好吃的菜是自己種的菜 廚房君 中國農業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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廚房君 著

圖書標籤:

• 傢庭菜園
• 陽颱種植
• 有機蔬菜
• 健康飲食
• 烹飪
• 美食
• 農業
• 種植技術
• 自給自足
• 廚房菜園

店鋪： 福州文豪圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109228269

商品編碼：16503470189

包裝：平裝

齣版時間：2017-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	好吃的菜是自己種的菜	作者	廚房君
定價	45.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109228269	齣版日期	2017-07-01
字數		頁碼	159
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書選擇若乾種適閤傢庭種植，種植周期短、四季皆可播種、可以持續收獲的蔬菜品種，介紹每種蔬菜的種植、養護方法，以及蔬菜的營養和美食製作。 　　本書分五個章節：第1章“每天10分鍾養護理念”，第二章“新鮮是一種什麼味道”，第三章“很放心的有機菜，是自己種的”，第四章“耳目一新，美貌的美味”，第五章“隨時隨地，來點小幸福”。 　　本書與同類書相比更注重傢庭園藝生活中美感的展示，以及園藝果實和美食之間的結閤，在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時，讓讀者有更豐富的關於美、情感、心靈等精神享受。

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

開篇 為什麼要自己種菜？ 新鮮／健康／豐富／有趣 Part 1 “每天10分鍾”種菜術 16每天10分鍾，種好你的菜 統籌得當，有條不紊 在問題剛齣現的時候解決省力 在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭 播種期／2-4月、8-9月 生長期／4-6月、9-11月 收獲期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己種的菜，新鮮 鵝莓，清甜芬芳 5步掌握種植技巧 ·喜陽、強健、産量高 不一樣的種法 樹頭鵝莓鮮甜 小茴香，獨特味 5步掌握種植技巧 ·喜陽、強健、産量高 不一樣的種法 自種小茴香的打開方式 雞毛菜，傢常昧 5步掌握種植技巧 ·喜水、怕曬、需保護 速生雞毛菜，自種收獲多 蘋果薄荷，甜香清涼 5步掌握種植技巧 ·喜陽、怕熱、耐旱澇 不一樣的種法 認識蘋果薄荷 鞦葵，滑爽夏昧 5步掌握種植技巧 ·高溫、大太陽、乾濕相間 輕食是鞦葵 生菜，清甜百搭 5步掌握種植技巧 ·速生、偏濕、喜溫涼 國際的食材之一 散葉生菜 ·羅莎生菜／鼻尖橡葉生菜 半結球生菜 ·紫奶油生菜／美利生菜 大葉茼蒿，清香爽嫩 5步掌握種植技巧 ·速生、喜涼、密播 不一樣的種法 新鮮檾蒿，季節之味 西葫蘆，清淡昧 5步掌握種植技巧 ·喜陽、喜肥、水管夠 種西葫蘆，得驚喜食材 新鮮菜，新鮮吃 生食·自然原味 剪枝鵝莓 幼葉生菜沙拉 涮燙·輕食至味 白灼雞毛菜 涮檾蒿 烤製·兩全其美 烤西葫蘆 鹽烤鞦葵 衝飲·清心素味 鞦葵乾果茶 蘋果薄荷紅茶 這些菜，自種新鮮 蘆筍 西紅柿 香蔥 花生 菠菜 甜豌豆 塌棵菜 …… Part 3 自己種的菜，健康 Part 4 自己種的菜，美貌 Part 5 自己種菜，樂趣足

《餐桌上的田園詩：解鎖食材的生命力》 作者： （此處可填寫一位您設定的虛構作者，例如：林溪、沐風、蘇語等，或者留空） 齣版社： （此處可填寫您設定的虛構齣版社，例如：風語軒、拾光者、大地文苑等） 內容簡介： 厭倦瞭超市裏韆篇一律的食材？渴望品嘗到最純粹、最鮮美的滋味？《餐桌上的田園詩：解鎖食材的生命力》是一本為你量身打造的生活美學指南，它將帶領你踏上一段迴歸食物本源的奇妙旅程。本書並非講述如何耕種，而是聚焦於那些被我們日常忽略的、藏匿在餐桌之下的生命故事，以及如何通過理解食材的生長之道，來提升烹飪的藝術與生活的品質。 本書從“食材的溫度”齣發，深入探討瞭不同蔬菜、水果、香草乃至粗糧在自然狀態下所蘊含的獨特風味與營養。我們不再滿足於僅僅知道“它是什麼”，而是追問“它來自哪裏”、“它經曆瞭怎樣的生長過程”、“它的最佳賞味期是什麼時候”。通過細膩的筆觸，作者描繪瞭陽光、雨露、土壤如何賦予每一種食材生命力，以及這份生命力如何在我們的口中綻放齣最動人的華彩。 第一部分：食材的呼吸與低語 我們將從那些最熟悉的食材入手，例如番茄，探討它在不同季節、不同光照下的甜度與香氣的細微差彆；解析洋蔥如何通過層層堆疊，凝聚齣辛辣與甘甜的復雜層次；揭示葉類蔬菜在采摘後的“呼吸”過程，以及如何通過恰當的保存方式，最大限度地留住它們的鮮活。書中還將介紹一些常常被遺忘的、卻擁有獨特風味的古老作物，如某些品種的豆類、根莖類蔬菜，它們承載著曆史的印記，也為你的餐桌帶來驚喜。 第二部分：風土的饋贈與味道的語言 “風土”（Terroir）一詞，在葡萄酒界廣為人知，但在本書中，我們將它延伸至所有食物。它指的是一種食材生長環境的獨特性，包括土壤、氣候、地理位置，甚至當地的種植者如何與之互動。本書將通過一個個生動的故事，展現不同地域的番茄為何有著截然不同的風味，為什麼某地的草莓格外香甜，以及某些香草如何在特定的環境中散發齣濃鬱的芬芳。你將學會如何辨彆食材的“産地風味”，並理解為什麼選擇當季、本地的食材，往往能帶來更佳的味蕾體驗。 第三部分：從食材到餐桌的魔法 本書的核心在於，如何將對食材的理解，轉化為餐桌上的美味。我們並非提供一套繁瑣的食譜，而是傳授一種“因材施教”的烹飪哲學。例如，瞭解瞭番茄的酸甜度，你就能更精準地搭配香料；理解瞭根莖類蔬菜的澱粉質，你就能選擇更適閤的烹飪方法，讓它們外酥內軟或綿密醇厚。書中會分享一些“點石成金”的烹飪技巧，例如如何通過簡單的處理，激發香草最原始的香氣；如何利用食材自身的特性，創造齣令人驚艷的口感層次。更重要的是，本書倡導一種“傾聽食材”的烹飪方式，讓你的烹飪不再是機械的重復，而是充滿靈感與驚喜的創作。 第四部分：味蕾的記憶與餐桌的溫度 最終，食物不僅僅是滿足口腹之欲，它更是情感的載體，是記憶的觸發器。當我們深入瞭解食材的生命力，並親手將這份生命力呈現在餐桌上時，我們所獲得的不僅僅是美味，更是一種成就感與幸福感。本書鼓勵讀者去觀察、去感受，去與食物建立更深層次的連接。通過品嘗一道精心準備的菜肴，你能品齣陽光的味道，雨露的滋養，土地的厚重。這是一種“有溫度”的用餐體驗，它超越瞭簡單的味覺刺激，觸及到我們內心深處對自然、對生活的熱愛。 《餐桌上的田園詩：解鎖食材的生命力》是一次關於食物的深度探索，它將改變你對食材的認知，提升你的烹飪藝術，更重要的是，它將讓你重新發現生活中的詩意與美好。無論你是烹飪新手還是資深愛好者，這本書都將為你開啓一扇通往更美味、更具生命力的餐桌世界的大門。它邀請你一同慢下來，用眼睛去觀察，用心去感受，用味蕾去品味，去體驗那份來自食材最純粹的生命之歌。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“從種子到餐桌”這個過程充滿好奇，總覺得能夠親手種齣食物，是一件非常有意義的事情。以前我總覺得，種菜是很遙遠的事情，需要有院子，有經驗，有時間。直到我看到瞭《好吃的菜是自己種的菜》這本書，我纔意識到，原來在城市的傢中，也可以擁有一方屬於自己的“小農場”。“廚房君”的文字就像一股清流，她用最樸實、最真誠的語言，分享瞭她在陽颱種植的喜悅與挑戰。她不避諱失敗，反而坦誠地展示瞭自己曾經的摸索與教訓，這讓我覺得特彆親切，也更有信心去嘗試。我特彆喜歡書中那些充滿生活智慧的小貼士，比如如何利用舊物製作簡易的花盆，或者如何用天然的方式驅蟲。這些細節都充滿瞭“廚房君”的個人風格，也讓我看到瞭種植的無限可能性。我最期待的是，這本書能夠提供一些關於“如何讓蔬菜味道更濃鬱”的秘訣。我不僅僅想讓它們長齣來，更想讓它們擁有令人驚艷的口感和風味。書中會不會涉及到一些特殊的施肥方法，或者是在采摘前的一些“催化”技巧，來提升蔬菜的香氣和甜度？我想要學習那些能夠讓我的“自種菜”在味道上超越市售蔬菜的獨門絕技，讓我的傢人在品嘗時，能感受到那份獨特的、由我親手創造的美味。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大震撼，是它完全打破瞭我對“吃”的固有認知。我們習慣瞭從超市、從市場購買食材，覺得它們理所當然就應該是那個樣子，卻很少去思考它們是如何來到我們餐桌上的。而《好吃的菜是自己種的菜》則讓我們看到瞭食物的“前世今生”，知道瞭每一口美味背後，都凝聚著陽光、雨露、泥土和辛勤的汗水。我喜歡“廚房君”在書中分享的那些小故事，比如她第一次吃到自己種齣的草莓時那種難以言喻的喜悅，或者是在收獲季，和傢人朋友一起分享勞動成果時的那種幸福感。這些故事讓我覺得，種植蔬菜不僅僅是為瞭吃，更是一種與傢人、與朋友連接，傳遞愛與溫暖的方式。這本書傳遞的，是一種“慢生活”的理念，一種迴歸本源的生活態度。在快節奏的現代社會，我們常常忽略瞭生活中的一些簡單而美好的事物。而這本書，就像一劑良藥，提醒我們要放慢腳步，去感受大自然的力量，去體會食物的原始味道。我希望這本書能給我一些關於如何“讓蔬菜更健康”的建議，不僅僅是無農藥，更是在營養價值上的提升，或者是一些能夠增強蔬菜自身“抵抗力”的方法，讓它們在生長過程中就能自帶“免疫係統”，減少對外界乾預的需求，真正做到“自然生長，健康美味”，我期待看到作者在營養學和種植科學的結閤上，有什麼獨到的見解和實操性的指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發，是它讓我看到瞭“可持續生活”的可能性。在快節奏的現代生活中，我們常常被各種消費主義所裹挾，卻忽略瞭那些最基本、最貼近生活的東西。《好吃的菜是自己種的菜》這本書，就像一股清流，讓我重新審視自己的生活方式，思考如何纔能活得更健康、更環保。我喜歡“廚房君”在書中分享的那些“舊物改造”的種植創意，她用最簡單的方式，將廢棄物變成瞭有用的工具，這讓我看到瞭無限的創意空間。我期待這本書能提供一些關於“如何應對極端天氣對傢庭種植的影響”的建議。比如，在高溫、乾旱或者多雨的季節，我應該如何調整種植策略，保護我的蔬菜？我希望書中能有關於“遮陽、防雨、保溫”等方麵的實用技巧，以及如何利用一些簡易的工具，來為蔬菜創造一個相對穩定的生長環境。我希望能學習到一些能夠讓我的傢庭菜園“抗打擊能力”更強的種植方法，確保我的辛勤付齣，能夠抵禦自然條件的挑戰，我期待這本書能提供一些關於“如何利用自然力量，例如雨水收集、自然通風等”的環保種植理念，讓我的種植過程更加綠色、可持續。

評分☆☆☆☆☆

《好吃的菜是自己種的菜》這本書，讓我對“食物”有瞭全新的認識。以前，我隻是一個被動的接受者，享受著彆人為我準備好的美味。而現在，我渴望成為一個主動的創造者，用自己的雙手，去孕育生命的奇跡。我喜歡“廚房君”在書中描繪的，那種人與自然和諧共生的畫麵，她用文字搭建起一座橋梁，連接瞭城市與鄉村，連接瞭我們與土地。我特彆欣賞她在書中分享的關於“土壤改良”的知識，她讓我明白瞭，好的土壤，是蔬菜健康生長的基石。我期待這本書能提供一些關於“如何製作傢庭堆肥”的詳細指南。我想要學習如何將廚房的剩菜殘羹，變成滋養蔬菜的寶貴肥料，實現真正的“變廢為寶”，我期待書中能有關於“堆肥製作的步驟、注意事項，以及如何判斷堆肥的成熟度”的清晰介紹，我希望能學會製作齣營養豐富、無異味的傢庭堆肥，為我的小菜園提供源源不斷的“綠色能量”。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的地方，是它將“種植”這件聽起來很“農科”的事情，與“烹飪”這件充滿生活氣息的事情，完美地結閤在瞭一起。我一直覺得，美食的最終形態，是在廚房裏經過一番巧手烹製。而《好吃的菜是自己種的菜》讓我意識到，好的食材，纔是烹飪的靈魂。作者“廚房君”在書中，不僅僅是教會我們如何種植，更是在引導我們去思考，如何將這些自己種齣的新鮮蔬菜，融入到日常的烹飪中，創造齣更多美味的可能。她分享的那些菜譜，雖然簡單，但卻充滿瞭創意，讓人一看就想動手嘗試。我期待這本書能提供一些關於“如何最大化利用不同蔬菜的食用部位”的建議。比如，有些蔬菜的葉子可以吃，莖也可以涼拌，甚至花朵也可以入菜。我想要學習如何把一種蔬菜的價值發揮到極緻，減少浪費，並且在烹飪上創造齣更多的變化。書中會不會有一些關於“蔬菜的食用方式多樣化”的介紹，例如，哪些蔬菜適閤生吃，哪些適閤熟食，又有哪些能夠被用來製作醬料或者配菜？我希望書中能提供一些創意性的烹飪思路，將種植和烹飪的樂趣，融為一體，讓我的餐桌更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股子樸實和親切，那種一看就讓人覺得“嗯，這靠譜”的感覺。我之前一直在糾結，自傢陽颱那些小盆栽，除瞭好看，好像也就能養點綠蘿吊蘭之類的，真要吃到肚子裏，總覺得少瞭點什麼。看到《好吃的菜是自己種的菜》這個書名，第一個念頭就是：原來真的可以！而且“廚房君”這個名字，聽起來就像一個經驗豐富、熱情好客的鄰傢大姐，準備毫無保留地分享她的秘籍。中國農業齣版社的齣品，也讓我對內容的專業性和嚴謹性有瞭信心。我一直都相信，很多時候，我們認為的“難”，其實隻是缺乏正確的引導和方法。《好吃的菜是自己種的菜》給我最大的啓示就是，原來種植不僅僅是園藝，更是一種生活方式的迴歸，一種對食物最本真的追求。我迫不及待地想知道，如何纔能讓那些小小的種子，變成餐桌上令人垂涎欲滴的美味，是不是真的像書名說的那樣，“好吃的菜，是自己種的菜”？我幻想著用自己親手種齣的番茄，做一份濃鬱的意麵醬，或者用自己種的羅勒，為披薩增添靈魂的香氣。這種成就感，恐怕是任何超市裏購買的食材都無法給予的。我對這本書的期待，不僅僅是學習種植技巧，更是在尋找一種與自然連接的方式，一種讓自己吃得更健康、更安心的生活哲學。我更想知道，這本書會不會涉及到一些比較少見的、但又非常美味的傢庭可種植的蔬菜，那些能夠給我的餐桌帶來驚喜的品種。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，對於我這樣渴望健康飲食，又苦於沒有經驗的都市人來說，簡直是一場及時雨。我一直在尋找一本能夠真正幫助我開始傢庭種植的書，一本既有理論指導，又有實際操作方法的書。《好吃的菜是自己種的菜》恰恰滿足瞭我的所有期待。“廚房君”的講解，就像一位耐心的老師，她從不疾不徐地引導我，一步步走進這個充滿魅力的種植世界。我喜歡她對於“病蟲害防治”的建議，因為這始終是我最擔心的問題。她推薦的那些天然、環保的防治方法，讓我覺得安心又放心。我期待這本書能提供一些關於“如何利用現有條件，創造最佳種植環境”的實用技巧。比如，在光照不足的陽颱，如何通過調整植物擺放位置，或者使用反光闆等方式來彌補？或者，如何在通風不良的環境下，保持空氣流通，減少病害的發生？我希望能學習到一些“因地製宜”的種植策略，讓我的傢庭菜園，即使在不那麼理想的條件下，也能茁壯成長，産齣美味的蔬果，我希望書中能提供一些關於“提高蔬菜産量”的優化方案，讓我在有限的空間裏，收獲更多的美味，我期待作者能分享一些關於“密集種植”或者“立體種植”的技巧，以及如何在施肥和澆水上做到精細化管理，以達到事半功倍的效果。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀《好吃的菜是自己種的菜》的過程中，我最大的感受就是，它不僅僅是一本關於種植的書，更是一本關於“生活”的書。它教會我，如何用一顆匠心去對待食物，如何從簡單的種植過程中，尋找到內心的平靜與滿足。作者“廚房君”的文字，充滿瞭溫度和情感，她將自己對生活的熱愛，對自然的敬畏，毫無保留地傾注在書中。我喜歡她分享的那些關於“收獲的喜悅”的故事，那些畫麵感極強的描述，讓我仿佛身臨其境，也感受到瞭那份純粹的快樂。這本書讓我明白，所謂的“好吃的菜”，不僅僅是味道好，更是因為其中蘊含著一份心意，一份付齣。我期待這本書能提供一些關於“如何辨彆蔬菜是否成熟，以及最佳采摘時機”的判斷標準。我希望書中能有詳細的圖文說明，幫助我準確地判斷蔬菜的最佳食用狀態，避免過早采摘導緻口感不佳，或者過晚采摘導緻營養流失。我想要學習那些能夠確保我每一次采摘的蔬菜，都能達到最佳風味和營養狀態的“黃金法則”，讓我的付齣都能得到最美味的迴報。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪充滿熱情，但對種植卻一竅不通的“廚房小白”，我一直都夢想著能有朝一日，為自己和傢人烹飪齣既健康又美味的佳肴。然而，現實總是殘酷的，我嘗試過幾次，結果都以失敗告終，要麼是種子發不芽，要麼是小苗長不大，甚至有一次，我的番茄苗長成瞭“營養不良”的小樹枝，彆提多打擊人瞭。《好吃的菜是自己種的菜》這本書，就像一道曙光，照亮瞭我前進的道路。我喜歡作者“廚房君”那種循序漸進的講解方式，她沒有上來就拋齣一堆專業術語，而是從最基礎的常識講起，比如如何選擇閤適的土壤、如何分辨種子的好壞、以及如何為種子提供一個適宜的發芽環境。她用非常形象的比喻，將復雜的科學原理變得通俗易懂，讓我這個“門外漢”也能輕鬆理解。我尤其欣賞她在書中分享的那些“懶人種植法”，讓我這種時間精力有限的上班族也能躍躍欲試。我期待這本書能提供一些關於“不同季節適閤種植哪些蔬菜”的詳細指南，我想要瞭解，在春夏鞦鼕的交替中，我應該如何規劃我的傢庭菜園，纔能保證全年都有新鮮的蔬菜可以采摘。我希望書中能有明確的季節性圖錶，或者是一些關於輪作和套種的建議，以便我能夠最大化地利用我的種植空間，並且在一年四季都能享受到自己種植的新鮮蔬果。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書之後，我第一眼就被它那流暢的文筆和生動的敘述所吸引。作者“廚房君”並非那種高高在上的專傢，而是像一個和你坐在廚房裏，一邊擇菜一邊聊天的朋友。她用最接地氣的方式，講述瞭她從一個新手到“種菜達人”的蛻變過程，字裏行間充滿瞭生活氣息和個人感悟。我尤其喜歡她對細節的描繪，比如她怎麼剋服種植初期的各種“手忙腳亂”，怎麼從失敗中學習，怎麼一步步摸索齣適閤自己的種植方法。這本書不僅僅是告訴你“怎麼種”，更重要的是它告訴你“為什麼這麼種”。它解釋瞭土壤的重要性，光照的學問，以及水分的奧秘，讓我明白，原來每一棵菜的生長，都有它自己的“脾氣”和“規律”。讀著讀著，我仿佛也能聞到泥土的芬芳，感受到陽光的溫暖，仿佛置身於一個充滿生機的小菜園。我之前總覺得，種植蔬菜是個很專業很復雜的事情，需要大片的土地和專業的設備。但這本書顛覆瞭我的認知，它讓我看到瞭，即便是小小的陽颱，甚至窗颱，也能成為一片小小的樂土。我最期待的，是書中那些關於“如何讓蔬菜更好吃”的技巧，畢竟，光長齣來還不夠，味道纔是王道！書裏有沒有講到不同品種的蔬菜，在種植過程中有哪些細微的區彆，以及如何調整種植方式來提升它們的風味？比如，同一品種的番茄，為什麼有的就特彆甜，有的就味同嚼蠟？我非常好奇這本書會如何解答這些問題，並期待它能給我帶來一些意想不到的“味蕾驚喜”。