楔子
潮州魚翅
清炒蝦仁
紅燒蹄參
佛跳牆
芋泥
口蘑湯
水晶鹵蛋
香酥鴨
椒鹽裏脊
颱灣肉粽
烤烏魚子
扣三絲湯
蔥烤鯽魚
炒米粉
蘿蔔糕
鑲鼕菇
糟炒雞絲
荷葉粉蒸雞
五柳魚
跋
附錄：生活其實可以如此美好
· · · · · · (收起)
具體描述
飲膳，承載親族記憶，連結師友情誼，觸發味覺鄉愁。
一代名門纔女林文月，以十九種佳肴食譜編織成一幅從容優雅的生活畫捲。溫潤文字憶寫俎上竈前的割烹經驗，迴味昔時師恩、友誼、親情。字裏行間熨帖滋味，悠遠平和，將齒間與心間之味盡融於此一冊。
《飲膳劄記》是颱灣著名翻譯傢、作傢林文月女史的私房菜譜，是一代名門纔女的味覺與情思交織的下廚手記，曾獲颱灣時報文學奬、聯閤報讀書人最佳圖書奬。
十九篇文章以菜名為題：水晶蝦仁、蔥烤鯽魚、鑲鼕菇……俎上竈前的繁瑣煙火事，被林文月衝淡平和的文筆，描繪成從容優雅之事。讀來安靜而溫暖，眼前往昔飲膳記憶浮動，與一道道佳肴的騰騰熱氣香味交融。
正如林文月所言：平凡事物，若能寫齣真性情或普遍之理趣，未始不可喜。而三餐的烹調，正是普通人所能施展的最好的生活魔法。
用戶評價
##圖書館藉閱，林文月做菜真是講究～
評分##圖書館藉閱，林文月做菜真是講究～
評分##矯情
評分##很有情趣和巧思的食譜（希望我用這個詞不會讓粉絲們暈過去）再次證實瞭“吃的不是飯”這句話。林文月的文字實在是很雅緻。女主人修煉手冊！
評分##對林氏女始終喜歡不起來
評分##1和人事有關的食物2實在是喜歡美觀3反復說酌量是每傢每口的喜好不一樣，熟能生巧4自己手作總比買來的好5女主人做起來也是很有意思6雖然很白開水，但也有莫名的幾個感動的點……又是一本兩天看完的小冊子
評分##比較實用
評分##語言簡潔乾淨，文風頗有古韻（不少颱灣作傢都類似這樣的），可當做散文欣賞，也可當做食譜去操作。林文月也提及袁枚的《隨園食單》，我也想去看看瞭。
評分##-201712。我於食譜的部分不算太熱心。時代所囿，多大魚大肉大油大葷纔算得主菜。但作者文心可鑒。曾悉心張羅後聚在一起的一桌人，年歲漸長、散落各方。至跋，真是越讀越唏噓。會去看林文月的其他書，推薦這本的林曦老師也會繼續關注。
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