內容簡介
黃蕾主編的《經典西餐與沙拉(精)》首先概述瞭西餐的飲食文化,例如基本的西餐禮儀、西餐的主要菜係等。接著介紹如何製作意大利麵醬、沙拉醬等西餐烹飪的基本功,並收錄瞭百餘道經典的西餐食譜,包括頭盤、餐湯、主菜、主食、甜品和沙拉。每個菜例都列舉瞭材料和詳細的製作步驟,部分菜例更配有教學視頻,讓人一看就懂、一學就會。 黃蕾 主編 黃蕾:味蕾湉甜手工烘焙創始人,重度美食愛好者,擅長製作蛋糕甜點、翻糖甜品颱,還喜歡研究料理、私房菜。愛生活中一切美好的事物,有一雙善於發現美的眼睛,有一雙靈巧實現美的雙手,她用天馬行空的創意、敏銳無比的味覺和靈巧精緻的工藝,開發齣一款款讓人驚艷的新口味,帶來視覺、嗅覺和味覺全新的體驗!她將人文精神與生活靈感融入美食中,以“好食材、好信念、簡單烹調,一起擁有美味好食光”為理念,期許食物能夠擁有撫慰人心的魔力,所倡導的飲食生活品位的影響力也如漣漪般擴大。評分
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