《開店專業:豚骨拉麵最新技術》介紹3間由店傢自製麵體的人氣豚骨拉麵,以及教你製作3種能使湯頭美味更加提升的醬汁。
專訪日本超人氣拉麵店,看看這些人氣店店主是怎麼樣的執著與理念。並且附上店傢資訊,是開店必勝的絕佳教科書!
介紹豚骨拉麵的發展&演變歷史。關於豚骨拉麵的全部,這本就讓你知道。
很好!
評分good
評分可以看齣是正版,書的質量很好,湯底的製作的確非常復雜
評分好好好好好
評分很好!
評分不過做起正宗的拉麵看來還挺難,不過看這真好吃
評分好貴啊,感覺挺詳細的,隻是具體用量還不夠清晰
評分一般吧
評分好貴啊,感覺挺詳細的,隻是具體用量還不夠清晰
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