中国的农业：五谷飘香 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贾文毓，孙轶 编

图书标签:

• 农业
• 中国农业
• 五谷
• 粮食
• 乡村
• 农村
• 农业发展
• 中国文化
• 民生
• 农业经济

出版社： 希望出版社

ISBN：9787537971027

版次：1

商品编码：11787174

包装：平装

丛书名： 珍藏中国系列图书

开本：16开

出版时间：2015-02-01

用纸：胶版纸

页数：200

字数：25000

正文语种：中文

内容简介

　　《中国的农业：五谷飘香》从传说中的农业鼻祖“神农氏”谈起，较为系统地介绍了我国农业的起源、发展，并在此基础上对新兴的生态观光农业、传统的梯田农业等做了重点介绍。《中国的农业：五谷飘香》共分八大章节，对我国的农业进行了多角度阐述，并力求突出可读性、耐读性、知识性、科学性与趣味性，适合广大青少年和其他读者的阅读。

内页插图

目录

一、关于农业的基本问题
什么是农业
农业可以分为哪几类
按生产对象分类
按投入多少分类
按产品用途分类
按农业发展阶段分类
世界主．要农业的地域类型
农业的耕作制度
为什么说农业是国民经济的基础

二、农业溯源之旅
农业鼻祖“神农氏”的传说
黄帝为农业做的贡献
黄帝让嫘祖传授育桑养蚕之技
黄帝让嫫母教会大象如何抽丝织帛
黄帝开启了中原平原农业文化
黄帝是田亩制的开创者
盘古与水稻的不解之缘
擅长稼穑的后稷
后稷的身世之谜
后稷稼穑
我国农业溯源
农具的创制
农种的栽培
农业耕作方法的创新
农业基础设施的建设

三、硕果累累的农业文明
四、与农业发展息息相关的因素
五、琳琅满目的农产品
六、我国主要的农产品基地
七、中国农业分区
八、藏在谚语中的农业智慧

前言/序言

《中国农业：五谷飘香》是一部关于中国农业发展历程、现状与未来的深度考察。本书并非仅是罗列各地农作物、介绍种植技术，而是试图从更宏观、更具人文关怀的视角，展现中国这片土地上，与“五谷”——稻、黍、稷、麦、菽（豆类）——结下不解之缘的千年文明。 一、 历史的根脉：从刀耕火种到集约化生产 本书将追溯中国农业的源头。我们并非从石器时代的简单播种讲起，而是聚焦于那些奠定了中国农业基石的重大变革。从新石器时代早期，人类从采集走向定居，发现并驯化了野生谷物，开启了播种的文明。书中会详细阐述稻作农业在长江流域的起源与发展，以及北方旱作农业，以黍稷和麦为主的耕作模式如何在中国广袤的土地上扎根。 我们将深入探讨春秋战国时期铁器牛耕的出现，这不仅是生产工具的革新，更是社会生产力的一次飞跃。在这个阶段，中国农业的生产组织方式、土地制度（如井田制的瓦解与封建土地制度的兴起）以及灌溉技术（如都江堰的修建）都将得到细致的解读。这些历史的节点，如同耕种土地上的犁痕，深刻地塑造了中国农业的未来走向。 唐宋时期，中国农业迎来了又一个高峰。书中会重点介绍占城稻的引入，以及对南方稻作经济的巨大推动作用；农具的进一步改良，如曲辕犁的普及；以及水利设施的完善，如江南水乡的圩田系统。同时，书籍也会关注这一时期农学著作的繁荣，如《齐民要术》等，这些著作不仅是技术手册，更是当时社会经济文化的重要载体。 明清时期，中国农业在传统基础上继续发展，新品种（如玉米、甘薯、花生等美洲作物的引入）和新技术的传播，极大地丰富了中国的农作物种类，也为人口的增长提供了物质基础。书中会分析这些外来作物的传播路径，以及它们如何与中国传统的农耕文化融合，并对中国人的饮食结构和生活方式产生深远影响。同时，也会探讨这一时期农业生产的区域性差异，以及官营农业与民间农业的互动。 二、 土地的耕耘：区域特色与现代化转型 本书的重点之一，在于深入剖析中国不同地理区域的农业特色。中国幅员辽阔，地形多样，气候差异显著，孕育了各具特色的农业生产模式。 南方稻作区： 这里是“五谷”中稻米的王国。我们将重点讲述长江中下游、珠江三角洲等地的精耕细作，湿润气候下的水稻种植技术，以及由此衍生的鱼米之乡的生态农业模式。书中会描绘水稻的育种、插秧、收割等各个环节，并深入探讨南方水乡特有的农事习俗和文化。 北方旱作区： 这里是小麦、玉米、大豆等旱地作物的主产区。我们将关注黄淮海平原、东北平原等地的耕作方式，如何在相对干旱的环境下实现高产。书中会介绍麦田的管理，玉米的种植经验，以及大豆的轮作和种植技术。同时，也会探讨北方地区与旱作农业紧密相连的饮食文化，如面食的制作与传承。 西部农牧交错带： 在黄土高原、青藏高原边缘，农耕与畜牧业相互交织。我们将探讨在高原气候和特殊地形下，如何发展适应性的农业，如梯田耕作、牧草种植以及特色畜牧业。书中会呈现当地人民如何在严苛的自然条件下，利用有限的资源创造生计的智慧。 西南山区： 这里地形复杂，多山地和丘陵。我们将聚焦于梯田农业、立体农业的发展，以及少数民族地区独特的农耕文化和作物多样性。书中会展现当地人民如何利用山地资源，发展特色作物，如茶叶、药材等。 在剖析区域特色的基础上，本书也将重点关注中国农业的现代化转型。我们将审视新中国成立以来，农业政策的演变，从土地改革、集体化运动到家庭联产承包责任制。书中会分析这些政策对农业生产力、农民生活以及农村社会结构的影响。 同时，本书还将深入探讨中国农业在科技创新方面的进展： 良种的培育与推广： 从袁隆平的杂交水稻到各类高产、抗病、抗逆性强的新品种，科技如何成为提升农作物产量和品质的关键。 机械化与智能化： 农业机械的普及，无人农场、精准农业技术的应用，正在如何改变传统的农耕模式，提高效率，降低劳动强度。 绿色农业与可持续发展： 面对环境污染和资源短缺的挑战，本书将重点介绍中国在推广有机农业、生态农业、测土配方施肥、病虫害绿色防控等方面的努力，以及如何实现农业的可持续发展。 三、 文化的馈赠：从农耕文明到餐桌上的故事 “五谷飘香”不仅仅是丰收的景象，更是中国深厚农耕文化的载体。本书将从文化层面，展现农业与中国人的生活、情感、信仰的紧密联系。 农事节气与生活节奏： 中国传统农历中的二十四节气，是古人根据农业生产经验总结出的天文、物候规律，它们不仅指导着农民的耕作，也深刻影响着中国人的日常生活、饮食习惯和节庆习俗。书中将详细解读每个节气在农业生产和民俗文化中的意义。 节日庆典与农耕信仰： 春节的饺子、端午的粽子、中秋的月饼，这些节日食品无不与农作物紧密相连。我们将探讨这些节日在祭祀、祈福、感恩等方面的农耕文化内涵，以及它们如何成为连接家庭、社区的情感纽带。 乡土情结与集体记忆： 稻田的劳作、丰收的喜悦、乡间的炊烟，这些景象构成了许多中国人心中最温暖的集体记忆。本书将通过生动的笔触，描绘农民的辛勤劳作，他们与土地的深厚感情，以及农村生活中的温情瞬间。 饮食文化与健康观念： “民以食为天”，中国的饮食文化博大精深，而“五谷”正是这一切的基石。我们将探讨不同地区基于当地主要农作物形成的特色菜肴，以及中国传统医学中关于五谷养生的观念。 农业与文学艺术： 从《诗经》中的“硕鼠硕鼠，无食我黍”到田园诗的浪漫，从农谚的智慧到民间故事的流传，农业题材的文学艺术作品，是理解中国文化不可或缺的一部分。本书将梳理农业在中国文学、绘画、音乐等艺术形式中的体现。 四、 展望未来：挑战与机遇并存的中国农业 在描绘了中国农业的过去与现在之后，本书将把目光投向未来。 粮食安全与耕地保护： 随着人口增长和城市化进程的加速，如何保障国家粮食安全，保护宝贵的耕地资源，将是中国农业面临的长期挑战。本书将分析当前面临的挑战，并探讨可能的解决方案。 乡村振兴与城乡融合： 农业现代化不仅意味着生产力的提升，更需要农村社会的全面发展。本书将关注乡村振兴战略的实施，探讨如何吸引人才回流，发展特色产业，改善农村基础设施和公共服务，实现城乡融合发展。 应对气候变化与绿色转型： 气候变化对农业生产带来了不确定性，本书将探讨中国农业如何适应气候变化，发展更具韧性的农业体系，以及如何进一步推动农业的绿色低碳转型。 技术创新与产业升级： 生物技术、人工智能、大数据等前沿科技将如何重塑中国农业？本书将展望农业科技的未来发展趋势，以及它们将如何推动中国农业向高端化、智能化、品牌化迈进。 中国农业的国际角色： 随着中国经济的崛起，中国农业在全球粮食体系中的角色日益重要。本书将探讨中国在国际农业贸易、技术交流、发展援助等方面的贡献与机遇。 《中国农业：五谷飘香》并非一本枯燥的学术专著，而是以一种宏大叙事与个体故事相结合的方式，力求展现中国农业的丰富内涵。本书将采访大量的基层农民、农业科学家、政策制定者以及民俗研究者，用鲜活的案例和深入的分析，让读者感受到土地的温度，体会五谷的芬芳，理解中国农业在人类文明进程中的重要地位。它是一部关于土地、关于粮食、关于中国人民勤劳智慧与不懈追求的史诗。

评分☆☆☆☆☆

这本《东瀛风物志》简直是一部活的江户时代百科全书！作者的笔触细腻得如同浮世绘的线条，将我瞬间拉回了那个时代。我尤其佩服他对细节的捕捉，无论是茶道的繁文缛节，还是相扑力士的日常饮食，都被描绘得栩栩如生。阅读的过程中，我仿佛能闻到京都老街上烤年糕的焦香，听到三味线的清脆声响。书中最让我震撼的是关于“物哀”美学的探讨，作者没有生硬地进行理论阐述，而是通过讲述一个个关于樱花凋零、残月独挂的短篇故事，让读者在潜移默化中体会到那种深沉而又克制的东方古典情怀。读完合上书本时，心中萦绕的不是知识的满足，而是一种淡淡的、对逝去美好时光的怀恋，这正应了书中所描绘的那种极致的审美体验。这本书不仅仅是历史记录，更是一场穿越时空的文化浸润，强烈推荐给所有对日本传统文化有探索欲望的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我刚刚读完的这本《失落的炼金术手稿》，简直是一部充满迷雾与悖论的智力冒险。它并非那种直接给出答案的通俗读物，而更像是一个复杂的密码等待破解。作者以一种近乎戏谑的口吻，将中世纪欧洲几位著名炼金术士的笔记片段、信件往来以及一些晦涩难懂的符号学解释混杂在一起，构建了一个关于“贤者之石”的真伪之谜。我花了大量时间去查阅附录中的拉丁文词汇和占星图，试图跟上作者那跳跃的思维轨迹。最妙的是，当你觉得自己似乎就要触碰到真相时，作者总会抛出一个新的、更具颠覆性的证据，让你彻底推翻之前的判断。这本书的魅力就在于它的“不可知性”，它贩卖的不是知识，而是探索过程本身带来的那种智识上的快感。对于喜欢挑战思维极限的读者来说，这无疑是一场酣畅淋漓的智力搏击。

评分☆☆☆☆☆

《印象派大师的光影密码》这本书，与其说是一本艺术鉴赏，不如说是一场关于“观看”的哲学讨论。作者的视角非常独特，他没有过多地纠缠于艺术家的生平轶事，而是专注于光线如何被捕捉、色彩如何在画布上“振动”。阅读时，我建议最好手边放着几本印象派画册，因为书中的许多描述都需要视觉的印证才能完全体会。比如书中对莫奈《日出·印象》中“雾气消散”那一笔的剖析，细致到仿佛能感受到空气湿度的变化。文字的运用非常富有诗意和画面感，读起来有一种流动的韵律，仿佛文字本身也带上了印象派的笔触。它成功地引导我重新审视了那些曾经习以为常的画作，让我明白，印象派的革命不在于他们画了什么，而在于他们如何“感觉”和“记录”那个稍纵即逝的瞬间。这是一本能彻底改变你观看世界方式的书。

评分☆☆☆☆☆

关于这本《古城旧梦录》，我的感受是复杂而又温暖的。它讲述的是一座虚构的南方水乡，但那种湿润的青石板路、河面上摇曳的灯笼光影，以及长辈们口口相传的民间传说，都带着无比真实的烟火气。作者的叙事手法是典型的多视角交织，时间线被巧妙地打碎又重组，像是一块块被岁月冲刷过的老玉，需要细细摩挲才能看到其温润的光泽。我特别喜欢其中关于“匠人精神”的那几章，比如关于一把老旧木椅的修复过程，被描述得如同史诗般庄重，体现了对传统手艺的深深敬意。整本书读下来，没有惊心动魄的情节，但却有一种深入骨髓的怀旧情结。它让人想起那些被现代都市节奏遗忘的慢时光，是疲惫心灵的温柔慰藉。读完后，我甚至忍不住在地图上搜索那座不存在的古城，希望能重温那种宁静。

评分☆☆☆☆☆

《星际移民：人类的最后航线》这本书的想象力简直突破了天际，读起来让人手心冒汗，肾上腺素飙升！我必须承认，一开始我对科幻作品中的物理设定总是抱持着怀疑态度，但作者显然是做了极其扎实的功课。他构建的那个庞大而严密的“跃迁引擎”理论，虽然基于假设，但逻辑链条完整得令人信服。叙事节奏的掌控更是教科书级别，前半部分铺陈人物的挣扎与团队内部的信任危机，压抑得让人喘不过气；而当飞船终于冲破黑洞引力场的那一刻，那种宏大叙事的爆发力，简直让人想拍案叫绝。特别是对新发现行星上生态系统的描绘，那种奇异的光谱、不可名状的生物形态，展现了作者非凡的创造力，让人在惊叹之余，也忍不住思考人类在宇宙中的渺小与孤独。这本书的后劲很足，看完很久都无法从那种宇宙尺度的压迫感中抽离出来。