婴儿奶粉你应该知道得更多 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱鹏，马鲲等著 著

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• 婴儿喂养
• 奶粉选择
• 母乳喂养
• 育儿知识
• 宝宝健康
• 配方奶粉
• 喂养指南
• 营养
• 0-1岁
• 新手妈妈

店铺： 凤凰新华书店旗舰店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530491492

商品编码：23777621287

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2018-01-01

内容介绍
全书分为9章，分别是： *章 母乳喂养，妈妈宝宝都受益 D二章 奶粉喂养，不必太纠结 D三章 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺 D四章 奶粉配方大PK，教你挖掘好配方 D五章 特殊配方，特别的爱给特别你 D六章 买奶粉，合法进口与海淘代购 D七章 那些流传甚广的奶粉伪科普 D八章 奶粉，SJ*严监管

全书分为9章，分别是：

*章 母乳喂养，妈妈宝宝都受益

D二章 奶粉喂养，不必太纠结

D三章 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺

D四章 奶粉配方大PK，教你挖掘好配方

D五章 特殊配方，特别的爱给特别你

D六章 买奶粉，合法进口与海淘代购

D七章 那些流传甚广的奶粉伪科普

D八章 奶粉，SJ*严监管

D九章 奶粉的正确喂养方法

各章内容详见目录。

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关联推荐
在中国，婴儿奶粉是一个敏感而脆弱的话题。0～6个月的婴儿，如果无法母乳喂养，配方奶粉是其*的营养来源，对其生长发育和一生的健康都有决定性影响。6个月之后的婴儿虽然添加了其他食物，但对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。巨大的商业利益使这一市场的竞争异常激烈。相对成千上万代购者不遗余力地鼓吹，科学严谨的奶粉知识普及却相对较少，目前还没有一本以奶粉知识为主题的科普图书。
本书的两位主要作者一位是食品科学博士、科学松鼠会成员，一位是乳品行业ZS观察员、新浪微博知名博主，多年来专注乳制品特别是婴儿配方奶粉的知识普及。本书从配方奶粉的选择、海淘代购的风险、奶粉喂养的正确方法等九个方面，系统梳理了作者已发表的文章，并以此为基础整合完善，科学地解答了奶粉配方、奶粉安全、GJ乳业的*进展等消费者*关心的问题，同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。
除了两位主要作者，本书还特别收录了中国营养科普大咖范志红、云无心、钟凯的相关文章。为保证内容的科学性，特别邀请了中国乳业终身成J奖获得者、中国农业大学食品学院原院长南庆贤教授主审推荐。
阅读本书你可以了解：
? 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺
? 奶粉配方大PK，如何挖掘好配方
? 奶粉，飘洋过海的N种方式
? 过敏体质是否应该*羊奶粉
? 真有喝了不上火的奶粉吗？
? D立D三方奶粉检测存在哪些问题
? 有机奶粉值得拥有吗？
? 冲奶粉，什么水更适宜
? 冲奶粉，40℃水还是70℃水
? 奶粉如何储存
目录
D一章 母乳喂养，妈妈宝宝都受益 001 母乳：婴儿前6个月Z理想的食物 002 婴儿配方奶粉：一直在模仿，从未能CY003 喝奶粉长得快，增加的只是脂肪 004 母乳喂养对妈妈也有益005 D二章 奶粉喂养，不必太纠结 007 婴儿配方奶粉比牛奶更接近母乳 008 化学合成≠有害和污染 008 健康风险不仅与喂养有关 009 聪明与否还需要更多研究 011 奶粉，母乳的替代品 012 D三章 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺 015 先有好奶源才有好奶粉 016 奶粉好不好关键看配方 018

D一章 母乳喂养，妈妈宝宝都受益 001

母乳：婴儿前6个月Z理想的食物 002

婴儿配方奶粉：一直在模仿，从未能CY 003

喝奶粉长得快，增加的只是脂肪 004

母乳喂养对妈妈也有益 005             

D二章 奶粉喂养，不必太纠结 007

婴儿配方奶粉比牛奶更接近母乳 008

化学合成≠有害和污染 008

健康风险不仅与喂养有关 009

聪明与否还需要更多研究 011

奶粉，母乳的替代品 012                     

D三章 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺 015

先有好奶源才有好奶粉 016

奶粉好不好关键看配方 018

基础配方：必须添加的一个都不能少 020

升级配方：可选成分也要符合国家标准 025

特殊配方：满足宝宝的特殊需要 027

好配方还需要好工艺 028

湿法工艺：奶粉更新鲜？ 028

干法工艺：奶粉喷得太干不好？ 030           

D四章 奶粉配方大PK，教你挖掘好配方 033

乳清蛋白与酪蛋白：6∶4还是7∶3 ？ 034

乳糖，添加比例不能低于90% 036

麦芽糊精促进溶解？添加淀粉更易增强饱腹感? 038

DHA、ARA：比例1∶1的都是早期配方 039

什么是DHA和ARA？  040

婴儿奶粉应该添加DHA、ARA  040

DHA、ARA，添加得越多越好吗？  042

牛磺酸：已基本成为奶粉标配 046

叶黄素，婴儿眼睛的保护神 047

OPO结构脂，模拟母乳的重要一步 048

什么是OPO结构脂？ 049

添加OPO有什么好处？  051

如何知道奶粉中有没有OPO结构脂？  052

奶粉中的益生菌与益生元 054

乳铁蛋白，对初生婴儿J其重要 055

奶粉中的左旋肉碱不是减肥药 057              

D五章 特殊配方,特别的爱给特别你 061

部分水解、深度水解与氨基酸配方粉 062       

无乳糖或低乳糖配方奶粉 065                 

早产儿/低出生体重儿配方奶粉 066           

 防吐奶配方奶粉 067

防便秘配方 067                             

顺应市场的剖宫产奶粉 068                   

D六章 买奶粉,合法进口与海淘代购 070

奶粉,不能简单地分为国产和进口 072

奶粉,飘洋过海的N种方式 074

海淘奶粉=?进口奶粉 076

海淘奶粉为何更便宜? 080                    

如何辨别合法进口奶粉? 082                  

海淘有风险,选购该注意什么? 086             

D七章 那些流传甚广的奶粉伪科普 092

过敏体质SX羊奶粉? 093                    

香兰素是会让宝宝上瘾的鸦片? 096           

 婴儿奶粉中有消毒剂? 099                    

某某奶粉喝了不上火? 110                    

某国奶粉便宜是因为享受了政府补贴? 114     

 A2牛奶能避免喝牛奶不拉肚子? 115            

奶粉中有速溶剂? 120                        

D立D三方奶粉检测存在哪些问题 122         

有机奶粉更值得拥有? 127

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推荐序 在中国，婴儿奶粉是一个敏感而脆弱的话题。消费群体特殊而庞大：0～6个月的婴儿，如果无法母乳喂养，配方奶粉是其W一的营养来源，对其生长发育和一生的健康都有决定性影响。数据显示，我国0～6个月婴儿纯母乳喂养率只有28%，以每年1600万新生儿计算，需要婴儿奶粉的家庭在1100万以上。而且6个月之后的婴儿虽然添加了其他食物，但对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。巨大的商业利益使这一市场的竞争异常激烈，部分海淘代购不仅销售不符合中国国家标准的婴儿奶粉，使消费者承担巨大的食品安全风险；而且对政府加强监管的努力和行业升级改造的事实歪曲误读，严重影响国人对政府公信力和国产品牌信任的重建。相对成千上万代购者不遗余力地鼓吹，科学严谨的奶粉知识普及却相对较少，目前还没有一本以奶粉知识为主题的科普图书。                          本书的两位主要作者一位是食品科学博士、科学松鼠会成员，一位是乳品行业ZS观察员、新浪微博知名博主，多年来专注乳制品、特别是婴儿配方奶粉的知识普及。本书从高品质配方粉的黄金指标、配方奶粉的选择、海淘代购的风险、政府的监管、奶粉喂养的正确方法等九个方面，系统梳理了作者已发表的文章，并以此为基础整合完善，科学地解答了奶粉配方、奶粉安全、各种营养素添加要求、标准及GJ乳业的ZX进展等消费者Z关心的问题，同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。 作为一本科普书，本书在确保科学性和准确性的同时，注意了语言的通俗易懂和图文的紧密结合。问题解答简明扼要、重点突出，是一本以奶粉知识为主题的科普好书，希望藉由此书帮助不同文化层次的读者确立科学的态度、掌握正确的知识，重建对政府监管和国产品牌的信任。                                                    南庆贤                                         2017.06

《孕育与初生：新手父母的必修课》 内容简介 当小生命的到来变成现实，一份喜悦之余，随之而来的是无数的新问题和新的挑战。从精子与卵子结合的生命奇迹，到十月怀胎的孕育旅程，再到呱呱坠地后的喂养、护理、成长，每一个阶段都牵动着准父母和新父母的心。本书并非一本枯燥的百科全书，而是一本充满温情与实用的育儿指南，旨在帮助新手父母们自信、从容地迎接和陪伴宝宝的成长，享受为人父母的幸福时光。 第一部分：孕育生命，生命的奇迹 生命的种子如何萌发？精子与卵子的邂逅，是一个充满浪漫与神秘的过程。本书将深入浅出地解析受精的原理，以及受精卵如何在母体内安营扎寨，开启孕育之旅。 备孕的黄金时期： 了解最佳的受孕时机，掌握科学的备孕方法，为孕育健康的宝宝打下坚实基础。这包括女性的排卵期计算、男性精子质量的提升，以及双方在生活方式上的调整，如均衡饮食、规律作息、适度运动，以及远离烟酒和有害物质。 孕早期（0-3个月）： 这个阶段是胚胎发育最关键的时期。我们将详细介绍孕早期孕妇身体可能出现的各种变化，如晨吐、疲劳、情绪波动等，并提供相应的应对建议。同时，重点讲解胚胎的快速发育过程，以及此时期胎儿对外界环境的高度敏感性，强调避免接触有害物质（如X光、某些药物、环境污染物）的重要性。 孕中期（4-6个月）： 随着孕吐的减轻，孕妇的身体逐渐适应，胎儿也进入快速成长期。我们将探讨孕中期孕妇可能遇到的新变化，如腹部隆起、体重增加、皮肤变化等，并给出营养补充、适度运动（如孕妇瑜伽）和胎教的建议。胎儿的听力逐渐发育，能够感知外界声音，为亲子互动打下基础。 孕晚期（7-9个月）： 孕妇的身体负担加重，需要为分娩做最后的准备。本书将详述孕晚期需要注意的体征变化，如水肿、胎动变化、假性宫缩等，并指导孕妇学习分娩的技巧和放松方法。同时，还将介绍分娩前的准备工作，包括待产包的打包、联系医院、家人沟通等，帮助孕妇减轻心理压力，迎接宝宝的降临。 营养与饮食： 贯穿整个孕期，营养摄入至关重要。我们将提供详细的孕期营养指南，根据孕妇的不同孕周，推荐适宜的食物种类和摄入量，强调叶酸、铁、钙、DHA等关键营养素的重要性。同时，还将指导孕妇如何辨别和避免可能对胎儿造成影响的食物，如生食、未煮熟的肉类、某些鱼类等。 孕期健康管理： 定期产检是保障母婴健康的关键。本书将解释不同孕周产检的目的和项目，并指导孕妇如何与医生有效沟通，及时发现和处理孕期可能出现的各种健康问题，如妊娠高血压、妊娠期糖尿病、贫血等。 第二部分：迎接新生命，生命的洗礼 分娩，是生命旅程中最壮丽的篇章。本书将以科学、人性化的视角，为您解析分娩的各个阶段，帮助您了解自然分娩和剖宫产的利弊，并提供心理准备和产后恢复的指导。 分娩过程解析： 从临产的征兆到分娩的各个产程，本书将清晰地展示分娩的全过程。我们将介绍宫缩、破水、见红等临产征兆，并指导您何时需要前往医院。同时，还将详细描述第一产程（宫颈扩张）、第二产程（胎儿娩出）和第三产程（胎盘娩出）的生理过程，以及您可以采取的辅助分娩的技巧，如呼吸调整、体位选择等。 分娩方式的选择： 自然分娩是大多数孕妇的首选，但有时剖宫产也是必要的。本书将客观地分析两种分娩方式的优缺点，帮助您根据自身情况和医生建议，做出最适合自己的选择。我们将探讨无痛分娩、水中分娩等新型分娩方式，并介绍剖宫产的术前准备、术中注意事项和术后护理。 疼痛管理与放松技巧： 分娩的疼痛是许多孕妇的担忧。本书将介绍各种疼痛管理方法，包括自然的分娩呼吸法、放松技巧、以及医学上的止痛方式（如硬膜外麻醉）。我们将帮助您建立对分娩疼痛的正确认知，并提供有效应对的策略，以减轻您的恐惧感。 产后恢复与新生儿护理： 分娩结束后，新父母的任务才刚刚开始。本书将详细指导您如何进行产后身体恢复，包括会阴部护理、伤口愈合、恶露观察、以及月子期间的饮食起居。同时，也将成为您学习新生儿护理的得力助手。 第三部分：初生之喜，生命的延续 小生命的到来，带来了无尽的欢乐，也带来了新的责任。本书将陪伴您走过宝宝出生后的第一个月，从喂养、睡眠、洗澡、换尿布，到宝宝的日常行为解读，让您从容应对，成为一名合格的父母。 喂养的艺术： 母乳喂养是宝宝最理想的营养来源。本书将详细介绍母乳喂养的姿势、技巧、泌乳管理、以及如何处理常见的母乳喂养问题，如乳头皲裂、乳腺炎等。对于无法母乳喂养或需要混合喂养的宝宝，我们将提供科学的配方奶喂养指南，包括奶粉的选择、冲调方法、喂奶量和频率的把握。我们将强调按需喂养的原则，并指导您识别宝宝饥饿和饱足的信号。 睡眠的奥秘： 婴儿的睡眠模式与成人不同，理解并适应宝宝的睡眠习惯至关重要。本书将介绍新生儿的睡眠特点，提供帮助宝宝建立良好睡眠习惯的建议，如创造安静舒适的睡眠环境、固定的睡前程序等。我们将探讨婴儿猝死综合征（SIDS）的预防措施，如仰卧睡姿、避免过热等。 洗澡与抚触： 洗澡不仅是清洁，更是增进亲子关系的好时机。本书将详细指导您如何为新生儿洗澡，包括水温的控制、清洁用品的选择、以及洗澡过程中的注意事项。同时，也将介绍婴儿抚触的技巧和好处，通过轻柔的触摸，促进宝宝的生长发育和情感交流。 日常护理： 换尿布、脐带护理、指甲修剪、喂奶后拍嗝等，这些看似琐碎的日常护理，都承载着父母对宝宝的关爱。本书将一一为您拆解，提供详细的操作步骤和注意事项，让您得心应手。 宝宝的语言： 哭声是婴儿表达需求的主要方式。本书将帮助您学会“听懂”宝宝的哭声，区分不同哭声所代表的含义，如饥饿、尿布湿了、需要安慰、身体不适等。同时，也将介绍宝宝的其他沟通方式，如表情、动作等，让您更好地理解宝宝的需求。 常见健康问题与应对： 新生儿可能会出现一些常见的健康问题，如黄疸、便秘、腹泻、湿疹、鹅口疮等。本书将提供这些问题的识别方法和家庭护理建议，并指导您何时需要及时就医，寻求专业帮助。 建立亲子连接： 父母与宝宝的早期亲子互动，对宝宝的长期发展至关重要。本书将提供各种促进亲子连接的方法，如多与宝宝交流、唱歌、讲故事、玩耍等，帮助您与宝宝建立深厚的感情基础。 第四部分：成长的足迹，生命的绽放 生命的成长是一个不断前进的过程。本书将目光投向宝宝的早期成长，关注他们的运动、认知、语言和情感发展，并提供科学的育儿方法，助力宝宝健康快乐地成长。 运动发展： 从抬头、翻身到爬行、坐立，宝宝的运动能力在不断进步。本书将介绍不同月龄宝宝的运动发展里程碑，并提供适合宝宝的运动训练方法，如俯卧抬头练习、爬行训练等，鼓励宝宝积极探索，锻炼身体机能。 认知与学习： 宝宝的大脑在飞速发育，他们通过感官认识世界，学习新事物。本书将介绍宝宝早期的认知发展特点，并提供促进宝宝认知发展的游戏和活动，如颜色、形状的认知，简单的因果关系理解等。 语言启蒙： 语言是沟通的桥梁。本书将指导家长如何为宝宝进行语言启蒙，从咿呀学语到简单词汇的理解和运用，帮助宝宝建立良好的语言基础。我们将强调亲子对话的重要性，以及通过阅读绘本、唱歌谣等方式，激发宝宝的学习兴趣。 情感与社交： 建立安全感和信任感是宝宝情感发展的基础。本书将探讨宝宝的情感需求，以及如何通过回应宝宝的需求、给予关爱和支持，帮助宝宝建立积极的情感模式。同时，也将介绍宝宝早期的社交行为，以及如何引导宝宝与他人进行初步的互动。 玩耍的意义： 玩耍是宝宝学习和成长的最佳方式。本书将介绍不同年龄段宝宝适合的玩耍类型，并提供如何选择益智玩具、进行亲子游戏等建议，让玩耍成为宝宝学习新知、发展技能的有效途径。 安全第一： 宝宝的好奇心很强，探索欲旺盛，但同时也面临着各种潜在的危险。本书将重点强调家庭安全防护，从家居环境的安全布置，到宝宝物品的选择，以及外出活动的安全注意事项，全方位守护宝宝的健康与安全。 建立规则与界限： 即使在婴儿时期，家长也需要开始为宝宝建立基本的规则和界限，为日后的品格塑造打下基础。本书将提供温和而有效的育儿策略，帮助家长理解并逐步引导宝宝的行为。 本书的独特之处： 科学性与实践性的完美结合： 本书内容基于最新的科学研究成果，同时又紧密结合实际育儿需求，提供切实可行的操作指南。 以父母为中心的设计： 全书语言通俗易懂，排版清晰，方便新手父母随时查阅，解决育儿过程中的各种困惑。 全方位的支持： 从孕育到初生，再到早期成长，本书覆盖了新手父母最关心的大部分议题，提供全方位的指导和支持。 温情与鼓励： 我们深知育儿是一段充满挑战但也充满喜悦的旅程。本书不仅提供知识，更传递着来自经验父母的温情与鼓励，帮助您建立信心，享受为人父母的美好时光。 《孕育与初生：新手父母的必修课》不仅仅是一本书，更是您在育儿道路上的忠实伙伴，陪伴您一起迎接生命中的惊喜，共同见证宝宝的每一次成长。希望本书能帮助您成为一位从容、自信、充满爱的父母，开启一段幸福美满的家庭新篇章。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我是一个非常注重实用性和可操作性的读者，这本书在这一点上完全没有让我失望，甚至可以说超出了我的预期。它没有空泛地谈论“科学喂养”，而是直接给出了非常详细的、可量化的操作指南。我特别欣赏它在“辅食添加”这一块的处理方式。市面上很多指南要么太保守，要么太激进，而这本书提供了一个非常平衡且循序渐进的方案。它不仅列出了每种食材的最佳引入月龄和过敏测试步骤，还贴心地附上了“应急处理手册”，比如万一宝宝噎到了怎么办，哪些急救电话是必须存好的。更绝的是，书中还设计了许多“情景模拟问答”，比如“如果宝宝拒绝吃某样蔬菜怎么办？”、“如果爷爷奶奶的喂养方式和书上不一样怎么办？”——这些都是我在实际生活中真实遇到的困扰，书中提供的建议既尊重了科学，又考虑到了家庭关系的复杂性，提供了不止一种的解决方案，让人感到非常贴心和周到。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的，是它所传递出的那种“松弛感”。在当前这个焦虑至上的育儿环境中，很多书籍都在无形中贩卖焦虑，让你觉得自己做得不够好。然而，这本书却像一股清流，它不断地提醒我们，育儿是一场马拉松，而不是百米冲刺，保持父母的身心健康比追求“完美宝宝”的标准更重要。书中有一章专门讨论了如何为自己“留白”，如何不带负罪感地要求另一半分担家务，以及如何维护自己的兴趣爱好。这种对“自我关怀”的强调，让我感到极大的放松和支持。作者没有把父母塑造成无私奉献的圣人，而是把我们还原成有血有肉、需要支持的个体。读完这本书，我没有感到知识上的压力陡增，反而有种卸下重担后的豁然开朗。它教会我的，不是如何把孩子养得更“成功”，而是如何带着更多的耐心、幽默感和爱，与孩子一起，快乐、健康地成长。这是一种更高层次的育儿哲学，非常值得所有为人父母者细细品读。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计简直是一场视觉盛宴，完全打破了我对育儿书籍的刻板印象。它大量使用了高质量的插图，但这些插图并非那种卡通化的、幼稚的图画，而是更偏向于科学示意图和艺术化的生活场景捕捉。特别是那些关于宝宝睡眠周期的图表，色彩搭配和谐，逻辑清晰，一下子就把我搞不明白的“睡眠倒退”现象解释得明明白白。此外，作者在内容组织上非常尊重读者的阅读习惯，她懂得如何分配重点。对于需要快速查找信息的读者，书的侧边栏有非常明确的“快速导航标签”，让你一眼就能定位到关于“疫苗接种时间表”或者“紧急情况处理”的部分。而对于喜欢深度阅读的父母，正文部分又足够详实，充满了深入的论述和背景资料。这种设计上的细心，体现了作者对目标读者群体的深刻理解——我们这些新手父母的时间是碎片化的，需要效率，但也渴望深度。总而言之，这本书在美观性和实用性之间找到了一个近乎完美的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种柔和的莫兰迪色调，配上烫金的标题字体，散发出一种既专业又温暖的气息。我本来以为这会是一本枯燥的育儿指南，但翻开目录后才发现，作者的思路非常开阔，几乎涵盖了从备孕到宝宝周岁前可能遇到的所有“疑难杂症”。尤其让我惊喜的是其中关于“新手父母心理调适”的那几个章节，写得极其细腻和富有同理心。我记得有一个小节专门讨论了产后抑郁与焦虑的早期识别和应对，用了很多真实案例来佐证，那些叙述的场景，简直就像是在描述我自己的经历，读起来感觉不是在看书，而是在跟一位经验丰富、非常理解人的朋友对话。它没有采用那种居高临下的说教口吻，而是非常接地气地告诉我们，犯错是正常的，重要的是如何带着爱和智慧去修正。此外，书中对不同月龄宝宝的“关键期”发展特征分析得非常到位，不像市面上很多书籍只是简单罗列指标，而是深入剖析了这些发展阶段背后的神经科学原理，让我这个科学爱好者大呼过瘾。看完这部分，我感觉自己对宝宝的每一个小动作、每一次哭闹都有了更深层次的理解，不再是盲目猜测，而是心中有数。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底着实令人佩服，它不仅仅是一本知识的堆砌，更像是一篇篇精心打磨的散文诗。作者在描述那些看似平淡的育儿日常时，总能捕捉到那些转瞬即逝的、充满诗意的瞬间。比如，书中有一段描绘了清晨阳光洒在婴儿床上的情景，那种光影变幻和宝宝微张的小嘴，被作者的笔触描绘得栩栩如生，让人读着读着就不自觉地微笑起来，甚至会产生一种想要立刻放下手中的事情，去抱抱自己孩子的冲动。这种情感上的共鸣，是很多工具书所缺乏的。而且，作者在行文结构上非常巧妙，她会穿插引用一些经典文学作品或者哲学思想来阐述育儿理念，使得整本书的厚重感和人文关怀瞬间提升了一个档次。比如，她探讨“延迟满足”这个概念时，引用了某种古老的东方智慧，而不是简单地套用西方的行为心理学模型。这使得整本书的视野变得非常广阔，感觉像是在进行一场跨越时空的智慧交流。对于那些不仅仅想知道“怎么做”，更想知道“为什么这么做”的父母来说，这本书的价值是无可替代的。