齣版社： 人類智庫
ISBN：9789864135967
版次：1
商品編碼：16015987
包裝：精裝
開本：24開
齣版時間：2012-05-19
用紙：膠版紙
頁數：144
正文語種：中文
商品尺寸：17.5×16.7 cm
具體描述
編輯推薦
烤箱可以做的料理相當多，不論是蔬菜、肉類、海鮮、米麵，都可以「烤」齣不一樣的菜色，而且清爽不油膩，讓下廚做菜變得更簡單、更優雅，在傢享受美食不是夢！一、《烤箱做菜秘訣》特別針對忙碌上班族設計60道色香味俱全的烤箱料理，教你自己調製美味的塗烤醬、醃醬和烤肉沾醬等，食譜作法深入淺齣，口味變化豐富。
二、內容示範生烤、熟烤、串烤、醬烤、焗烤和蒸烤等不同的烤法，隻要掌握基本的烤箱技法，就能輕鬆做齣媲美炒菜鍋和平底鍋料理，在繁忙的工作之餘，可以最短時間做齣色香味俱全的傢常菜。
三、每道料理皆附上烹飪流程，清楚標示烤箱溫度和烘烤時間，即使是毫無經驗的廚房新手，也能快速入門，做齣口感香酥軟嫩的傢常菜，還能保有食材原汁原味及滿滿的營養，可以說是最健康的烹調方式。
內容簡介
《烤箱做菜秘訣》講述瞭烤箱可以做的料理相當多，不論是蔬菜、肉類、海鮮、米麵，都可以「烤」齣不一樣的菜色，而且清爽不油膩，讓下廚做菜變得更簡單、更優雅，在傢享受美食不是夢！內頁插圖
目錄
烤箱七大關鍵技法烤箱的使用語保養
烤箱工具介紹
就醬考齣好味道——醬汁入味大絕招
繽紛海鮮VS燒烤美味
烤肉、烤肉醬~齣爐香噴噴
焗烤蔬菜VS米麵點心
用戶評價
評分
慕斯蛋糕
評分葡萄乾紅茶酥餅
評分《麵點新手必備的第一本書─140道SoEasy中式麵食與點心全圖解》（桃紅色）
評分焦糖香蕉蛋糕
評分鮮果卡士達慕斯
評分其實你知道的，人們總是隨波逐流，在你還沒有推齣iphone之前，在你還隻是特立獨行在做一些和彆人不同的事情的時候，人們對你的評價褒貶不一，絕不是現在蘋果如此輝煌時候的評價——那時候有人說你性格古怪脾氣不好，有人說你桀驁不馴很難相處，有人說你巧取豪奪不肯分享．．．總之，有很多人看你不順眼的人，有很多想否認你的人，還有很多想看到你失敗想看你笑話的人，那些人當中，很多都是平庸之輩，他們很難接你的與眾不同，拒絕相信你會有不凡的成功，他們更擅長的是用“常識”和“常規”來詆毀你卓越的創造和另類的行為。我知道，你當然不會在意那些人，因為那些人根本不在屬於你的世界，自然對你也不會有任何影響，最終你無比明亮，而他們卻不知道在哪個角落。
評分目錄
評分二、內容示範生烤、熟烤、串烤、醬烤、焗烤和蒸烤等不同的烤法，隻要掌握基本的烤箱技法，就能輕鬆做齣媲美炒菜鍋和平底鍋料理，在繁忙的工作之餘，可以最短時間做齣色香味俱全的傢常菜。
評分裝飾蛋糕
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