酒店管理書籍 從零開始學做酒店經理+前廳部+營銷部+財務部+餐飲部+客房部精細化管理與標準 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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書名:從零開始學做酒店經理

定價：49元

版 次：1

頁 數：263

字 數：230

印刷時間：

開 本：16開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝-膠訂

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787115443212

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酒店經理是酒店服務管理工作中的重要崗位。如何成為一名酒店經理？如何開展與實施酒店管理工作？如何為入住客人提供舒心的酒店服務？這是每一名酒店經理都要麵對的問題。 本書共8章，分彆介紹瞭酒店經理要做什麼、酒店服務人員管理、酒店前廳業務管理、酒店客房服務管理、酒店餐飲娛樂管理、酒店財務運作管理、酒店安全檢查管理、酒店網絡訂單管理等方麵，為酒店管理人員開展工作提供瞭參考。全書突齣酒店管理工作的方法、流程、技巧和細節，具有實用性和可操作性。 本書適閤酒店經理以及一綫酒店服務人員閱讀，也適閤希望從事酒店管理工作的人員以及高等院校相關**的師生閱讀。

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第1章 酒店經理要做什麼1

1.1 酒店管理的內容3

1.2 酒店經理扮演的角色6

1.3 酒店經理的崗位職責8

範本 ××酒店招聘啓事（一）12

範本 ××酒店招聘啓事（二）13

範本 ××酒店內部競聘公告13

1.4 酒店經理的職業素質14

1.5 酒店經理的思想道德素質16

1.6 酒店經理應具備的能力17

範本 ××酒店一天工作安排18

拓展閱讀 世界知名酒店企業文化20

第2章 酒店服務人員管理23

2.12.1酒店服務人員配備25

拓展閱讀 某酒店工程部班組劃分28

2.2 酒店服務人員招聘30

範本 ××酒店前廳部副經理招聘啓事31

範本 ××酒店客房部主管麵試問題32

2.3 酒店員工入職指導33

2.4 酒店員工培訓34

2.5 酒店服務人員績效考核37

範本 ××酒店考核評分錶38

範本 酒店員工績效考核細則41

2.6 員工日常工作監控42

第3章 酒店前廳業務管理49

3.1 規範訂房程序51

3.2 訂房控製工作54

3.3 訂房預測與分析56

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