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内容简介

你绝对可以掌控自己的健康，答案在于，你的筷子夹起了什么？绝大部分疾病其实并不“遗传”，饮食习惯和生活方式却会遗传一代又一代。本书从现代人吃的现状和误区入手，教会人们了解各种食物的属性，了解自己身体的性质，了解什么才是真正的营养？从而找到适合自己和家人的食物，吃对食物，远离疾病，守住一家老小的健康。

作者简介

欧阳英，亚洲生机食养食疗专家。全国健康产业专家委员会委员，中华自然疗法世界总会副理事长，具有30多年的食疗辅导经验，经常受邀至各机关团体、各广播电台、讲授生食疗法、断食疗法和生机饮食。

李艳华，西安养生文化研究会资深研究员，高级营养师，资深美容养生专家，自然疗法倡导者，亚洲食疗之父欧阳英嫡传弟子。

目录

第1章 食物是最好的药物
第一节 食物与药物 / 001
第二节 医（药）食本同源 / 006
第2章 了解自己
第一节 个人体质检测 / 011
第二节 了解自疗的要诀 / 016
第3章 了解食物
第一节 食物分类 / 021
第二节 食物的特性 / 022
第三节 关于油、盐、杂粮、蔬果 / 027
第四节 关于营养补充品（功能性食品） / 034
第4章 如何成功食疗，提升自愈力
第一节 食疗成功的要诀 / 035
第二节 了解人体自愈能力（免疫力） / 041
第三节 食疗四要素 / 045
第四节 食疗常识 / 052
第五节 人体需要的功能食品 / 055
第5章 排毒净体轻体，了解人体
第一节 了解人体 / 059
第二节 三通排毒 / 065
第三节 净体排毒 / 067
第四节 人体内脏六大器官排毒时间表 / 079
第6章 男女老少孕食疗要诀
第一节 儿童与青少年食疗要诀 / 089
第二节 中老年人群 延缓衰老八大秘诀 / 097
第三节 孕产妇食疗要诀 / 104
第四节 为您支招 / 110
第7章 食疗验方（食物是最好的药物）
第一节 常见病症食疗 / 116
第二节 慢性病食疗 / 163
第三节 妇科男科病症食疗 / 203
附录
食养饮食原则 / 224
烹调方式停、看、听 / 227
芽菜种植系列 / 228
编后语

精彩书摘

　　欧阳老师有话说
　　我研究推广食养食疗已经40年了，从1985年便开始照顾癌症病人，协助过无数病人通过食疗恢复健康。
　　我是中华人民共和国一级公共营养师，根据自己30余年的临床食养食疗经验，迄今已编写了55本食养食疗著作，讲过很多课，我的足迹遍及东南亚地区和中国大陆、台湾。
　　我的妈妈今年96岁，身体非常好。
　　我的爸爸活了107岁，无疾而终。
　　我的愿望就是盼望大家都能像我的父母一样，吃得对，吃得好，无病无痛，活过100岁！
　　如果有病，不用害怕，病能来，就能去。一方面要及时找医生治疗，一方面要同时改正错误的生活与饮食。
　　输掉健康，赢了世界又如何！
　　艳华老师有话说
　　你绝对可以掌控自己的健康，答案在于：
　　"你的筷子夹起了什么？"
　　"不是贵的就是对的"，绝大部分疾病其实并不遗传，饮食习惯却会遗传一代又一代。面对疾病多发的今天，我们如何通过"吃"独善其身？
　　我们需要学会"吃对食物，远离疾病，缔造一个家的健康！"
　　九成疾病都可以自愈。
　　吃对食物，身体就会往健康方向发展，反之则是向着病态发展。
　　我从事健康美丽事业20多年了，是一名资深饮食调养师和营养讲师，一名食养受益者和热情的传播者，是"饮食防癌抗癌专题讲座"发起人之一。经常受邀至各机关团体、企事业单位、社区，进行"饮食养生抗衰"讲座，深深体会到饮食对每个人的重要性。
　　我的愿望就是希望更多的人能够在当下觉醒，在当下行动，"防病有心走在前，治病有术不慌乱，全家健康人人安"。
　　读完这本书，你会发现：健康，原本并不复杂，我们其实都能做得到。
　　吃对食物，方能守住健康！
　　我们的祖先早就说过："病从口入"。
　　吃，是人的本能，一日三餐，是我们每天的刚性需求，谁也不能缺少。随人们生活水平的提高，我们好像是吃得越来越好了，可是身体却不一定是越来越好了，为什么呢？不由得让我们去反思这个问题。
　　原来，很多人都"吃错食物了""吃多食物了"。身体需要的食物并非是我们爱吃的食物，自以为贵的食物自古以来，"药食同源"，很多食物亦是药物。如果长期饮食吃错了方向，吃多了爱吃的食物，身体自然会产生抗议，发脾气，最终以各种病症发泄出来，以示惩戒
　　为了追求口感和新奇，我们用了很多不好的烹调方式和不健康的食物，进一步加剧了身体的负担，吃出了很多问题。假若能够遵循专业的指导，进行科学对症的饮食和生活，将防病养生落实于"餐桌"上，从此，让更多的人走向"健康，年轻，长寿"。
　　我们的愿望就是希望更多的人能够在当下觉醒，在当下行动，"养生防病走在前，治病有术不慌乱"。盼望大家都能像欧阳英的父母一样，吃得对，吃得好，无病无痛，精力充沛，活过100岁。欧阳英的爸爸活了107岁，无疾而终，妈妈今年96岁，身体非常好。像欧阳英一样无病无恙，活力四射，像李艳华一样，即使经过疾病的考验，依然可以绽放健康和美丽。
　　我们研究食养食疗已经很多年了，足迹遍及中国大陆、台湾及东南亚地区。我们根据30余年的临床食养食疗经验和很多人（包括李艳华本人）的防病抗病经历，编写了这本书，希望能够帮助更多的人通过科学饮食的配合来防病抗病养生。不过，书中的验方和方法要根据个人的体质和病情不同选择，结果也会各有差异。如果有病，不用害怕，一方面要及时找医生治疗，一方面要同时改正错误的生活习惯与饮食习惯。
　　读完这本书，你会发现，"健康年轻长寿美丽"原本并不复杂。我们其实都能做得到。
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