《開店專業:豚骨拉麵最新技術》介紹3間由店家自製麵體的人氣豚骨拉麵,以及教你製作3種能使湯頭美味更加提升的醬汁。
專訪日本超人氣拉麵店,看看這些人氣店店主是怎麼樣的執著與理念。並且附上店家資訊,是開店必勝的絕佳教科書!
介紹豚骨拉麵的發展&演變歷史。關於豚骨拉麵的全部,這本就讓你知道。
正品,但内容很失望,看了还是不知道面条是怎么制做的,没什么用的书。
评分很好!
评分内容不错,正准备好好研究,以后开拉面店
评分非常好,
评分不错不错,味道好极了
评分可以看出是正版,书的质量很好,汤底的制作的确非常复杂
评分性价比不高,并没有详细的配比。失望。
评分印刷精美,纸质上佳,好评
评分书够贵哦,送人的具体怎么样待我追加
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