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店铺： 惟吾德馨图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111499411

商品编码：28804355031

丛书名： 谷物大脑

商品参数

谷物大脑
	定价	45.00
	出版社	机械工业出版社
	版次	1
	出版时间	2015年05月
	开本	16开
	作者	（美）珀尔马特，（美）洛伯格，温?
	装帧	平装
	页数	264
	字数	0
	ISBN编码	9787111499411

正版

戴维.珀尔马特

　　（David Perlmutter）

　　戴维.珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

　　在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的**。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。

　　他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全*性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《现在》、《早安美国》以及《早间秀》。

　　珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ大跃进》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜*一名以及健康类排行榜*一名。

你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，

罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！

麸质、碳水化合物和糖，

就像“沉默的杀手”，

在你毫无知觉的时候，

已对你的大脑与身体造成**的损害。

●含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！

所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！

●大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！

我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！

●无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！

从现-在起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。

无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！

除了保护好大脑这个益处之外，

你还可以轻松达成以下目标！

轻松减重、不易复胖

整日更有活力

睡眠更好

效率和创新能力提高

记忆力更好，头脑更敏锐

甚到性生活更如意！

前言　谨防谷物 

*一部分　全谷的真相 

　*1章　脑部疾病的根源 

　　你所不知道的炎症知识 

　第2章　黏性蛋白 

　　麸质在脑部炎症中的作用（不*限于腹部） 

　第3章　爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意 

　　关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相 

　第4章　糖的甜蜜陷阱 

　　这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然糖分） 

　第5章　神经发生和控制主控开关的礼物 

　　如何改变基因中注定的命运 

　第6章　大脑流失 

　　麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的 

第2部分　谷物大脑康复计划 

　第7章　有利于大脑达到*佳状态的饮食习惯 

　　禁食、脂肪和必要的补剂 

　第8章　遗传医学 

　　锻炼你的基因，构建一个更好的大脑 

　第9章　大脑，晚安 

　　利用瘦素支配你的激素王国 

第三部分　与谷物大脑再见 

　第壹0章　一种新的生活方式 

　　4星期行动计划 

　第壹1章　吃出健康的大脑 

　　饮食计划和菜谱 

结语：使人迷惑的真相 

致谢 

注释 

译后记 

出版说明

关联推荐

内容介绍

你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，

罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！

麸质、碳水化合物和糖，

就像“沉默的杀手”，

在你毫无知觉的时候，

已对你的大脑与身体造成**的损害。

●含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！

所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！

●大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！

我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！

●无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！

从现-在起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。

无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！

除了保护好大脑这个益处之外，

你还可以轻松达成以下目标！

轻松减重、不易复胖

整日更有活力

睡眠更好

效率和创新能力提高

记忆力更好，头脑更敏锐

甚到性生活更如意！

通过数十年的临床和实验室研究，以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果，作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法，并提供了一个详细的四周计划，帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯，从而获得灵活的大脑和健康的身体，甚到改写基因、延年益寿！

作者保证这个方案在以下方面有所帮助

●　记忆力问题和轻度认知功能损害

●　集中精神和注意力方面的问题

●　注意缺陷多动障碍

●　抑郁症

●　焦虑以及创伤后应激障碍

●　情绪障碍

●　癫痫

●　失眠

●　慢性头痛和偏头痛

●　关节炎等炎症问题和疾病

●　妥瑞氏症

●　腹腔不适、麸质过敏等肠道问题

●　糖尿病

●　体重超重和肥胖

作者介绍

戴维.珀尔马特

　　（David Perlmutter）

　　戴维.珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

　　在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的**。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。

　　他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全*性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《现在》、《早安美国》以及《早间秀》。

　　珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ大跃进》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜*一名以及健康类排行榜*一名。

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　　罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！
　　麸质、碳水化合物和糖，
　　就像“沉默的杀手”，
　　在你毫无知觉的时候，
　　已对你的大脑与身体造成*的损害。
　　你的大脑
　　重达3磅，血管总计长达10万英里。
　　拥有的神经元数量比银河中的星星还多。
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