物理化学核心教程（第三版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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沈文霞，王喜章，许波连 编

图书标签:

• 物理化学
• 化学
• 物理
• 教材
• 大学
• 理工科
• 核心教程
• 第三版
• 理论基础
• 热力学

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030483454

版次：3

商品编码：11943673

包装：平装

丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

开本：16开

出版时间：2016-06-01

用纸：胶版纸

页数：423

字数：698000

正文语种：中文

内容简介

　　《物理化学核心教程（第三版）》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
　　《物理化学核心教程（第三版）》系统阐述物理化学（不包括结构化学）的基本原理，介绍物理化学的部分研究前沿，紧密结合物理化学在能源、环境、材料、生活和生命科学等方面的应用，使理论与实际紧密相连。每小节之前，提纲挈领地列出该节核心内容及实际应用提示，既一目了然，又便于复习和记忆。阐述简明扼要、深入浅出，便于理解。《物理化学核心教程（第三版）》的量和单位采用中华人民共和国国家标准GB3100～3102-93。
　　《物理化学核心教程（第三版）》内容包括：绪论，气体，热力学第二定律，多组分系统热力学，化学平衡，相平衡，化学反应动力学，电化学，表面现象和胶体分散系统。《物理化学核心教程（第三版）》可作为高等学校应用化学、生命科学、环境、医学、材料、能源、地学和农林等相关专业物理化学课程的本科生教材，也可供有关专业师生参考。

内页插图

目录

第三版前言
第二版前言
第一版前言
物理量符号表
绪论
0．1 物理化学课程的内容
0．2 物理化学的研究方法
0．3 近代化学的发展趋势
0．4 物理化学的学习方法
0．5 物理量的表示与运算
0．6 关于标准压强

第1章 气体
1．1 低压气体的经验定律
1．2 理想气体及其状态方程
1．3 理想气体混合物
1．4 真实气体的液化
1．5 真实气体的状态方程
科学家介绍之一阿伏伽德罗（A．Avogadro）
科学家介绍之二范德华（J．D．vanderWaals）
思考题
概念题
习题

第2章 热力学第一定律
2．1 热力学概论
2．2 热力学的一些基本概念
2．3 热力学第一定律的定义
2．4 焓和热容
2．5 理想气体的热力学能和焓
2．6 几种热效应
2．7 化学反应的焓变
科学家介绍之三焦耳（J．P．Joule）
科学家介绍之四赫斯（GH．Hess）
科学家介绍之五汤姆孙[W．Thomson（L．Kelvin）]
思考题
概念题
习题

第3章 热力学第二定律
3．1 热力学第二定律的表述
3．2 卡诺循环和卡诺定理
3．3 熵的概念
3．4 熵的物理意义和规定熵
3．5 亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能
3．6 热力学函数间的关系
科学家介绍之六克劳修斯（R．R．Clausius）
科学家介绍之七卡诺（N．L．S．Camot）
科学家介绍之八吉布斯（J．W．Gibbs）
科学家介绍之九玻耳兹曼（L．E．Boltzmann）
思考题
概念题
习题

第4章 多组分系统热力学
4．1 多组分系统
4．2 偏摩尔量
4．3 化学势
4．4 稀溶液的两个经验定律
4．5 气体及其混合物中各组分的化学势
4．6 理想液态混合物及稀溶液的化学势
4．7 相对活度的概念
4．8 稀溶液的依数性
科学家介绍之十拉乌尔（F．M．Raoult）
科学家介绍之十一亨利（WHenry）
思考题
概念题
习题

第5章 化学平衡
5．1 化学反应的等温式
5．2 标准平衡常数
5．3 标准平衡常数的测定与计算
5．4 各种因素对化学平衡的影响
科学家介绍之十二范特霍夫（J．H．van't Hoff）
思考题
概念题
习题

第6章 相平衡
第7章 化学反应动力学
第8章 电化学
第9章 表面现象
第10章 胶体分散系统
概念题和习题参考答案
主要参考书目
附录

前言/序言

《量子化学导论》 内容简介： 本书旨在为读者提供一个全面而深入的量子化学基础知识体系，引导初学者逐步理解微观世界的奥秘。量子化学是化学与物理学的交叉学科，它运用量子力学的原理来描述和预测分子的结构、性质以及化学反应的机理。本书力求在概念的清晰性、数学的严谨性以及应用的广泛性之间取得平衡，让读者在掌握基本理论的同时，也能感受到量子化学在现代科学研究中的强大力量。 第一章：量子力学基础 本章将回顾并梳理学习量子化学所必需的经典物理学背景，并在此基础上引入量子力学的核心概念。我们将探讨波粒二象性，理解德布罗意关系以及光电效应等现象如何证明了微观粒子的波动性。随后，我们将介绍量子力学的基本假设，包括波函数的意义、算符的概念以及薛定谔方程的重要性。通过求解简单的定态薛定谔方程，如一维无限深势阱和简谐振子的例子，读者将初步体验到量子力学的数学框架和其预测微观系统行为的能力。此外，我们将介绍量子态叠加和测量等关键概念，为后续更复杂的量子理论打下基础。 第二章：原子结构与光谱 本章将把量子力学应用于最简单的原子——氢原子。我们将详细推导氢原子的薛定谔方程，并求解其能量本征值和本征函数。通过对氢原子波函数的分析，我们将理解量子数（主量子数、角量子数、磁量子数和自旋量子数）的物理意义，以及它们如何决定了电子的能量、空间分布和轨道形状。我们将介绍s、p、d等原子轨道的概念，并可视化它们的空间分布。此外，本章还将探讨原子光谱的产生机制，解释为什么原子会发射或吸收特定波长的光，以及如何利用原子光谱来研究原子结构。我们将简要介绍电子组态的概念，为理解多电子原子的行为做铺垫。 第三章：多电子原子 多电子原子的研究是量子化学中的一个重要挑战。本章将介绍近似方法来处理多电子原子。我们将引入屏蔽效应和有效核电荷的概念，解释为什么多电子原子的能量并不简单地由核电荷数决定。我们将讨论泡利不相容原理，它是理解电子如何填充原子轨道的关键。随后，我们将介绍洪特规则，它描述了简并轨道中电子的填充顺序，以及如何根据这些规则来确定原子的基态电子组态。本章还将初步介绍自旋-轨道耦合等效应，这些效应在高能物理和精细光谱研究中具有重要意义。 第四章：化学键理论——价键理论 化学键是构成物质的基础。本章将从量子力学的角度出发，深入探讨化学键的本质。我们将首先介绍价键理论（Valence Bond Theory），重点讲解共价键的形成过程，包括原子轨道重叠和电子自旋配对。我们将详细讨论杂化轨道理论，解释sp、sp2、sp3等杂化方式如何形成σ键和π键，并预测分子的几何构型。我们将通过实例，如甲烷、乙烯、乙炔等分子的成键分析，来展示杂化轨道理论的强大解释力。此外，本章还将触及共振的概念，解释当单根Lewis结构无法充分描述分子的电子分布时，如何利用共振结构来表示真实的分子状态。 第五章：化学键理论——分子轨道理论 分子轨道理论（Molecular Orbital Theory）是另一种描述化学键的重要量子力学方法。本章将在此基础上进行深入探讨。我们将介绍分子轨道的构建，即如何通过线性组合原子轨道（Linear Combination of Atomic Orbitals, LCAO）来形成σ和π分子轨道。我们将区分键合分子轨道和反键分子轨道，并解释它们对键能的影响。通过分子轨道能级图，我们将能够预测分子的电子排布，计算键级，并判断分子的稳定性。本章将重点讨论双原子分子的分子轨道图，如H2、He2、Li2、O2等，并利用它解释这些分子的磁性（顺磁性或抗磁性）和键的强度。我们还将简要介绍π电子离域的概念，为理解共轭体系和芳香性打下基础。 第六章：分子振动与光谱 分子的振动是其固有的动态性质，也是研究分子结构和化学键的重要手段。本章将从量子力学的角度分析分子的振动。我们将把分子视为一组相互作用的简谐振子，并引入简谐振子的量子力学描述。我们将计算分子的简谐振动模式，并理解简正振动的概念。随后，我们将探讨分子的红外光谱，解释为什么分子在吸收红外光后会发生振动跃迁，以及如何利用红外光谱来识别官能团和推断分子结构。本章还将简要介绍拉曼光谱，作为红外光谱的补充，并阐述其产生机理。 第七章：电子光谱与光化学 电子跃迁是分子吸收可见光和紫外光的原因，也是许多光化学过程的基础。本章将深入研究分子的电子光谱。我们将解释紫外-可见吸收光谱的原理，即电子从低能级跃迁到高能级。我们将讨论不同类型的电子跃迁（如σ→σ、n→σ、π→π、n→π），以及它们在紫外-可见光谱中的位置和强度。本章还将介绍光化学反应的基本原理，如光吸收、激发态的形成、能量传递和化学转化。我们将讨论光化学反应的量子产率，并介绍一些重要的光化学反应实例，如光合作用、视觉过程以及光解反应。 第八章：计算化学方法导论 随着计算能力的飞速发展，计算化学已成为研究分子性质的重要工具。本章将为读者介绍几种常用的计算化学方法。我们将从半经验方法开始，介绍如CNDO、INDO等方法，它们在一定程度上简化了计算，但仍能提供有用的化学信息。随后，我们将介绍从头算（ab initio）方法，强调其理论上的精确性，并解释Hartree-Fock（HF）方程及其局限性。我们将介绍后-Hartree-Fock方法，如组态相互作用（CI）、微扰理论（MPn）等，它们能更准确地描述电子之间的相关性。此外，本章还将简要介绍密度泛函理论（DFT），作为一种高效且精度较高的现代计算方法，并讨论其在化学研究中的广泛应用。 第九章：统计力学与宏观性质 本章将连接微观的量子力学描述和宏观的物理化学性质。我们将介绍统计力学的基本概念，如系综、配分函数和玻尔兹曼分布。我们将利用配分函数来计算宏观热力学量，如内能、熵、自由能和热容。通过统计力学的视角，我们将能够从分子层面理解相变、化学平衡等宏观现象。本章还将讨论气体、液体和固体的统计力学描述，以及它们与量子力学原理的联系。 本书内容旨在循序渐进，从最基础的量子力学原理出发，逐步深入到化学键、分子光谱以及现代计算化学方法。通过大量的概念解释和实例分析，我们希望读者能够建立起扎实的量子化学知识体系，并为进一步深入学习和应用量子化学在化学、物理、材料科学等领域的研究打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计我印象很深，那种沉静的深蓝色，搭配烫金的书名，有一种沉甸甸的学术感，让人一看就知道不是那种浮光掠影的快餐读物。刚拿到手的时候，我甚至有一点点犹豫，担心它会过于晦涩难懂，毕竟“物理化学”这个名字本身就带着点挑战性。但当我翻开第一页，看到清晰的排版和恰到好处的留白时，心里就踏实了不少。字体的大小、行间距，都经过了仔细的考量，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳，这一点对于我这种需要大量时间泡在书堆里的学生来说，简直是福音。而且，我特别欣赏它在章节开头设置的“学习目标”和结尾的“本章小结”。这个设计太人性化了，它能在你开始阅读之前就勾勒出这一章的核心内容，让你有个大概的框架，知道要学习什么，要掌握哪些关键概念。读完之后，再回头看看小结，就能迅速地巩固和回顾，非常有条理。我记得有一次，我在一个概念上卡了很久，翻来覆去读了好几遍都不得要领，最后看到小结里用更简洁的语言重新解释了一遍，一下子就豁然开朗了。这种循序渐进的学习路径，极大地降低了学习的门槛，让复杂的物理化学知识变得更容易被接受和理解。

评分☆☆☆☆☆

我是一名研究生，正在准备我的毕业论文。我的研究方向与化学工程密切相关，所以对物理化学知识有非常深入的需求。这本《物理化学核心教程（第三版）》给我带来的最大价值在于它的深度和广度。在基础的物理化学概念之外，它还深入地探讨了许多与我研究领域相关的进阶内容，比如相平衡、溶液理论、电化学等等，并且在这些章节中，它不仅仅是罗列公式，更是对公式背后的物理意义、适用条件以及局限性进行了详细的分析。我记得在研究我的论文课题时，有一个关键的步骤涉及到多组分相平衡的计算，我查阅了很多资料，但始终没有找到一个让我满意的解释。最后，我翻到了这本书关于相平衡的章节，作者用了非常详细的图示和推导过程，一步步地解释了多组分相平衡的判据和计算方法。通过对书中例题的分析，我不仅解决了我遇到的问题，还对相平衡理论有了更深刻的认识，这直接推动了我的论文研究进程。而且，书中还引用了大量的参考文献，这对于我进行深入的学术研究非常有帮助，我经常会根据书中的引用去查找原始文献，从而获得更全面的信息。

评分☆☆☆☆☆

作为一名从事化学教学多年的教师，我深知一本好的教材对于学生学习的重要性。这本《物理化学核心教程》是我近年来阅读过的最令人印象深刻的教材之一。它的内容编排非常合理，既保证了科学的严谨性，又考虑到了教学的实践性。在每一个知识点讲解完毕后，作者都会精心设计一些与该知识点紧密相关的例题，并且这些例题的难度和类型都很有代表性，能够帮助学生巩固和深化理解。而且，书中还包含了一些“思考题”，这些题目往往需要学生运用批判性思维，进行更深层次的分析和推理，非常适合培养学生的创新能力。我特别欣赏的是，这本书在一些关键概念的引入上，采用了“问题导向”的教学法。它会先抛出一个现实中的化学现象或者一个实际存在的问题，然后引导学生一步步去探索解决问题的原理和方法。这种方式让学生觉得学习过程是有目的、有意义的，而不是被动地接受知识。我记得我曾经用书中关于“化学平衡”的讲解方式，在课堂上引导学生分析一个工业生产中常见的副反应问题，学生们的参与度和积极性都非常高，学习效果也比以往更好。

评分☆☆☆☆☆

在我学习物理化学的过程中，我经历过一段非常痛苦的时期，感觉自己怎么也抓不住重点，那些公式和定律就像一个个独立的符号，难以形成完整的知识体系。直到我遇到了这本《物理化学核心教程》。这本书最大的特点，在我看来，是它对“联系”的强调。它不仅仅是把物理化学的各个分支（热力学、统计力学、量子化学、动力学等）分开讲解，而是处处体现它们之间的内在联系。比如，在讲解统计力学时，它会清晰地阐释如何从微观粒子的运动规律推导出宏观的热力学定律，这种联系让我茅塞顿开，仿佛看到了隐藏在现象背后的统一规律。书中大量的图示和模型，也是帮助理解这些联系的利器。它们将抽象的概念可视化，比如分子运动的模拟图，或者能级跃迁的示意图，都让我能更直观地感受到物理化学世界的运作方式。我特别喜欢它在分析一个问题时，会从不同的角度引入不同的理论工具。例如，对于一个化学反应，它会从热力学角度分析其能否发生，从动力学角度分析其发生的速率，再从统计力学角度分析其微观机制。这种多角度的审视，让我的理解更加全面和深刻，也培养了我用系统性思维去解决问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

我曾经是一名非常害怕物理化学的学生，觉得那些复杂的公式和抽象的概念就像一道道不可逾越的高墙。直到我接触到这本《物理化学核心教程》。这本书最大的改变，就是让我从“害怕”变成了“理解”，甚至“喜爱”。我尤其赞赏它在讲解过程中，始终强调“物理图像”。作者似乎总是能想方设法，将抽象的数学公式转化为具体的物理过程。比如，在讲解“自由能”时，它会将其与“做功的能力”联系起来，并且用一个水库放水发电的例子来形象地说明。这种将抽象概念具象化的方式，极大地降低了我的理解难度，让我能够在大脑中形成清晰的“物理图像”，而不是死记硬背公式。而且，书中对一些实验方法的介绍也非常详细，这让我明白了这些理论是如何通过实验来验证和应用的。我记得在学习“光谱分析”的章节时，书中详细介绍了不同类型的光谱仪的工作原理，以及如何利用光谱数据来解析物质的结构。这种理论与实践相结合的讲解，让我觉得物理化学是一门充满活力的科学，而不是陈旧的理论堆砌。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，物理化学这本书，不仅仅是公式和推导，它更是一种思维方式的培养。这本《物理化学核心教程》在这方面做得非常出色。作者在讲解每一个概念的时候，都会追溯到它的物理根源和实际应用，而不是简单地抛出公式。比如，在讲到化学动力学的时候，它不仅仅给出了速率方程，还深入地探讨了反应机理、活化能、过渡态理论等概念，并且用了很多形象的比喻来帮助理解。我印象最深的是关于“反应级数”的讲解，作者没有直接给出定义，而是通过分析不同浓度变化对反应速率的影响，一步步引导读者自己去发现和理解什么是零级、一级、二级反应。这种“授人以渔”的教学方式，让我觉得我不仅仅是在学习知识，更是在学习如何去认识和分析化学现象。而且，书中穿插的“拓展阅读”和“历史回顾”板块也极大地丰富了我的知识面。了解一个理论的提出过程，了解科学家们是如何一步步克服困难，最终形成我们今天所学的知识，这让我觉得更加有成就感，也更加敬畏科学。这些内容虽然不直接考，但它们能极大地激发我的学习兴趣，让我觉得物理化学不再是枯燥的符号堆砌，而是充满智慧和探索的学科。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对科学充满好奇心的业余爱好者，虽然没有接受过系统的专业训练，但我一直对物理化学的奥秘着迷。我曾尝试过阅读一些科普读物，但总觉得它们流于表面，难以满足我对深层原理的探究。当我拿到这本《物理化学核心教程》时，我有些忐忑，担心它的专业性会让我望而却步。然而，令我惊喜的是，虽然这本书的学术性很强，但它的叙述逻辑非常清晰，而且有很多地方都采用了“由浅入深”的讲解方式。作者似乎知道读者可能存在的知识盲区，会在关键的地方补充一些基础概念的解释，或者用类比的方式来帮助理解。我印象特别深刻的是关于“量子力学”的章节，我之前对这个领域一直感到非常神秘和难以理解，但这本书中的讲解，虽然依旧涉及一些数学推导，但它侧重于解释量子力学在化学中的基本原理和应用，比如原子轨道、分子轨道理论等。通过书中丰富的插图和模型，我仿佛能够“看到”电子的运动状态，理解化学键的形成过程。这本书让我感觉，即使是像量子力学这样高深的领域，也并非遥不可及，只要有好的引导，普通人也能从中领略到科学的魅力。

评分☆☆☆☆☆

从我个人的学习经历来看，一本好的物理化学教材，其价值不仅仅在于提供知识，更在于它能否激发学习者的探索精神。这本《物理化学核心教程》在这方面做得非常出色。书中除了讲解核心概念和理论之外，还穿插了大量的“案例分析”和“前沿进展”。这些内容，虽然不一定是必考的知识点，但它们能极大地拓展学生的视野，让他们了解到物理化学在现实世界中的广泛应用，以及这个学科正在不断发展的方向。我印象最深刻的是，书中有一个关于“纳米材料的物理化学性质”的案例分析，它详细地阐述了纳米尺度下物质的奇特性质，以及这些性质在催化、能源等领域的潜在应用。这让我觉得，我所学的知识是可以用来解决实际问题的，并且能够为未来的科技发展做出贡献。此外，书中还鼓励学生进行独立思考和探究，例如在一些章节的末尾，会设置一些开放性的问题，引导学生去查阅资料，进行更深入的研究。这种对学生主动学习的鼓励，让我觉得我在学习过程中不仅仅是被动的接受者，更是积极的探索者。

评分☆☆☆☆☆

我是一名基础教育的老师，虽然我的主要教学领域是化学，但因为现在教学改革的需要，我需要对物理化学有一些基本的了解。我选择这本《物理化学核心教程（第三版）》纯粹是因为它在同行中的口碑很好，说是“经典教材”。拿到书之后，我最先关注的是它的语言风格。对于我这样的非专业背景的读者来说，过于专业化的术语和晦涩的表达是最大的障碍。这本教材在这方面处理得相当不错，虽然它是面向专业学生的，但它在引入新概念时，会尽量使用通俗易懂的语言进行铺垫，并且在第一次出现专业术语时，会给出清晰的定义和解释。我尤其欣赏它在一些关键概念的解释上，会结合一些生活中的例子，或者一些宏观的物理现象来类比。比如，在讲到热力学第一定律时，它会从能量守恒的角度来解释，并且用一杯热水的温度变化来类比热量和功的传递。这种方式让我觉得，即使是看似抽象的物理化学概念，也能够找到现实世界的对应，从而更容易理解和记忆。而且，它的逻辑性非常强，每一章的内容都层层递进，前后呼应，让我能很清晰地把握整个学科的脉络。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是因为朋友的推荐才开始接触这本《物理化学核心教程》。他是个学长，当年也是用这本教材学的，一直跟我说这书讲得特别透彻，而且例题做得好。我拿到书后，第一件事就是翻到后面的习题部分。我一直觉得，一本好的教材，习题至关重要。它不仅是对知识点掌握程度的检验，更是对理解深度的一次挑战。这本教材的习题量很大，而且覆盖面非常广，从最基础的计算题，到需要综合运用多个章节知识才能解决的应用题，应有尽有。更让我惊喜的是，很多习题后面都附有详细的解答过程，甚至是多种解法的分析。这对于我来说，简直是救星。我经常会自己先做一遍，然后再对照解答，看看自己的思路有没有问题，有没有更巧妙的解法。有时候，解答里的思路会比我自己的更加清晰，也更能启发我从不同的角度去思考问题。我记得有一道关于热力学第二定律的习题，我纠结了好久，总觉得哪里不对劲。最后对照解答，才发现是自己对熵增原理的理解不够深刻，没有考虑到所有可能的过程。通过对这个习题解答的仔细分析，我对熵增原理的理解一下子就提升了一个层次，感觉像是打通了任督二脉一样。这种“知其然，更知其所以然”的学习方式，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

书不错。内容详细，讲解到位

评分☆☆☆☆☆

全新，快递送货也快，好评

评分☆☆☆☆☆

二手东的东西，出了名的贵，我同学在淘宝上只要40块钱，一样的正品

评分☆☆☆☆☆

书挺好～就是再次吐槽包装啊～心疼书好几秒～

评分☆☆☆☆☆

与村上春树齐名的日本国民作家百万畅销书无限近似于透明的蓝作者村上龙白岩松蔡康永大江健三郎一致推崇作品被三池崇史维姆文德斯等电影大师改编，在全世界有着广泛的影响力文字版的深夜食堂，食色俱全的暖心故事海报村上春树带你去虚幻飘忽的世界，村上龙则把你拉回到现实生活。孤独美食家中，村上龙以半自传的形式，讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。穿插于甲鱼、牛排、毛蟹、咖喱羊脑、鱼子酱、山椒味噌之间的，是巴塞罗那、维也纳、东京等时尚之都、大小饭馆与酒店，以及各色男女的爱欲场景。每一个故事都触动你的感官神经，引发你对人生的各种况味的体验欲望、罪恶、感伤、孤独和幸福。酸甜苦辣，百味横陈。整只鸡像巨大的岩石山浮现在沸腾的乳白色汤汁中，用筷子轻轻一碰，皮就剥了下来，鸡肉离开了鸡骨，和已经变成带着黏性的一大块白色糯米一起混入鸡汤，就像冰山在春天到来时崩塌一样。——参鸡汤饭勺上，放着表面烤焦的味噌。味噌薄薄地贴在饭勺上，散发出香喷喷的味道。我刮了一小口放进嘴里，一股强烈的味道刺激着舌头。——烤味噌我第一次看到这么壮观的鱼翅。我对她说道。但她完全不予理会，把手放进装了热茶的洗手碗中清洗了一下，撒上切碎的豆芽菜，淋了两三滴醋，把一大口鱼翅送进嘴里。汤汁的色、香、味都很浓稠，几乎已经不算是汤汁，而像是酱汁了。和热腾腾的、带着海洋味道的鱼翅一起送进嘴里，黏稠渐渐融化，缓缓滑进喉咙。——缅甸鲶鱼一晚可以轻松赚四百美金小费的服务生，把装在发出黯淡光芒的纯铜盆子里的巨大石蟹端了上来。暗橘色的石蟹只有脚尖是黑色的，剥开坚硬的外壳，便看到饱满的，彷佛果肉般的螃蟹肉。石蟹要沾热奶油酱或芥末酱后食用，但石蟹本身的味道很浓醇，无论沾了哪一种酱汁，一旦放进嘴里，就完全尝不出酱汁的味道。嘴巴和手指立刻变得滑腻腻的。螃蟹肉很滋润，舌头顿时冷得微微发抖。螃蟹肉带着生命的芳香，残留着些许海洋的腥味，和在纽约或是西海岸吃到的石蟹完全不同。一开始喝的蛤蜊巧达汤的温暖已经完全消失，只有白葡萄酒和螃蟹的冰凉感觉在内脏扩散，我渐渐开始有一种奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。——石蟹餐厅会根据菜单，分别将鸡肉、鸡蛋、蔬菜加入汤汁中。如果是鸡肉咖哩，就只加入鸡肉。汤汁炖得很浓醇，鸡肉却不会糊糊的，鸡蛋只是稍微煮一下而已，蔬菜也仍然保持原来的形状。同样的，白白的羊脑没有煮熟，浮在咖哩汤汁中。咖哩烧灼着嘴巴、舌头和喉咙，顺畅的滑入身体，温暖所有的内脏。白色的羊脑在舌头上凉凉的，如同女人的小拇指般滑滑软软的。咬破羊脑表面的薄膜，顿时有一种优质橄榄油和浓缩牛奶混合的

评分☆☆☆☆☆

很好的书，慢慢看，京东是个不错的买书地!下次还来哦，呵呵，谢谢啊很次在京东买的书都很满意的喜欢读书，喜欢在京东买书!说到读书的滋味，众生深有感叹；太苦了，不知何时是尽头，很少从中找到乐趣。其实，读书是苦与乐的交响曲，苦中有乐，乐中有苦。 首先说读书苦的一种滋味。每天天微亮，我们都从暖烘烘的被窝中钻出来，匆匆赶到学校。上早自习，规规矩矩听好每一节课，然后领到大堆作业，回家埋头苦做，常常熬到深夜，连吃饭，睡觉都得计算时间，如果遇到难题，考试砸锅，受到批评……那就更惨了。读书可谓苦也。然而静下心来想想，其实不然，凡是做学问的，都要经受这一锻炼。《送东阳马生序》中，宋濂小时候喜欢读书，家里穷，没有办法买书来读，常常向藏书的人家去借，借来就亲手抄写，计算着日子按期归还。冬天天气十分寒冷，砚台里的墨汁结成冰，手指冻的不能伸屈，也不敢懈怠。他从师求学的时候，经常背着书籍，拖着鞋子，行走在深山大谷里。严冬刮着猛烈的大风，大雪深达几尺，脚上的皮肤冻裂了也不知道，可见，读书是要吃苦的了，因此，我们要有吃苦的准备。 其次说读书乐的一种滋味吧，读书虽然是件很苦的事，但乐趣却不少。例如：当你听着老师娓娓动听的讲课的时候，当你忽然出一道难题的时候，当你考试取得好成绩的时候，当你和同学一起参加活动的时候……难道你没有兴奋过，快乐过吗？其实，读书的乐趣要有的，当你看着自己读书的以摞摞书，当你能用所学知识与别人展开辩论……你没有欣慰吗？这就是乐，它就在我们身边。 苦和乐是相随相伴的，有苦必有乐，有乐必有苦。革命前辈谢觉哉说过：“快乐是从艰苦中来的。”吴伯萧也在《记一辆纺车》中写道：“与困难作斗争，其乐无穷。”我们今天有了苦，就会有学习中的苦和今后生活的乐。现在许多老师把上课当成游戏，很多学生把读书当成找乐。学习在轻松愉快的气氛中进行，这种做法值得效仿。 总之， “读书破万卷,下笔如有神.” “读万卷书,行万里路.”由于对书籍的酷爱,遂使我对于写作产生浓厚的兴趣.万籁俱寂的夜里,独坐书桌前,捻开台灯,在茕然的灯光下,一叠稿纸,一枝笔,成为我最忠实的倾诉对象,透过清滤的笔尖,洒然挥发心坎的抱负和理想。 不知是什么时候,我迷迷糊糊地被它网住,成为它的裙下臣,高歌此心永不渝。如果有人问我心在何处,我将毫不犹豫地回答:我的心在书域中那早已失去钥匙的铁箱里,永远不在索回。 书是茫茫人海中意识的罗盘,是智慧的绿源,它能增长我们的见闻,改变人的气质,抚慰受创伤的心灵。因此古人所谓“富者因书而贵,贫者因书而富”的金言。固然只是一卷薄薄的书本(指好书),但它所赋予的益处,也只有爱书人才能体会得出。读书是艰苦的，但乐在其中。只要，我们勇于读书，善于读书，并从中找到乐趣，我想我们会在读书中取得成功的晕，老是在京东买书，送书的那小伙子都把我认熟了，家里有亲戚朋友也让我在京东买来着，呵呵，不错的购物地方啊！

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很好的辅导资料...

评分☆☆☆☆☆

（美）马克·吐温（，）写的的书都写马克·吐温短篇小说选集（中英对照全译本），很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读，阅读了一下，写得很好，通过阅读文学名著语言，是掌握英语的绝佳方法。既可接触原汁原味的英语，又能享受文学之美，一举两得，何乐不为对于喜欢阅读名著的读者，这是个最好的时代，因为有成千上万的书可以选择这又是一个不好的时候，因为在浩繁的卷帙中，很难找到适合自己的好书。这套精选的中英对照名著全译丛书，未改编改写、未删节削减，且配有权威注释、部分书中还添加了精美插图。本书的英文版本，是根据外文原版书精心挑选而来对应的中文译文以直译为主，以方便中英文对照学习，译文经反复推敲，对忠实理解原著极有助益在涉及到重要文化习俗之处，添加了精当的注释，以解疑惑。，内容也很丰富。，一本书多读几次，5.大宗牛肉合同事件的始末不管这事对我来说有多么微不足道，我还是想尽可能简明扼要地向全国人民表明我的看法，因为这件事特别引人注目，对它也是恶评如潮，以至于两大洲的报纸都充斥着歪曲事实的报道和夸张的评论。我要声明，在以下的叙述中，每一件事都有中央政府的官方记录可以充分证实——这件倒霉事是这样发生的大约在1861年10月10日，新泽西州希芒县鹿特丹区约翰·威尔逊·麦肯齐（现在已故）和中央政府订立了一份合同，议定将30大桶的牛肉供应给谢尔曼将军。这是笔极好的买卖。他带着牛肉去找谢尔曼，但是等他赶到华盛顿的时候，谢尔曼已经去马纳萨斯了于是他又把牛肉装好，跟到那里，可是到那里的时候已经晚了于是他又跟着谢尔曼去纳什维尔，从纳什维尔到查塔努加，再从查塔努加到亚特兰大——可是他始终没能追上谢尔曼。他从亚特兰大再一次整装出发，沿着谢尔曼走过的路线一直走到海滨。这一次他又迟了几天但听说谢尔曼准备乘贵格城号去圣地耶路撒冷，于是他乘了一艘开往贝鲁特的轮船，打算赶上谢尔曼的轮船。当他带着牛肉抵达耶路撒冷时，他又听说谢尔曼并没乘贵格城号出航，而是到大草原打印第安人去了。他又回到美国，向落基山进发。他在大草原上艰辛地行走了68天后，终于离谢尔曼的大本营只有四英里地了，却被印第安人用战斧劈死，剥去头皮，牛肉也被印第安人抢走了。印第安人抢走了几乎所有的牛肉，只落下了一桶。谢尔曼的军队夺下了那一桶牛肉因此那位勇敢的航海者虽然已死，也算是部分履行了他的合同。他把遗嘱以日记形式保存，并在遗嘱中表明，他将那份合同传给了他的儿子巴塞洛缨·。巴塞洛缨·开列了以下的账单，随后也死了。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。

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讲解的非常容易懂。。。好评