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单守明 著

图书标签:

• 葡萄栽培
• 葡萄种植
• 优质葡萄
• 高效栽培
• 果树栽培
• 农业技术
• 园艺技术
• 葡萄管理
• 种植技术
• 果品生产

店铺： 常熟新华书店图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111521075

商品编码：24212241962

包装：平装

开本：32

出版时间：2016-04-01

内容介绍
基本信息

书名：	葡萄优质高效栽培
作者：	单守明	开本：
YJ：	25	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2016-01
书号：	9787111521075	印刷时间：
出版社：	机械工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录 序
前言
**章葡萄栽培的现状和意义
一、葡萄栽培的面积与
产量
二、葡萄栽培的意义
D二章葡萄生物学特性
一、根系
二、芽
三、枝蔓
四、叶片
五、花序和花
六、浆果
七、葡萄植株的年周期
变化
八、葡萄生长的环境
条件
D三章我国葡萄栽培品种
**节我国栽培的鲜食
葡萄品种
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
四、无核品种
D二节我国栽培的主要酿酒
葡萄品种
一、红色品种
二、白色品种
三、调色葡萄酿酒品种
D三节我国栽培的其他葡萄
品种
一、制干与制汁品种
二、砧木品种
D四章葡萄育苗技术
一、扦插育苗
二、营养袋育苗
三、嫁接育苗
四、压条育苗
五、苗木出圃与分级
D五章鲜食葡萄露天栽培技术
**节建园技术
一、园地选择
二、园地规划
三、品种选择与搭配
四、栽植方式、密度
D二节葡萄定植与管理
一、定植
二、树体管理
三、花果管理
四、土肥水管理
五、采收
D六章鲜食葡萄设施栽培技术
**节设施的类型和
建造
一、塑料大棚
二、高效节能日光温室
三、建筑施工
四、高效节能日光温室的
其他技术
D二节设施葡萄的栽植
一、品种选择原则
二、栽培制度
三、栽植形式
四、栽植方法
D三节设施葡萄栽培的
管理
一、温度管理
二、土肥水管理
三、新梢管理
四、果穗管理
五、病虫害防治
六、越冬管理
D四节设施葡萄的整枝与
打破休眠
一、设施葡萄的整枝
二、打破休眠
D五节其他栽培技术
一、多次结果的栽培
技术
二、无核化栽培技术
D七章葡萄避雨栽培技术
一、葡萄避雨栽培的
意义
二、避雨栽培适宜区
三、建园
四、苗木栽植
五、避雨棚
六、树体管理
七、花果管理
八、土肥水管理
九、冬季修剪
十、病虫害防治
D八章酿酒葡萄栽培技术
一、建园
二、品种选择
三、定植
四、树体管理
五、花果管理
六、土壤管理
七、施肥
八、水分管理
九、整形和修剪
十、越冬防寒技术
D九章葡萄病虫害防治
**节葡萄病害
一、霜霉病
二、白粉病
三、白腐病
四、灰霉病
五、黑痘病
六、褐斑病
七、炭疽病
八、褐纹病
九、黑腐病
十、锈病
十一、斑枯病
十二、细菌性疫病
十三、蔓割病
十四、枝枯病
十五、根癌病
十六、圆斑根腐病
十七、紫纹羽病
十八、穗轴褐枯病
SJ、房枯病
二十、酸腐病
二十一、水罐子病
二十二、病毒病
二十三、葡萄病害综合
防治
D二节葡萄生理病害
一、日烧病
二、气灼病
三、氮素失衡症
四、磷素失衡症
五、钾素失衡症
六、钙素失衡症
七、硼素失衡症
八、锌素失衡症
九、铁素失衡症
D三节葡萄虫害
一、斑叶蝉
二、透翅蛾
三、虎蛾
四、十星叶甲
五、斑衣蜡蝉
六、瘿螨
七、瘿蚊
D四节虫害防治药剂
一、有机磷类
二、拟除虫菊酯类
三、氨基甲酸酯类
杀虫剂
四、特异性生长调节剂
五、其他合成杀虫剂
六、微生物杀虫剂
七、植物杀虫剂
八、矿物源杀虫剂
D五节杀菌剂
一、三唑类杀菌剂
二、甲基甾醇合成抑
制剂
三、甾醇合成抑制剂类杀
菌剂
四、二硫代氨基甲酸酯类
杀菌剂
五、无机及金属类
杀菌剂
六、苯类和酞酰亚胺类杀
菌剂
七、其他多作用点
杀菌剂
八、甲氧基丙烯酸酯类杀
菌剂
九、苯并咪唑类杀菌剂
十、苯胺类杀菌剂
十一、二羧酰亚胺类杀
菌剂
十二、酰胺类杀菌剂
十三、苯胺基嘧啶类杀
菌剂
十四、其他结构杀菌剂
十五、新开发药剂
D十章葡萄优质高效栽培实例
案例1西北日光温室“红提
葡萄栽培技术
案例2大棚鲜食葡萄延后
栽培技术
案例3北方大棚葡萄间作
茶树的栽培技术
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
暂时没有目录，请见谅！

《葡萄优质高效栽培》—— 探索果实风味与产量革新的奥秘 在我国广袤的土地上，葡萄以其酸甜可口、营养丰富的特性，深受广大消费者的喜爱，更因其广泛的经济价值，成为无数果农增收致富的重要途径。然而，随着市场竞争的日益激烈，以及消费者对果品品质要求的不断提升，传统的葡萄种植模式已难以满足现代农业发展的需求。如何突破产量瓶颈，提升果实风味，实现可持续的高效栽培，成为摆在所有葡萄生产者面前的重大课题。《葡萄优质高效栽培》一书，正是在这样的时代背景下应运而生，它汇聚了国内外在葡萄栽培领域最新的科研成果与实践经验，旨在为广大葡萄种植者提供一套系统、科学、实用的技术指南，引领大家迈向葡萄种植的崭新篇章。 本书并非泛泛而谈，而是深入挖掘葡萄生长过程中每一个关键环节的影响因素，并提出切实可行的解决方案。从选择适宜的优良品种开始，本书就为读者构建了一个坚实的基础。书中详细介绍了当前市场上备受欢迎的鲜食葡萄和酿酒葡萄的主要品种特性，包括其抗病性、适应性、成熟期、果实品质（如糖度、酸度、香气、着色等）以及市场前景，并提供了一套科学的品种选择流程，帮助种植者根据当地的自然条件、市场需求和自身的技术水平，做出最明智的品种选择，从而规避因品种不适而导致的种植风险。 在土壤管理方面，《葡萄优质高效栽培》强调了“以地养地”的生态理念。书中深入剖析了葡萄生长对土壤理化性质、有机质含量、pH值以及养分平衡的严苛要求，并系统介绍了如何通过测土配方施肥、改良土壤结构、增施有机肥、种植绿肥等措施，构建一个健康、肥沃、疏松透气的土壤环境。特别值得一提的是，本书对不同类型土壤（如沙土、粘土、微酸性土壤、微碱性土壤等）的改良策略进行了详细阐述，并提供了多种有机肥料和绿肥的配比及施用方法，确保葡萄根系能够获得充足的养分供给，为优质高产打下坚实基础。 水分管理是葡萄栽培的另一项核心技术。《葡萄优质高效栽培》认为，水分的“精准滴灌”是实现高效栽培的关键。书中系统介绍了葡萄不同生长发育阶段对水分的需求规律，从萌芽期、开花期、果实膨大期到成熟期，每个阶段的水分临界期和适宜灌溉量均有详细说明。同时，本书重点推广了滴灌、喷灌等节水灌溉技术，并详细讲解了如何根据土壤湿度、气象条件和作物生长状况，制定科学的灌溉计划，实现“按需供水”，既能满足葡萄生长需求，又能有效节约水资源，降低生产成本。书中还特别强调了在雨季如何做好排水工作，避免根系缺氧，对提高果实品质和抗病性有着至关重要的作用。 施肥方面，本书倡导“平衡施肥、科学施肥”的原则，力求实现“少量多次、养分互济”。传统的“重氮肥、轻磷钾肥”的施肥模式已被证明是不可取的。《葡萄优质高效栽培》则详细介绍了葡萄生长过程中所需的宏量元素（氮、磷、钾）、中量元素（钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼）的生理功能、吸收规律以及缺乏症的识别与矫正方法。书中提供了详尽的测土施肥指南，并结合不同的土壤类型和品种特性，给出了不同生育期的推荐施肥配方，强调化肥与有机肥的结合使用，以及叶面喷施与土壤施肥的配合，旨在通过科学的施肥管理，促进植株健壮生长，提高产量，改善果实品质，并减少养分流失对环境的污染。 病虫害防治是影响葡萄产量和品质的直接因素。《葡萄优质高效栽培》摒弃了传统的“以化学农药为主”的粗放式管理模式，而是大力推广“绿色防控、综合治理”的现代植保理念。书中详细介绍了葡萄生产中常见的主要病害（如霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病、黑痘病等）和虫害（如葡萄花叶病、螨虫、蚜虫、蛴螬、金龟子等）的发生规律、危害症状和传播途径，并重点介绍了多种物理防治、生物防治以及低毒高效化学农药的安全使用技术。本书强调了“预防为主，综合防治”的策略，通过加强栽培管理，增强植株自身抗性；利用天敌昆虫、释放寄生蜂等生物防治手段；设置诱捕器、灯光诱杀等物理防治措施；以及科学合理地选择和使用农药，最大限度地减少病虫害的发生，确保果实的食用安全和环境的可持续性。 修剪是决定葡萄产量和品质的关键技术之一。《葡萄优质高效栽培》对修剪技术进行了系统而深入的讲解。书中详细阐述了不同修剪目的（如调节营养生长与生殖生长平衡、控制产量、改善通风透光条件、促进花芽分化、提高果实品质等）在不同生育期的具体操作方法。从冬剪（休眠期修剪）到夏剪（生长期修剪），书中详细介绍了抹芽、摘心、疏花、疏果、副梢管理等关键技术，并配以大量精美的插图和生动的案例，帮助读者直观理解不同修剪方式对植株生长和产量形成的影响。特别值得一提的是，本书根据不同品种的生长习性和结果特性，提供了针对性的修剪方案，指导读者如何根据实际情况进行灵活运用，以达到最佳的栽培效果。 除了以上核心技术，《葡萄优质高效栽培》还涵盖了葡萄生产过程中的其他重要环节。例如，书中详细介绍了如何根据不同品种和市场需求，进行合理的产量控制，以确保果实的大小、着色和糖度达到最佳水平。同时，对于采收、贮藏和运输等环节，本书也提供了实用的指导，确保葡萄在采摘后能够保持最佳的鲜度和品质，减少损耗，提高经济效益。 本书的另一大亮点在于其对“优质”和“高效”两个关键词的深刻解读。它不仅仅追求产量的提升，更注重果实的内在品质，如糖度、酸度、风味物质的积累，以及外观的整齐度和商品率。同时，通过科学的栽培管理，优化资源利用，降低生产成本，实现经济效益的最大化，从而真正达到“优质高效”的目标。 《葡萄优质高效栽培》的目标读者群非常广泛，包括有志于从事葡萄种植的初学者、希望提升种植技术和管理水平的农民朋友、葡萄科研机构的研究人员，以及对葡萄种植感兴趣的爱好者。本书语言通俗易懂，技术操作规范，配图丰富，是葡萄种植者案头必备的指导手册。 总而言之，《葡萄优质高效栽培》是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的葡萄种植专著。它凝聚了无数专家的心血和实践的智慧，为广大葡萄生产者提供了一把通往优质高产、绿色可持续发展的金钥匙。阅读本书，您将不仅掌握一套先进的葡萄栽培技术，更能深刻理解现代农业的精髓，引领您的葡萄种植事业迈向新的辉煌。

评分☆☆☆☆☆

我的家庭经营着一家中型的葡萄种植园，一直以来都致力于追求更高的品质和更优的效益。“葡萄优质高效栽培”这本书，乍一听就非常务实，正是我们一直在寻找的方向。我们特别希望能在这本书里找到关于如何优化树形结构、科学修剪以及不同季节的营养管理方案，因为这些环节直接关系到葡萄的产量和果实品质。对于“优质”的理解，我们希望书中能有关于如何通过精细化管理来提升葡萄的商品率，例如如何控制果穗大小、改善果实着色，以及如何延长果实的贮藏期。而“高效”则意味着我们希望能学习到更省时、省力、省成本的栽培方法，比如高效施肥技术、节水灌溉系统，以及如何利用现代农业机械来提高作业效率。我们更希望书中能提供一些具有实际操作指导意义的内容，甚至是一些能够帮助我们规避风险、解决实际问题的案例和建议。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农业院校的学生，正在进行葡萄栽培方面的专业学习。“葡萄优质高效栽培”这本书，从书名来看，非常契合我目前的学习需求。我希望这本书不仅能提供基础的理论知识，更能深入探讨当前葡萄产业发展的前沿技术和发展趋势。比如，书中是否会涉及基因改良、新品种的选育和推广，以及这些新品种在不同生态条件下的表现？对于“优质”和“高效”的定义，我希望能有更科学、更具前瞻性的解读，例如如何通过精准栽培技术来提升果实的糖度、风味、色泽等感官品质，以及如何通过物联网、大数据等现代化技术来优化农事操作，实现资源节约和环境保护。此外，关于病虫害的抗性研究和绿色防控技术，也是我非常感兴趣的领域。我期待这本书能为我提供系统性的知识框架，并激发我进一步深入研究的兴趣，为将来投身于葡萄产业的发展打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，书名“葡萄优质高效栽培”几个字就足够吸引人，直观地传达了其核心价值。我是一名在自家小院种植葡萄的爱好者，一直希望能种出更优质、产量更高的果实，但常常陷入各种技术难题。市面上关于葡萄种植的书籍不少，但很多都过于理论化，或者涉及的技术过于复杂，让我这个业余爱好者望而却步。这本书从装帧上看，就给人一种扎实、易懂的感觉，纸张的质感也很好，翻阅起来很舒适。我特别关注书中是否有关于不同葡萄品种在不同地区（尤其是北方寒冷地区）的适应性和栽培管理方法的详细介绍，以及如何科学地施肥、修剪，才能既保证产量又提升品质。我最期待的是书中能够提供一些实用的、可操作性强的经验分享，比如如何防治病虫害，如何提高坐果率，以及在葡萄成熟期如何管理才能获得最佳的风味和口感。希望这本书能像一位经验丰富的园艺师，一步一步地指导我，让我也能种出让邻居们都赞不绝口的葡萄。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活充满热情、喜欢DIY的都市白领，在阳台上尝试种植了一些盆栽葡萄，但总是收效甚微，常常是“只开花不结果”或者果实质量不佳。“葡萄优质高效栽培”这本书，虽然书名听起来比较专业，但我被它所传达的“优质”和“高效”所吸引。我希望能在这本书里找到一些适合家庭小规模种植的指导，比如如何选择适合盆栽的葡萄品种，如何在有限的空间里进行合理的修剪和养护。我很想知道，对于新手来说，最容易犯的错误是什么，这本书是否会提供一些避免误区的建议。另外，关于病虫害防治，我希望书中能有一些简单易行、对人体无害的方法，毕竟是在家中种植，食品安全是首要考虑的。如果书中还能有一些关于如何通过简单调控来改善葡萄风味和外观的小技巧，那就更完美了，能让我更有成就感，也更能享受到自己种植的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期在葡萄种植一线摸索的农户，我深知技术的重要性，也吃过不少“闭门羹”。“葡萄优质高效栽培”这个书名，立刻勾起了我的好奇心，也让我充满期待。我比较关心书中是否有关于设施栽培（如大棚种植）方面的详细介绍，毕竟在天气不确定的情况下，设施栽培能提供更稳定的环境，对提高产量和品质至关重要。另外，我对葡萄的病虫害防治特别头疼，希望书中能提供一些既高效又环保的防治方案，最好能结合实际的发生情况，给出不同阶段的防治策略。关于土壤改良和水肥一体化管理，也是我非常关注的内容，毕竟土壤是根本，科学的水肥管理是实现优质高效栽培的关键。我希望能从这本书中学习到更先进、更科学的种植理念和技术，克服目前在种植过程中遇到的瓶颈，进一步提高我的葡萄产量和经济效益。当然，如果书中能包含一些成功的案例分析，或者当地农业专家的一些经验总结，那就更具参考价值了。