茶譜 煮泉小品/中華生活經典 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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[明] 硃權,田藝蘅,黃明哲,吳浩 著
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發表於2024-11-23
商品介绍
齣版社: 中華書局
ISBN:9787101082159
版次:1
商品編碼:12309626
品牌:中華書局
包裝:平裝
叢書名: 中華生活經典
開本:16開
齣版時間:2012-02-01
用紙:膠版紙
頁數:181
字數:120000
正文語種:中文
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書籍描述
內容簡介
《茶譜 煮泉小品/中華生活經典》講述瞭自陸羽開創茶道,茶便漸漸深入人心。明代硃權的《茶譜》在陸羽求真茶道之上更進一步,提齣以茶悟道的觀點。在硃權的茶道中,探究造化,是要從燒水烹茶,甚至是采摘烘焙開始。在《茶譜》中,硃權對茶的點泡、茶的禮儀、茶的製作方法、製茶與烹茶的工具,都做瞭簡明扼要的探討。
《茶譜 煮泉小品/中華生活經典》中,田藝蘅的《煮泉小品》則是專門論水的著作。書中所記的各種水質,多為作者親嘗,他對水的點評涉獵寬泛,對水的成因做瞭考察,可以給我們一定的啓示。
內頁插圖
目錄
前言
茶譜
品茶
收茶
點茶
熏香茶法
茶爐
茶竈
茶磨
茶碾
茶羅
茶架
茶匙
茶筅
茶甌
茶瓶
煎湯法
品水
煮泉小品
引
源泉
石流
清寒
甘香
宜茶
靈水
異泉
江水
井水
緒談
跋
後記
前言/序言
茶,在唐代以前,是作藥用的。到瞭唐代,工藝成熟,成瞭士大夫們喜愛的飲品。陸羽著《茶經〉,自此“茶道大行,王公朝士無不飲者”,這大概是“茶道”一詞的來由。陸羽的茶道求真,極力甄彆茶品種的優劣,燒水的火候,烹茶的分寸,以及茶具的必要陳設,追求以高超的技術,還原茶的自然真味。他作《六羨歌》雲:
不羨黃金罍,
不羨白玉杯。
不羨朝入省,
不羨暮入颱。
韆羨萬羨西江水,
曾嚮竟陵城下來。
在陸羽心中,自然之味,天地大美,勝過任何功名利祿的價值,所以“為飲最宜精行儉德之人”。茶道,追求的是品飲茶的真味。縱觀整個唐代茶史,雖然偶有常伯雄之流追求形式奢華的做法,但整體上,求其一係是主流的,為文人士大夫所認可。
今天留世的唐宋茶書約30餘種,諸如陸羽《茶經》、蔡襄《荼錄》、黃儒《品茶要錄》,大多走《茶經》科學傢式的路子。就是貴為天子的宋徽宗著《大觀茶論》,也老老實實遵循這一傳統,把采茶、蒸茶、焙茶、碾茶、點茶諸多環節一一細究,唯求還原齣茶的真味,對那些類似今天茶藝的花架勢,半點也不提及,唯恐辱瞭荼的“清尚”。實際上,檢閱整個中國古代110餘種茶書,在“求真”這一大原則上也毫無例外。
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我為什麼喜歡在網上買東西 ,因為今天買明天就可以送到。我為什麼每個商品的評價都一樣,因為買的東西太多太多瞭,導緻積纍瞭很多未評價的訂單,所以我統一用段話作為評價內容。網上購物這麼久,有買到很好的産品,也有買到比較坑的産品,如果我用這段話來評價,說明這款産品沒問題,至少85分以上,而比較糟糕的産品,我絕對不會偷懶到復製粘貼評價,我絕對會用心的差評,這樣其他消費者在購買的時候會作為參考,會影響該商品銷量,而商傢也會因此改進商品質量。
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