小津安二郎美食三昧·關東篇 pdf epub mobi txt 電子書下載 2026

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[日]貴田莊

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關東美食府
東京
竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚]
關口法式麵包[麵包•三明治]
鳥安[老鴨鍋]
蓬萊屋[炸豬排]
新宿中村屋[咖喱飯]
大江戶[鰻魚]
鐮田鳥山[串烤野鳥]
中清[天婦羅]]
Levante[西餐[
伊勢源[鮟鱇鍋]
天竹[河豚]
永阪更科布屋太兵衛總店[蕎麥麵]
笹乃雪[豆富料理]
銀之塔[燜菜]
美濃傢[櫻花鍋]
尾花[鰻魚]
多幸銀座八丁目店[關東煮]
京橋Mortier[西餐]
並木藪係蕎麥麵[蕎麥麵]
羽二重團子[團子串]
雙葉[炸豬排]
阿多福[天婦羅]
SAMOVAR[俄羅斯料理]
牡丹亭[雞肉火鍋]
前川[鰻魚]
橫濱
安樂園[北京料理]
太田酒傢[牛肉鍋]
海員閣[生碼麵]
鐮倉
Hiromi[天婦羅]
好好亭[會席料理]
華正樓鐮倉店[中國宮廷料理]
關東土特産店
空也[豆餡糯米團、空也餅]
竹葉捲去骨壽司總店[外賣壽司]
泉屋東京店[麯奇]
Hamaya[富貴豆]
鮒佐[海味烹]
長門[半生果子]
船橋屋[葛粉糕]
福槌[壽司粽]
日山[牛肉]
柏水堂[西點鋪，飲品店]
後記
主要引用文獻及參考文獻
· · · · · · (收起)

具體描述

小津安二郎終生未娶，每日在外餐飲。時而呼朋喚友，帶上一夥工作人員；時而招待女星，相對傾談；時而獨自一人，寂然清淨。循著著名導演小津安二郎電影和日記中的腳步，貴田莊探訪瞭東京、橫濱、鐮倉這三大關東美食要地，記錄瞭41傢與小津“發生關係”的關東名店，介紹各店的特色、信息，以及小津與這些名店的淵源，他在電影中又如何運用名店的場所和美食。作者跟隨電影大師的足跡，帶讀者一起尋訪日本關東美食，實在是一次豐富的文化、美食之旅。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##一般

評分☆☆☆☆☆

##從小津留下的日記可知，無論是戰前還是戰後，他幾乎每天都在外邊吃飯。工資、腳本費，抑或是可觀的導演收入，一大半應該都花在瞭飲食上。身為導演，難免經常在外吃飯；但念其終生獨居，以及隨性而行的性格，也就不足為怪瞭。而且，在小津的電影中，飲食畫麵頗多，對日常生活場景頗多考慮，所以，他何故多在外飲饌便更好理解瞭。

評分☆☆☆☆☆

##對影迷和喜歡東京橫濱鐮倉的吃貨來說讀著讀著是要流口水的

評分☆☆☆☆☆

##哎呀呀吃貨無誤呃。對小津的好感又upup——和#死宅護理學#一樣日記吃瞭些什麼，哈！這總提及的《美食手帖》是什麼？似乎沒有譯本呢

評分☆☆☆☆☆

##很多想去嘗的店。但左開的書把目錄和參考文獻做成竪排很彆扭，書裏幾乎沒有圖，相對價貴

評分☆☆☆☆☆

##比較偏流水賬的小津巨巨經常光顧的餐廳/點心店一覽~本作是關東篇還有關西篇~優點是跨越時空的美食與巨巨光環加持，哪怕流水賬也可以營造齣文筆猶如夏日白開水般清爽淡然的舒適感，搭配適度準確的考據以及一些相關的時間及事件串聯，可以加深對小津巨巨及霓虹飲食的瞭解。缺點是感覺太平鋪瞭缺乏一個主旨（當然可能本來這種書確實也不需要什麼主旨吧！），美食描述翻來覆去差不多，有點同質化。拿著本書去進行巨巨同款打卡應該頗為有趣吧！可以給三星的書，扣一星在作者字裏行間中流露齣的微妙的性彆觀感，例如寫瞭好幾遍xx是非常女性化的食物雲雲。感覺這是東亞傳統刻闆印象的通病，未必是作者刻意，但21世紀瞭還能寫齣這種弱智句子一是說明辭藻匱乏，二是說明眼界之小，基本的zzzq需要掌握，還是需要吐槽一下。

評分☆☆☆☆☆

##特約審讀賈超二：之前看過譯稿的這本小津美食書終於齣版上市啦，沒有舌尖體的華麗詞藻，也沒有對小津露骨的"跪舔"，隻有勤勤懇懇地尋訪，認認真真地對比著小津下館子的日記。不僅最大程度地還原描述小津當年就餐時的樣貌，還會周到的介紹店傢此時的位置和菜單，以及熱情地推薦最佳搭配和吃法。我想對小津有愛的人，一定可以感受到作者對小津對日本料理"特彆小津"的那種愛吧。

評分☆☆☆☆☆

##哎呀呀吃貨無誤呃。對小津的好感又upup——和#死宅護理學#一樣日記吃瞭些什麼，哈！這總提及的《美食手帖》是什麼？似乎沒有譯本呢