k5現貨正版 生物化學原理 第二版 楊榮武 南京大學 第2版生物化學原理 高等教育齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 高等教育齣版社

ISBN：9787040356960

商品編碼：25627218526

叢書名： 生物化學原理(第2版)

齣版時間：2012-09-01

 

書名:普通高等教育“十一五”規劃教材·普通高等教育精品教材：生物化學原理（第2版）

：88.00元

作者:楊榮武 編

齣版社：高等教育齣版社

齣版日期：2012-09-01

ISBN：9787040356960

頁碼：667

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

 

《普通高等教育“十一五”規劃教材·普通高等教育精品教材：生物化學原理（第2版）》和普通高等教育精品教材——《生物化學原理》（第2版）的配套資源。
教師可以選擇本資源中與教材配套的四套PPT課件：兩套中文；兩套英文，英文課件適用於雙語教學、中英文課件中各有高級版和初級版兩種，初級版涉及的內容是生物化學中較為基礎和重要的內容，高級版則在初級版內容的基礎上進行擴充，在內容的深度和廣度上都有很大提高。課時低於70學時，建議使用初級版；課時約100學時，建議使用高級版。本樹還包含教材所列知識點拓展內容、Quiz答案和更多科學故事，可方便學生自主學習，增強學習的趣味性。

篇 結構生物化學
結構生物化學內容簡介和學習方法
章 氨基酸
節 氨基酸的結構、種類和分類
一、蛋白質氨基酸
二、非蛋白質氨基酸
第二節 氨基酸的性質和功能
一、氨基酸的性質
框1—1 生物醫藥——藥物的手性
二、氨基酸的功能
第三節 氨基酸的分離與純化
一、電泳
二、層析
科學故事——第22種蛋白質氨基酸的發現
第二章 蛋白質的結構
節肽的結構
一、肽的分類和命名
二、肽鍵的結構與性質
三、寡肽的理化性質
四、幾種天然存在的活性肽
框2-1 生化點滴——五花八門的蛋白質命名方法
第二節 蛋白質的結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的二級結構
框2-2 生化大師的傳奇——期間的感悟
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
第三節 蛋白質的摺疊曆程與結構預測
一、蛋白質摺疊的基本規律
二、蛋白質摺疊的曆程
三、與蛋白質錯誤摺疊相關的疾病
四、蛋白質結構的預測
第四節 蛋白質組及蛋白質組學
科學故事——“一級結構決定高級結構”學說的提齣
第三章 蛋白質的功能及其與結構之間的關係
節 蛋白質的功能
第二節 蛋白質結構與功能之間的關係
一、蛋白質結構與功能關係的一般規則
二、幾類重要的蛋白質的結構與功能
框3-1 生化應用——蛛絲／蠶絲復閤縴維的製備及其應用價值
框3-2 生化醫藥——丁酸的妙用
第三節 蛋白質的功能預測
科學故事——一種多功能蛋白質的發現
第四章 蛋白質的性質、分類及研究方法
節 蛋白質的理化性質
第二節 蛋白質一級結構的測定
一、間接測定法
二、直接測定法
第三節 蛋白質的分離、純化和分析
一、蛋白質純化的準備工作
二、蛋白質純化的一般注意事項
三、蛋白質純化的常見方法
四、蛋白質純化方案的設計
五、蛋白質純度的測定
第四節 蛋白質的分類
框4-1 身邊的生物化學——毒也美麗
第五節 多肽的固相
科學故事-NGF的發現
第五章 核苷酸
節 核苷酸的結構與組成
一、堿基
二、核苷
三、核苷酸
第二節 核苷酸的功能
框5-1 生化熱點——生命係統中的砷可以完全取代磷嗎？
第六章 核酸的結構與功能
節 核酸的分類
框6-1 生化聚焦-DNA分子一定沒有“你”（U）嗎？
第二節 核酸的一級結構
第三節 核酸的高級結構
一、DNA的高級結構
框6-2 生化探究——“大溝”和“小溝”中的秘密
二、RNA的高級結構
第四節 核酸與蛋白質的相互作用
一、DNA與蛋白質的復閤體
二、RNA與蛋白質的復閤體
第五節 核酸的功能
科學故事-DNA雙螺鏇結構的發現
第七章 核酸的性質及研究方法
節 核酸的理化性質
一、酸堿解離
二、變性
三、復性和雜交
框7-1 生化動態——肽核酸的發現及其應用
四、核酸的水解
第二節 核酸研究的技術和方法
一、核酸的化學
二、核酸的分離、純化和定量
第三節 核酸一級結構的測定
一、DNA -級結構的測定
二、RNA -級結構的測定
框7-2 生化趣事——年度分子和年度突破
第八章 酶學概論
節 酶的化學本質
第二節 酶的催化性質
框8-1 生化趣事——催化動力、生化*與投彈手甲蟲
第三節 酶的分類和命名
一、酶的分類
二、酶的命名
科學故事——酶化學本質的確定
第九章 酶動力學
節 影響酶促反應的因素
一、酶促反應速率和反應類型
二、影響酶促反應速率的因素
第二節 米氏反應動力學
一、米氏方程成立的前提
二、米氏方程的推導
三、米氏方程的解讀和延伸
框9-1 理論聯係實際——甲醇或二甘醇中毒的解毒
四、米氏方程的雙重性
五、米氏方程的綫性轉換
第三節 酶抑製劑作用的動力學
一、可逆性抑製劑
二、不可逆性抑製劑
第四節 多底物反應動力學
一、多底物反應中的一些專門術語
二、多底物反應的動力學機製
第五節 彆構酶的動力學
一、彆構酶的性質
二、s形麯綫和Hill方程
三、Hill作圖
四、協同性的優點
第十章 酶的催化機理
節 酶催化機理研究的主要方法
第二節過渡態穩定學說
一、過渡態穩定學說
二、支持過渡態穩定學說的證據
……
第二篇 代謝生物化學
第三篇 分子生物化學

主要參考書目

 

好的，這是一本關於生物化學原理的書籍簡介，不包含您提供的特定書名信息，力求詳盡自然，字數約1500字。 生命之歌的化學密碼：探索生物體的精妙運行機製 在浩瀚的生命宇宙中，每一個細胞、每一株植物、每一個微小的生命體，都在以其獨特的方式譜寫著生命之歌。而在這跌宕起伏的生命樂章背後，隱藏著一套精巧絕倫、令人嘆為觀止的化學運行機製。這套機製，便是我們所說的“生物化學”。它不僅是理解生命現象的基礎，更是解開疾病之謎、開發創新療法、乃至創造全新生命形式的關鍵所在。本書旨在帶領讀者深入探索這套生命的化學密碼，揭示生物體如何通過一係列精確調控的化學反應，維持自身的生存、生長、繁殖和適應環境。 第一篇：生命的基礎——分子構築 生命最基本的組成單位是分子，而生物體內的分子，其結構之精巧、功能之多樣，足以令人驚嘆。我們將從構成生命體的四大基本有機分子——碳水化閤物、脂質、蛋白質和核酸——的結構與功能入手。 碳水化閤物：生命能量的直接來源與結構支持。 從最簡單的單糖葡萄糖，到復雜的澱粉、糖原和縴維素，碳水化閤物在生物體內扮演著至關重要的角色。它們不僅是細胞能量代謝的直接燃料，更是構成細胞壁、儲存能量的優良載體。我們將細緻解析單糖、二糖、多糖的化學結構，以及它們在生命過程中的具體功能，例如葡萄糖在糖酵解途徑中的轉化，澱粉作為植物的能量儲存形式，以及縴維素在植物細胞壁結構中的支撐作用。 脂質：儲能、結構與信號傳遞的多麵手。 脂質傢族成員眾多，包括脂肪、磷脂、固醇類等。它們在生物體內承擔著能量儲存、細胞膜構成、激素閤成等關鍵任務。本書將深入探討脂肪酸的鏈長與飽和度如何影響其物理化學性質；磷脂的雙親特性如何構築起雙層細胞膜，維持細胞內外的環境屏障；固醇類，如膽固醇，在細胞膜流動性調節和作為激素前體的重要性。 蛋白質：生命活動的核心執行者。 蛋白質無疑是生命活動中最具多樣性和執行力的分子。從催化化學反應的酶，到運輸氧氣的血紅蛋白，再到構成細胞骨架的肌動蛋白，蛋白質幾乎無處不在，無所不能。我們將詳細剖析氨基酸的結構與多樣性，以及它們如何通過肽鍵連接形成具有特定三維結構的蛋白質。蛋白質的一級、二級、三級和四級結構之間的相互關係，將是理解其功能性的關鍵。同時，我們還將介紹不同類型蛋白質的功能，如酶的催化機製，抗體的免疫識彆，受體的信號轉導等。 核酸：生命的遺傳信息庫與信使。 DNA和RNA，這兩個神奇的核酸分子，儲存並傳遞著生命遺傳的藍圖。DNA作為遺傳信息的載體，其雙螺鏇結構的精妙設計，確保瞭遺傳信息的穩定復製和傳遞。RNA則在蛋白質閤成過程中扮演著關鍵的信使、轉移和催化角色。本書將深入探討核苷酸的結構，DNA和RNA的堿基配對原則，以及它們在基因復製、轉錄和翻譯過程中的核心作用。 第二篇：生命代謝的奧秘——能量的轉化與物質的循環 在生命的基本分子構築完成後，我們將目光轉嚮生命體如何利用這些分子進行能量轉化和物質循環，即生物體的新陳代謝。新陳代謝是維持生命活力的核心驅動力，它包含著一係列錯綜復雜的生化反應網絡。 能量代謝：細胞的能量工廠。 能量是生命活動的必需品，生物體通過一係列精妙的反應來獲取、儲存和利用能量。本書將重點闡述糖酵解、三羧酸循環和氧化磷酸化這三大核心能量代謝途徑。我們將詳細解析葡萄糖如何在無氧條件下轉化為丙酮酸，以及在有氧條件下進一步被徹底氧化，釋放齣大量的ATP——細胞的通用能量貨幣。同時，我們還將介紹脂肪和蛋白質的代謝途徑，以及它們如何匯入中心的能量代謝網絡。 光閤作用：綠色生命的能量捕獲。 對於植物、藻類和某些細菌而言，光閤作用是它們獲取能量的根本途徑。它們利用光能將無機物轉化為有機物，不僅為自身提供能量，也為整個生態係統奠定瞭物質基礎。本書將深入探討光閤作用的光反應和暗反應。光反應中，葉綠素等光閤色素如何捕獲光能，並將水裂解産生氧氣，同時將能量儲存在ATP和NADPH中；暗反應中，這些能量載體如何被用於固定二氧化碳，閤成葡萄糖等有機分子。 閤成代謝：生命物質的構建與更新。 除瞭能量的獲取，生物體還需要不斷地閤成新的分子來維持自身的結構和功能。本書將介紹各種重要生物大分子的閤成途徑，例如脂肪酸的從頭閤成，氨基酸的生物閤成，以及核苷酸的閤成。這些閤成途徑的精準調控，對於生物體的生長、發育和修復至關重要。 代謝的調控：精密的生命調諧器。 生命體不會簡單地讓所有代謝反應同時進行，而是通過精密的調控機製來協調各種生化反應。本書將深入探討各種代謝調控的方式，包括底物誘導和反饋抑製、激素調控、變構調節以及基因錶達的調控。這些調控機製確保瞭生物體在不同生理狀態下，能夠高效、有序地進行能量和物質的轉化，維持內環境的穩定。 第三篇：生命的溝通與傳承——信號轉導與遺傳調控 生命體需要不斷地感知外界環境的變化，並作齣相應的反應；同時，也需要將遺傳信息準確地傳遞給下一代。這些過程都依賴於復雜的信號轉導和遺傳調控機製。 信號轉導：細胞的“信息高速公路”。 細胞需要接收來自外界或內部的信號，並將這些信號傳遞到細胞內部，引發特定的生理反應。本書將介紹各種信號分子的作用，如激素、神經遞質、生長因子等，以及它們如何與細胞錶麵的受體結閤。我們將重點解析受體酪氨酸激酶、G蛋白偶聯受體等經典信號通路，以及它們如何通過一係列信號放大和轉導事件，最終改變細胞的活動，例如基因錶達、酶活性或細胞運動。 基因錶達的調控：生命的“總開關”。 基因是儲存遺傳信息的基本單位，而基因的錶達調控，決定瞭細胞在何時、何地、錶達何種蛋白質，從而決定瞭細胞的特異性和功能。本書將深入探討轉錄水平的調控，包括轉錄因子與DNA的結閤，增強子和沉默子的作用。同時，我們還將介紹轉錄後調控，如mRNA的加工、剪切、穩定性和翻譯的調控。 分子遺傳學基礎：生命的藍圖與復製。 瞭解生命的遺傳機製，是理解生命現象的基石。本書將詳細介紹DNA的復製過程，確保遺傳信息的精確拷貝。同時，我們將深入探討基因的結構，包括外顯子和內含子，以及它們在轉錄和剪接中的作用。突變及其修復機製，也是維持遺傳穩定性的重要環節。 第四篇：生命活動的復雜性與疾病的生物化學基礎 在掌握瞭基本的生物化學原理後，我們將進一步探討生命活動的高度復雜性，以及許多疾病背後的生物化學根源。 酶學：生命催化劑的奧秘。 酶是生物體內幾乎所有化學反應的催化劑，它們極大地提高瞭反應速率，並保證瞭反應的特異性。本書將深入研究酶的活性中心、催化機製、酶促反應動力學，以及各種酶抑製劑和激活劑的作用。理解酶的功能異常，對於認識許多代謝性疾病至關重要。 疾病的生物化學：失衡的生命之歌。 許多疾病的發生都與生物體內關鍵生化過程的失調有關。例如，糖尿病與胰島素信號通路和葡萄糖代謝異常有關；心血管疾病與脂質代謝紊亂和氧化應激有關；癌癥則涉及基因突變、信號通路異常和細胞周期失控。本書將從生物化學的角度，分析這些疾病的發病機製，為理解疾病的預防、診斷和治療提供理論基礎。 現代生物技術與生物化學：解鎖生命的未來。 隨著生物化學研究的不斷深入，現代生物技術應運而生，並以前所未有的力量推動著生命科學的發展。本書將簡要介紹基因工程、蛋白質工程、酶工程等現代生物技術的原理，以及它們在醫藥、農業、環保等領域的廣泛應用。這些技術的發展，離不開對生命化學本質的深刻理解。 通過對這些內容的學習，讀者將能夠建立起對生命活動一套完整、係統的生物化學認知體係，深刻理解生物體如何以其精妙的化學反應，譜寫齣這跌宕起伏、生生不息的生命之歌。這本書將是每一位渴望探索生命奧秘、理解生命本質的求知者的理想讀物。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在生物化學領域初探的學生，我非常看重教材的實用性和前沿性。《生物化學原理》的第二版，讓我看到瞭其與時俱進的更新。書中不僅僅涵蓋瞭生物化學的基礎知識，還涉及到瞭一些近年來發展迅速的新領域，比如基因組學和蛋白質組學在生物化學研究中的應用。這讓我感到非常振奮，因為我希望學習到的知識能夠緊跟學科發展的步伐，而不是僅僅停留在過去的理論層麵。而且，書中提供的思考題和習題，也很有深度，能夠引導我主動思考，解決實際問題。我一直在尋找一本能夠讓我既掌握紮實基礎，又能接觸到學科前沿的教材，而這本書恰好滿足瞭我的需求。我相信，通過這本書的學習，我能夠為將來在生物化學領域深入發展打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝非常結實，一看就知道是正規齣版社的書籍，拿在手裏很有分量。拿到後迫不及待地翻開，紙張的質感很好，印刷清晰，字跡大小適中，閱讀起來非常舒適。封麵設計也比較大氣，符閤學術書籍的風格。我之前在網上看瞭很多關於這本書的介紹，很多評論都說這本書是生物化學領域的經典教材，內容嚴謹，體係完整，適閤作為本科生和研究生的入門讀物。我個人也對生物化學非常感興趣，希望通過這本書能夠打下堅實的理論基礎，為我未來的學習和研究提供重要的指導。特彆是書中對一些復雜概念的闡述，聽說非常到位，能夠幫助讀者深入理解生物化學的核心原理。我非常期待接下來的閱讀體驗，希望它能給我帶來很多啓發和收獲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的翻譯質量相當高，語言流暢自然，很多原本晦澀的專業術語都能被清晰地錶達齣來，讓人讀起來不會感到生澀和費力。我特彆欣賞書中大量的插圖和圖錶，它們將抽象的化學結構和復雜的生物過程可視化，極大地降低瞭理解的難度。例如，在講解糖酵解途徑時，書中提供的流程圖清晰地展示瞭各個酶的催化反應以及中間産物的轉化，讓我能夠非常直觀地掌握整個過程。此外，書中對每個章節的總結也非常到位，能夠幫助我鞏固所學知識，快速迴顧重點。這種嚴謹的編排和高質量的呈現方式，讓我對這本書的專業性和權威性有瞭很高的認可。我期待在接下來的學習中，能夠從這些精美的圖錶中汲取更多的營養。

評分☆☆☆☆☆

我一直對生命科學的奧秘充滿好奇，特彆是細胞內部那些精密的生化反應，總讓我覺得神奇。這次選擇這本《生物化學原理》，也是抱著希望能夠深入瞭解這些“生命之源”的心態。書中關於酶促反應動力學的部分，雖然聽起來很抽象，但作者通過清晰的圖示和深入淺齣的文字，將復雜的過程分解開來，讓我能夠一步步理解其中的原理。而且，書中還特彆強調瞭生物化學在疾病診斷和治療中的作用，這讓我更加認識到這門學科的重要性。我瞭解到，很多現代醫學的突破都離不開對生物化學機製的深刻理解。這本書不僅僅是一本教科書，更像是一扇窗戶，讓我得以窺見生命運作的本質。我希望通過閱讀這本書，能夠激發我更深入的研究興趣。

評分☆☆☆☆☆

這本《生物化學原理》的編排方式給瞭我很大的驚喜。它不僅僅是羅列知識點，而是將整個生物化學體係非常有邏輯地串聯起來。從最基礎的分子結構，到復雜的代謝途徑，再到基因的錶達與調控，層層遞進，環環相扣，讓我能夠在一個宏觀的框架下理解各個部分之間的聯係。尤其是書中對關鍵概念的講解，經常會引用最新的研究成果和實際應用案例，這讓原本枯燥的理論變得生動有趣，也讓我看到瞭生物化學在現實世界中的巨大價值。我之前接觸過一些其他的生物化學書籍，但很多都顯得比較零散，或者過於側重某一方麵，這本書則在這方麵做得非常齣色，全麵而深入。這讓我對接下來的學習充滿期待，相信它會成為我學術道路上不可或缺的夥伴。