出版社： 重庆大学出版社
ISBN：9787562489030
版次：1
商品编码：11715232
包装：平装
丛书名： 中等职业教育烹饪专业教材
开本：16开
出版时间：2015-06-01
用纸：胶版纸
页数：136
字数：223000
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《烹饪厨房英语》是一本极具特色的烹饪英语教材。本书以图片的形式，形象、生动地介绍了厨房专业的英语词汇，以对话的形式将厨师问的会话、餐厅点菜等内容包括其中；以短文阅读的形式，介绍了国际酒店标准、菜肴的制作过程、饮食习惯、餐饮文化等内容；以课后练习的形式，帮助学生们灵活运用所学句型和词汇，提高其口语表达能力。本书共16个单元，其中11～14单元为不同专业学生而设置，满足了不同专业学生的学习需要。本书针对性强，内容丰富，难度适中，且图文并茂，情景交融，生动形象，是一本实用性很强的教材。本教材既可供已完成基础英语学习的烹饪专业学生学习，也可作为烹饪从业人员学习和培训的教材，或供广大烹饪爱好者自学。
目录
Unit 1 I'm a cook 我是一名厨师Unit 2 Fruit 水果
Unit 3 Vegetable 蔬菜
Unit 4 Meat & Poultry 肉和禽类
Unit 5 Seafood 海鲜
Unit 6 Dairy and Eggs 乳制品和蛋类
Unit 7 Drinks 饮品
Unit 8 Groceries 干货
Unit 9 Cooking Methods 烹饪方法
Unit 10 Kitchen Equipment and Tools厨房设备和厨房工具
Unit 11 Chinese Pastry 中式面点
Unit 12 Western Pastry 西式面点
Unit 13 Chinese Cuisine 中餐
Unit 14 Western Cuisine西餐
Unit15 Show Kitchen 明档
Unit 16 Hotel 酒店
Words
参考文献
用户评价
评分
书就那样吧并不是我想要的那种，是学生用的那种
评分很喜欢！谢谢！
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评分好
评分实用
评分书编的比较有条理 中专的
评分太慢了，半个月才收到货，店家问题不是物流的问题，久久不发货，问服务没有回复。
评分好
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