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尹智君 著

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发表于2024-11-25


商品介绍



出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN:9787557802233
版次:1
商品编码:12043768
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-09-01
用纸:胶版纸
页数:288
字数:260000

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书籍描述

内容简介

  茶由茶树植物的叶或芽制作而成,具有可食用、助健康、益长寿的功效,所以有“茶乃天地之精华”的说法。尹智君主编的《识茶品茶鉴茶轻图典》精选了常见的知名茶叶,几乎涵盖了中国茶的所有门类,内容翔实丰富,文字通俗易懂。通过对产地、鉴赏、存放、典故等方面的仔细剖析,引领读者从基础的茶知识入门,了解茶系分类,并增强对茶叶鉴赏的能力。
  本书通过精美的高清图片,展示茶具、各种茶的冲泡、茶与水的关系、茶艺等内容,带领读者走进茶的世界,领略茶的独特韵味。

作者简介

  尹智君,老舍茶馆现任董事长,她将1988年创办的营业面积仅700多平米的小茶馆发展成拥有1家5000多平米旗舰店和7家分店的全国连锁企业。为了将中国茶文化发扬光大,尹智君董事长不仅沿袭了“老二分”大碗茶摊,还打造了集中国六大茶类于一身的“国茶汇”茶文化展示中心和中外文化交流互动平台。作为传统文化企业的领导者,尹智君董事长还积*带领年轻人共同关注中国传统的茶文化,以互联网思维,借助O2O模式,创办“聚焦茶会、融合资源、倡导中国式生活”的小饮茶会,在近百场茶会中,直接和间接参与的人数以万计,实现了文化引领和市场导向的并举双赢。

目录

第一部分 初识茶,这些功课您做了吗
第一章:爱上茶,先了解茶史
茶之源:探究茶叶的起源
神农说
商周说
西汉说
茶之字:漫说“茶”字的演变
“茶”字字形的由来
“茶”字读音的由来
各国语言中的“茶”读音
茶之史:饮茶的作用及饮茶方式的发展、演变
饮茶作用的发展
饮茶方式的演变
茶之地:茶的主要分布区域
中国
印度
斯里兰卡
肯尼亚
印度尼西亚
日本
土耳其
茶之播:茶叶在国内、海外的传播路径
茶在国内的传播
茶的对外传播路径
茶之渊:丰富多彩的茶德茶俗
茶德
茶俗
第二章:认识茶,需了解茶分类
茶叶的基本分类法
绿茶
黑茶
红茶
黄茶
白茶
青茶
再加工茶
按发酵程度分类
按采摘季节分类
按茶叶形态分类
按烘焙温度分类
按茶树的生长环境分类
按产地分类
茶叶的其他分类方法
第三章:品好茶,应懂得茶优存
影响茶叶品质的五种因素
茶有所属,不同容器的存茶之法
茶叶罐贮存法
冰箱贮存法
塑料食品袋贮存法
干燥剂贮存法
暖水瓶贮存法
茶有其性,按照茶类去存茶
绿茶的保存方法
红茶的保存方法
青茶的保存方法
白茶的保存方法
黄茶的保存方法
黑茶的保存方法
再加工茶的保存方法
第二部分 识茶、泡茶、品茶三位一体学习茶知识
第三部分 优雅的茶艺与茶礼
第四部分 超简单茶疗方,调五脏、和气血、养容颜

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