具体描述
●一、迷你咖啡店的市场现状
●1.台北70平方米以下咖啡店的分布比例
●2.有特别适合小面积咖啡店的装修风格吗？
●3.关于小面积连锁咖啡店的设计
●4.该自己张罗还是请设计师设计？
●5.关于小面积咖啡店的装修费用分配
●二、迷你咖啡店装修大剖析――放大，再放大
●1.基地形状
●2.座位与动线
●3.小空间的灯光学
●4.颜色抢眼学
●5.关于小面积咖啡店的吧台设计
●6.店面与大门的规划
●7.气味与空调
●8.声音
●9.家具
●第二章 迷你咖啡店装修实例分享
●复古混搭――虎记商行
●闻山
●部分目录
内容简介
开一间咖啡馆，是美梦好事恶梦？想知道设计如何影响生意吗？咖啡馆可不是自己随便装修一下、摆上桌子就坐等收钱了，其中暗藏了许多商业空间的专业知识，SH美化家庭编辑部著的《迷你咖啡馆设计经营一本通》结合实际案例，从“风格形象学”“灯光气氛学”“颜色抢眼学”“桌椅经济学”“靠窗造景学”等众多方面，系统性教大家如何完整的包装自己的咖啡馆。 SH美化家庭编辑部 著 SH美化家庭编辑部，台湾地区有名出版机构，专注于室内设计装饰领域，与流行生活的贴合度高。出版的图书，不只是读者很实用的装饰伴侣，也是专业从业人员推荐的参考指南。 让我们在小空间内大显身手我们深入采访了12 家经营成功的咖啡店，并对设计师在设计店内装修时的细节做剖析。比如如何解决小面积咖啡店重要的采光问题，空间放大有哪些技巧，墙壁使用何种材料更有品味等，相信能为准备开业的人或者对咖啡店装修有兴趣的人提供具体且实用的学习经验。这些大约在70 平方米以下的咖啡店，由于空间面积小，所以在装修设计上有许多，但相对地也存在一些先天的优势，例如节省成本与方便管理等。如何善用先天优点，并将转化为特色，是老板与设计师们的一大挑战，也是本书想要分享给各位的主要内容。在采访的过程中发现，大部分迷你咖啡店的老板就身兼设计师，这些老板对于自己的店要做成什么样子很有自己的想法，并且对自己的小店充满热情，对未来也充满了期许。开业对许多人来说是将好多年的积蓄孤注一掷的投资，所以也只准成功不许失败。因此从天花板到菜单等各种细节的设计上都需要小心翼翼，尤其是空间设等用户评价
我是一名对咖啡馆的“运营细节”有着极高要求的读者，一直在寻找一本能够将日常经营中的每一个环节都讲透的书。《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书，简直就是为我量身定做的。它对“日常管理与团队建设”部分的详尽讲解，让我看到了经营一家咖啡馆的“真实面”。我一直很担心，如果咖啡馆开起来了，我一个人忙不过来怎么办？如何招聘和培训员工？如何管理他们的情绪和工作效率？这本书为我一一解答了这些困惑。作者在书中详细介绍了如何制定合理的排班表，如何进行有效的绩效考核，以及如何通过团队活动来增强凝聚力。他还分享了许多关于如何与员工沟通、如何解决员工之间的矛盾的小技巧，这些在日常经营中都是非常实用的。我之前总觉得，员工就像是流水线上的工人，做好自己的本职工作就行了。但读完这本书，我才意识到，员工是咖啡馆的“脸面”，他们的服务态度和专业水平，直接影响着顾客的满意度。建立一个积极向上、有凝聚力的团队，对于咖啡馆的长期发展至关重要。作者还提到了“顾客服务与投诉处理”的重要性。他强调，每一个顾客都是宝贵的资源，即使是遇到投诉，也要认真对待，将其视为改进的机会。他提供了一些处理投诉的经典案例和方法，让我对如何提升顾客满意度有了更清晰的认识。
评分我是一名对“咖啡文化与产品创新”有着执着追求的读者，一直在寻找一本能够将咖啡的魅力和经营的智慧融为一体的书。《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书，恰恰满足了我的所有期待。它对“咖啡产品开发与创新”的深入讲解，让我看到了咖啡馆的核心竞争力所在。我一直觉得，一家咖啡馆，最终还是要靠产品说话。但如何才能做出让顾客“惊艳”的产品呢？这本书给出了答案。作者详细介绍了从咖啡豆的采购、烘焙，到意式咖啡、手冲咖啡的制作技巧，再到各种创意饮品的设计和研发。他不仅仅是提供简单的配方，更是在讲解背后的原理和逻辑。比如，为什么某些咖啡豆适合做浓缩，而另一些则适合做手冲？如何通过调整研磨度、水温、萃取时间来达到最佳的风味？这些专业的知识，让我对咖啡有了更深的理解。此外，书中关于“甜点与轻食搭配”的章节，也让我眼前一亮。一家好的咖啡馆，除了咖啡，还应该有与之相得益彰的甜点和轻食。作者提供了许多关于如何选择食材、如何进行摆盘设计、如何根据咖啡风味来推荐搭配的小建议，这让我觉得，我的咖啡馆菜单可以做得更加丰富和有吸引力。
评分我是一名对“行业趋势与未来发展”有着敏锐洞察的读者，一直在寻找一本能够为我指明方向的书。《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书，简直就是我的一位“行业向导”。它对“咖啡行业发展趋势与创新方向”的深入剖析，让我看到了咖啡馆未来的无限可能。我一直觉得，咖啡馆就是提供咖啡的场所，但这本书让我看到了这个行业的广阔前景。作者不仅分析了当前咖啡市场的现状，还对未来的发展趋势进行了预测。比如，他提到了健康化、个性化、智能化等关键词，并分析了这些趋势将如何影响咖啡馆的设计、产品和运营。他还分享了许多关于咖啡馆的创新模式，比如融合了书店、画廊、工作室等业态的复合空间，以及利用科技手段来提升顾客体验的智能化咖啡馆。这让我觉得，咖啡馆不仅仅是一个简单的商业空间，更是一个充满创意和活力的文化载体。书中关于“可持续发展与社会责任”的章节，也让我深受启发。它让我意识到，一家有担当的咖啡馆，应该关注环境保护、公平贸易等社会议题。作者提供了一些关于如何选择环保包装、如何支持公平贸易咖啡豆、如何参与社区公益活动的小建议，这让我觉得，经营一家咖啡馆，不仅仅是为了赚钱，更是为了创造更美好的社会。
评分这本书简直是我想象中迷你咖啡馆的蓝图！我一直梦想着拥有一家小小的、温馨的咖啡馆，但现实却是那么复杂，从选址、装修到菜单设计，再到如何吸引顾客、处理日常运营，每一个环节都让我头疼不已。读完这本《迷你咖啡馆设计经营一本通》后，感觉像是找到了失散多年的宝藏！作者的讲解非常系统，循序渐进，一点点地拆解了开一家咖啡馆的整个过程。尤其是关于选址的部分，真是说到我心坎里去了。我之前总是在想，只要位置好就行，但这本书却从人流量、目标客群、周边业态、租金成本等多个维度进行了深入分析，还给出了具体的考量方法和案例，让我意识到选址是一项多么精密的学问。不仅仅是“看见”人多，更是要“理解”人是谁，他们需要什么。装修设计也太有启发性了！我一直以为咖啡馆装修就是找个设计师，然后砸钱就行了，但这本书让我明白，设计不仅仅是为了好看，更是为了营造氛围，提升顾客体验，甚至影响到咖啡馆的经营效率。它详细介绍了如何根据目标客群的喜好来设计风格，如何利用空间布局来优化顾客动线和咖啡师的工作流程，还有关于灯光、色彩、家具选择的妙招，简直是把我在脑海里模糊的概念都具象化了，让我对接下来的装修有了清晰的方向。菜单设计也一点不马虎，从饮品到轻食，从定价策略到季节限定，作者都给出了详尽的建议。我以前觉得菜单就是把产品列出来，但这本书告诉我，菜单是咖啡馆的“名片”，是传递品牌故事和吸引力的重要媒介。如何平衡经典款和创新款？如何设计有吸引力的产品描述？如何通过菜单引导顾客消费？这些问题在书中都得到了解答，我感觉我都能马上上手去设计自己的菜单了。
评分我是一名对“财务报表与盈利分析”有着严谨态度的读者，一直在寻找一本能够让我看懂数字、看懂生意的书。《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书，简直就是我的一位“财务顾问”。它对“财务分析与盈利模式”的详尽讲解，让我对咖啡馆的盈利能力有了全新的认识。我一直觉得，经营咖啡馆就是把咖啡卖出去，赚取差价。但这本书让我明白，盈利的构成远比我想象的要复杂。作者详细介绍了各种财务报表，如利润表、资产负债表、现金流量表，并教会了我如何阅读和理解这些报表。他通过具体的案例，讲解了如何分析营业收入、成本支出、利润率等关键指标，从而评估咖啡馆的经营状况。这让我能够更清晰地看到，哪些产品盈利能力强，哪些环节成本过高，哪些方面需要改进。他还深入分析了不同的盈利模式，比如单品盈利、套餐盈利、周边产品盈利等等，并为我提供了如何构建多元化盈利渠道的建议。这让我意识到，一家成功的咖啡馆，不能仅仅依靠单一的盈利点，而是要通过多方面的努力来提升整体的盈利能力。书中关于“投资回报分析”的章节，也让我对项目的可行性有了更深的理解。它教会了我如何计算投资回报率，如何评估项目的风险和收益，这对于我在创业初期做出明智的决策至关重要。
评分作为一位对咖啡文化有着浓厚兴趣的读者，我一直关注着国内咖啡市场的变化，也曾阅读过不少关于咖啡制作的书籍。但《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书，却以一种全新的视角，将我带入了一个更为广阔和深入的领域。它不仅仅停留在咖啡豆的种类、烘焙技巧或者拉花艺术这些技术层面，而是将目光投向了咖啡馆的整体运营和战略规划。我最欣赏的是书中关于“品牌定位”的深入探讨。作者指出，在竞争日益激烈的市场中，一个清晰且独特的品牌定位是咖啡馆成功的基石。他详细讲解了如何通过分析目标客群的画像，挖掘咖啡馆的核心价值，并将其融入到设计的每一个细节中，从而形成差异化的品牌形象。这让我意识到，开一家咖啡馆，不能盲目跟风，而是要找到自己的“独特性”。比如，你是要做一家以手冲咖啡为特色，专注于咖啡爱好者的小型空间，还是要做一家提供精致下午茶，吸引年轻女性的时尚据点？不同的定位，决定了你的装修风格、产品选择，甚至是你招聘员工的标准。书中还提到了“数据分析”的重要性，这让我感到耳目一新。我一直以为经营咖啡馆更多的是凭经验和直觉，但作者通过列举各种数据指标，如客流量、复购率、人均消费等，让我看到了用科学方法来指导经营的可能性。如何通过数据来发现问题、优化策略，从而实现盈利的最大化，这对于任何一个想让自己的咖啡馆“活下去”并“活好”的经营者来说，都是不可或缺的知识。
评分我曾有过创业的念头，但一直因为缺乏实操经验而犹豫不决。偶然间，我看到了《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书，并被它详尽的内容所吸引。读完之后，我发现这本书简直是我创业路上的“指路明灯”。最让我感到惊喜的是，作者在书中对“法律法规与风险控制”部分的处理，做得非常到位。在创业初期，我总是担心会因为不熟悉相关政策而触犯法律，或者因为潜在的风险而导致创业失败。而这本书则将这些复杂的问题，以非常清晰易懂的方式呈现出来，从营业执照的办理、食品安全卫生规范，到员工劳动合同、税务申报等等，都进行了细致的讲解。它让我对开一家咖啡馆所需要面对的法律和政策有了初步的了解，也提前为我预警了可能出现的风险，并提供了相应的规避方法。这让我感到创业的准备更加充分，也减少了很多不必要的担忧。此外，书中关于“成本控制与财务管理”的章节，也让我受益匪浅。作为一家小型咖啡馆，每一分钱的开销都需要精打细算。作者不仅列举了各种常见的成本项，还提供了有效的成本控制策略，比如如何进行有效的采购，如何管理库存，如何控制人员成本等等。他还详细介绍了如何进行简单的财务报表分析，以及如何通过数据来评估经营状况，这对初创者来说，简直是福音。这本书让我认识到，经营咖啡馆不仅仅是关于咖啡，更是关于经营管理。
评分我是一名对咖啡馆的“氛围感”特别看重的读者，一直以来，我都在寻找能够真正打动人心的咖啡馆。当我翻阅《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书时，我被它对“空间美学与用户体验”的深刻剖析深深吸引。作者不仅仅是在讲解如何装修，更是在分享如何通过设计来创造一种独特的体验。书中关于“感官设计”的部分，让我脑洞大开。它谈到了如何通过气味、声音、触感和视觉来营造出让顾客沉浸其中的空间。比如，如何选择合适的背景音乐来配合咖啡馆的整体风格，如何利用灯光的明暗和色彩来营造不同的情绪，甚至是如何选择桌椅的材质来提升顾客的舒适度。这些看似微小的细节，却能对顾客的体验产生巨大的影响。我之前开咖啡馆，总觉得只要装修漂亮就行，但这本书让我明白，真正的“美”是能够触动人心的，是能够让顾客产生情感共鸣的。书中还提到了“故事性设计”，也就是如何将咖啡馆的故事融入到空间设计中。这让我思考，我的咖啡馆应该有一个怎样的故事？这个故事又应该如何通过墙上的画、角落里的摆件、甚至是咖啡杯的图案来传达给顾客？这让我对咖啡馆的设计有了更深层次的理解。它不再是简单的装饰，而是品牌故事的载体。
评分我是一名对“市场营销与推广策略”充满好奇的读者，一直在寻找一本能够将理论与实践相结合的书。《迷你咖啡馆设计经营一本通》这本书，简直就是一本“教科书”。它对“线上线下营销推广”的全面讲解，让我看到了将咖啡馆“推出去”的可能性。我一直觉得，开了一家咖啡馆，只要产品好，顾客就会自然而然地来。但这本书让我明白，在这个竞争激烈的时代，如果不主动去营销和推广，再好的产品也可能被埋没。作者详细介绍了各种营销渠道，从传统的传单、海报，到如今的社交媒体、短视频平台，都进行了深入的分析。他提出了许多非常有创意和实操性的推广方法，比如如何通过微信公众号来吸引粉丝，如何利用抖音来展示咖啡馆的日常，如何与本地生活服务平台合作来获取流量等等。他甚至还分享了如何设计有吸引力的促销活动，如何制造话题来吸引媒体报道。这让我觉得，营销不再是难事，而是可以像经营咖啡馆本身一样，通过系统化的学习和规划来达成目标。书中关于“客户关系管理”的章节，也让我受益匪浅。它让我意识到，留住顾客，比吸引新顾客更为重要。如何通过会员制度、积分奖励、生日优惠等方式来提升顾客的忠诚度，这些都是非常实用的技巧。
评分我是一名咖啡爱好者，一直以来都对精品咖啡的世界充满好奇，也曾幻想过有一天能经营一家属于自己的咖啡馆。当我偶然翻到这本《迷你咖啡馆设计经营一本通》时，我感到无比的惊喜和振奋。这本书的内容深度和广度都超乎了我的预期，它不仅仅是一本简单的“操作手册”，更像是一位经验丰富的咖啡馆主在耳边悉心指导。作者在经营理念上的阐述尤其令我印象深刻。他强调的不仅仅是咖啡本身的味道，更是咖啡馆作为一种生活方式的载体。书中关于如何打造“第三空间”的论述，让我深刻理解到，一家成功的咖啡馆，应该是一个让人们感到舒适、放松，并愿意停留分享的空间。这包括了对顾客心理需求的洞察，以及如何通过细节来满足这些需求，比如舒适的座椅、恰到好处的背景音乐、甚至是空气中弥漫的咖啡香气。对于我这样即将踏入咖啡馆行业的新手来说，这些经营哲学至关重要，它让我明白，经营一家咖啡馆，不仅仅是技术活，更是艺术活。此外，书中关于“社群营销”的章节也给了我很大的启发。在如今这个信息爆炸的时代，如何让自己的咖啡馆在众多竞争者中脱颖而出，建立忠实的顾客群体，是至关重要的一环。作者提出的利用社交媒体、举办线下活动、与周边社区建立联系等方法，都非常有实操性。我之前一直觉得社群营销很虚，但读完这本书，我才明白，原来是可以如此具体地去规划和执行的。它让我看到了如何将线上流量转化为线下客流，如何将一次性顾客转化为回头客，甚至成为咖啡馆的“拥护者”。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有