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袁枚 著

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發表於2024-11-10

商品介绍



店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 中華書局
ISBN:9787101075304
商品編碼:1314575170
齣版時間:2010-09-01

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書籍描述

作  者:袁枚;陳偉明 定  價:39 齣 版 社:中華書局 齣版日期:2010年09月01日 頁  數:274 裝  幀:平裝 ISBN:9787101075304 須知單
先天須知
作料須知
洗刷須知
調劑須知
配搭須知
獨用須知
火候須知
色臭須知
遲速須知
變換須知
器具須知
上菜須知
時節須知
多寡須知
潔淨須知
用縴須知
選用須知
  疑似須知
  補救須知
部分目錄

內容簡介

《隨園食單》是*國古代一部重要的飲食文化著作。 袁枚;陳偉明 袁枚(1716-1797),字子纔,號簡齋,又號隨園老人,今浙江杭州人氏。袁枚是清代有名的散文傢和詩人,也是有名的美食大師。他於乾隆四年(1739)中進士,選庶吉士。曾外放江南地區任縣令,先後於江蘇溧水、江浦、沭陽、江寜任縣令七年。為官正直勤政,頗有名聲,奈仕途不順,無意吏祿,於乾隆十四年(1749)辭官隱居於南京小倉山隨園。從此廣交賓朋,雲遊四野,對酒當歌,論文賦詩,成為當時有名的雅士,風流纔子。

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讀者評價

評分

不怎麼好看

評分

書新,就是內容少瞭點。

評分

書很好,裝訂精緻

評分

書的質量可以,但對我來講,既缺瞭古味,又沒有多大的拓展。

評分

不錯

評分

書新,就是內容少瞭點。

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評分

不怎麼好看

評分

不錯的菜譜哈

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