具体描述
内容简介
《临床营养支持与治疗学》从药师的视野出发，在吸收当前临床营养支持与治疗新理论和技术的基础上，对临床营养支持治疗的发展史、临床营养风险与筛查、基础营养学理论、肠外肠内营养支持治疗技术、药物与营养素的相关作用、营养支持治疗的药学监护、特殊人群及各类疾病患者的营养支持治疗等方面的内容进行了详细介绍。《临床营养支持与治疗学》结构严谨，内容充实，除临床上常用的肠外肠内营养支持治疗技术外，还介绍了膳食举例、食疗与食谱编制等方面的内容。《临床营养支持与治疗学》适合临床医师、护师、药师、营养师及医学生阅读参考，还可供患者及其家属学习备用。
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目录
第一章 临床营养支持治疗概述第一节 临床营养支持治疗的发展
第二节 临床营养支持治疗的规范化
第三节 营养支持小组
第二章 营养风险筛查与评估
第一节 营养风险筛查与评估概述
第二节 营养风险筛查与评估量表
第三节 营养评估
第三章 能量
第一节 能量研究的历史及进展
第二节 提供能量的营养素
第三节 人体能量消耗
第四节 能量平衡、能量需要量与膳食参考摄入量
第四章 碳水化合物
第一节 糖类的分类及理化性质
第二节 糖类的消化、吸收及代谢
第三节 糖类的生理功能
第四节 膳食中的糖类
第五章 脂类
第一节 脂类的分类和理化性质
第二节 脂类的生理功能
第三节 脂类的吸收与代谢
第四节 脂类的食物来源
第六章 蛋白质和氨基酸
第一节 蛋白质的分类及理化性质
第二节 蛋白质的消化、吸收和代谢
第三节 蛋白质的生理功能
第七章 核酸
第一节 核酸的分类及理化性质
第二节 核酸的生物合成和代谢调节
第三节 核酸的生理功能
第四节 饮食核酸的意义
第五节 食物中的核酸
第八章 膳食纤维
第一节 膳食纤维的分类及理化性质
第二节 膳食纤维的生理功能
第三节 膳食纤维与相关病症
第四节 膳食纤维的食物来源和摄入量
第九章 维生素
第一节 维生素A
第二节 维生素D
第三节 维生素E
第四节 维生素K
第五节 维生素C
第六节 维生素B1
第七节 维生素B2
第八节 烟酸
第九节 维生素B6
第十节 叶酸
第十一节 维生素B12
第十二节 生物素
第十三节 泛酸
第十章 营养支持治疗技术
第一节 肠外营养支持治疗
第二节 肠内营养支持治疗
第十一章 药物与营养素的相互作用
第一节 药物与营养素相互作用概述
第二节 食物或营养物质对药物体内过程的影响
第三节 药物对营养状态和营养素的影响
第四节 特殊疾病患者的药物与营养素相互作用
第五节 药物与营养素相互作用的临床路径和预防
第十二章 营养支持治疗的药学监护
第一节 肠外营养支持治疗的药学监护
第二节 肠内营养支持治疗的药学监护
第十三章 特殊人群的营养支持治疗
第一节 儿科患者的营养支持治疗
第二节 妊娠期患者的营养支持治疗
第三节 老年患者的营养支持治疗
第十四章 神经系统营养支持治疗
第一节 神经系统疾病患者的营养代谢变化
第二节 脑卒中患者的营养支持治疗
第三节 外伤性脑损伤患者的营养支持治疗
第四节 阿尔茨海默病患者的营养支持治疗
第五节 帕金森病患者的营养支持治疗
第六节 癫痫患者的营养支持治疗
第十五章 心血管疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养与心血管系统疾病
第二节 心血管系统疾病的营养支持治疗
第十六章 呼吸系统疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养不良对呼吸系统结构和功能的影响
第二节 慢性阻塞性肺疾病患者的营养支持治疗
第三节 急性呼吸窘迫综合征患者的营养支持治疗
第四节 机械通气患者的营养支持治疗
第十七章 消化道疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养与消化系统疾病
第二节 消化道疾病的营养支持治疗
第十八章 肾脏疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养与肾脏疾病
第二节 肾脏疾病的营养支持治疗
第十九章 肝胆胰疾病患者的营养支持治疗
第一节 肝脏疾病患者的营养支持治疗
第二节 胆囊炎及胆结石患者的营养支持治疗
第三节 胰腺疾病的营养支持治疗
第二十章 内分泌系统疾病患者的营养支持治疗
第一节 糖尿病患者的营养支持治疗
第二节 肥胖症患者的营养支持治疗
第三节 痛风患者的营养支持治疗
第四节 甲状腺功能亢进症患者的营养支持治疗
第五节 甲状腺功能减退症患者的营养支持治疗
第六节 骨质疏松症患者的营养支持治疗
第二十一章 肿瘤患者的营养支持治疗
第一节 营养与恶性肿瘤
第二节 肿瘤患者的临床营养支持治疗
第三节 肿瘤患者的家庭营养支持
第四节 肿瘤预防的膳食指导及建议
第二十二章 创伤应激患者的营养支持治疗
第一节 创伤概述
第二节 创伤愈合与组织修复
第三节 创伤后患者代谢的变化
第四节 创伤各时相特征
第五节 创伤后营养支持治疗的要点
第六节 骨折对营养的要求
第二十三章 危重症患者的营养支持治疗
第一节 危重症患者与营养支持治疗
第二节 危重症患者应激状态下代谢的改变
第三节 危重症患者的营养需求
第四节 危重症患者的营养支持治疗
第五节 脓毒症和MODS患者的营养支持治疗
第二十四章 围术期患者的营养支持治疗
第一节 围术期患者的代谢特征
第二节 围术期患者的营养需求
第三节 围术期营养计划的制订
第四节 手术患者的营养支持治疗
第二十五章 家庭营养支持
第一节 实施家庭营养支持的基本条件
第二节 家庭营养支持的营养调查与评价
第三节 家庭肠外营养支持
第四节 家庭肠内营养支持
第二十六章 食谱编制与医院膳食
第一节 食谱编制
第二节 医院膳食
第三节 食疗与药膳
附录
前言/序言
用户评价
这本书给我带来的最大启发，在于它打破了我过去对营养学的一些固有认知。很多时候，我们容易将营养支持看作是“吃好点”，但这本书让我明白，它是一门精密的科学，涉及到复杂的生理生化过程，需要严谨的循证医学证据来支撑。作者在书中引用了大量的最新研究文献，并对这些研究结果进行了批判性分析，这让我看到了营养学领域的快速发展和不断创新。我尤其对书中关于“肠道微生态与营养治疗”的章节感到兴奋，它揭示了肠道菌群在人体健康中的重要作用，以及如何通过益生菌、益生元等手段来改善肠道环境，从而促进营养吸收和疾病康复。这本书的观点非常前沿，也极具前瞻性，让我对未来的临床营养学发展充满了期待。它不仅仅是一本指导临床实践的书籍，更是一扇通往营养学前沿领域的窗口，能够激发读者深入探索的兴趣。
评分这本书简直是一场知识的盛宴！从我翻开第一页起，就被其严谨的逻辑和清晰的结构深深吸引。作者以一种非常接地气的方式，将看似复杂的营养学理论娓娓道来，让我这个对临床营养学接触不深的人也茅塞顿开。最让我印象深刻的是，书中对各种疾病状态下营养支持的原则和方法的阐述，不仅仅是罗列条条框框，而是深入分析了背后的生理病理机制，以及如何根据个体情况进行精准的营养干预。比如，在重症监护室（ICU）的患者营养支持部分，作者详细介绍了早期肠内营养的重要性，以及如何根据血流动力学稳定程度、消化道功能等因素来选择合适的营养制剂和输注方式。书中的图表和病例分析也做得非常出色，将抽象的概念具象化，帮助我更好地理解和记忆。读完这一部分，我感觉自己对ICU患者的营养管理有了更深的认识，也更有信心在未来的临床实践中应用这些知识。这本书不仅适合临床营养师，也对内科、外科、重症监护等相关专业的医护人员具有极高的参考价值，能帮助我们更全面地理解患者的营养需求，并提供更优化的治疗方案。
评分读完这本书，我感觉自己对“以患者为中心”的治疗理念有了更深刻的理解。这本书在强调科学规范的营养支持的同时，也充分考虑了患者的意愿、饮食偏好以及社会经济因素。作者在讨论营养干预方案时，经常会提到如何与患者进行有效沟通，如何获取患者的知情同意，以及如何根据患者的实际情况来调整方案。这体现了作者在临床实践中积累的丰富经验和人文关怀。我特别欣赏书中关于“营养教育”的章节，它强调了对患者及其家属进行营养知识普及的重要性，让患者能够积极参与到自身的营养管理中来。例如，书中提供了一些简单易懂的膳食指导建议，以及如何在家中进行营养补充的注意事项。这本书让我认识到，成功的营养支持不仅仅依赖于精湛的医疗技术，更需要医患之间的良好沟通和合作。它教会我如何将理论知识转化为切实可行的临床实践，并真正地帮助患者解决问题，提升生活质量。
评分我是一个非常注重细节的人，而这本书恰恰在这方面做得非常到位。从前期的营养评估，到中期的营养干预，再到后期的效果评估和随访，每一个环节都进行了深入细致的讲解。书中对于各种营养评估工具的应用，例如主观全面评估（SGA）、微型营养评估（MNA）等，都给出了详细的操作指南和注意事项。更重要的是，作者并没有止步于介绍工具，而是深入分析了不同工具的优缺点，以及在不同临床场景下的适用性。这让我能够根据患者的具体情况，选择最合适的评估方法，从而获得更准确的营养状态信息。此外，书中对于不同营养不良状态的鉴别诊断，以及如何根据病因、病情严重程度来制定个体化的营养治疗方案，也进行了详尽的阐述。例如，在肝脏疾病患者的营养支持部分，作者详细介绍了低蛋白饮食的“误区”与“真相”，以及如何在高蛋白需求与肝性脑病风险之间取得平衡。这本书的知识体系非常完整，能够帮助读者建立起一套完整的临床营养支持思维模式，从宏观到微观，层层递进，条理清晰，极具学习价值。
评分不得不说，这本书在理论深度和实践指导性上达到了一个令人惊叹的高度。它不是那种泛泛而谈的教科书，而是充满了真刀真枪的临床经验和最新的研究成果。我尤其喜欢书中关于“营养治疗不是一蹴而就，而是持续优化”的理念。作者通过大量真实的案例，展示了如何根据患者病情的变化，动态调整营养支持方案，以及如何应对营养不良的并发症。例如，书中关于肿瘤患者营养管理的章节，详细阐述了放化疗期间的营养风险评估，以及如何通过膳食调整、口服营养补充剂甚至肠内、肠外营养来改善患者的体能和生活质量。我印象深刻的是一个晚期癌症患者的案例，在接受了精细的营养支持后，疼痛得到了有效缓解，精神状态也明显好转，这让我真切体会到营养治疗在提升患者生活质量方面的重要作用。这本书的语言风格也很有特点，既有严谨的学术性，又不失人文关怀，读起来让人感到温暖和鼓舞。它让我意识到，作为一名医护人员，不仅仅要关注疾病的治疗，更要关注患者的整体康复，而营养支持正是实现这一目标的关键一环。
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