馬卡龍艷遇西點烘焙書籍教程大全配方烘培2018麵包烘焙書馬卡龍烘培書新手入門基礎 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-11
馬卡龍艷遇西點烘焙書籍教程大全配方烘培2018麵包烘焙書馬卡龍烘培書新手入門基礎 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
商品參數
書 名:馬卡龍艷遇
作 者:大麥(任棟)
ISBN :9787555261599
齣 版 社:青島齣版社
齣版時間:2018-03-15
印刷時間:2018-03-15
開 本:16開
包 裝:簡精裝
定 價:88元
編輯
" 掃碼可觀看7款經典馬卡龍的高清唯美教學大片哦!
超實用 馬卡龍烘焙不敗寶典
好滋味 經典的43款馬卡龍玩美配方
超勵誌 從烘焙“大白”變身網絡“大咖”的逆襲之路
豐富輕盈的天潤口感,打動人心的嬌俏容顔
讓馬卡龍不再神秘,卻更加"
目錄
"Part 1 馬卡龍的點點滴滴 16
馬卡龍的前世今生 20
Ⅰ製作馬卡龍的工具 25
Ⅱ 關於烤箱 30
Ⅲ馬卡龍的基本材料 41
矯情的馬卡龍 43
Ⅳ馬卡龍的儲存和品嘗
Part 2 基礎馬卡龍 48
死磕馬卡龍的“血淚史”
Ⅰ基礎馬卡龍殼 54
經典意式馬卡龍殼 64
基礎法式馬卡龍殼 68
意式馬卡龍和法式馬卡龍的區彆 70
製作馬卡龍殼失敗的原因 79
馬卡龍的晾皮狀態 80
馬卡龍殼的調色 82
法式馬卡龍殼的混色(星空馬卡龍) 87
意式馬卡龍殼的混色(雙色馬卡龍)
Ⅱ 基礎馬卡龍餡料 92
意式蛋黃奶油霜 95
意式蛋白奶油霜 98
那許(桂花白巧剋力口味) 102
甘那許(黑巧剋力口味) 104
奶油奶酪(海鹽口味) 106
果醬(草莓口味) 110
水果啫喱(覆盆子口味)
Ⅲ 馬卡龍組閤 114
馬卡龍基礎夾餡 116
馬卡龍花樣夾餡 118
馬卡龍餡中餡
Part 3 馬卡龍艷遇
Ⅰ 經典馬卡龍 124
桂花覆盆子意式馬卡龍 128
海鹽奶酪雙色星空馬卡龍 130
咖啡巧剋力馬卡龍 134
提拉米蘇馬卡龍 138
薰衣草巧剋力馬卡龍 142
香草杏醬馬卡龍 146
酸奶馬卡龍
Ⅱ 鮮果馬卡龍 151
變變變,馬卡龍的改良與創新 154
嶗山櫻桃馬卡龍 158
芒果馬卡龍 162
楊梅馬卡龍 166
藍莓馬卡龍 170
桑葚馬卡龍 174
山楂馬卡龍 178
牛油果馬卡龍 182
百香果香橙馬卡龍 186
榴蓮馬卡龍
Ⅲ 養生馬卡龍190
嶗山綠茶馬卡龍 194
黑芝麻馬卡龍 198
養生紅棗馬卡龍 202
枸杞山藥馬卡龍 206
薑汁紅糖馬卡龍 210
嚮日葵花蜜馬卡龍 214
野生薰衣草蜂蜜奶酪馬卡龍 218
玫瑰花馬卡龍 222
烘烤芥末三文魚馬卡龍 226
清甜豌豆馬卡龍 230
抹茶馬卡龍 234
肉桂馬卡龍 238
櫻花馬卡龍
Ⅳ 異形馬卡龍 244
菠蘿馬卡龍 248
南瓜馬卡龍 252
愛心馬卡龍 256
獨角獸馬卡龍 260
可愛雞馬卡龍 264
馬卡龍,讓我遇見更好的自己"
內容介紹
這本書記錄瞭我與馬卡龍的相識與相知,更介紹瞭製作馬卡龍的詳細過程,我用我的身經曆告訴大傢,如何避免製作中常齣現的各種問題……無論是你烘焙新手、吃貨,還是隻喜歡馬卡龍嬌俏外貌的“顔值黨”,這本書都能帶給你快樂與滿足,或答疑解惑,或哈哈一樂。
馬卡龍艷遇西點烘焙書籍教程大全配方烘培2018麵包烘焙書馬卡龍烘培書新手入門基礎 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
馬卡龍艷遇西點烘焙書籍教程大全配方烘培2018麵包烘焙書馬卡龍烘培書新手入門基礎 下載 epub mobi pdf txt 電子書馬卡龍艷遇西點烘焙書籍教程大全配方烘培2018麵包烘焙書馬卡龍烘培書新手入門基礎 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024
馬卡龍艷遇西點烘焙書籍教程大全配方烘培2018麵包烘焙書馬卡龍烘培書新手入門基礎 epub pdf mobi txt 電子書 下載評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
馬卡龍艷遇西點烘焙書籍教程大全配方烘培2018麵包烘焙書馬卡龍烘培書新手入門基礎 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024