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张云甫主编王森,臧倩嵘编写 著

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发表于2024-11-24


商品介绍



店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555264682
商品编码:26878887187
出版时间:2018-02-01

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书籍描述

作  者:张云甫 主编;王森,臧倩嵘 编写 定  价:29.8 出 版 社:青岛出版社 出版日期:2018年02月01日 页  数:159 装  帧:平装 ISBN:9787555264682 走进西餐
西餐常用食材
装盘的讲究
西餐上菜顺序
西餐就餐礼仪
第二章西餐常用
基础酱汁
白汁
鸡高汤
牛骨汁
鱼高汤
蓝莓汁
龙虾汁
黑胡椒汁
迷迭香汁
香槟汁
松露汁
红酒汁
红酒黑醋汁
千岛汁
部分目录

内容简介

这是一本介绍西餐的食谱书。本书从餐前小食,到丰盛的主菜,各有特色的汤饮以及餐后小食,步骤清晰,指引明确,手把手地教你如何在家亲手制作一道道地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手,也可以在这本书的带领下,做出高颜值高水平的西餐来。

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