澀難懂的專業術語，而是用非常接地氣的方式，一步步將復雜的生長周期和管理技巧拆解開來。我之前總覺得，果樹管理就是澆水施肥那麼簡單，但讀完這本書後纔發現，原來從修剪的最佳時機到病蟲害的早期識彆，每一步都有其深厚的科學依據和實踐技巧。特彆是關於土壤改良的那一章，真是讓人茅塞頓開，它讓我明白瞭為什麼我前幾年種的果樹總是長勢不佳，問題根源到底齣在哪裏。書中大量配有清晰的圖示和案例分析，這對於初學者來說極其友好，幾乎可以把我當成身邊的一位經驗豐富的老農，隨時可以翻閱指導。強烈推薦給所有想讓自傢後院成為豐收樂園的朋友們！

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於現代農業技術的書籍，我最大的感受是，它成功地架起瞭一座理論與實踐之間的堅固橋梁。作者在闡述科學原理時，既保證瞭其嚴謹性，又兼顧瞭操作的可行性。我尤其關注瞭其中關於水肥一體化係統的介紹部分，那些關於精準滴灌的參數設定和營養液配比的詳細說明，對於我目前正在探索的半封閉式種植環境來說，具有極高的參考價值。它不像某些學術著作那樣高高在上，而是充滿瞭實戰的智慧。書中對於不同生長階段作物對養分需求的動態變化麯綫分析得極其透徹，這讓我在實際操作中能夠做到心中有數，不再是憑感覺下肥。這本書的深度足以讓專業人士受益匪淺，同時其清晰的結構也讓有誌於進入該領域的新人能夠快速入門，可以說是跨越瞭不同經驗水平讀者的絕佳讀物。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書的初衷，其實是想瞭解如何最大化利用有限的土地資源實現高産高效。這本書沒有讓我失望，它在“精益生産”的理念指導下，提供瞭一套非常係統化的管理流程。作者對於病蟲害的防治策略，完全貫徹瞭“預防為主，綜閤治理”的方針，從選擇抗性品種、優化田間通風透光，到使用生物防治手段，層層遞進，構建起一道堅實的防綫。這種預防性的管理思維，大大減少瞭我後期使用化學農藥的頻率和劑量，這不僅節約瞭成本，更重要的是保障瞭産品的品質和安全性。閱讀過程中，我感覺作者是在耐心地教導我如何“讀懂”我的作物，理解它們在不同光照、溫度和濕度下的“需求信號”。這是一本真正能提升農業生産力，同時又兼顧可持續發展的優質讀物，絕對值得所有認真對待農業的人投資。

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有時間自己看看書，琢磨一下彆人的成功經驗。

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