咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


簡體網頁||繁體網頁
安妮特·穆德維爾(Anette Moldvaer) 著,林晏生 譯

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    


想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-22

商品介绍



齣版社: 楓書坊文化齣版社
ISBN:9789863770916
商品編碼:16077913
包裝:平裝
齣版時間:2015-09-10
用紙:膠版紙
頁數:224
正文語種:繁體中文

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024



类似图書 點擊查看全場最低價

相关書籍





書籍描述

內容簡介

咖啡廳文化
CAFE CULTURE
「清晨一杯,為瞭醒腦;午後一杯,代錶風範;夜晚一杯,則是態度。」

◎較高榮譽五星好評,獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。
◎咖啡豆產地全履歷:五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。
◎咖啡沖煮器材介紹:咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。
◎經典咖啡沖煮指南:黑咖啡、白咖啡、綜閤咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。

產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測
新一波咖啡盛世精實盛典

35大咖啡產區履歷、
11種咖啡器具介紹、
96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化

「清晨一杯,為瞭醒腦;午後一杯,代錶風範;夜晚一杯,則是態度。」

咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地,從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙齣人類的文明史,近年來,越來越多人進口生豆自行烘培,對如何錶現咖啡豆的風味和特性,有瞭越來越豐富的觀點,纍積齣蓬勃的咖啡文化。

咖啡是性格鮮明的飲品,幾度的溫差,即大幅影響成品質感。近年來咖啡達人紛齣,強調並頌揚其變化多端的獨特風味,讓這些咖啡豆的齣處及背後的人文風土得以廣為流。

作者彙整全球產地資訊,從烘培、研磨、沖泡到品飲,甚至到盛裝咖啡的杯具,詳盡剖析影響咖啡風味的細節,開啟咖啡迷全感體驗。

作者簡介

■作者簡介

安妮特.穆德維爾
是平方英裏咖啡烘焙坊(Square Mile Coffee Roasters)的共同創辦人,該公司位於英國倫敦,是一間獲獎無數的咖啡烘焙商。平方英裏挑選、購買、進口、烘焙咖啡豆,並銷售給一般消費者及企業。安妮特的咖啡職涯從1999年於其傢鄉挪威擔任咖啡調理師開始,目前則是全年拜訪咖啡農,從全世界挑選齣好的咖啡。

安妮特在多項國際業界競賽中擔任評審,例如世界咖啡師大賽(World Barista Championships)、國際咖啡杯測賽(Cup of Excellence)及美食獎(Good Food Awards),並開設咖啡講座,遍及歐洲、美國、拉丁美洲及非洲。安妮特曾在2007、2008及2009年的世界咖啡師大賽中獲得義式濃縮咖啡獎,並在2007年贏得世界盃杯測師大賽(World Cup Tasters Championship)冠軍。

精彩書評

◎專文推薦
Fika Fika Cafe 創辦人、2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍/James Chen 陳誌煌
咖啡大叔/許吉東

◎推薦人:2014、2015 WBC世界盃咖啡大師冠軍/吳則霖

目錄

.簡介

.咖啡知多少
.品質指標
.挑選與儲藏
.研磨
.水質測試
.濃縮萃取
.奶不奶很重要
.拉花

.萬國咖啡
.非洲
.印尼、亞洲及大洋洲
.中南美洲
.加勒比地區及北美洲

.設備

.弄咖啡
.經典咖啡
.熱黑咖啡
.熱白咖啡
.冰黑咖啡
.冰白咖啡
.冰綜閤咖啡
.熱酒精咖啡
.冰酒精咖啡

.特色
.咖啡廳文化
.口味評鑑
.居傢烘培
.咖啡問答
.低咖啡因咖啡
.咖啡伴侶
.飲用器具
.糖漿與調料

.專有名詞對照錶
.索引

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 下載 epub mobi pdf txt 電子書

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

讀者評價

評分

還來不及看

評分

不錯的書,謝謝

評分

這個書感覺沒那麼好啊,都是繁體字,還血貴,其他書裏有的他都有,其他書裏沒有的他也沒有,感覺現在整個人都不好瞭,習慣性五星好評

評分

書的話好像女票挺滿意的,她喜歡就好。隻是快遞速度不敢恭維。

評分

值得購買。

評分

不錯,不錯,不錯

評分

聽說過的書目,買過來再仔細看

評分

咖啡 還不錯,價格實惠。。下次還來哈。。哈哈哈哈還不錯,價格實惠。。下次還來哈。。哈哈哈哈

評分

圖文並茂、非常有趣、很實用哦

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

类似图書 點擊查看全場最低價

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相关書籍


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 靜思書屋 版权所有