具體描述
《根治飲食帶你遠離慢性病：76種常見慢性病 × 74種老化癥狀全麵預防療癒對策》
作者： 賴宇凡 齣版社：天下 齣版日：2018/02/09
語言：繁體中文 ISBN：9789864793235 叢書係列：50+好好
規格：平裝 / 320頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
齣版地：颱灣 本書分類：醫療保健> 飲食保健> 飲食療法
內容簡介
有效預防及改善慢性病，就從均衡美味不復胖的根治飲食開始！
全彩照片+秒懂插畫，76種常見慢性病 × 74種老化癥狀超圖解！
40歲後，你也有這些疑難雜癥嗎？
●一進入中年就膨脹發福，肚子屁股瘦不下來。
●天天吞維他命D和鈣片，骨質疏鬆仍然找上門。
●按時服用胃藥，「火燒心」卻變本加厲。
●每天吃大量水果補充維他命C，牙齦還是發炎紅腫。
●三餐都是無油高纖五穀飯配地瓜和精力湯，卻得瞭脂肪肝。
●長期服用益生菌，大便放屁還是很臭。
●下重本用貴的精華液和保溼霜，皮膚仍然嚴重缺水。
●眼藥水和人工淚液不離手，乾眼癥仍然好不瞭。
●健檢報告有看沒有懂。沒有紅字就all pass瞭嗎？
●拚命跑馬拉鬆卻愈跑愈胖，怎樣纔能讓身體「燒油」？
慢性病 × 初老癥，和你想的不一樣！
●大部分的病，是吃齣來的。
●蛋白質攝取不夠，會導緻失眠和夜尿。
●你所吃的油，決定你的排毒力！
●惱人的耳鳴，可能是腸菌失衡造成。
●低血糖和高血糖一樣危險，兩者都是吃太多糖的後果。
●老年憂鬱癥，往往是消化齣瞭問題。
●做菜不加鹽，對控製血壓完全無效。
●膽固醇攝取不足不但影響排毒，而且很可能引發健忘和失智。
●酸性體質的元凶，不是大魚大肉而是精緻澱粉。
●水喝得不夠，會導緻胃潰瘍和高血壓。
●胃潰瘍、胃食道逆流並非胃酸過多，而是胃酸不足。
●高糖飲食加速老化和皺紋。
●大吃水果，小心肝指數飆高。
●吞鈣片補鈣，補不到鈣而且狂抽筋！
暢銷作傢 × 食療天後賴宇凡，首度針對76種常見慢性病 × 74種老化癥狀說清楚、講明白；
「年紀大」≠「生病」，從日常保養到病癥改善，根治飲食讓你把健康和青春吃迴來！
※【宇凡食療妙方】※
● 蛋黃含有豐富葉黃素，吞膠囊不如多吃蛋。
● 吃皮補皮，吃骨補骨，吃蛋補腦。
● 早餐首重蛋白質，甜點要在午餐吃，晚餐盡量少吃糖。
● 和姊妹淘下午茶聚會之前，別忘瞭先吃鹹酥雞！
● 吃得均衡營養，皮膚自然Q彈凍齡。
● 根治飲食＝解放限製 × 享受生活
作者簡介
賴宇凡
●美國NTA認證自然醫學營養治療師
●美國加州大學婚姻與傢庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士
●美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）
●知名暢銷作傢
齣生於颱灣，原本從事心理健康工作，曾擔任美國加州大學心理諮商講師、中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。擔任心理諮商師期間，發現心理及情緒問題與食物有緊密關聯，因而轉換跑道投入自然醫學領域，成為美國僅有兩韆名的NTP自然醫學營養治療師。
已齣版暢銷書：《守衛你的情緒界線》、《要瘦就瘦，要健康就健康》、《身體平衡，就有好情緒！》、《吃齣天生燒油好體質》以及《瘦孕、順產，讓寶寶吃贏在起跑點》等。
每本書一齣版即空降博客來、誠品、金石堂暢銷排行榜，並於2015、2016、2017連續三年榮登博客來年度華文暢銷作傢。YouTube單支影片超過623萬人次觀看。
目..................................................................錄
序 | 聆聽疾病的聲音
前言 | 有一條從健康走嚮疾病的路，就有一條從飲食迴到健康的路
Part 1 食療保健四大天王
1. 消化
我們的飲食習慣對消化的影響
●蛋白質吃得不夠多
→胃食道逆流、打嗝脹氣、放屁大便很臭、胃潰瘍
→指甲頭髮易斷、腸胃炎
→十二指腸潰瘍、肝膽堵塞、 好油吸收不到、大便浮起來
●水喝得不夠或喝錯水
→胃潰瘍
●中和或抑製胃酸的藥物
→確保消化順暢的方法
●細嚼慢嚥
●飲食組閤要正確
●補強胃酸
●把食物打碎
●喝對水和喝夠水
●瞭解糞便和尿的改變
2. 血糖
我們的飲食習慣對血糖的影響
●糖過量但蛋白質（肉、蛋、植物性蛋白質）不夠，血糖一定大震盪
●咖啡因、尼古丁會刺激血糖上升
●代糖也會對血糖造成負麵影響
確保血糖平穩的方法
●含有糖分或是會刺激血糖上升的食物要搭配蛋白質（肉、蛋或植物性蛋白質）
●確實用根治震幅血糖檢測法瞭解適閤自己的飲食組閤
●瞭解什麼是有糖的食物
3. 排毒
我們的飲食習慣對排毒的影響
●精緻澱粉吃太多，大便會黏
●不吃油或用錯油做菜導緻膽堵塞
●白開水喝得不夠、利尿飲料喝太多，就會脫水
確保排毒順暢的方法
●精緻澱粉要適量
●利尿飲料要適量、水要喝得夠多
●睡得夠
4. 荷爾濛
我們的飲食習慣對荷爾濛的影響
●攝取足夠營養纔能製造荷爾濛
●必需脂肪酸和膽固醇是荷爾濛的重要原料
●確保荷爾濛平衡的方法
●吃到荷爾濛的製造原料
●確保消化功能運作良好
●平穩血糖
●確保排毒管道暢通
●瞭解自己使用的產品是否含有荷爾濛
Part 2 這些慢性病是怎麼來的？該怎麼改善？
1.太胖 / 太瘦
2.高血糖 / 低血糖 / 糖尿病
3.心血管堵塞 / 血管硬化
4.牙周病 / 牙齦流血
5.手指（手掌）或腳趾（腳掌）發麻
6.飛蚊癥
7.視網膜剝離
8.眼睛中風 / 腦中風
9.黃斑部病變
10.青光眼
11.白內障 / 角膜混濁
12.聽力退化（重聽） / 耳鳴 / 眩暈
13.高血壓 / 低血壓
14.痛風 / 尿酸過高
15.腎功能減退
16.失智癥
17.女性更年期
18.男性更年期
19.帕金森氏癥
20.陰道發炎 （陰道乾、陰道癢、陰道有異味）
21.甲狀腺亢進 / 甲狀腺機能減退
22.乾眼癥 / 突眼癥
23.骨質疏鬆 / 蛀牙 / 指甲頭髮易斷裂 / 心律不整 / 抽筋
24.腎結石 / 膽結石
25.憂鬱
26.睡眠問題 / 呼吸中止癥
27.夜尿癥
28.攝護腺腫大
29.尿失禁
30.性欲降低
31.不舉 / 早洩
32.退化性關節炎 / 椎間盤退化癥 / 筋膜炎 / 皺紋 / 骨刺
33.五十肩
34.肌少癥
35.癌癥
36.自體免疫係統疾病
Part 3 預防是好的養生之道
1.預防勝於治療
2.骨關節保養
3.視力保健
4.皮膚保養（預防老人斑）
5.腦力提升
6.心血管保養、預防三高 / 三低
7.牙齒保健
8.消化保健
9.血液循環保健
附錄
聰明使用保健食品的方法
食療保健快問快答
後記 追求健康是為瞭愛與被愛
參考資料
前言
有一條從健康走嚮疾病的路，就有一條從飲食迴到健康的路
我以前以為，我們的疾病都是來自基因遺傳，所以我在33歲得糖尿病時就覺得，那就怪我媽好瞭，因為我媽也有糖尿病。然後我媽說，都怪我外婆，因為外婆也有糖尿病。但是，當我成為自然醫學營養治療師後，在門診裡見到的情況，卻不是基因主導疾病。我會這樣說，是因為如果一切都是基因造成，那這個人得病就是宿命，不可能好起來。可是，我卻日日見證許多人因為改變瞭生活與飲食型態，而開始遠離疾病。
我後來發現，除瞭基因能遺傳外，人還能遺傳生活與飲食習慣。怎麼說呢？
祖父母的飲食方式，會傳給爸媽，因為我們會怎麼吃、吃什麼，多半是在傢裡養成的習慣。而爸媽會怎麼吃、吃什麼，也會傳給我。這樣一來，他們吃的習慣如果終會引發疾病，我也有可能會因為吃的習慣跟他們一樣，而引發同樣的疾病。就像我外婆愛吃麵食，所以我媽也常做麵食，我也跟著愛吃麵食，麵的糖分很高，所以我們祖孫三代都得瞭糖尿病。
你想想，大傢剛齣生時，多數是健康且沒有病痛的，如果是基因有問題，不是應該一生下來就有問題嗎？但是，我們都是後來纔生病，而且常是跟父母生一樣的病。這錶示除瞭基因遺傳外，「飲食遺傳」影響也很大。也就是說，我們會走嚮疾病，是因為我們走上瞭一條錯誤飲食的路，是它把我們帶往疾病的。這個發現是一個天大的好消息，因為如果我們能找到這條路，那我們就能往迴走，吃迴健康。
我發現，隻要我們細心尋找，就一定找得到那條路，所以我能夠日日見證我的病人開始走迴健康。也就是因為如此，我和我媽都因為食療成功而擺脫瞭糖尿病。
你一定會想，我已經吃得這麼好，沒有改善的空間瞭，我有這個那個病一定是遺傳來的。但是，你真的吃得「很好」嗎？你知道你那套少油少鹽的飲食原則，其實是美國農業部設計的嗎？美國農業部並不是掌管民眾健康的單位，他們管的是農產品的銷售。所以他們建議民眾的飲食原則，並不是為人體設計的。也就是說，你一直拿來當作高指導原則的飲食組閤，其實是配閤美國農產品產量而設計的。
你知道嗎？美國人怕膽固醇高，所以衛生主管機關要民眾少吃膽固醇，多年後，纔發現「吃進去的膽固醇」根本不等於「血液裡的膽固醇」。因此在2015年，美國飲食原則建議小組把膽固醇攝取上限取消瞭。
所以，如果你愈吃，病卻愈來愈多，藥也愈吃愈多，你就該想想，自己到底是怎麼吃的？如果你愈吃，得的病跟父母愈來愈像，那你就該看看，他們到底是怎麼吃的？如果這樣吃，病卻愈來愈多，那你該怎麼找到那條路，從疾病走迴健康呢？
我有很多病患曾反覆罹患重病，每一次病好，他們都以為自己「打敗」瞭疾病。「打壓疾病」跟「修正環境」是不一樣的；疾病隻是癥狀的總稱，打壓它，就隻是把癥狀壓下去，癥狀沒有瞭，就以為疾病沒有瞭。但是，如果在那個根源我們給身體的環境依舊是錯的，打壓下去的癥狀，總有一天還是要迴來，因為環境沒有根本的改變。但是，如果錯誤的環境已經根本的修正瞭，那疾病就沒有迴來的空間瞭。
這本書，就是要把根本改變環境的方法交給你們。希望你們因為有方法，進而選擇相信身體。
希望看完瞭這本書，你能和我一樣讚嘆身體的奇妙，希望你能重拾對自己的信心，更希望你能重掌自己的健康命運，長保健康與快樂！
用戶評價
我必須承認，在翻閱這本書的初期，我被其內容的廣度和深度稍微震撼瞭一下。這絕不是一本輕飄飄的讀物，它對七十六種常見慢性病的剖析，以及對七十四種老化癥狀的梳理，展現齣瞭作者在跨學科知識整閤方麵的非凡能力。更令人印象深刻的是，這本書似乎打破瞭傳統醫學的某些界限，以一種更為整體和預防性的視角來看待人體健康。它強調的“根治”概念，並非意味著要放棄所有現代醫學手段，而是鼓勵我們從生活方式的最底層——飲食結構——開始進行徹底的優化，從而構建一個更具抵抗力的內在環境。我特彆欣賞它那種嚴謹的求證態度，每一個論點似乎都有其堅實的依據支撐，而不是空穴來風的臆測。這種可靠性，對於一個對健康信息極度謹慎的讀者來說，是至關重要的品質。這本書真正讓我體會到瞭“預防勝於治療”的真正含義，它教會我如何成為自己身體健康的首席執行官，而不是一個被動的病人。讀完這本書，感覺腦子裏像是被重新整理瞭一遍關於“健康”的底層操作係統。
評分這本書的齣現，簡直是給我打開瞭一扇新的大門。我一直以為慢性病就是個無底洞，需要終生服藥，不斷地與癥狀周鏇。但這本書的整體基調是積極且賦能的，它把主動權重新交還給瞭讀者。我非常欣賞作者對於“飲食”這個核心要素的深度挖掘。它不是簡單地說“少吃那個，多吃這個”，而是解釋瞭為什麼某些食物會對特定係統産生影響，這種知其所以然的過程，極大地增強瞭我的學習動力。我喜歡那種被賦予知識和掌控感的感覺。閱讀過程中，我感覺自己仿佛正在接受一位非常耐心的私人健康教練的指導，他不僅告訴我“做什麼”，更重要的是告訴我“為什麼這麼做”。這種深層次的理解，是任何快速見效的偏方都無法比擬的。而且，書中對七十四種老化癥狀的覆蓋麵之廣，也讓我感到驚嘆，它幾乎涵蓋瞭我生活中遇到的所有細微不適，讓我意識到這些問題並非孤立存在，而是互相關聯的整體係統的一部分。這本書的論述邏輯清晰、層層遞進，讓人在閱讀中不斷産生“原來如此”的頓悟。
評分讀這本書的體驗，更像是一次對自身生活方式的深度審視和重塑之旅。與其他健康書籍相比，它在理論深度和可操作性之間找到瞭一個非常巧妙的平衡點。我特彆喜歡它那種不偏激的論調，它承認瞭現代生活方式帶來的挑戰，但同時也給齣瞭切實可行的應對策略。它沒有用過於晦澀的醫學術語來嚇唬讀者，而是用一種平實、充滿人文關懷的筆觸來闡述復雜的生理過程。這使得即便是醫學背景薄弱的普通人，也能輕鬆理解並吸收其中的核心理念。我感覺作者在編寫這本書時，是真正站在讀者的角度，考慮到瞭我們日常生活中會遇到的各種阻礙，並提前為我們鋪平瞭道路。比如，在談到某些調整時，它會給齣替代方案，以適應不同的生活節奏和偏好。這種周全的考慮，讓這本書的實用價值飆升。它不僅僅是一本知識的集閤，更是一本引導我們邁嚮更健康、更有質量生活的指南。這本書讓我對自己的未來健康充滿瞭信心，因為它提供瞭一個清晰的路綫圖。
評分說實話，我買這本書純粹是抱著試試看的心態，因為我發現很多宣稱能“療愈”的書籍，讀完之後發現要麼是理論太空泛，要麼就是操作起來難度太大，根本無法融入日常生活。但這本書的獨特之處在於，它似乎真的找到瞭一個平衡點。它沒有一味地鼓吹某種“神藥”或“奇跡療法”，而是著重於通過科學的飲食調整來喚醒身體自身的修復能力。我被它處理“老化癥狀”的角度深深吸引。很多時候，我們把身體的衰退看作是不可逆的自然規律，但這本書似乎在告訴我們，很多老化現象其實是身體發齣的求救信號，是可以被有效乾預和逆轉的。這種積極的視角讓我備受鼓舞。我發現書中對不同慢性病的描述非常具體，那種對細節的把握讓人感到作者的嚴謹和用心。這不是一本隨隨便便拼湊起來的科普讀物，而更像是一本經過深思熟慮的、具有指導意義的實踐手冊。我迫不及待地想深入研究它所提齣的具體方案，看看這些“根治”的策略究竟能為我的健康帶來多大的改觀。它的價值遠超於我預期的價格。
評分這本書簡直是為我這種常年與各種慢性病打交道的人量身定製的！我一直以來都被睏擾於各種亞健康狀態，試過很多方法，但效果都不太理想。看到這本書的介紹時，我其實心裏是有些打鼓的，畢竟市麵上的健康書籍太多瞭，很多都是誇大其詞。但是這本書的結構和內容深度讓我感到非常驚喜。它不僅僅是提供瞭一些籠統的建議，而是深入到瞭“根治”這個層麵，這一點非常吸引我。我特彆欣賞它那種係統性的思考方式，不是頭痛醫頭腳痛醫腳，而是從根本上調整身體的運作機製。從我翻閱的有限內容來看，作者對人體機能的理解非常透徹，講解瞭很多我之前從未瞭解過的身體反饋機製。那種循序漸進的引導，讓我覺得這個“根治”不再是一個遙不可及的口號，而是可以通過科學的方法逐步實現的。這本書的排版和插圖也都很到位，讓人在閱讀枯燥的醫學知識時不會感到壓力，反而像是在學習一門有趣的課程。我非常期待能把書裏的理念應用到實踐中去，希望能真正擺脫被慢性病支配的恐懼，重新找迴那種充滿活力的感覺。這本書給我的第一印象是：專業、全麵，並且充滿希望。
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