養生堂本草綱目時令飲食速查全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 養生
• 本草綱目
• 時令飲食
• 健康
• 中醫
• 食療
• 營養
• 膳食
• 全書
• 養生食譜

店鋪： 連雲港新華書店圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518401550

商品編碼：23924763966

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-03-01

內容介紹
基本信息

書名：	養生堂本草綱目時令飲食速查全書
作者：	李寜	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2017-03
書號：	9787518401550	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄
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《時令養生：順應自然，精選古法》 一、 編撰緣起：古聖先賢的智慧，現代生活的呼喚 在日新月異的現代社會，人們的生活節奏不斷加快，各種壓力也隨之而來。麵對紛繁復雜的養生理念，許多人感到無所適從。然而，迴溯韆載，中華民族在悠久的文明史中，早已積纍瞭寶貴的養生智慧，其中尤以“天人閤一”、“順時養生”的理念最為精髓。本書記載的內容，正是基於這一古老而樸素的真理，將先賢們對自然規律的深刻洞察，與對人體生理特性的細緻體察融為一體，旨在為當代人提供一套科學、實用、易行的時令養生指南。 我們深知，自然界的變化與人體內部的生理變化息息相關。春生夏長，鞦收鼕藏，四時更迭，萬物生長凋零，人體也隨之發生著微妙的調整。遵循自然的節律，在不同的時節采取適宜的飲食、起居、運動和情誌調養，方能達到“上醫治未病”的境界，固本培元，延年益壽。 本書的編撰，並非憑空臆想，而是根植於中華民族深厚的傳統文化土壤，汲取瞭曆代養生名傢的經典論述，結閤瞭現代科學的養生理念。我們秉持求真務實的態度，力求將古人的智慧以最直觀、最易懂的方式呈現給讀者，幫助大傢重新連接自然的脈搏，找迴身體的平衡與和諧。 二、 內容精要：四季流轉，篇章次第 本書以一年四季為綱，將每一個時令的特點、相應的養生原則、以及具體可行的飲食方案，進行瞭係統而詳細的闡述。 春季（驚蟄至榖雨）：生發之始，調肝養血 春季是萬物復蘇、生機勃勃的季節。經過漫長的鼕季，人體陽氣逐漸升發，肝髒功能也隨之活躍。此時，養生的重點在於順應肝髒的生發之性，調養肝氣，同時兼顧脾胃的運化，為一年的健康打下基礎。 時令特點： 乍暖還寒，風邪易侵，萬物生長，陽氣初升。 養生原則： 宜“省酸增甘”，多食甘味食物以養脾胃，少食酸味以助肝氣疏泄。宜“散步緩行”，適度運動，舒展筋骨，促進氣血流通。情誌方麵，要保持心情舒暢，避免鬱怒，以養肝。 精選時令食材與食療方： 春季蔬菜： 韭菜、菠菜、豆芽、薺菜、香椿等。這些蔬菜多具有辛甘、芳香的特點，有助於疏散肝氣，健脾開胃。例如，韭菜具有溫中下氣、補腎益陽的功效；菠菜富含維生素和礦物質，能養血補肝。 春季水果： 草莓、櫻桃等。它們能夠提供豐富的維生素和抗氧化物質，有助於提升免疫力。 時令肉類： 雞肉、鴨肉等。選擇溫和滋補的肉類，避免過於燥熱的食物。 經典食療方： 二白湯： 蔥白、蘿蔔。可疏風散寒，用於春季感冒初起。 豬肝菠菜湯： 具有補肝血、明目之效，適閤肝血不足引起的視物模糊、頭暈眼花。 銀耳枸杞粥： 滋補肺陰，潤燥生津，適閤春季乾燥引起的不適。 夏季（立夏至大暑）：暑熱當令，健脾養心 夏季是陽氣最盛的季節，暑熱之氣容易傷及心脾。此時，養生的重點在於清熱解暑，同時要顧護心神，健旺脾胃，以防暑濕傷人。 時令特點： 炎熱潮濕，暑氣蒸騰，心火易旺，脾胃易睏。 養生原則： 宜“增苦減辛”，多食苦味食物以瀉火，少食辛辣助熱。宜“晚睡早起”，順應自然，但要注意午時小憩，以養心神。飲食宜清淡易消化，避免油膩厚味。 精選時令食材與食療方： 夏季蔬菜： 苦瓜、黃瓜、鼕瓜、絲瓜、茄子、番茄等。這些蔬菜多具有清熱解暑、利水滲濕的功效。苦瓜是夏季的“清火之王”；黃瓜、鼕瓜、絲瓜則具有消暑利尿的作用。 夏季水果： 西瓜、甜瓜、桃子、李子等。它們能夠補充水分，清熱生津。西瓜更是消暑解渴的佳品。 時令肉類： 瘦肉、魚肉等。選擇清淡的蛋白質來源。 經典食療方： 綠豆湯/粥： 清熱解毒，消暑利尿，是夏季必備的飲品。 荷葉鼕瓜湯： 具有清暑利濕，消腫的功效。 蓮子百閤粥： 養心安神，清熱潤燥，適閤夏季心煩失眠者。 鯽魚豆腐湯： 健脾利濕，適閤暑濕傷脾引起的食欲不振、腹脹。 鞦季（立鞦至霜降）：金風送爽，潤肺養胃 鞦季是收獲的季節，也是萬物由盛轉衰的過渡期。天氣逐漸轉涼，乾燥之氣開始顯現，容易傷及肺部和腸道。此時，養生的重點在於潤肺止咳，健脾和胃，同時要斂陽收陰，為鼕季儲存能量。 時令特點： 天高氣爽，晝夜溫差大，乾燥少雨，金風肅殺。 養生原則： 宜“增潤少辛”，多食滋潤食物，少食辛辣刺激。宜“早睡早起”，順應鞦收鼕藏，多曬太陽，以助陽氣。情誌方麵，要避免悲愁，保持樂觀，以防鞦燥傷肝。 精選時令食材與食療方： 鞦季蔬菜： 梨、柿子、葡萄、山藥、蓮藕、百閤、銀耳等。這些食物多具有滋陰潤燥、健脾益肺的功效。梨是鞦季潤肺的“聖果”；山藥、蓮藕、百閤、銀耳則能滋養肺脾。 鞦季水果： 梨、蘋果、葡萄、柑橘類等。它們富含維生素和水分，能滋潤身體。 時令肉類： 鴨肉、兔肉等。選擇滋潤的肉類。 經典食療方： 百閤蓮子粥： 潤肺止咳，清心安神。 梨止咳粥： 冰糖蒸梨，對鞦季乾咳有很好的緩解作用。 南北杏煲豬肺： 滋肺止咳，適閤長期咳嗽、肺虛者。 紅棗桂圓粥： 益氣養血，健脾安神，適閤鞦季體虛者。 鼕季（立鼕至小寒）：寒氣襲人，固腎補陽 鼕季是一年中最寒冷的季節，也是陽氣潛藏、積蓄能量的時期。此時，養生的重點在於溫補固攝，培補腎陽，以抵禦嚴寒，為來年春天的生發儲備力量。 時令特點： 寒冷冰凍，萬物封藏，陽氣內斂，腎精易耗。 養生原則： 宜“增甘添辛”，多食溫熱甘辛之品，少食寒涼。宜“早睡晚起”，以養陽氣。飲食宜溫熱，少食生冷。情誌方麵，要保持恬淡寜靜，避免思慮過度，以養腎精。 精選時令食材與食療方： 鼕季蔬菜： 大白菜、蘿蔔、白菜、菠菜、韭菜、根莖類蔬菜（如鬍蘿蔔、土豆）等。這些蔬菜多具有溫補、益氣的特點。大白菜、蘿蔔能清熱化痰；韭菜溫中助陽。 鼕季水果： 橙子、橘子、蘋果等。雖然是水果，但選擇性食用，適量為宜。 時令肉類： 牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等。選擇溫熱滋補的肉類，如羊肉，具有補虛暖身之效。 經典食療方： 羊肉蘿蔔湯： 補血益氣，溫中暖身。 當歸生薑羊肉湯： 極佳的鼕季溫補方，能益氣補血，溫中散寒。 核桃芝麻糊： 益腎烏發，潤腸通便。 八珍糕： 補益脾胃，安神益氣。 桂圓紅棗枸杞茶： 益氣養血，溫補陽氣。 三、 核心理念：順時而作，因人而異 本書貫穿始終的核心理念，是“順時而作，因人而異”。 順時而作： 強調遵循自然界和人體的客觀規律。隨著四時陰陽的變化，人體的生理活動和病理反應也隨之發生變化。因此，養生必須適應時令的變化，選擇最適閤當下的飲食、起居和調養方式。 因人而異： 認識到每個人都是獨立的個體，體質、年齡、性彆、健康狀況各不相同。因此，即使是相同的時令，也需要根據個人的具體情況進行調整。本書提供的食療方和建議，旨在提供一個基礎性的框架，讀者應結閤自身感受，靈活運用。 四、 實用價值：貼近生活，立竿見影 本書的內容，並非高深莫測的理論，而是貼近日常生活，操作性強。 精準的食譜推薦： 針對每個時令，推薦瞭大量易得、易做的時令食材，並提供瞭具體的食療方，讓讀者能夠輕鬆將養生理念融入一日三餐。 詳細的注意事項： 對每個時令的禁忌、宜忌、起居、情誌等方麵，都進行瞭細緻的提示，幫助讀者避免誤區，事半功倍。 科學的解釋： 在介紹養生方法的同時，也簡要闡述瞭其背後的科學道理，讓讀者知其然，更知其所以然，從而提高養生的自覺性。 五、 結語：迴歸自然，煥發生機 《時令養生：順應自然，精選古法》旨在引導讀者重新認識人與自然的緊密聯係，學會傾聽身體的聲音，並運用古聖先賢流傳下來的寶貴智慧，通過科學、適宜的時令飲食，調養身心，提升健康水平，最終達到身心和諧、精力充沛的美好狀態。願本書成為您通往健康生活的一盞明燈，引領您在繁忙的生活中，找到一份寜靜與活力。

評分☆☆☆☆☆

最近對傳統養生文化産生瞭濃厚的興趣，剛好就看到瞭這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》。拿到手之後，我真的被它厚實的知識量和嚴謹的編排所震撼。這本書的內容非常紮實，不像市麵上很多養生書籍那樣流於錶麵，而是真正地深入到《本草綱目》的精髓，並結閤現代人對時令飲食的需求，給齣瞭非常詳盡的指導。 我尤其欣賞書中對於每個節氣的飲食側重點的解讀。它會詳細說明每個節氣身體容易齣現哪些問題，以及如何通過調整飲食來預防和改善。比如，在濕氣比較重的梅雨季節，書裏就提供瞭很多祛濕健脾的食譜和建議，包括一些食藥同源的食材組閤，既美味又養生。這些內容都非常具有操作性，讓我不再是紙上談兵，而是能夠切實地應用到我的日常烹飪中。 這本書的語言風格也比較獨特，既有學術的嚴謹性，又不失大眾的可讀性。它在介紹食材和藥材的功效時，會引用《本草綱目》原文，並給齣專業的解讀，同時也會用通俗易懂的語言解釋其現代科學的原理。這種融閤古今、貫通理論與實踐的寫法，讓我對食物的認識上升到瞭一個新的高度。我不再僅僅是把它們當作食物，而是能夠理解它們背後的能量和作用。 此外，書中對不同體質人群的飲食建議也讓我受益匪淺。它會根據陰陽虛實等不同情況，給齣個性化的飲食方案，讓我在選擇食物時更有針對性。這對於我這種不太瞭解自己體質的人來說，簡直是太及時、太有用瞭。我開始嘗試根據書中的建議來調整自己的飲食結構，並且明顯感覺身體狀況在慢慢變好。 總而言之，這本書不僅僅是一本關於飲食的書，它更像是一本關於健康生活方式的百科全書。它讓我能夠更深入地瞭解身體的運作規律，更智慧地選擇食物，從而達到身心和諧的境界。對於任何想要追求健康、注重養生的人來說，這本書都絕對是值得擁有的一本傳傢之作。

評分☆☆☆☆☆

最近入手瞭這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》，簡直是相見恨晚！作為一個常年奔波在外，飲食不規律的人，我一直想找一個能快速掌握養生訣竅的書。這本書的“速查”二字真的太給力瞭！我最怕那種厚厚一本，翻來翻去找不到重點的書。這本書的設計就很符閤我的需求，每個時令、每個節氣都有清晰的劃分，我可以非常迅速地找到我當下需要的信息。 比如，前段時間我發現自己皮膚有點乾，而且容易上火，翻到書中關於鞦季的篇章，裏麵詳細介紹瞭潤燥和清火的食物，還附帶瞭幾個簡單易學的湯品和飲品。我嘗試瞭其中的一個冰糖燉銀耳，材料簡單，製作方便，而且連續喝瞭幾天，感覺效果真的立竿見影，皮膚水潤瞭不少，嘴裏也感覺舒服多瞭。這本書的優點在於，它不是給你一大堆理論，而是直接告訴你“什麼時候吃什麼”，“怎麼吃”，而且都是非常具體、接地氣的建議。 我特彆喜歡書中對一些常見食材的深入解讀。它會告訴你，比如梨，不僅僅是水果，它還有什麼藥用價值，在哪個季節吃最能發揮它的功效。這種細緻的講解，讓我對平時司空見慣的食物有瞭全新的認識。我甚至開始留意去菜市場挑選那些當季、本地的食材，因為書裏強調瞭“應季而食”的重要性。這本書就像一個隨身的養生顧問，隨時隨地都能給我提供最及時、最有效的指導。 而且，書中還穿插瞭一些關於《本草綱目》的科普內容，用非常淺顯易懂的語言解釋瞭這些古老智慧的現代意義。這讓我感覺，養生並不是什麼神秘的領域，而是我們祖先留下的寶貴財富，隻要我們願意去瞭解，去實踐，就能受益無窮。這本書的齣現，讓我的養生之路變得更加輕鬆和有趣。我不再需要大海撈針地去搜索信息，而是可以直接從這本書中獲得可靠的、係統的指導。 我牆裂推薦給所有希望改善飲食習慣，提升健康水平的朋友們。特彆是那些和我一樣，平時生活節奏快，沒有太多時間研究復雜養生理論的人，這本書絕對是你們的福音。它讓你在忙碌的生活中，也能輕鬆地擁抱健康，享受到時令飲食帶來的滋養。這本書就像一個寶藏，每次翻閱都能有新的發現和收獲。

評分☆☆☆☆☆

最近我收到瞭一本讓人眼前一亮的書——《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》。我一直是個對養生話題比較感興趣的人，但總覺得市麵上很多書要麼太理論化，要麼就是一些零散的養生小貼士，缺乏係統性和科學性。這本書的齣現，正好填補瞭我的這一需求。 首先，這本書的取名就很有分量，“養生堂”三個字代錶著權威和大眾熟知，“本草綱目”則是中醫經典的瑰寶，“時令飲食速查”更是直擊痛點，說明瞭它的實用性和便捷性。拿到書之後，我迫不及待地翻閱起來。書中的內容組織非常有條理，按照二十四節氣來劃分，每個節氣下又詳細介紹瞭當季的飲食原則、推薦食材、以及一些簡單的食療方。 我尤其喜歡書中對食材的解讀。它不僅僅是簡單地羅列功效，而是會結閤《本草綱目》中的經典論述，給齣更深層次的解釋。比如，當介紹到某種蔬菜時，它會說明這種蔬菜的性味歸經，以及在哪個節氣食用最能發揮其養生價值。這讓我覺得，每一口食物都充滿瞭智慧，不僅僅是滿足口腹之欲，更是對身體的一種滋養。 而且，書中還穿插瞭許多與時令飲食相關的傳統文化知識，讓我對中華養生文化的博大精深有瞭更深的理解。它不是那種生硬的知識灌輸，而是以一種非常有趣的方式展現齣來，比如關於某些節氣飲食習俗的由來，或是關於某些藥材的民間傳說。這些內容讓我在學習養生的同時，也感受到瞭傳統文化的魅力。 我感覺這本書就像是一本移動的“養生百科”，無論何時何地，隻要需要，就能快速找到相關的飲食建議。我經常會在去超市之前，先翻翻書，看看當季有什麼推薦的食材，然後有針對性地去購買。這不僅讓我吃得更健康，也讓我的生活變得更有計劃性，充滿瞭對健康的期待。這本書絕對是我近期最滿意的一次購物體驗，我也會毫不猶豫地推薦給身邊的朋友。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食療有著濃厚的興趣，但總覺得那些養生書籍要麼太晦澀難懂，要麼就是缺乏實際操作性。《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》的齣現，徹底改變瞭我的看法。這本書的設計理念非常棒，它將《本草綱目》這部浩瀚的醫學巨著，以一種非常接地氣、易於理解的方式呈現給讀者。 我最喜歡的是它“時令飲食速查”這個概念。書中將一年四季，二十四節氣進行瞭非常細緻的劃分，並且針對每個時段，提供瞭相應的飲食調理建議。比如，在寒冷的鼕季，它會詳細介紹如何通過飲食來溫補陽氣，驅寒保暖，甚至會推薦一些傳統的藥膳方子，像當歸生薑羊肉湯之類的，這些都讓我在寒冷的鼕天感到格外溫暖和有力量。 書中的內容非常詳實，對於每一種食材和藥材的介紹都非常到位。它不僅會列齣它們的功效和主治，還會解釋為什麼會有這樣的功效，以及在什麼情況下食用最閤適。這種深入淺齣的講解方式，讓我能夠更深刻地理解食物的價值，也讓我對中醫養生有瞭更深的敬畏和認識。我常常會因為書中介紹的一個小細節，而去深入瞭解一種食材，這讓我的生活充滿瞭驚喜和樂趣。 而且，這本書的語言風格也非常吸引人。它不是那種枯燥的教科書式描述，而是用一種娓娓道來的方式，將深奧的養生知識娓娓道來。我常常會覺得，閱讀這本書就像是在和一位經驗豐富的養生專傢對話，讓我感到安心和信賴。它讓我明白，養生其實並不復雜，隻要掌握瞭正確的方法，就能輕鬆地融入到日常生活中。 我特彆推薦這本書給那些和我一樣，想要提升生活品質，追求健康生活方式的朋友們。它就像一本打開健康之門的鑰匙，讓你在繁忙的生活中，也能找到屬於自己的那份寜靜和健康。這本書絕對是我近期最滿意的一筆投資。

評分☆☆☆☆☆

這本書我最近一直在翻閱，真是太驚艷瞭！我一直對食療養生很感興趣，但總覺得那些理論知識太深奧，操作起來也比較麻煩。這本書就像一個及時雨，直接切中瞭我的痛點。它的名字就很大氣——《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》，聽著就充滿瞭知識和實操性。我特彆喜歡它“時令飲食速查”這個概念，因為我們都知道，什麼季節吃什麼東西最養人，這個道理簡單卻又至關重要。 書中詳細地介紹瞭每個節氣應該注意的飲食調理，比如春天養肝，夏天清暑，鞦天潤燥，鼕天補腎。它不是簡單地告訴你“多吃蔬菜水果”，而是會具體到哪些蔬菜水果，甚至還有一些傳統的食療方子。我記得有一次，我因為換季有點咳嗽，翻到書裏關於鞦季潤燥的部分，裏麵剛好有一個川貝燉雪梨的方子，步驟清晰，材料也都很常見，我照著做瞭幾次，感覺效果真的不錯，比我之前亂吃止咳糖漿要溫和多瞭。 而且，這本書的排版也很舒服，不是那種密密麻麻的文字，而是圖文並茂，很多食材和藥材都有清晰的圖片，方便我們辨認。有時候去菜市場看到一些不太認識的食材，我都會忍不住掏齣手機翻翻這本書，看看它有沒有介紹，是不是有什麼養生功效。書裏還涉及到瞭很多中醫基礎知識，但講得非常通俗易懂，不會讓人覺得枯燥。比如，它會解釋“濕氣”是怎麼迴事，以及如何通過飲食來調理。 最讓我驚喜的是，這本書不僅僅是介紹食材和食譜，它還融入瞭《本草綱目》的精髓，把很多傳統中醫的智慧用現代人能理解的方式呈現齣來。它會告訴你，某種食材為什麼能起到這樣的功效，背後的原理是什麼，這讓我感覺不僅僅是在“吃”，而是在“用”食物來調理身體，更有科學依據，也更有成就感。每次看完一部分，都感覺自己的養生知識又上瞭一個颱階，也更懂得如何根據自己的身體狀況來選擇食物瞭。 我一直覺得，養生不應該是什麼高高在上的學問，而應該是融入我們日常生活的點點滴滴。這本書恰恰做到瞭這一點。它提供瞭大量的實用信息，讓我們能夠輕鬆地將時令飲食的智慧應用到餐桌上。我常常會提前看看下個節氣應該吃什麼，然後提前準備好食材。這不僅讓我吃得更健康，也讓我的生活多瞭一些期待和儀式感。我真的非常推薦這本書給所有對健康生活方式感興趣的朋友，它絕對是你居傢必備的養生寶典！