金针菇精准高效栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

袁瑞奇等编著 著

图书标签:

• 金针菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 农业技术
• 种植技术
• 高效农业
• 精准农业
• 菌菇栽培
• 农技
• 种植

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508288666

商品编码：1514906780

出版时间：2015-01-01

作  者:袁瑞奇 等 编著 定  价:14 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2015年01月01日 页  数:188 装  帧:平装 ISBN:9787508288666 ●一、金针菇的发展现状与前景
●二、金针菇的生物学特性
●三、金针菇优良品种的选择利用和差异问题
●四、金针菇菌种的制作技术
●五、金针菇生产时期的确定
●六、金针菇栽培原料的选择与配制
●七、金针菇生产的设施
●八、金针菇生产常用的设备
●九、金针菇传统栽培技术
●十、金针菇传统栽培的出菇期精准管理技术
●十一、金针菇袋栽工厂化精准高效管理技术
●十二、金针菇瓶栽工厂化精准高效管理技术
●十三、金针菇常见病虫害防治
●十四、金针菇菌渣的处理与再利用
●十五、金针菇鲜菇的保鲜与运输
●……

内容简介

本书作者在总结科研实践的基础上，吸收已有的优选生产技术和近期新科研成果，同时借鉴各地不同生产模式的成功经验，全面、系统地介绍了金针菇的基础知识，优良品种及菌种制作技术，精准化栽培管理技术，加工贮藏介绍，病虫害防治技术等。全书内容丰富，技术优选，图文并茂，通俗易懂，可操作性强。适合食用菌栽培行业人士，食用菌生产厂商及农业生产科技人员阅读参考。

菇影婆娑，丰收在握：现代食用菌产业的创新实践与发展趋势 本书并非聚焦于单一的农作物栽培，而是以更广阔的视野，深入探讨现代食用菌产业的发展脉络、创新技术以及未来趋势。食用菌，作为一种集营养、健康、经济价值于一身的特色农产品，在全球范围内拥有着日益增长的市场需求。然而，面对不断变化的市场环境、日益严峻的资源约束以及消费者对品质的更高要求，传统的栽培模式已难以满足现代农业发展的步伐。 本书旨在打破传统认知，为有志于投身食用菌产业或希望提升现有产业水平的从业者、研究者、政策制定者以及广大爱好者，提供一套系统、前瞻性的知识体系。我们将从食用菌的生物学特性出发，层层递进，解析其在不同生长阶段的生理需求与环境调控要点，但我们不会止步于此，而是将重点放在如何通过科学技术实现食用菌的高效、优质、可持续生产。 第一部分：食用菌产业的宏观视角与战略布局 在这一部分，我们将首先勾勒出全球及国内食用菌产业的发展现状，分析其市场规模、消费趋势、主要优势产区及面临的挑战。我们将深入探讨当前食用菌产业转型升级的驱动力，包括消费者对健康饮食的追求、对食品安全的高度关注、对产品多样化的需求，以及国家对于发展绿色农业、循环经济的政策导向。 随后，我们将着眼于产业的战略层面，探讨如何进行科学的产业布局。这包括但不限于： 区域优势分析与协同发展： 如何结合不同地区的自然条件、劳动力资源、交通物流优势，打造具有区域特色的食用菌产业集群？如何实现产区之间的信息共享、技术交流与市场联动，形成互利共赢的产业生态？ 品种选育与优化策略： 除了市场上的主流品种，还有哪些具有开发潜力的食用菌种类？如何通过传统育种与分子育种技术，培育出品质优良、抗病性强、适应性广的新品种？这其中也包括对现有优良品种的进一步改良，例如提升产量、改善口感、延长货架期等。 产业链的延伸与价值再造： 食用菌的价值链远不止于新鲜食用菌的销售。我们将探讨如何通过深加工，开发食用菌罐头、干制品、休闲食品、提取物（如多糖、三萜等）、食用菌酱料、食用菌保健品，甚至食用菌基料的循环利用，实现产业价值的最大化。 品牌建设与市场营销： 在同质化竞争日益激烈的市场中，如何打造有辨识度的食用菌品牌？有效的品牌策略应包含哪些要素？如何通过线上线下相结合的营销渠道，精准触达目标消费者？这包括对农产品溯源体系的建设，提升消费者信任度。 第二部分：现代食用菌栽培的创新技术体系 这一部分将是本书的核心内容，我们不再局限于单一品种的栽培细节，而是将重点放在能够应用于多种食用菌品种的先进栽培技术体系。我们将审视和剖析当前食用菌栽培领域最前沿、最有效的技术创新，并分析其背后的科学原理与实践意义。 智能化栽培环境调控系统： 传统的温湿度、光照、二氧化碳浓度等环境因素的调控，往往依赖于人工经验。本书将重点介绍如何利用物联网、大数据、人工智能等技术，构建智能化、精准化的栽培环境调控系统。这包括： 多维度环境传感器网络： 实时监测空气温湿度、光照强度、CO2浓度、O2浓度、pH值、土壤（基质）湿度与养分等关键参数。 预测性模型与智能决策： 基于传感器数据，利用机器学习算法，预测作物生长趋势，提前预警潜在风险，并自动调整环境参数，实现最适宜的生长条件。 远程监控与自动化执行： 通过手机APP或电脑终端，实现栽培过程的远程监控，并与执行设备（如风机、喷雾器、加热/制冷设备、补光灯等）联动，实现自动化管理。 精准灌溉与施肥： 根据食用菌的需水、需肥规律，结合基质湿度和养分监测数据，实现精准、高效的灌溉与施肥，节约水肥资源，减少环境污染。 先进的栽培基质与营养配方： 基质是食用菌生长的重要载体，其配方的科学性直接影响产量和品质。我们将探讨： 新型栽培基质的研发与应用： 除了传统的木屑、秸秆等，还有哪些新型、环保、功能性的基质材料？如何通过优化基质配比，提升其通透性、保水保肥性，并为食用菌提供更均衡的营养？ 生物强化与功能性添加： 如何在基质中添加有益微生物（如拮抗细菌、固氮菌、解磷菌等），以提高食用菌的抗病性、促进生长，并改良基质的理化性质？如何添加特定的营养物质或功能性成分，以提升食用菌的营养价值或风味？ 废弃物资源化利用： 如何将农业废弃物（如农作物秸秆、畜禽粪便、食品加工副产物等）经过科学处理，转化为优质的食用菌栽培基质，实现资源的循环利用，降低生产成本，并促进农业绿色发展。 病虫害绿色防控体系： 传统农药的使用，不仅对环境造成污染，也可能影响食用菌的品质与食品安全。本书将重点介绍绿色、高效的病虫害防控技术： 生物防治技术： 利用天敌（如捕食螨、寄生蜂）、微生物农药（如 Bt、白僵菌、绿僵菌）等，有效控制病虫害。 物理防治技术： 如利用诱捕器、防虫网、高温灭菌等手段，减少病虫害的发生。 抗性品种选育与管理： 培育或选用对常见病虫害具有较高抗性的食用菌品种。 综合管理策略： 将以上技术有机结合，建立科学的预测预警机制，实施预防为主、综合防治的策略。 采收与后处理技术创新： 采收的适时性与后处理的得当与否，对食用菌的品质、外观和保鲜期至关重要。我们将探讨： 智能化采收技术： 如利用图像识别技术，精准判断食用菌的成熟度，实现自动化或半自动化的采收。 精细化分级与包装： 根据市场需求，对食用菌进行精细化的分级，并采用先进的包装技术，如气调包装、控温保鲜包装，最大限度地保持食用菌的新鲜度和品质。 冷链物流与仓储管理： 建立完善的冷链物流体系，确保食用菌从产地到消费者手中的全程低温，减少损耗。 第三部分：食用菌产业的可持续发展与未来展望 在掌握了前沿的栽培技术之后，我们还需要思考食用菌产业的长远发展路径。 生态农业与循环经济的融合： 如何将食用菌产业融入更广阔的生态农业体系？例如，利用食用菌生产过程中产生的废弃物（如菌渣）作为有机肥料，用于农作物种植，形成良性循环。 数字农业与智慧食用菌园区的建设： 借鉴智慧农业的理念，构建集生产、管理、销售、服务于一体的智慧食用菌园区，提升产业的整体效益和竞争力。 食用菌产业的社会价值与乡村振兴： 食用菌产业如何成为带动农民增收、促进乡村经济发展的重要力量？如何通过发展家庭农场、合作社等模式，让更多农民分享产业发展的红利？ 新兴食用菌品种的开发与应用： 除了传统栽培品种，还有哪些具有特殊营养价值（如抗癌、降血脂）或药用价值的野生菌或半野生菌，具有大规模栽培和开发的潜力？ 全球合作与技术交流： 食用菌产业的发展离不开国际间的交流与合作。本书将鼓励读者关注全球食用菌产业的最新动态，并积极参与国际技术交流与合作。 本书的写作风格将力求严谨而不失生动，理论阐述与案例分析相结合，旨在为读者提供一套既具有学术价值，又具有高度实践指导意义的参考。我们相信，通过对这些创新技术和发展趋势的深入理解与运用，食用菌产业必将迎来更加蓬勃、绿色、可持续的未来，为人类的健康饮食和美好生活贡献更多力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的版式设计非常古典，字体选用偏细的宋体，页边距相对较窄，使得整体感觉非常厚重和传统。内容上，它对“选种”和“母本培育”的重视程度远超我的预期。我以为它会直接介绍如何购买市场上的成品菌包，但这本书却花了好几章的篇幅，详细讲解了如何从野生或自然环境中分离菌种，如何进行梯度稀释、纯化培养，以及建立稳定的原种库。这部分内容对于那些想完全掌握整个产业链条，追求品种独特性和高纯度的专业人士来说无疑是宝藏。书中甚至配有大量的显微镜照片，展示了不同阶段菌丝体的形态特征，这部分图鉴的价值非常高。但对于普通读者而言，这些内容显得过于专业和遥远，让人感觉像是进入了一个只有专业研究人员才能畅通无阻的知识殿堂。它不提供“捷径”，只强调“溯源”，这是一种非常值得尊敬但对非专业人士略显门槛过高的态度。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书的初衷是想寻找一种简单、快节奏的种植方法，能够快速看到成果。然而，这本书给我的第一印象是“慢工出细活”。它花了大量的篇幅去探讨“环境控制”的重要性，将温度、湿度、通风这三大要素的协同作用，用近乎哲学的角度进行了阐述。例如，它没有直接给出“温度保持在20度”的指令，而是分析了温度波动对菌丝体生长速度和子实体分化的具体影响机制，这需要读者具备相当的耐心去消化。更让我感到意外的是，它对“接种”这一环节的描述达到了微观的层次，甚至提到了不同菌株在不同培养基上的活力差异，这已经超出了普通家庭种植的范畴，更像是实验室操作指南。书中对“废料处理和资源化利用”的探讨也颇有见地，它详细描述了如何将栽培后的基质转化为有机肥料，并在不同作物上的应用效果，体现了作者对可持续农业理念的深度认同。整本书的语言风格严谨得像学术论文，每一个结论都有数据和实验支撑，读起来需要高度集中注意力，不适合走马观花。

评分☆☆☆☆☆

这本书的厚度让人望而生畏，感觉像是在捧着一本工具手册而不是一本轻松阅读的书籍。翻开内页，扑面而来的是密密麻麻的文字和各种复杂的表格数据，几乎没有那种赏心悦目的彩色照片来调剂视觉。我期待的是那种能让人在午后阳光下翻阅，学习如何在家里的阳台也能种出几株蘑菇的入门读物，但这本显然不是。它更像是为大规模商业化种植者准备的“秘籍”。其中关于灌溉系统的设计章节，详细讨论了滴灌、喷灌以及微喷灌在能耗、水肥一体化效果上的对比分析，甚至还涉及到了水泵选型和管道压力的计算。这对于我这种只想在后院弄个小菜园的人来说，信息过载得厉害。虽然作者似乎非常努力地想把所有可能遇到的问题都涵盖进去，从病虫害的生物防治到化学防治的剂量控制都写得十分详尽，但这种全景式的覆盖反而让初学者感到无从下手。它更像是一本技术规范的集合，需要读者具备一定的农业背景知识作为基础才能高效地从中汲取养分。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是“百科全书”式的存在，它似乎想穷尽所有与这种特定作物相关的知识点，覆盖面广得惊人。除了核心的栽培技术，书中还穿插了大量的市场分析、成本核算、以及法规指南。比如，它用了一整个章节来分析不同地区对该作物农残标准的要求以及对应的检测方法，还详细列举了不同包装材料对产品保鲜期的影响。这种跨学科的整合，使得这本书的实用价值大大增强，不仅仅是种地指南，更像是创业手册。然而，这也带来了一个问题——知识点过于分散。当我想快速查找“施肥”的具体操作步骤时，我可能需要穿过好几页关于市场前景和物流冷链的内容才能找到相关的简短说明。它的叙事节奏比较跳跃，从微观的细胞结构跳到宏观的经济形势，读者需要不断调整自己的思维模式来适应这种切换。总的来说，它不是一本能让你看完就立刻上手操作的书，而是一本需要你随时翻阅、查阅特定信息时才能发挥最大效用的参考资料库。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装设计非常朴实，封面色调偏向自然系，给人一种可靠、不花哨的感觉。我最初是被它的名字吸引的，虽然我对园艺和种植知之甚少，但“精准高效”这几个字听起来就充满了现代农业的科技感。拿到书后，我发现它不仅仅是罗列步骤，而是尝试深入剖析背后的原理。比如，书中对光照强度和光谱的描述非常细致，提到不同生长阶段对蓝光和红光的比例要求，这远超我预期的基础种植指南。它似乎是为那些已经有一定经验，想要进一步优化产量的种植者准备的。我特别欣赏它在土壤改良部分的花费的心思，它没有简单地推荐某种配方，而是详细讲解了不同有机质对保水性和透气性的影响，甚至还配有图表展示不同pH值下营养元素的有效吸收范围。读完前几章，我感觉自己像是上了一堂大学里的植物生理学导论课，只是讲的更侧重于实际应用。这本书的图文排版清晰，虽然内容专业，但作者的叙述逻辑性很强，即使是新手也能逐步跟上思路，只是可能需要多查阅一些专业术语才能完全理解其中深层的技术细节。总而言之，这是一本能让人从“种出来”提升到“种得好、种得巧”的进阶读物。