旅游学概论（第二版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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张杰，刘焱，李莉，樊信友著

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旅游学
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第二版
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综合教程

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出版社：格致出版社

ISBN：9787543227354

版次：2

商品编码：12161900

包装：平装

丛书名：高等院校旅游专业应用型规划教材

开本：16开

出版时间：2017-04-01

用纸：胶版纸

页数：328

字数：401000

正文语种：中文

具体描述

编辑推荐

本书对第一版中的数据进行了全面更新，采用了旅游资深机构新发布的信息，同时补充、完善了第一版中的部分内容，将旅游业发展的新动向、新思想、新理论融入书中，力求内容“新颖”、“全面”，及时系统反映我国旅游业波澜壮阔的“新动态”，培养、启发学生的创新、创造能力。

内容简介

旅游已成为一项全民性的活动，并日益成为人们的一种基本需要和生活方式。我国旅游业发展自改革开放以来受到高度重视，并始终保持在高速发展状态。这种高速发展同时也催生了各种矛盾，推动了我国旅游相关法律法规的编制。为此，根据国际国内旅游发展态势，旅游发展中出现的新观念、新情况，以及我国旅游业对从业人员基本素质和专业水平的新要求，作者编写了这本融知识性、科学性、实践性和可读性、趣味性于一体的教材。

作者简介

张杰，重庆交通大学国际学院教师，曾在企业工作多年，工程学士，理学硕士，工程师，项目管理师，讲师，重庆市国家职业技能考评员。

精彩书摘

南极旅游想去就去吗？
走进南极，踏足纯净、原始、神秘的白色大陆，亲临地球仅存的净土，近距离感受无比震撼的壮丽冰川令人神往。目前去南极旅行有乘邮轮登岛和专机直飞南极两种方式，时间为每年10月至次年2月，这是南极的夏天。
1. 神秘的南极
日光照射下最高气温可以达零上17.5摄氏度（这种情况非常少见），极端最低气温为零下94.2摄氏度(由传感器测得)。这是世界上最冷、风最大、海拔最高的大陆，全球70%的淡水都储存在此，但它又是世界上最干旱的大陆，被称为“白色沙漠”。南极大陆面积1400多万平方公里，是中国国土面积的1.5倍。这里没有商业航班、公共交通系统、饭店，超市、手机信号等日常生活服务设施项目。
别说游客甚至企鹅和飞鸟都很难深入内陆。南极点更是全世界旅行者梦想的终极目的地，全球旅游业皇冠上的明珠，每年这里只有一次日落、一次日出。据IAATO的统计，历史上绝大多数的南极旅游者的行程都是坐船巡游南极半岛及其周边岛屿，其中大部分人甚至都没有进入南极圈。游客中仅1.1%的人真正涉足南极内陆，能到达南纬90度南极点的人数更是凤毛麟角，全球每年都不会超过100人。在人类首次到达南极点的100年后，去往这个地球上最遥远的地点依然复杂而艰难，即便是全球顶尖的探险家也需要在专业服务机构的支持下才能完成壮举。
2.中国的南极游趋热
2016-2017南极旅游季于2016年11月正式拉开序幕。根据IAATO南极旅游组织协会预测，在为期4个月的跨年旅游季中全球将有43885人前往南极，将比上一个旅游季增加14%。中国人在上一个旅游季(2015-2016)中已经突破4000人（该季访问南极的全球游客为38478人），占全球南极年度总旅游人数的10.6%，仅次于美国（35.5%）和澳大利亚（11.0%），位居第三；在2014-2015旅游季，中国赴南极游客人数为3042人，排在美国、澳大利亚和英国之后，位居第四。而在2008年中国到南极的游客还不足100人。
3.南极条约
南北极的冰盖对调节全球气候起着重要作用，研究人员发现南极西部冰盖中有一大部分正以一种“无法阻止”的趋势减少，这也给在南极生活的企鹅、海豹等动物带来巨大威胁，大批量的游客上岛旅游是否会会加剧这种威胁，对生态环境造成破坏呢？
2014年4月28日在巴西首都巴西利亚开幕的第37届《南极条约》协商会议上，一些专家就曾对当前迅猛增长的南极洲旅游表示担忧，认为这会对它脆弱的生态系统形成冲击。南极虽然不是“主权国家”，但也不是任何人想去就去的地方。早在1959年，多国政府就签订了《南极条约》，1991年该条约签署国制定了《关于环境保护的南极条约议定书》，中国是26个签署该公约的国家之一。前往的船只、探险队应向其他签约国“预先通知”，同时受本国政府管理和约束。
资料来源：据国际南极旅游组织协会(IAATO)的有关资料整理。
……

前言/序言

在重庆市旅游商会的大力组织、支持下，在业界的大力帮助、配合下，我们编写了融知识性、科学性、实践性与趣味性于一体的第一版《旅游学概论》，从2013年9月出版以来深受使用院校师生及行业专家的好评。
本书对第一版中的数据资料进行了全面更新，尽量采用旅游权威机构最新发布的信息。并在书中补充、完善了第一版中的部分内容，将旅游业发展的新动向、新思想、新理论融入书中。力求教材内容“新颖”、“全面”，及时系统反应我国旅游业波澜壮阔的“新动态”，培养、启发学生的创新、创造能力。“中国游客”已经成为世界旅游市场上的关键词，“世界从未像今天这样关注中国、在意中国、审视中国，中国也从未像今天这样关注世界、融入世界、影响世界”。在2016年《中国国民经济与社会发展“十三五”规划纲要》中，中国政府将旅游业放在了促进经济发展、促进改革开放、促进调整结构和促进改善民生的战略地位上。2015年全国旅游工作会议上明确提出要发动“厕所革命”，2015年国家旅游局出台《游客不文明行为记录暂行办法》及《景区最大承载量核定导则》，2016年9月1日，国家旅游局批准发布的《旅行社老年旅游服务规范》正式实施，其他还有很多旅游业发生的值得关注的大事及热点问题都融合在本教材新增的课堂讨论、学习与思考、阅读与思考等内容中，如：
1. “十三五”时期，中国旅游业以创新、协调、绿色、开放、共享为发展新理念，以“515战略”、“旅游+”战略、“全域旅游”战略、“一带一路”旅游发展战略等为重点。
2. 联合国将2017年定为国际可持续旅游发展年。
3. 2015年和2016年中印双方及中韩两国互办旅游年，2016年是中美旅游年。
4. 2016年智慧旅游、分享经济、全域旅游、非标准住宿业、自由行得到了新的快速发展。
5. 2016年5月在北京主办了首届世界旅游发展大会，成都成功获得2017年联合国世界旅游组织第22届大会承办权。2017年亚太旅游协会（PATA）将在洛阳市举办交易会。
6. 2016年7月港中旅集团和国旅集团重组后成立 “中国旅游集团公司”，这是中国旅游业改革发展史上具有里程碑意义的重要事件。
7. 2015年携程并购艺龙网、去哪儿网，使携程成为机票酒店等旅游标准产品的行业巨头。2013年12月携程战略投资美国途风网后，2016年10月携程又战略投资旅游百事通及美国“海鸥旅游”和“纵横集团”两家最大的美国华人旅行社。11月份，又宣布将以120亿人民币收购在线旅游搜索引擎天巡，携程的目光已经不再局限于中国市场的出入境游，而是瞄准了全球化市场。
8. 海航旅游集团2015年11月以5亿美元战略投资途牛，2016年又进行了逾210亿美元的收购交易，海航将机场、航空公司、酒店、写字楼、飞机租赁等海外资产收入囊中。
9. 首旅集团2016年4月1日以110亿元完成对如家酒店集团的收购；中国锦江国际集团收购卢浮集团、铂涛集团股权、不断增持法国雅高集团股票，近两年来锦江一直在通过并购的方式，实践其“全球布局、跨国经营”的战略，并已经进入全球规模最大酒店集团前两名。
10. 我国导游自由执业于2016年开始试点。
总之，旅游业近几年的发展是日新月异。在互联网日益融入我们日常生活的今天，旅游业也全面融入互联网时代。马云在2016年度云栖大会上说，电商将会消失，未来在线旅游或旅游电商也将会消失，线上+线下+体验将会成为一种新形态，在这个过程当中必然会有一大批玩家被淘汰出局。
本教材由张杰、刘焱任主编，由李莉、樊信友任副主编。具体分工：重庆交通大学人文学院张杰主编第一、三、五、六、七、八章，樊信友副主编第九章；重庆第二师范学院旅游与服务管理系刘焱主编第二、第四章，李莉副主编第十章，全书由张杰统稿和最后定稿。
本书在编写过程中受到重庆旅游商会常务副会长陈岩、重庆中国旅行社副总经理彭桃、重庆第二师范学院秦志英教授、重庆交通大学人文学院鈡建伟主任、重庆师范大学罗兹柏院长、翁才银博士的大力协助、支持和帮助，书中引用参考了国内外有关学者的著述，在此，向他们表示由衷的感谢和深深的敬意。
该书定位为高等院校旅游专业应用型规划教材，可作为旅游管理专业本科、专科生教材，也可作为旅游工作者、研究者、爱好者的参考用书。由于种种原因，书中尚有疏漏和不足之处，恳请读者批评指正。

旅游学概论（第二版）《旅游学概论》（第二版）是一部深度探索旅游业多维面向的权威著作。它以严谨的学术视角，系统性地梳理了旅游学的核心理论、重要概念、发展脉络及其在现实世界中的广泛应用。本书旨在为读者构建一个关于旅游业的全面、深刻的理解框架，无论是初学者，还是希望深化认识的从业者、研究者，都能从中获得宝贵的知识和启示。核心内容与结构解析本书的结构设计旨在循序渐进，层层深入。第一部分：旅游学的理论基石开篇，本书即为读者奠定坚实的理论基础，详细阐述了旅游学的定义、学科属性、研究对象以及其与其他相关学科（如地理学、社会学、经济学、文化人类学、心理学、管理学等）的交叉与融合。通过深入剖析旅游学的演进历程，从早期零散的观察记录到如今成为一门独立的、具有高度交叉性的综合性学科，本书清晰地展现了旅游学研究的理论深度和广度。旅游的定义与本质：本部分会详细探讨“旅游”这一核心概念的不同理解和界定。它不仅仅是简单的位移，更是涉及一系列复杂的社会、经济、文化和环境因素相互作用的过程。本书将解析旅游者、旅游活动、旅游吸引物、旅游目的地以及旅游产业等构成要素，并分析它们之间的内在联系。学科的演进与交叉性：深入追溯旅游学从萌芽到独立成科的发展脉络，重点介绍不同学派、不同时期具有代表性的理论贡献。同时，强调旅游学作为一门交叉学科的特性，通过具体的案例，说明地理学如何帮助理解旅游空间的形成与演变，社会学如何揭示旅游行为的社会文化根源，经济学如何分析旅游业的经济效益与产业关联，文化人类学如何解读不同文化背景下旅游的意义，心理学如何解释旅游动机与体验，以及管理学如何在旅游企业运营与目的地管理中发挥作用。研究方法与视角：本部分还会介绍旅游学研究常用的研究方法，包括定性研究和定量研究，以及跨学科的研究视角，使读者了解如何从不同维度审视和分析旅游现象。第二部分：旅游业的构成要素与主体在理论基础上，本书转向旅游业的具体构成要素和核心主体，深入剖析旅游活动得以发生和发展的各个层面。旅游者：这一章节将聚焦于旅游者这一核心主体。本书会从人口统计学、心理学和社会学等多个角度，对不同类型的旅游者进行分类和画像。这包括对旅游动机的深入分析，如寻求休闲放松、探索新奇、文化体验、商务考察、探亲访友等；对旅游者决策过程的解析，从信息搜集、目的地选择到行程安排，再到旅游过程中的行为和反馈。此外，还会探讨不同年龄、收入、教育背景、文化背景的旅游者群体特征及其旅游需求的差异性。旅游吸引物：紧接着，本书会详细阐述构成旅游吸引力的各种要素。这包括自然景观（如山川、湖泊、河流、海岸、森林、野生动物等）、人文景观（如历史遗迹、古建筑、博物馆、文化村落、宗教场所等）、旅游节庆与活动（如体育赛事、艺术展览、民俗节日等）以及人造旅游设施（如主题公园、度假村、娱乐场所等）。本书将分析不同类型吸引物的独特性、稀缺性以及其市场营销策略，并探讨如何进行有效的保护与开发，以实现可持续发展。旅游目的地：目的地是旅游活动发生的空间载体，本书将对旅游目的地进行系统性阐述。这涵盖了目的地的概念、类型、开发过程、营销策略以及目的地管理。本书会分析不同类型的旅游目的地，如海滨度假地、山区旅游区、城市旅游目的地、乡村旅游目的地等，并探讨目的地品牌塑造、形象营销、旅游产品设计、基础设施建设、社区参与以及可持续发展旅游等关键议题。第三部分：旅游产业的运行机制本部分将聚焦于旅游产业的宏观运作与微观管理，剖析旅游业作为一个庞大经济体系的内在逻辑。旅游产业的结构与构成：本书将深入解析旅游产业的构成，包括住宿业、餐饮业、交通运输业、旅行社与旅游零售业、旅游娱乐业以及相关配套服务业等。本书会分析这些行业之间的相互依存关系，以及它们如何共同构成完整的旅游产业链。旅游企业管理：针对旅游企业，本书会探讨其在市场营销、人力资源管理、财务管理、服务质量控制等方面的特殊性和挑战。通过案例分析，展示成功的旅游企业是如何通过创新经营模式、提升服务品质、塑造品牌形象来获得竞争优势的。旅游目的地管理：这一章节将重点关注旅游目的地作为一个整体的运作。本书会深入探讨目的地管理机构（DMO）的角色与职能，以及目的地可持续发展的战略与实践。这包括如何平衡经济发展、环境保护和社会文化影响，如何协调政府、企业、社区和旅游者之间的关系，以及如何进行科学的旅游规划与政策制定。第四部分：旅游业的发展趋势与挑战面对日新月异的社会经济环境，旅游业也在不断演变。本部分将前瞻性地分析旅游业的未来发展方向，并探讨其面临的机遇与挑战。新兴旅游业态：本书将关注当前和未来可能兴起的旅游业态，如体验式旅游、沉浸式旅游、康养旅游、研学旅游、太空旅游、数字游民经济等，并分析其兴起的原因、特点和发展潜力。科技在旅游业中的应用：随着信息技术的飞速发展，科技对旅游业的影响日益显著。本书将探讨大数据、人工智能、虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、移动支付、社交媒体等技术如何改变旅游者的出行方式、旅行体验和旅游业的运营模式。可持续旅游与负责任旅游：在全球气候变化和环境意识日益增强的背景下，可持续旅游和负责任旅游已成为行业的重要议题。本书将深入探讨可持续旅游的原则、策略与实践，包括环境保护、文化保护、社区发展以及公平贸易等。同时，也会关注负责任旅游的理念，倡导旅游者在出行过程中尊重当地文化、保护环境、促进当地经济发展。旅游业面临的挑战：本书不会回避旅游业发展过程中面临的挑战，例如全球经济波动、地缘政治风险、突发公共卫生事件（如疫情）、旅游过载（overtourism）、文化同质化、就业不稳定性以及安全问题等。本书将分析这些挑战的成因，并探讨应对策略。第五部分：中国旅游业的发展与展望鉴于其重要性，《旅游学概论》（第二版）特别辟出专章，深入分析中国旅游业的发展现状、特点、面临的机遇与挑战，并对其未来发展进行展望。中国旅游业的演进历程：回顾中国旅游业从改革开放初期的萌芽状态，到成为国民经济的重要支柱产业的发展历程。中国旅游业的特色与优势：分析中国丰富的旅游资源、庞大的国内市场、不断优化的基础设施以及积极的政策支持等方面的特点。中国旅游业面临的挑战与问题：探讨中国旅游业在产品创新、服务升级、品牌建设、区域协调发展、可持续发展等方面存在的不足。中国旅游业的未来发展趋势：展望中国旅游业在高质量发展、科技赋能、文化融合、绿色发展等方面的未来方向，并提出相应的政策建议。本书的价值与意义《旅游学概论》（第二版）不仅是一本知识的汇集，更是一本思想的启迪。它鼓励读者以批判性思维审视旅游现象，以系统性视角分析旅游问题，以创新性思维探索旅游未来。无论是从事旅游研究的学者，在旅游企业工作的专业人士，还是对旅游业充满好奇的学生，都能从中获得深刻的理解和专业的指导。本书强调理论与实践的结合，力求在严谨的学术论证中，融入生动的案例分析和前沿的行业动态，使其内容既具有高度的学术价值，又具备强大的实践指导意义。通过阅读本书，读者将能够更清晰地认识旅游业在现代社会中的地位和作用，理解其复杂的运作逻辑，并为推动旅游业的可持续、健康发展贡献自己的力量。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书对于旅游消费行为的分析，让我对自己过去的旅行经历有了全新的理解。作者从心理学、社会学等多个角度，深入剖析了游客的旅游动机、决策过程以及消费行为模式。我发现，原来我的一次次出行，背后都有着如此复杂而微妙的心理动因。书中对于旅游需求层次的划分，从基本的生理需求到自我实现的需求，让我对不同类型游客的需求有了更清晰的认识。我尤其关注了书中关于旅游体验设计的部分，作者详细阐述了如何通过营造独特的感官体验、情感共鸣和文化融入，来提升游客的满意度和忠诚度。这让我意识到，一次成功的旅行，不仅仅是看风景，更是关于感受、关于记忆、关于成长的过程。那些关于游客满意度评价、投诉处理等实用性内容的介绍，也让我看到这本书在实际操作层面的价值。它不仅是理论的殿<bos>，更是实战的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大惊喜在于它对旅游业的宏观分析。作者并没有局限于单纯的理论阐述，而是将旅游业置于一个更加广阔的经济和社会环境中进行审视。他对旅游业在国民经济中的地位、作用以及影响的分析，让我耳目一新。比如，书中深入探讨了旅游业如何带动相关产业的发展，从交通运输、住宿餐饮，到文化娱乐、商品零售，旅游业的“乘数效应”被清晰地展示出来。我尤其对书中关于旅游业对就业的贡献的章节印象深刻，它不仅仅是创造了直接就业岗位，更通过产业链的延伸，间接地为社会提供了大量的就业机会。此外，作者对于旅游业对区域经济发展的影响也进行了深入剖析，强调了旅游资源如何成为地方政府发展经济的优势，以及如何通过旅游业的开发，促进城乡差距的缩小和区域协调发展。书中的案例分析也非常具有说服力，通过具体的国家或地区的旅游发展实践，印证了作者提出的理论观点。让我对旅游业的经济学意义有了更深刻的认识，它不再仅仅是“消费”，而是一个复杂的、具有强大拉动作用的经济引擎。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我当初拿到这本书时，对“管理”这个部分并没有抱太大的期待，总觉得会比较枯燥。然而，《旅游学概论（第二版）》却用一种非常生动和系统的方式，让我对旅游业的管理有了全新的认识。作者从宏观的旅游政策制定，到微观的企业经营管理，都进行了详尽的阐述。我特别欣赏书中关于旅游市场营销的分析，它不仅仅是简单的广告宣传，而是包含了市场调研、目标客户定位、产品组合优化、渠道建设以及效果评估等一整套科学流程。而且，作者还结合了大量最新的营销案例，让理论变得鲜活起来。另外，书中对于旅游业组织结构、人力资源管理、财务管理等方面的探讨，也让我看到了旅游企业运营的复杂性和专业性。它让我明白，一个成功的旅游企业，背后必然有着精密的管理体系和高效的执行团队。总而言之，这本书让我对旅游业从宏观政策到微观运营的整个链条有了全面而深刻的理解，也让我对这个行业产生了更大的敬意。

评分☆☆☆☆☆

一本厚重的《旅游学概论（第二版）》摆在面前，我带着些许期待翻开了它。书的封面设计简洁大方，透露出专业性，但又不会显得过于枯燥。从第一页开始，作者就以一种引人入胜的方式，将我带入了波澜壮阔的旅游世界。那些关于旅游起源的探讨，那些跨越时空的社会变迁如何塑造了人们对远方的向往，都让我深思。我尤其欣赏书中对于旅游业发展历程的梳理，从早期的朝圣、探险，到后来随着交通便利和大众意识的觉醒而兴起的休闲旅游，脉络清晰，引人入胜。作者并没有简单地罗列历史事件，而是深入分析了每一次转变背后的驱动因素，比如工业革命、经济发展、科技进步，以及文化思潮的演变。这让我意识到，旅游不仅仅是简单的出行，更是人类社会发展到一定阶段的产物，是经济、文化、社会、政治等多种力量交织作用下的结果。书中对不同时期旅游动机的解读也颇为精彩，从最初的宗教虔诚，到后来对知识的渴求，再到现代社会对放松、体验、自我实现的追求，每一个层面的变化都写得细致入微，让我对旅游的理解更加立体和深刻。这种历史的纵深感，使得这本书不仅仅是一本教材，更像是一部浓缩的社会发展史。

评分☆☆☆☆☆

当我翻到关于旅游目的地开发的部分时，我简直被作者的严谨和细致折服了。书中关于目的地规划和管理的讨论，绝不仅仅是停留在“好山好水好风光”的表面描述，而是深入到了每一个细节。作者详细介绍了目的地吸引物评价、基础设施建设、旅游产品设计、市场营销推广等一系列环节，并且对每一个环节都提出了切实可行的策略和方法。我尤其欣赏书中关于旅游资源可持续开发的论述，这在当前强调环境保护和绿色发展的时代显得尤为重要。作者不仅阐述了可持续旅游的理念，更提供了具体的实践指南，比如如何平衡旅游开发与生态保护，如何保护当地文化遗产，如何引导游客的负责任行为等等。这种前瞻性和实践性相结合的分析，让我觉得这本书在理论深度和实际应用之间找到了绝佳的平衡点。那些关于目的地形象塑造、品牌建设的章节，也让我受益匪浅，它揭示了成功旅游目的地背后所付出的巨大努力和精细运作。