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编辑推荐

　　★《种草养牛实用技术》是河南科技大学各位专家的倾心力作，图文结合紧密，养牛内容翔实，实用性强。
　　★《种草养牛实用技术》适合养牛场（户）学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读与参考。
　　★《种草养牛实用技术》中种草、养牛、牛病防治内容紧密结合、图文并茂，是种草养牛致富的必备书籍。

内容简介

　　《种草养牛实用技术》系统介绍了当前国内外种草养牛的实用技术、研究成果和先进理念。内容包括：绪论,优良饲草栽培技术，饲草的加工利用技术，牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用，幼牛培育技术，肉牛饲养管理技术，奶牛饲养管理技术，种草养牛中的疾病防治技术以及牛场的经营管理。《种草养牛实用技术》是牛场技术人员和畜牧业生产管理人员的必备用书，也是大中专院校畜牧和兽医专业学生的重点参考用书。

作者简介

　　王建平，河南科技大学硕士研究生导师，洛阳市畜牧养殖业专业技术委员会专家，河南省畜牧工程学会常务理事，农业部奶业科技入户部级专家，美国ASABE会员，中国养牛学会理事。先后在中国农大、吉林大学和甘肃农大获得学士、硕士和博士学位，2010年到澳大利亚悉尼大学考察学习。1986年以来一直从事牛生产学的科研与教学工作，曾获得全国农牧渔业丰收奖三等奖1项，河南省科技进步二等奖1项，三等奖2项，优秀论文一等奖1项，主编参编著作6部，申请并获得授权专利5项，以第一作者发表论文70余篇，其中SCI、ISTP收录论文5篇。

内页插图

目录

第一章 绪论
第一节 种草养牛的意义与价值
第二节 世界种草养牛的特点与发展趋势
第三节 我国种草养牛的现状与发展趋势

第二章 优良饲草栽培技术
第一节 各地适宜栽培的饲草品种的选择
一、东北地区适宜栽培的饲草品种
二、内蒙古地区适宜栽培的饲草品种
三、西北寒冷荒漠地区适宜栽培的饲草品种
四、青藏高原高寒地区适宜栽培的饲草品种
五、黄土高原地区适宜栽培的饲草品种
六、黄淮海地区适宜栽培的饲草品种
七、长江中下游地区适宜栽培的饲草品种
八、四川盆地地区适宜栽培的饲草品种
九、西南地区适宜栽培的饲草品种
十、华南地区适宜栽培的饲草品种
第二节 优良饲草的一般栽培技术
一、耕地整土技术
二、播种技术
三、田间管理技术
四、收割技术
第三节 常用豆科饲草
一、紫花苜蓿
二、草木樨
三、三叶草
四、紫云英
五、红豆草
六、沙打旺
第四节 常用禾本科饲草
一、普通玉米
二、墨西哥玉米
三、黑麦草
四、无芒雀麦
五、苏丹草
六、羊草
第五节 其他常用饲草
一、菊苣
二、苦荬菜
三、串叶松香草
四、鲁梅克斯K
五、美国籽粒苋
六、饲用甜菜
七、聚合草

第三章 饲草的加工利用技术
第一节 饲草加工技术
一、青贮技术
二、干草调制技术
三、草颗粒和草块加工技术
第二节 饲草利用技术
一、青饲利用技术
二、青贮利用技术
三、干草利用技术

第四章 牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用
第一节 牛的行为特质
一、牛采食的特点
二、牛排泄的特点
三、牛休息的特点
四、特殊消化行为
第二节 牛的消化特点
一、牛的消化器官特点
二、牛瘤胃的消化
三、影响瘤胃消化的因素
第三节 牛的生态适应性
一、环境温度适应性
二、环境湿度适应性
三、抗病力和死亡率
第四节 牛的生长发育规律
一、牛的生长发育及表示方法
二、牛的正常增重及组织生长规律

第五章 幼牛培育技术
第一节 幼牛的生长发育规律
一、幼牛阶段生长发育规律
二、体型的发育规律
三、瘤胃的发育规律
第二节 犊牛的饲养管理
一、初生犊牛的护理技术
二、犊牛液体饲料的哺喂技术
三、犊牛的固体饲料饲喂技术
四、犊牛的饮水技术
五、犊牛的管理技术
六、早期断奶技术
第三节 育成牛和青年牛的饲养管理
一、育成牛和青年牛的特点
二、育成牛和青年牛的饲养技术
三、育成牛和青年牛的管理技术
第四节 犊牛的配套设施
一、犊牛舍
二、育成牛舍和青年牛舍
三、其他设施

第六章 肉牛饲养管理技术
第一节 肉牛的主要品种及特点
一、肉牛品种及特点
二、中国本地主要品种及特点
第二节 肉牛的饲养管理技术
一、成年公牛的饲养管理技术
二、妊娠母牛的饲养管理技术公牛
三、带犊母牛的饲养管理技术
四、空怀母牛的饲养管理技术
第三节 肉牛育肥技术
一、育肥牛的选择技术
二、肉牛育肥的饲养技术
三、肉牛育肥的一般管理技术
第四节 肉牛场的设施
一、标准牛舍
二、简易牛舍
三、塑料暖棚牛舍

第七章 奶牛饲养管理技术
第一节 奶牛的主要品种及特点
一、主要奶牛品种
二、适于北方饲养的荷斯坦牛
三、适于南方饲养的娟姗牛
第二节 干奶牛的饲养管理技术
一、干奶的作用
二、干奶时间的控制
三、常用干奶技术
四、干奶牛的饲养技术
五、干奶牛的管理技术
第三节 围产期奶牛的饲养管理技术
一、围产前期奶牛的饲养技术
二、围产前期奶牛的管理技术
三、围产后期奶牛的饲养技术
四、围产后期奶牛的管理技术
第四节 泌乳牛的饲养管理技术
一、奶牛的泌乳规律及利用
二、泌乳前期饲养技术
三、泌乳中期饲养技术
四、泌乳后期饲养技术
五、泌乳牛的一般管理技术
六、泌乳牛的挤奶技术
第五节 奶牛场的设施
一、牛床和牛栏
二、牛舍通道
三、粪沟
四、运动场
五、颈枷
六、挤奶机
七、饲喂设施
八、其他设施

第八章 种草养牛中的疾病防治技术
第一节 卫生防疫制度的制定技术
一、牛场综合防控体系的基本内容和措施
二、牛场传染病免疫及检疫
三、疫苗的紧急接种
第二节 牛日常保健
一、牛群日常保健目标
二、牛群日常保健技术
第三节 用药技术
一、药物的使用技术
二、用药应注意的问题
三、牛场常用疫苗
第四节 种草养牛常见疫病的防治
一、主要传染病的防治技术
二、常见寄生虫病的防治技术
三、常见内科病的防治技术
四、常见外科病的防治技术
五、常见繁殖疾病的防治技术
六、常见代谢及中毒病的防治技术

第九章 牛场的经营管理
第一节 生产管理
一、建立机构和制度
二、制订及执行生产计划
第二节 技术管理
一、制订技术规范
二、建立数据库
第三节 财务管理
一、资金管理
二、财务分析
三、增加牛场盈利的财务措施
参考文献

精彩书摘

　　《种草养牛实用技术》：
　　种草养牛能够保证养牛业健康生产，为广大人民群众提供健康、安全、优质的牛肉、牛奶等产品。牛是反刍动物，牛消化器官的最大特点是胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱（真）胃组成，牛的瘤胃占据腹腔的绝大部分空间，容纳着所进食的草料，是牛消化饲料的主要器官，也是吸收营养的重要器官，瘤胃功能的正常与否，是牛健康的关键。牛是草食动物，牛经过长期进化形成了喜食大量饲草的习性，在养牛生产实践中，只有满足牛的这种习性，才能保证瘤胃功能正常和机体健康，只有健康的牛才能生产出健康、安全、优质的产品。种草养牛就是依据牧草的生物特点和牛的营养需要；种植专门化品种牧草，采用科学栽培管理技术措施，充分发挥牧草能够充分利用光、热、水等自然资源的优势，在单位土地面积上生产数量更多、质量更好可供牛利用的作物营养体，增加饲料有效供给量和适应牛的生理需要，确保养牛业高效持续健康发展。因此种草养牛能保证养牛业健康生产，为广大人民群众提供健康、安全、优质的牛肉、牛奶等产品。
　　种草养牛可以有效推动养牛业发展，增加有机肥产量和施用量，提高土地质量，建立牛多-肥多-粮多-土壤有机质含量多的良性循环。利用农田种草，每公顷高产禾本科牧草可以供给10~15头牛。一头体重400千克的成年牛每年通过粪尿排泄纯氮24.8千克、纯磷11.7千克、纯钾29.2千克，相当于尿素53.9千克、过磷酸钙139.6千克、硫酸钾65.2干克，能够满足0.1~0.2公顷耕地有机肥需要。同时，牧草根系庞大，具有比农作物更强的有机质合成能力，种植牧草可以明显提高地力，牧草收割后留在土壤中的根系能够较快分解为可利用的有机质，促进土壤团粒结构形成，改善土壤理化性质。特别是豆科牧草，不仅根系发达，而且具有固氮功能，每公顷苜蓿每年可以固氮225千克，草木樨可以固氮110~135千克，种植豆科牧草等于建设没有成本的天然“氮肥加工厂”。草木樨等牧草还具有吸收盐碱的功能。种植牧草可以大幅度提高后茬作物产量，种植豆科牧草3~4年的土地，玉米等后茬作物产量一般可以提高10%~20%。因此大力发展种草养牛是确保农业良性循环、实现农业可持续发展的必然选择。
　　种草养牛可以增加经济收入。在同等土地和管理条件下，种草养牛效益远远高于传统种植业。每公顷苜蓿可以满足10~15头产奶牛一个产奶周期日饲喂2.5~3千克苜蓿的需要，在饲料中每天加入2.5千克苜蓿，每头奶牛一个产奶周期可多产奶500~1000千克，纯增效益3万元/公顷以上，养肉牛效益亦可达到2万元以上。高产禾本科牧草产量更高，饲用高粱及其杂交种、青贮玉米等每公顷所产营养体可以满足10~15头奶牛，其效益高达2万/公顷以上，种草养牛的产出水平是任何传统种植业都难以达到的，同时还有适于千家万户的优点。因此，种草养牛是农村经济发展和农民增收的有效途径。另外，种草养牛产业链长，能够带动相关产业发展，有利于转移农村剩余劳动力，有效增加农民收人。种草养牛很少受生产规模、饲养场地等条件限制，农民可以根据自身的土地条件、养牛经验及经济实力确定生产规模，形式灵活多样，适合我国农村经济体制和发展水平。种草养牛前联种植业，后接畜产品加工、服务等行业。直接服务于牧草种植的包括种子、牧草病虫害防治、牧草收获加工等以及相关的机械制造业等产业，种草在直接带动养牛业发展的同时，可以带动畜产品加工业、机械制造业和相关服务业、流通等产业的发展。通过发展种草养牛不仅能够获得较高的直接经济效益，实现农民增收，还能使大量农村剩余劳动力和产业工人就业，有利于社会稳定、经济协调发展。
　　种草养牛有利于改善生态环境。草地是重要的自然资源，在为畜牧业生产提供大量优质饲料的同时，作为面积最大、适应性最强的陆地生态系统发挥着不可代替的生态功能。种草为改变传统放牧型畜牧业生产方式提供了物质基础，是推进畜禽舍饲圈养的保证措施。实现畜牧业生产方式由放牧到舍饲圈养的根本性转变，能够有效解决天然草原长期超载过牧问题，促进草原植被恢复，遏制天然草原“三化”，提高草原的生态功能，达到畜牧业生产与生态功能改善同步正向发展的效果。种草养牛有利于防风固沙，防止水土流失，涵养水源。种草对土地条件、气候条件要求更加广泛，不适宜种植粮食作物的沙化、退化、盐碱化土地、撂荒土地均可以种草，中低产田、农田种草效果更好，牧草根系比小麦、玉米、水稻等农作物根系大几倍到几十倍，并且多分布在地表至30厘米深的土层中，具有很强的保持地表水土的能力。人工草地地表盖度一般高达85%以上，地表可以完全郁闭而不起沙尘，多年生牧草出苗或返青通常比农作物早一个月左右，在易起沙尘的早春能够起到难以替代的固土降尘作用。草地比林地固沙能力高3~4倍，而且投资少，见效快，当年建设当年发挥作用，树木砍伐后，固沙作用基本丧失，而牧草收获后留下的密集根茬仍具有良好的防沙功能。二年生草地拦截地表径流的能力为54%，盖度较好坡度25度的草地可以减少地表径流30%~40%，中雨时能够减少水土流失75%~90%。有关研究表明，在一定时间内降水量为346毫米时，裸地水土流失量为6.7吨/公顷、耕地为3.6吨/公顷、林地为600千克/公顷，而草地仅为90千克/公顷。草地涵养水源的能力比林地高0.5~3倍。增加种草面积，大力发展种草养牛，不仅经济、社会效益好，而且生态效益也是传统农业难以比拟的，特别是在干旱少雨、土地瘠薄、水土流失严重、沙化面积大的西北地区和半农半牧区，是改变“靠天吃饭，雨养农业”束缚、提高土地产出水平、增加农民收人的唯一选择，综合效益和生态作用不可替代。
　　……

前言/序言

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