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在家做早餐要几点起床？
周末的早午餐该做什么？
一人食早餐又该怎么搭配？
……
苏州的早餐地图真是神奇。漫步在姑苏区的黛瓦白墙之间，百年名店的牌匾之下，总是有排不完的队，店堂里正悠闲漫谈的食客，还有香味飘远的生煎包、拌面，胃在呼唤，心在劝服：等，一定要等！像我们这样的外地游客，吃的多是一份慕名与向往的早晨。但每回看着巷内一平米左右的店面外，老苏州人往买好菜的袋子里再放进一份给家人带的早餐时……突然体会到那份执着等待的心情，这难道不是苏州人心底那久存的仪式吗？
黄予是无锡姑娘，苏州媳妇。她跟我们开玩笑说：“吃饭不积极，脑袋有问题……无论何时何地，吃都是一件正经事。但如今有几个人能逃出早餐外食族的圈子。外卖、路边摊，看起来方便省事，但舌头一天比一天迟钝，对早餐不再有热情。”对于一个爱吃的人来说，拥有早晨就等于多拥有一份快乐。
在成为妈妈以后，黄予觉得自己变得更加勤快了些，从挑剔老妈做的菜，变成了厨房里的魔法师。看到孩子“哧溜哧溜”吸进面条，看到爱人在电话里对别人说：“等会儿，我吃完早餐再来！”黄予感觉自己的心已经被阳光填满。
Hello，早餐来了！阳光正好！
内容简介
粥、面、油条……我有鸡蛋，你有包子，早餐不只满足于胃的寂寞，更是打开日出心情的方式。
9个早餐专题，80余道精致美食，每周搭配方案，每天早餐不重样，每天叫醒你的，不再是闹钟，而是美味与理想。尽情享受早餐的美味和变化，就是对生活爱的起始。
巧妇也难调众口之味，但本书中那晨光里的早餐现场，作者记录了一道道为家人亲制的早餐：中式汤粥面点、西式沙拉甜品，以及异国经典早餐，还有不那么赶时间的早午餐（brunch）。他们被注入了细致的用心和纯净的热爱。不论是潇洒一人食，还是浪漫双人味、温馨亲子餐，都能被这快乐和能量点燃。生活的欲望和味觉瞬间被唤醒。
上班族在家做早餐常是奢望？分享时间巧用妙招，用短的时间做花样繁多的早餐，管理好时间，在匆忙中找寻到舒适和变化。世间有各种各样的幸福。但全家人在一起吃早餐的模样，可能已经是贴近真实的意义。
如果“吃”是为了更好地谈情说爱，约会的时间改在清晨可好？
作者简介
黄予，
坐标苏州，爱家“煮”妇，80后“馋”妈，“食”次元女青年
曾经是个不折不扣的早餐外食族，几次在家做早餐的尝试后，开始坚持“早餐打卡”。如今，她越来越享受每天早上按时走进厨房的从容。改变的原因很简单：爱自己，所以爱早餐；爱家人，所以爱生活。
简单、丰盛、美好的早餐理想让温暖横亘朝夕。
内页插图
精彩书评
比起型美而无味的早餐，我们更需要的是暖人心的，有营养的早餐。
——解放军第309医院营养科主任 左小霞
闹钟响后，人醒了也想再多睡会儿。但早餐会把睡眼惺忪的家人从床上拽起，给他们注入新一天的生机。
——新浪美食博客元老级博主 馨月
在异国他乡，一个可颂，一杯咖啡可以是一顿早餐，但浓浓的豆浆，香香的面条，更是我对早晨不变的依恋。
——旅英插画师@Wunderkammer77
目录
汤汤粥粥，胃好舒服/11
家常菜泡饭/12
奶香蘑菇汤/14
目鱼鲜虾粥/16
杂谷养生粥/18
家常味咸豆浆/20
酸辣汤/22
……
家常热面唤醒你/29
糟卤鸡丝拌面/30
葱油拌面/32
南瓜毛豆面片/34
中式酱油炒面/36
雪菜肉丝面/38
……
面包还是三明治，你喜欢就好/49
鲜虾法棍塔/50
羊角三明治/52
菠菜水波蛋/54
恰巴塔三明治/56
鸡蛋脆培根三明治/58
法式枫糖吐司/60
金枪鱼彩蔬三明治/62
……
走进沙拉花园/71
猕猴桃酸奶果昔/72
酸奶思慕雪/74
烤南瓜菌菇沙拉/76
田园沙拉/78
考伯沙拉/80
……
藜麦混合沙拉/86
米饭，粒粒皆长情/89
五彩炒饭/90
……
香酥鸡块盖饭/96
椰浆菠萝饭/98
三文鱼碎芝麻饭团/100
海鲜泡饭/102
……
饼和蛋，做得香香的/107
中式蛋饼/108
椒盐葱油饼/110
焦香蛋米饼/112
……
异国频道的早午餐/145
照烧鸡墨西哥卷饼/146
大阪烧148
蔬菜笔管面/150
菇菇虾芝士意面/152
海鲜罗勒松子酱意面/154
泡菜炒拉面/156
……
三文鱼水波蛋/168
椰香柠檬鸡/170
金枪鱼牛油果塔/172
面包碎甜派/174
全家人的早餐拼盘/176
……
精彩书摘
目鱼鲜虾粥制作时间：制作时间28分钟；分享人数：3人
目鱼有内敛的鲜味，需要慢慢熬煮，基围虾的鲜，一蒸即出，溶于一粥，这交织的美味足以苏醒味蕾。再点入芹菜芝麻油提味，粥的鲜味愈加浓烈。鲜美带点咸味的口感，美好的早晨就这样开始了。
食材
目鱼条1小碗、基围虾10只、白玉菇半盒、大米1小碗、葱花1撮、芹菜叶少许、盐适量、芝麻油适量。
做法
目鱼条处理干净后切小段；基围虾洗净剪须；白玉菇洗净去蒂；大米淘洗干净。
将大米倒入砂锅，加至锅3/4的水，开火煮粥煮至粥黏稠后放入白玉菇。
米粒完全开花后放入目鱼段和基围虾，拌均，待基围虾变红后，加入盐调味。将粥盛出后，撒入葱花和芹菜叶，淋几滴芝麻油拌匀即可。
早餐速配：
虾仁烧麦
食材：馄饨皮适量、猪肉糜适量、河虾仁1小碗、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许、生抽1小勺、料酒少许
做法：猪肉糜放入搅拌盆中，放入葱花、河虾仁，打入1个鸡蛋，加盐、料酒、生抽搅拌起浆。将馄饨皮切掉四角，包入肉馅，虎口用柔力将馄饨皮收口，呈钱袋状，顶部缀上河虾仁，均匀码入蒸笼即可。
考伯沙拉制作时间：10分钟；分享人数：2人
丰富自由的组合，健康自然的营养搭配，这就是人气考伯沙拉。轻食一族的你，每天可变换餐盘里的不同配色，组合出更多惊喜。
食材
生菜1把、鹌鹑蛋5~6个、黄椒1段、鸡里脊肉1~2块甜玉米1根、猕猴桃1个、小番茄5~6颗、牛油果半个、坚果1小把、油醋汁适量、蜂蜜少许、黑胡椒碎适量、青豆罐头适量（可替换成鹰嘴豆、黄豆等）、橄榄油少许
做法
鹌鹑蛋煮熟（见图1），剥壳；生菜洗净擦干水分，切细丝；黄椒切长条，牛油果和猕猴桃肉切丁，待用。
平底锅放少许橄榄油，煎熟鸡里脊和黄椒条（见图2），撒黑胡椒碎。黄椒用厨房纸擦干多余油脂，再将鸡里脊切小段，待用。玉米掰两段竖着切下整排玉米粒，再用手掰成小段，待用。
取1个较大的餐盘，底部铺满生菜叶（见图3），从中间开始向两边均匀排列食材（食材颜色组合，尽量铺得有堆积感）。食用前撒上坚果，淋蜂蜜和油醋汁（做法见第79页）即可。
……
用户评价
当我翻开《早餐叫醒你（汉竹）》这本书时，我仿佛走进了一个充满阳光和香气的世界。作者汉竹先生以一种非常接地气的方式，分享了他对早餐的独到见解和精心制作的食谱。这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅关注“吃什么”，更关注“如何吃”，以及“为何这样吃”。书中渗透着一种对生活的热爱和对健康的关注，每一个食谱的背后，都蕴含着作者的用心和巧思。我尤其喜欢书中关于“一粥一饭，皆是深情”的理念，它提醒我们在忙碌的生活中，也要停下脚步，感受食物带来的温暖和能量。书中的食谱，从制作的难易程度到食材的普遍性，都考虑得非常周到，让普通人也能轻松做出美味又健康的早餐。我尝试了书中介绍的几款，比如那个“彩虹水果杯”，颜值爆表，味道也非常清新。还有那个“能量早餐三明治”，简单快速，却能提供充足的能量。这本书不仅仅是一本食谱，它更是一种生活态度的传达，一种积极向上精神的传递。
评分说实话，一开始是被《早餐叫醒你（汉竹）》这个书名吸引了，觉得很有意思。拿到书后，更是惊喜连连。它不像市面上很多食谱那样，只是干巴巴的文字和图片，而是充满了生活气息和温度。作者汉竹先生将他对早餐的热爱，对生活的热情，都融进了这本书里。我尤其欣赏书中对食材的考究，以及对健康饮食的推崇。他不仅仅是教你如何“做出”早餐，更是引导你去“理解”早餐，理解每一种食材的营养价值，理解不同烹饪方式对口感和健康的影响。我尝试了书中介绍的几款早餐，比如那个“阳光燕麦粥”，简单的食材，却能做出让人惊艳的味道。还有那个“水果酸奶杯”，色彩鲜艳，口感丰富，瞬间就能带来满满的活力。书中的一些小故事和感悟，也让我深思。比如关于“珍惜每一个清晨，因为每一个清晨都是全新的开始”，这句话真的触动了我。我现在每天早上都会比以前早起一点，不是为了赶时间，而是为了能静下心来，好好地准备一份早餐，享受这份宁静和美味。这本书让我重新认识了早餐的意义，它不仅仅是身体的需求，更是精神的慰藉。
评分这本《早餐叫醒你（汉竹）》真是太棒了，完全颠覆了我对早餐的认知！我一直以为早餐就是匆匆忙忙地解决一顿饭，填饱肚子就好，但这本书让我意识到，早餐也可以是一场味蕾的盛宴，一次心灵的唤醒。书里那些图文并茂的食谱，每一个都带着浓浓的家的味道，仿佛能闻到厨房里飘出的香气。从经典的中式粥品、豆浆油条，到创意十足的西式早午餐，再到一些意想不到的健康轻食，应有尽有。而且，作者（汉竹）在讲解食谱的时候，不仅仅是列出配料和步骤，更融入了许多关于食材选择、烹饪技巧的小贴士，甚至还有一些关于如何搭配营养、如何根据不同季节调整食谱的建议。我最喜欢的是书里强调的“慢生活”的早餐理念，提醒我们放慢脚步，享受烹饪的乐趣，享受用餐的过程。以前我总是急着去上班，随便吃点就出门，现在我开始期待每一个早晨，愿意花点时间为自己和家人准备一份特别的早餐。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位亲切的朋友，用最温暖的方式，教我如何用美食开启美好的一天。读完这本书，我感觉自己的生活品质都提升了不少，真的非常感谢汉竹老师带来的这份惊喜。
评分《早餐叫醒你（汉竹）》这本书，就像一场味蕾的奇幻之旅。我原本对早餐总是提不起兴趣，觉得吃什么都差不多。但这本书彻底改变了我的看法。作者汉竹先生的文笔非常幽默风趣，将枯燥的食谱变得生动有趣。他不仅仅是提供了一系列早餐制作方法，更是分享了他对食物的热爱，对生活的理解。我非常欣赏书中对于食材搭配的独到之处，很多组合是我从未想过的，但吃起来却意外地美味。书里还包含了很多关于早餐的养生知识，告诉我如何通过早餐来调理身体，提升精力。我尝试了书中介绍的几款早餐，比如那个“暖心豆浆粥”，口感绵密，香甜可口，让我一整天都充满了力量。还有那个“活力蔬果汁”，制作简单，味道清新，瞬间就能唤醒我的身体。这本书让我明白了，早餐不仅仅是为了填饱肚子，更是开启一天美好心情的关键。它教会我如何用美食来拥抱生活，如何用早餐来点亮自己。
评分《早餐叫醒你（汉竹）》这本书，真的给我带来了很多启发。在读这本书之前，我对早餐的理解非常有限，觉得无非就是油条、包子、粥之类的。但这本书完全打开了我的新世界。作者汉竹先生用非常生动有趣的方式，介绍了各种各样新颖又健康的早餐选择。我特别喜欢书中关于“个性化早餐”的理念，它鼓励读者根据自己的口味、体质和生活习惯来定制早餐，而不是盲目跟风。书里提供的食谱，种类非常丰富，从快速便捷的上班族早餐，到周末可以慢慢享受的丰盛早午餐，再到适合健身人士的低卡高蛋白早餐，应有尽有。而且，每个食谱都配有精美的图片，看着就很有食欲。最重要的是，书里的一些烹饪技巧讲解得非常细致，即便是烹饪新手，也能轻松上手。我试着做了几道菜，家人都赞不绝口。我深刻体会到，一份用心准备的早餐，不仅能满足口腹之欲，更能提升幸福感。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位生活的导师，它教会我如何用美食来爱自己，爱家人，爱生活。
评分对于一个爱吃的人来说，拥有早晨就等于多拥有一份快乐。
评分速度很快，京东工作人员很负责任，打了我好几个电话。另外评价下书，一口气买了好几本，每本书都非常满意这本是最喜欢的，图文结合通俗易懂，纸张也很有质感，整体非常满意
评分超级实用的一本书
评分对于一个爱吃的人来说，拥有早晨就等于多拥有一份快乐。
评分内容丰富多彩，装订精美！
评分速度很快，京东工作人员很负责任，打了我好几个电话。另外评价下书，一口气买了好几本，每本书都非常满意这本是最喜欢的，图文结合通俗易懂，纸张也很有质感，整体非常满意
评分内容丰富多彩，装订精美！
评分大大的一本书，对早餐的书没什么免疫力，又买了一本，内容还是不错的。
评分配置了一堆东西，希望做出丰富营养的早餐
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