【赠养生餐】菜谱书家常菜大全图解 家常菜谱大全 家庭营养早餐谱煲汤 做汤食谱烹饪做菜的书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 烹饪
• 美食
• 营养
• 早餐
• 煲汤
• 食谱
• 健康饮食
• 家常菜谱

店铺： 昂秀图书专营店

出版社： 广东科技出版社

ISBN：TZA10218

商品编码：19073679020

品牌：昂秀

目录

《零基础学做家常菜》

白菜

糖醋辣白菜    10

醋熘白菜    11

木耳白菜    12

油菜

葱姜炝菜心     13

鱼香油菜    14

菜心扒猪血    14

生菜

炝拌生菜    15

蚝油生菜    16

菠菜

海米拌菠菜    17

菠菜蛋汤    18

土豆菠菜汤    18

茼蒿

生拌茼蒿    19

双仁拌茼蒿    19

芦蒿香干    20

芹菜

凉拌芹菜叶    21

椒油芹菜    22

卷心菜

四川泡菜    23

甘蓝沙拉    24

韭菜

水炒木须韭菜    25

炒三珍    26

菌菇韭菜汤    26

黄瓜

川辣黄瓜     27

海米黄瓜    28

苦瓜

冰爽蜜汁凉瓜    29

酱炒苦瓜    30

南瓜

香焗南瓜    31

南瓜蔬菜汤    32

丝瓜

蒜蓉丝瓜    33

丝瓜瘦肉汤    34

冬瓜

海米冬瓜    35

虾仁冬瓜汤    36

萝卜

拌萝卜皮     37

酸辣萝卜    38

胡萝卜

糖醋胡萝卜    39

猪肝炒胡萝卜    39

胡萝卜炖牛肉    40

土豆

辣拌土豆丝    41

风味土豆泥    42

山药

拔丝山药    43

皮蛋炒山药    44

茄子

大蒜蒸茄子    45

红烧茄子    46

茭白

茭白辣椒炒毛豆    47

茭白炒鸡蛋    48

西红柿

圣女果    49

西红柿菜花    50

西红柿木耳炒鸡蛋    50

莲藕

蒜油藕片    51

港式煎藕合    52

竹笋

凉拌竹笋尖     53

腊肠炒双笋    54

三鲜炒春笋    55

竹笋炖鸡    56

香菇

香菇栗子    58

芥蓝腰果炒香菇    59

口蘑

尖椒拌口蘑    60

椒油口蘑蹄筋    61

金针菇

芥末金针菇    62

金针菇炒鸡丝    63

金针菇牛肉汤    63

黑木耳

黑木耳拌西芹    64

木耳烤麸    65

银耳

凉拌银耳    66

银耳木须肉    67

豇豆

麻汁豇豆    68

酱爆豆角    69

红焖干豆角    70

芸豆

姜汁芸豆    71

百合扇贝炒芸豆    72

芸豆丝汤    72

豆腐

凉拌豆腐    73

韭菜炒豆腐    74

 

猪肉

蒜泥白肉    76

蚝油里脊    77

鱼香肉丝    78

木须肉    79

香菠咕咾肉    80

狮子头    81

排骨

蒜香大排    82

可乐排骨    83

莲藕排骨汤    84

猪肚

红油猪肚丝    85

红油肚丝    86

猪腰

温拌腰花    87

双椒韭黄炒腰柳    88

牛肉

风味麻辣牛肉    89

葱拌牛肉    90

黑胡椒牛柳    91

茄汁黄豆牛腩    92

牛肚

芥末牛百叶    111

大蒜炝牛肚    112

羊肉

彩椒羊肉    93

辣炒羊肉丝    94

家常炒羊肉    95

葱爆羊肉    96

鸡肉

香辣鸡片    97

鸡丝凉皮    98

白斩鸡    99

宫保鸡丁    100

咖喱鸡块    101

鸡翅

贵妃鸡翅    102

太白凤翅    103

鸭肉

葱姜鸭条    104

麻辣鸭块    105

干煸豆豉鸭    106

鲫鱼

五香酥鲫鱼    108

葱烧鲫鱼    109

草鱼

西湖醉鱼    110

葱椒鱼片    111

鲤鱼

红烧鲤鱼    112

酸菜鱼    113

银鱼

银鱼苦瓜    114

香脆银鱼    115

鳜鱼

醋爆鱼丁    116

干烧鳜鱼    117

鲳鱼

干烧鲳鱼    118

酱烧鲳鱼    119

黄花鱼

五香熏鱼     120

雪菜肉碎蒸黄花鱼    121

鲅鱼

香煎鲅鱼    122

家常烧鲅鱼    123

带鱼

糟香带鱼    124

农家蒸带鱼    125

炸炒刀鱼    126

河虾

木耳香葱爆河虾    127

泰式咖喱虾    128

香辣基围虾    129

虾皮、海米、海虾

尖椒虾皮    130

椿头拌大虾    131

软炸虾仁    132

芦笋百合炒明虾    133

炒虾仁    134

白菜大虾煲    135

琵琶虾

黄瓜拌琵琶虾肉    136

芦笋拌琵琶虾    137

椒盐琵琶虾    137

河蟹

酱爆大闸蟹    138

清蒸大闸蟹     139

香辣炒蟹    139

海蟹

酸椒炒蟹    140

葱姜焗蟹    141

扇贝

茄子拌扇贝    142

豉汁扇贝    143

油泼扇贝    144

泡椒扇贝    145

扇贝海带豆腐煲    145

牡蛎

蒜蓉烤生蚝    146

鸡蛋炒蛎子    147

鲜牡蛎铁板烧    148

黑椒软煎牡蛎    148

海螺

椒蓉螺片    149

葱拌海螺    150

蛤蜊

毛蛤蜊拌菠菜    151

辣炒花蛤    152

海蜇

木耳拌海蜇头    153

红油海蜇    154

鱿鱼

青椒鱿鱼丝    155

烤鲜鱿    156

肉丝炒鱿鱼    157

章鱼

葱爆八带    158

蛏子

鲜蛏黄瓜萝卜泥     159

姜葱炒蛏子    160

 

《营养早餐一学就会》

第*章 关于早餐的那些事儿

 

写在前面            6

春季早餐的营养对策  7

夏季早餐的营养对策  9

秋季早餐的营养对策  9

冬季早餐的营养对策  10

 

第二章 早餐桌上受欢迎的主食、小吃

 

果仁面茶        12

绿豆馒头        13

油条&面鱼        14

黑芝麻葱油小花卷    16

豆沙包                17

扇贝饼夹      18

八角灯笼包      19

黑米吐司      20

南瓜吐司      21

薏米红豆餐包      22

抹茶戚风蛋糕       23

胡萝卜戚风蛋糕       24

香脆田园肉排       25

五香酱牛肉       26

第三章 简单快手早餐套餐

黑米合饼卷套餐        28

土豆丝饼套餐        30

茼蒿火腿饭套餐        32

照烧肉三明治套餐    34

什锦烩火烧套餐       36

抹茶蜜豆吐司套餐   38

翡翠面片套餐           40

麦片牛奶吐司套餐       43

南瓜吐司套餐           44

红枣高粱粥套餐           46

芹菜叶摊饼套餐           48

瓜丝虾仁软饼套餐       50

糯米饭团套餐           52

菜肉汤面套餐           54

鸡蛋薄饼套餐           56

香茄蛋饼套餐           58

桑葚松饼套餐           60

桂花圆子甜汤套餐        62

番茄蘑菇肉酱蛋堡套餐    64

芦笋吐司小披萨套餐      66

西蓝花香肠蛋嵌吐司套餐  68

香脆鸡腿堡套餐            70

胡萝卜碎肉粥套餐        72

松饼菜粥套餐            74

蛋煎藕片套餐            76

红薯饼黑豆浆套餐        78

菌菇汤面套餐            80

紫菜手卷套餐            82

煎蛋三明治套餐            84

豆沙核桃吐司套餐        86

火腿糍粑煎糕套餐        88

肉蒸蛋套餐            90

鲜藕菜饼套餐            92

吐司披萨三明治套餐      94

肉排小汉堡套餐            96

 

第四章 丰富花样早餐套餐

 

韩式南瓜粥套餐           98

酸辣汤套餐           100

玉米片片猪扒套餐       102

西葫芦肉汤面套餐       104

菠菜蛋饼三明治套餐     106

吐司肉末披萨套餐       108

西班牙煎蛋三明治套餐   110

烙饼摊蛋卷饼套餐       112

玉米发糕套餐           114

煎饼果子套餐           116

餐包牙签肉套餐           118

紫菜包饭套餐            120

香草薄饼套餐            122

玉米薄饼三明治套餐      124

蛋饼油条包套餐            126

鲜香菌菇豆腐脑套餐      128

扇贝饼夹叉烧肉套餐      130

里脊杂粮夹馍套餐        132

彩椒培根披萨套餐        134

大米粥豆沙包套餐        136

100分菠菜素盒子套餐     138

绿豆粥小窝头套餐        140

萝卜素蒸包套餐            142

花生芝麻脆锅饼套餐      144

肉末青菜抻面套餐        146

小白菜烫面包套餐        148

苔菜素包套餐            150

千层肉饼套餐            152

鸡蛋沙拉紫薯堡套餐      154

黑芝麻馒头套餐            156

糖三角套餐            158

 

 

《零基础学煲汤》

篇 新手煲汤小课堂

★汤的营养价值 ★ 08

★ 煲汤的选材有讲究 ★ 08

★ 煲汤的基本工具 ★ 09

★ 煲汤小窍门 ★ 11

 

第二篇春季喝汤——养肝·明目·补阳

春季进补的原则16

春季食补 17

春季药补 17

荠菜

苦瓜荠菜猪肉汤 19

荠菜豆腐羹 20

荠菜鸡蛋汤 21

蛤蜊荠菜肉丸 22

荠菜鸡丸 23

荠菜猪肝汤 24

韭菜

韭菜蛏子汤 26

蘑菇韭菜蛋汤 26

大枣

香菇红枣汤 28

抗衰老蔬菜汤 28

黑木耳大枣汤 29

南瓜红枣排骨汤 30

大枣养血汤 31

红枣山莲葡萄汤 31

笋

春笋鱼头汤 33

竹笋香菇汤 33

笋片菜心炖麻鸭 34

动物肝脏

海参猪肝汤 36

猪肝豆腐汤 36

丝瓜虾皮猪肝汤 37

菊花羊肝汤 38

牛肝杞葚汤 39

银耳枸杞鸡肝汤 40

香菇鸡肝汤 41

猪肚

什锦猪肚煲 43

猪肚菌菇煲 43

莲子煲猪肚片 44

毛肚煲黄豆芽 44

腐竹煲猪肚 45

参枣猪肚汤 46

鲫鱼

枸杞鲫鱼 48

砂仁鲫鱼汤 49

清炖鲫鱼 50

鲫鱼木耳汤 50

羊排炖鲫鱼 51

豆芽鲫鱼汤 51

鲜奶鲫鱼汤 52

鲫鱼菜花羹 53

平菇鲫鱼汤 54

青蛤煮鲫鱼 54

 

第三篇夏季喝汤——生津·消暑·养心

夏季进补的原则56

夏季食补 56

夏季药补 57

冬瓜

海带冬瓜豆瓣汤 59

蛤蜊冬瓜汤 60

酸菜冬瓜瘦肉汤 60

虾仁冬瓜汤 61

参芪鸡丝冬瓜汤 62

羊肉冬瓜汤 62

冬瓜绿豆汤 63

银耳冬瓜汤 63

冬瓜老鸭汤 64

苦瓜

猪蹄炖苦瓜 66

河虾苦瓜汤 66

苦瓜雪菜煲五花 67

苦瓜鳝鱼汤 67

苦瓜豆腐汤 68

肝尖苦瓜汤 68

山药煲苦瓜 69

丝瓜

丝瓜瘦肉汤 71

虾仁丝瓜鸡蛋汤 71

丝瓜鲢鱼滋补汤 72

银耳

燕窝炖银耳 74

银耳冬菇藕汤 74

雪梨银耳百合汤 75

银耳莲子羹 76

柑橘银耳汤 76

芙蓉银耳 77

牛奶炖花生 78

豆腐

海皇豆腐煲 80

多菌豆腐汤 81

平菇豆腐汤 81

蛤蜊豆腐汤 82

豆腐笋丝蟹肉汤 82

豆腐田园汤 83

干白菜豆腐酱汤 83

一清二白汤 84

豆腐鳅鱼汤 84

豆腐丝瓜鱼头汤 85

木耳豆腐汤 86

萝卜豆腐汤 86

第四篇秋季喝汤——滋阴·润燥·化痰

秋季进补的原则88

秋季食补 89

秋季药补 89

清润雪梨鸡片 91

银耳梨片汤 92

雪梨番茄汤 92

梨粥 93

烩雪梨羹 93

川贝梨煮猪肺 94

莲子

莲子银耳炖菠菜 96

莲子桂圆汤 97

莲子枸杞羹 97

荸荠

荸荠芥菜炖排骨 99

芋头荸荠汤 100

海蜇荸荠芹菜汤 101

山药

山药烩滑鸡 103

甜味百合蛋花汤 105

百合荸荠梨羹 105

百合煮香芋 106

猪肺

猪肺海带汤 108

鲜果炖猪肺 109

参竹心肺汤 109

兔肉

枸杞炖兔肉 111

兔肉粥 111

淮山兔肉补虚汤 112

鸭肉

沙参玉竹老鸭汤 114

口蘑鸭块汤 114

荸荠雪梨鸭汤 115

罐焖鸭块 116

青鸭羹 117

牡蛎

牡蛎鸡蛋汤 119

牡蛎白菜汤 120

蛎黄炖豆腐 120

 

第五篇冬季喝汤——滋补·暖身·调养

冬季进补的原则122

冬季食补 123

冬季药补 123

枸杞

抗衰养颜汤 125

枸杞排骨汤 125

萝卜

香菇萝卜汤 127

清炖萝卜牛肉 127

竹荪香菇萝卜汤 128

猪骨

莲藕排骨汤 130

黄豆排骨汤 131

冬瓜薏米龙骨汤 132

滋补大排 133

黄豆榨菜排骨汤 133

 

图书简介 《匠心独运：传统木工技艺精粹与现代创新实践》 一、引言：穿越时光的木之魂 木材，作为自然界赋予人类最温润的馈赠，承载着从远古狩猎到现代家居的无数文明印记。它不仅是构建居所的基石，更是文化传承与匠人精神的物质载体。本书《匠心独运：传统木工技艺精粹与现代创新实践》，并非一本探讨饮食养生的手册，亦非聚焦于日常烹饪技巧的指南。它是一部深入探究木材的物理特性、传统工艺的精妙结构，以及如何在当代设计语境中焕发新生的专业技术文献与艺术鉴赏录。 本书旨在为木艺爱好者、家具设计师、建筑师，以及对传统手工艺抱有敬畏之心的读者，构建一座连接过去与未来的桥梁。我们将一同拆解那些看似神秘的榫卯结构，触摸那些历经岁月打磨的木肌纹理，理解一器一物的背后所蕴含的千年智慧。 二、上篇：溯源与精粹——传统木工的基石 本篇聚焦于对木材特性的深刻理解和中国传统木工技艺的系统梳理。我们相信，任何卓越的木制品的诞生，都始于对“材性”的敬畏与洞察。 第一章：木材的科学与艺术 此章详细剖析了常用硬木与软木的微观结构、密度、含水率对加工和成品稳定性的影响。内容涵盖木材的年轮解读、弦切面与径切面的纹理差异，以及如何根据材料特性选择最佳的干燥和养护方式。我们不会涉及任何关于营养学、食材搭配或烹饪方法的讨论。相反，重点在于如何识别木材的“脾气”，预判其在不同气候条件下的形变趋势。我们还会介绍木材防虫、防腐的传统天然处理方法，例如使用桐油、生漆或特定树脂的经验总结。 第二章：榫卯的哲学——结构力的数学表达 榫卯结构，被誉为中国古代木结构建筑和家具的“骨骼灵魂”。本章将以极高的精度，图文并茂地解析二十余种核心榫卯结构，包括但不限于：十字榫、燕尾榫（或称“やト組み”的中国对应形式）、格肩榫、抱肩榫以及复杂的开口榫。 我们详细阐述了每种榫卯的受力分析——拉力、剪力和扭矩的传递路径。重点不在于如何快速制作一道菜肴，而在于如何通过精确的凿孔、刨削和试装，达到“天衣无缝”的结合状态，使家具在无钉、无胶的情况下保持长久稳定。书中包含大量三维透视图和截面剖析图，展示了如何通过木材的干湿胀缩规律，使结构在长期使用中愈发紧密，这与烹饪中强调的“即时性”风味截然不同。 第三章：手工工具的驾驭之道 传统木工的精髓在于人与工具的和谐共鸣。本章详述了各类传统手工工具的构造、保养与使用技巧。从日式引锯、中式曲尺、角尺、各式凿刀（平凿、圆凿、戗凿）到刨子（平刨、曲面刨），每一个工具都被视为延伸的肢体。我们会深入探讨如何保持刨刃的锋利度（磨刀石的选配与磨法），以及如何通过精湛的运刀技巧，实现如丝般光滑的木材表面处理，避免使用现代砂纸带来的过度“柔化”。此处的“烹饪”对象是木材本身，目标是展现其自然之美，而非通过加热改变其物理形态。 三、中篇：现代语境下的创新与传承 随着工业化进程，木工技艺面临挑战，但同时也迎来了与现代设计理念融合的巨大机遇。本篇探讨如何将传统精髓融入当代生活。 第四章：材料的跨界融合 本章探讨木材与非木材材料的结合，例如，如何将金属（黄铜、不锈钢）的冷峻与木材的温润进行结构性对接，创造出具有现代工业美感的家具。我们分析了玻璃、树脂、石材等材料在嵌入式木制品中的安装技术，重点在于如何处理不同材料之间的热胀冷缩系数差异。此部分的讨论集中于结构工程学的应用，与任何关于食物的配方或比例无关。 第五章：当代家具设计中的结构美学 本书解析了多位国际知名设计师（如乔治·纳卡希玛、让·普鲁维等）如何从东方传统结构中汲取灵感，并将其简化、提炼为符合现代极简主义的形态。内容包括模块化家具的设计原理、悬挑结构的力学处理，以及如何利用曲木技术实现流畅的流线型外观。我们着重研究“形式服从功能”的设计哲学，而非探讨家庭的营养平衡或早餐的效率。 第六章：数字化辅助与工艺升级 本章展望了数控机床（CNC）、激光切割等现代技术在木工领域的应用。探讨如何利用三维建模软件（如Rhino、SolidWorks）精确设计复杂的榫卯，并将数字模型转化为高效的加工路径。重点在于如何利用数字精度弥补传统手工的局限性，同时保持产品的手感和温度。我们探讨的是生产效率的优化，而非膳食的准备速度。 四、下篇：修复、保护与文化价值 木制品的生命周期并非一次性消费，其价值在于长久的维护与传承。 第七章：古旧木器的诊断与修复 本章是为古董修复爱好者提供的深度指南。内容涵盖对古代木材老化迹象的识别（虫蛀、开裂、变形），以及基于“最小干预”原则的修复策略。我们将介绍传统大漆的调制与髹涂技术，用以保护木材表面的古朴光泽，这是一种耗时长久、需要耐心的表面处理工艺，与快速上桌的家常菜理念完全相反。 第八章：木工技艺的未来与人文精神 最后，本章回归到匠人精神的探讨。木工不仅仅是技术，更是一种生活态度。它要求专注、耐心和对材料的尊重。我们探讨了如何通过手作过程实现精神上的沉淀，这是一种对“慢生活”的哲学实践。本书的结论是，当我们亲手将一块原木雕琢成型时，我们获得的不仅是一件物品，更是一种与自然对话的能力。 总结： 《匠心独运：传统木工技艺精粹与现代创新实践》是一本关于结构、材料、历史与创新的深度论著。它沉浸于木材的坚韧与纹理之中，致力于揭示人类如何通过智慧与双手，将自然之物转化为不朽的艺术与实用的器物。本书不涉及任何食材、菜谱、营养配比、煲汤技巧或早餐制作流程。它是一部关于“造物”的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烹饪很有兴趣，但总觉得自己家常菜的味道总是差那么一点点，不够惊艳。这本书的出现，彻底改变了我的看法！它不仅仅是简单地罗列菜谱，而是深入浅出地讲解了烹饪的原理和一些基础的技巧。我喜欢它讲解食材处理的部分，比如如何清洗蔬菜才能去除农药残留，如何腌制肉类才能让口感更嫩滑，这些细节的处理，往往能让一道菜的味道提升一个档次。书里的菜谱设计也非常巧妙，很多都是我以前从未想过的搭配，却又异常美味。例如，书中介绍的几款创意早餐，不仅颜值高，而且营养均衡，让我每天的早晨都充满了活力。我还特别喜欢书中关于煲汤的部分，详细介绍了不同食材的功效和搭配方法，让我能根据家人的身体状况，煲出最适合的滋补靓汤。这本书的语言风格也非常亲切，就像和一位老朋友聊天一样，没有那些晦涩难懂的专业术语，让人读起来感觉很轻松。看完之后，我感觉自己对烹饪的信心更足了，也更愿意花时间在厨房里探索美食的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的设计感和实用性都做得非常出色。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于“如何吃得更好”的指南。我喜欢它在介绍每一道菜时，都会附带一些关于食材营养价值的简要说明，这让我对食物有了更深的了解，也更能做出明智的饮食选择。书中的菜谱覆盖了从早餐到晚餐，从家常小炒到宴客大菜的方方面面，非常全面。而且，它还根据不同的烹饪方式进行了分类，比如煎、炒、炖、蒸，让我能更方便地查找自己想要的菜品。我特别喜欢它在煲汤部分提供的建议，比如根据季节选择不同的食材，这样不仅能保证汤品的时令性，还能更好地满足身体的需要。书里的图解非常精美，让我在学习烹饪的同时，也能享受到视觉上的美感。这本书真的让我对家常菜有了全新的认识，它让我明白，即使是平凡的家常菜，也能做出不平凡的味道。它激发了我对烹饪的热情，也让我更加享受为家人准备美食的过程。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，每天都要为宝宝和家人的饮食操心。这本书简直是为我量身定做的！它里面的菜谱非常贴合家庭的需求，既有能满足大人胃口的美味佳肴，也有适合孩子口味的营养餐。我特别看重书里的营养搭配建议，它会告诉我如何在一餐中摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，避免营养不均衡。书中的早餐谱更是我的救星，以前早上总是匆匆忙忙，现在有了这些简单快手的早餐做法，我能为家人准备一份既健康又美味的早餐，让他们开启活力满满的一天。我还发现这本书在介绍汤谱的时候，特别强调了食材的新鲜度和季节性，这让我更能理解“不时不食”的道理，也让我更加关注食材的品质。而且，书里很多菜品的做法都非常简便，即使是烹饪新手也能轻松上手，让我不再因为担心做不好而畏惧厨房。看到家人因为我做的饭而露出满足的笑容，是我最大的快乐，而这本书，正是帮助我实现这份快乐的重要工具。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，家庭的温暖很大一部分就体现在餐桌上。而这本菜谱书，恰恰捕捉到了这一点。它提供的不仅仅是各种菜肴的做法，更是一种对生活的热爱和对家人的关怀。书中的菜谱，很多都带有浓浓的家常气息，让人回想起小时候妈妈做的味道。它鼓励我们用新鲜的食材，用心的烹饪，为家人准备一顿顿充满爱意的饭菜。我喜欢书中对细节的强调，比如如何挑选最新鲜的蔬菜，如何处理肉类才能保持其鲜嫩的口感，这些看似微小的细节，却是决定一道菜成败的关键。书里还有一些关于如何调整菜谱以适应不同口味的建议，非常实用。我尤其欣赏它在煲汤部分的内容，不只是简单的食材堆砌，而是深入讲解了不同食材的药用价值和营养成分，让我更加明白如何通过饮食来调理身体。这本书的排版也很舒服，图片清晰，文字简洁，让人在阅读过程中感到愉悦。它让我觉得，下厨不再是一件辛苦的事情，而是一种享受，一种与家人分享幸福的方式。

评分☆☆☆☆☆

这本菜谱书，简直是厨房里的救星！作为一个忙碌的上班族，每天下班后都不知道该做什么饭，外卖吃多了又担心不健康。偶然间翻到了这本书，真是相见恨晚！它就像一位经验丰富的大厨，耐心地一步步教你如何做出美味又营养的家常菜。书里的菜谱种类非常丰富，从清淡的素菜到荤素搭配的硬菜，应有尽有。最让我惊喜的是，每一道菜都有详细的图解，连我这种厨房小白也能轻松看懂。食材的准备、步骤的分解，都描述得非常清楚，生怕你漏掉任何一个细节。而且，书里还贴心地给出了很多烹饪的小窍门和技巧，比如如何处理食材才能更入味，如何掌握火候才能做出完美的口感等等。我按照书里的方法做了几次菜，家人都赞不绝口，说我厨艺进步了不少！特别是书里介绍的几个汤谱，做法简单，味道鲜美，非常适合给孩子和老人喝，补充身体所需的营养。总之，这本书不仅是一本菜谱，更是一本能提升生活品质的好帮手。